తరచుగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, ప్రజలు ese బకాయం కలిగి ఉంటారు, ఇది "తీపి" వ్యాధి సంభవించేలా చేస్తుంది. రోగులకు కొవ్వు రానప్పుడు మినహాయింపులు ఉన్నాయి, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా, సరైన పోషకాహారంతో కూడా వారు శరీర బరువును కోల్పోతారు.
ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క పనిచేయకపోవడం వల్ల శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియల ఉల్లంఘన వల్ల ఇది సంభవిస్తుంది. ఇది గ్లూకోజ్‌ను పూర్తిగా గ్రహించలేమని, మరియు శరీరం కొవ్వు కణజాలాల నుండి మాత్రమే కాకుండా, కండరాల కణజాలం నుండి కూడా శక్తిని తీసుకుంటుంది.
మేము వేగంగా బరువు తగ్గడాన్ని విస్మరిస్తే, అప్పుడు రోగి డిస్ట్రోఫీ అభివృద్ధిని మినహాయించడు. అందువల్ల, ఈ సమస్యను సకాలంలో తొలగించడం ప్రారంభించడం చాలా ముఖ్యం మరియు మొదటి మరియు రెండవ రకాల డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో త్వరగా బరువు పెరగడం.
క్రింద, మేము డయాబెటిస్ నుండి ఎలా కోలుకోవాలో పరిశీలిస్తాము, బరువు పెరగడాన్ని ప్రోత్సహించే మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సాధారణీకరించే పోషకాహార వ్యవస్థను వివరిస్తాము, అలాగే సుమారు మెనుని అందిస్తుంది.
సాధారణ సిఫార్సులు
డయాబెటిస్ బరువు సరిగ్గా పెరగడం చాలా ముఖ్యం, అనగా ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉన్న కొవ్వు పదార్ధాల వల్ల కాదు. ఈ సిఫారసును విస్మరించడానికి వారు కూర్చున్నారు, అప్పుడు హైపర్గ్లైసీమియా మరియు వాస్కులర్ అడ్డంకులు వచ్చే ప్రమాదం మినహాయించబడదు.
పెద్దవారిలో డయాబెటిస్ ఆహారం సమతుల్యంగా ఉండాలి మరియు జంతు మరియు కూరగాయల మూలం యొక్క ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండాలి. డయాబెటిస్ కోసం డైట్ థెరపీకి సూచించినట్లుగా, ప్రతి భోజనంలో సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఆహారం అవసరం, మరియు భోజనం లేదా విందు కోసం మాత్రమే కాదు. చిన్న భాగాలలో, క్రమమైన వ్యవధిలో తినడం కూడా చాలా ముఖ్యం. నీటి బ్యాలెన్స్ రోజుకు కనీసం రెండు లీటర్లు.
బరువు లోటు సమస్య కోసం రోజూ 50 గ్రాముల గింజలను ఉపయోగించడం చాలా విలువైనది. అవి శరీరాన్ని పూర్తిగా గ్రహించే ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, ఈ ఉత్పత్తిలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) కలిగి ఉంటాయి.
పై నుండి, బరువు పెరగడానికి ఇటువంటి పోషక ప్రాథమికాలను వేరు చేయవచ్చు:
- రోజుకు కనీసం ఐదు సార్లు ఆహారం;
- సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం ప్రతి భోజనంలో సమానంగా విభజించబడింది;
- ప్రతిరోజూ 50 గ్రాముల కాయలు తినండి;
- వారానికి ఒకసారి కొవ్వు చేపలను ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన రూపంలో తినడానికి అనుమతిస్తారు - ట్యూనా, మాకేరెల్ లేదా ట్రౌట్;
- క్రమం తప్పకుండా తినండి;
- రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగకుండా ఉండటానికి అన్ని ఆహారాలు తక్కువ GI కలిగి ఉండాలి;
- ఆకలి లేనప్పుడు కూడా, భోజనాన్ని వదిలివేయవద్దు.
టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లలో బరువు పెరగడానికి ఈ మార్గదర్శకాలు మీకు సహాయపడతాయి.
విడిగా, మీరు GI కి శ్రద్ధ వహించాలి మరియు రోగి ఆహారం కోసం ఉత్పత్తులను ఎలా ఎంచుకోవాలో గుర్తించాలి.
గ్లైసెమిక్ ఉత్పత్తి సూచిక
ఆహారం యొక్క విజయవంతమైన భాగాలలో ఒకటి బాగా ఎంచుకున్న ఉత్పత్తులు. ఎండోక్రినాలజిస్టులు జిఐ ఉత్పత్తుల పట్టిక ఆధారంగా పోషకాహార వ్యవస్థను కంపోజ్ చేస్తారు.
ఈ సూచిక ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తిన్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను ప్రదర్శిస్తుంది. రోగులు తక్కువ GI ఉన్న ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవాలి, మరియు సగటు విలువ కలిగిన ఆహారం అప్పుడప్పుడు ఆహారంలో ఆమోదయోగ్యంగా ఉంటుంది.
GI సున్నాతో అనేక ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, కానీ అవి పట్టికకు అనుమతించబడతాయని దీని అర్థం కాదు. ప్రతిదీ చాలా సరళంగా వివరించబడింది - ఈ ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండవు, కానీ చెడు కొలెస్ట్రాల్‌తో ఓవర్‌లోడ్ అవుతుంది. ఇది డయాబెటిస్‌కు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే ఇది కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలను ఏర్పరుస్తుంది. ఫలితంగా, నాళాలు మూసుకుపోతాయి.
GI మూడు గ్రూపులుగా విభజించబడింది:
- 0 - 50 PIECES - తక్కువ సూచిక;
- 50 - 69 యూనిట్లు - సగటు;
- 70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ అధిక సూచిక.
70 PIECES కంటే ఎక్కువ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు రక్తంలో చక్కెరను త్వరగా పెంచుతాయి.
ఏ ఆహారం ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో బరువు ఎలా పొందాలో పైన సూత్రాలు వివరించబడ్డాయి. ఏ విధమైన ఆహారానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలో మరియు మీ ఆహారాన్ని ఎలా సరిగ్గా ప్లాన్ చేసుకోవాలో ఇప్పుడు మీరు గుర్తించాలి.
కాబట్టి, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూరగాయలు ప్రాధమిక ఉత్పత్తి, ఇది రోజువారీ ఆహారంలో సగం వరకు ఉంటుంది. వారి ఎంపిక చాలా విస్తృతమైనది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి యొక్క వంటకాల వలె రుచిగా ఉండే వంటలను సృష్టించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
కూరగాయల నుండి సలాడ్లు, సూప్, కాంప్లెక్స్ సైడ్ డిష్ మరియు క్యాస్రోల్స్ తయారు చేస్తారు. బరువు పెరగడంలో మంచి “సహాయకులు” చిక్కుళ్ళు, తక్కువ జిఐ కలిగి ఉంటారు. ప్రతిరోజూ కాయధాన్యాలు, బఠానీలు, చిక్‌పీస్ లేదా బీన్స్ నుండి వంట వంట చేయడం విలువ.
మీరు అలాంటి కూరగాయలను కూడా తినవచ్చు:
- ఉల్లిపాయలు;
- ఎలాంటి క్యాబేజీ - బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, తెలుపు మరియు ఎరుపు క్యాబేజీ;
- వంకాయ;
- స్క్వాష్;
- టమోటా;
- ముల్లంగి;
- ముల్లంగి;
- దోసకాయ;
- గుమ్మడికాయ;
- బెల్ పెప్పర్.
ఆకలిని ప్రేరేపించడానికి, మీరు చేదు మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి తినవచ్చు. అలాగే, ఆకుకూరలు నిషేధించబడవు - పార్స్లీ, మెంతులు, అడవి వెల్లుల్లి, తులసి, బచ్చలికూర మరియు పాలకూర.
డయాబెటిస్ కోసం పండ్లు మరియు బెర్రీల వినియోగం పరిమితం, రోజుకు 200 గ్రాముల వరకు. అదే సమయంలో, అల్పాహారం కోసం వాటిని తినడం మంచిది. అన్నింటికంటే, ఈ ఉత్పత్తుల నుండి రక్తం నుండి పొందిన గ్లూకోజ్ ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక శ్రమ ద్వారా బాగా గ్రహించబడుతుంది.
తాజా పండ్లలో చాలా ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. కానీ మీరు వాటి నుండి చక్కెర లేకుండా అన్ని రకాల డెజర్ట్‌లను ఉడికించాలి. ఉదాహరణకు, జెల్లీ, మార్మాలాడే, క్యాండీడ్ ఫ్రూట్ లేదా జామ్.
50 PIECES వరకు సూచికతో పండ్లు మరియు బెర్రీలు:
- తీపి చెర్రీ;
- చెర్రీ;
- నేరేడు;
- పీచు;
- రకం పండు;
- పియర్;
- persimmon;
- నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష;
- స్ట్రాబెర్రీ మరియు స్ట్రాబెర్రీ;
- అన్ని రకాల ఆపిల్ల.
చాలా మంది రోగులు ఆపిల్ తియ్యగా, ఎక్కువ గ్లూకోజ్ కలిగి ఉంటారని తప్పుగా నమ్ముతారు. ఇది అలా కాదు, అందులో ఉన్న సేంద్రీయ ఆమ్లం మాత్రమే పండ్ల ఆమ్లాన్ని ఇస్తుంది, కానీ గ్లూకోజ్ కాదు.
తృణధాన్యాలు శక్తికి మూలం. వారు చాలా కాలం సంతృప్తి భావనను ఇస్తారు. తృణధాన్యాలు సూప్లలో కలుపుతారు మరియు వాటి నుండి సైడ్ డిష్లను తయారు చేస్తారు. మీరు తృణధాన్యాలకు ఎండిన పండ్లను (ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే మరియు అత్తి పండ్లను) కూడా జోడించవచ్చు, అప్పుడు మీరు పూర్తి స్థాయి అల్పాహారం వంటకాన్ని పొందుతారు.
కొన్ని తృణధాన్యాలు అధిక GI కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు ఈ ఉత్పత్తిని మీ ఆహారంలో జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి. మినహాయింపులు కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మొక్కజొన్న గంజి. ఆమె GI ఎక్కువగా ఉంది, కానీ వైద్యులు ఇప్పటికీ కొన్ని వారాలకు ఒకసారి అలాంటి గంజిని మెనులో చేర్చాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
మార్గం ద్వారా, మందమైన గంజి, దాని సూచిక ఎక్కువ, కాబట్టి జిగట తృణధాన్యాలు ఉడికించి, చిన్న వెన్న ముక్కను జోడించడం మంచిది. శరీర బరువు స్థిరీకరించినప్పుడు, ఆహారం నుండి నూనెను తొలగించండి.
కింది తృణధాన్యాలు అనుమతించబడతాయి:
- బుక్వీట్;
- పెర్ల్ బార్లీ;
- బ్రౌన్ రైస్;
- బార్లీ గ్రోట్స్;
- గోధుమ గ్రోట్స్.
ఇది రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ గుడ్లు తినడానికి అనుమతించబడుతుంది, ఎందుకంటే పచ్చసొనలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉంటుంది.
డయాబెటిస్‌లో బరువు పెరగడానికి పోషకాహారం సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల, రొట్టెతో అనేక భోజనాలను అందించడం మంచిది. ఇది కొన్ని రకాల పిండి నుండి తయారుచేయాలి, అవి:
- రై;
- బుక్వీట్;
- నార;
- వోట్.
డెజర్ట్ కోసం, చక్కెర లేకుండా తేనెతో కాల్చడం అనుమతించబడుతుంది కాని రోజుకు 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.
మాంసం, చేపలు మరియు మత్స్యలు ప్రోటీన్ యొక్క అనివార్య మూలం. ఈ ఉత్పత్తిని ప్రతిరోజూ తప్పక తినాలి. మీరు తక్కువ కొవ్వు రకాలు మాంసం మరియు చేపలను ఎన్నుకోవాలి, వాటి నుండి కొవ్వు మరియు తొక్కల అవశేషాలను తొలగించండి.
ఆహార మాంసం, చేపలు మరియు మత్స్య:
- కోడి మాంసం;
- టర్కీ;
- కుందేలు మాంసం;
- పిట్ట;
- చికెన్ కాలేయం;
- పొల్లాక్;
- పైక్;
- బాస్;
- ఏదైనా సీఫుడ్ - స్క్విడ్, పీత, రొయ్యలు, మస్సెల్స్ మరియు ఆక్టోపస్.
అప్పుడప్పుడు, మీరు ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం నాలుక లేదా గొడ్డు మాంసం కాలేయానికి చికిత్స చేయవచ్చు.
పాల మరియు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులలో కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. జీర్ణవ్యవస్థను ఓవర్‌లోడ్ చేయకుండా మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా వారు రెండవ విందుగా పనిచేయగలరు.
టాన్ లేదా ఐరాన్ వంటి మేక పాలతో తయారైన పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు బరువు పెరగడానికి సహాయపడతాయి.
మెను
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో బరువు ఎలా పెంచుకోవాలో దృష్టి సారించే మెను క్రింద ఉంది. ఈ ఆహారాన్ని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, జిఐ ఉత్పత్తుల సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకున్నారు.
రోగి యొక్క వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా వంటకాలను మార్చవచ్చు.
మొదటి రోజు:
- మొదటి అల్పాహారం - 150 గ్రాముల పండు, ఒక గ్లాసు అరాన్;
- రెండవ అల్పాహారం - ఎండిన పండ్లతో వోట్మీల్, టీ, రై బ్రెడ్ ముక్క;
- భోజనం - కూరగాయల సూప్, గోధుమ గంజి, గ్రేవీలో చికెన్ లివర్, క్రీమ్‌తో కాఫీ 15% కొవ్వు;
- మధ్యాహ్నం చిరుతిండి - వోట్మీల్ పై జెల్లీ, రై బ్రెడ్ ముక్క;
- మొదటి విందు - బ్రౌన్ రైస్, ఫిష్‌కేక్, టీ;
- రెండవ విందు పెరుగు సౌఫిల్, ఒక ఆపిల్.
రెండవ రోజు:
- మొదటి అల్పాహారం - కాటేజ్ చీజ్, 150 గ్రాముల బెర్రీలు;
- రెండవ అల్పాహారం - కూరగాయలతో ఆమ్లెట్, రై బ్రెడ్ ముక్క, క్రీంతో కాఫీ;
- భోజనం - బుక్వీట్ సూప్, బఠానీ పురీ, ఆవిరితో చికెన్ బ్రెస్ట్, వెజిటబుల్ సలాడ్, టీ;
- మధ్యాహ్నం చిరుతిండిలో చక్కెర మరియు గ్రీన్ టీ లేకుండా చీజ్‌కేక్‌లు ఉంటాయి;
- మొదటి విందు - పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన క్యాబేజీ, ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం నాలుక, టీ;
- రెండవ విందు - ఒక గ్లాసు కేఫీర్, 50 గ్రాముల కాయలు.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియో డయాబెటిక్ పై కోసం ఒక రెసిపీని అందిస్తుంది.
