సెలెరీ ఒక ఉపయోగకరమైన కూరగాయ, ఇది అన్ని రకాల వ్యాధులకు ఆహారంలో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది విలువైన ఆహార ఉత్పత్తిగా మరియు ఆరోగ్య రుగ్మతల నివారణకు, అంతర్గత అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల యొక్క పాథాలజీలకు అద్భుతమైన సాధనంగా మారుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ వ్యాధికి సెలెరీ ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, దీనిని వివిధ రకాలుగా ఉపయోగించవచ్చు.
కూరగాయలో అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు మరియు విలువైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. సెలెరీ అధిక మెగ్నీషియం కంటెంట్ కోసం ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. శరీరంలోని దాదాపు అన్ని రసాయన ప్రతిచర్యలను సరైన స్థాయిలో ఉంచడం ఈ పదార్ధానికి కృతజ్ఞతలు.
ఉత్పత్తి నుండి గరిష్ట ప్రయోజనం పొందడానికి, సరైన సెలెరీని ఎలా ఎంచుకోవాలో నేర్చుకోవడం, హీట్ ట్రీట్, తినే మరియు నిల్వ చేయడం ఎలాగో తెలుసుకోవాలి. ఈ పరిస్థితులలో, రోగి యొక్క శరీరం యొక్క వృద్ధాప్యాన్ని మందగించడం, జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను మెరుగుపరచడం మరియు గుండె కండరాలు మరియు రక్త నాళాల పనితీరును మెరుగుపరచడం సాధ్యమవుతుంది.
సెలెరీ గ్లైసెమిక్ సూచిక 15, ఉత్పత్తి యొక్క వంద గ్రాముల కేలరీల కంటెంట్ 16 కేలరీలు. సలాడ్ సెలెరీ యొక్క పోషక విలువ: ప్రోటీన్ - 0.9, కొవ్వు - 0.1, కార్బోహైడ్రేట్లు - 2.1 గ్రా. రూట్ సెలెరీలో, ప్రోటీన్ 1.3, కొవ్వు 0.3, కార్బోహైడ్రేట్లు 6.5 గ్రా.
సెలెరీని ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు తినాలి
సెలెరీలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి, ఇది పెటియోల్స్, రూట్ మరియు మొక్కల టాప్స్ గురించి. ఆకులు మరియు పెటియోల్స్ గరిష్టంగా విటమిన్లను కలిగి ఉంటాయి, అటువంటి ఉత్పత్తి ప్రకాశవంతమైన రంగును కలిగి ఉంటుంది, ప్రత్యేకంగా బాగుంది. ఈ కూరగాయల పట్ల ప్రేమ లేదా అయిష్టత కలిగించే వాసన ఇది.
కూరగాయల కాడలు తప్పనిసరిగా బలంగా, దట్టంగా ఉండాలి, మీరు ఒకదాన్ని కూల్చివేస్తే, ఒక లక్షణ క్రంచ్ ఏర్పడుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో అధిక-నాణ్యత గల సెలెరీ, ఇది చాలా ప్రయోజనాలను తెస్తుంది, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క సాగే ఆకులు ఉండాలి. బీజ-కాండం లేకుండా కూరగాయలను కొనడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది ఉత్పత్తికి అసహ్యకరమైన రుచిని ఇస్తుంది.
డయాబెటిస్‌లో సెలెరీని వేర్వేరు వైవిధ్యాలలో తీసుకోవచ్చు, ప్రధాన పరిస్థితి కూరగాయలు తాజాగా ఉండాలి. ఇది చాలా వంటలలో చేర్చడానికి అనుమతించబడుతుంది, మూలం ఆధారంగా, కషాయాలను మరియు టింక్చర్లను హైపర్గ్లైసీమియా యొక్క లక్షణాలకు చికిత్స చేయడానికి తయారు చేస్తారు.
సెలెరీ రైజోమ్‌ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఇది ఎల్లప్పుడూ కనిపించే నష్టం మరియు కుళ్ళిపోకుండా ఉండాలి. మీరు చాలా చిన్న లేదా పెద్ద మూలాలను తీసుకోకూడదని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి, ఉత్తమ ఎంపిక మధ్య తరహా మూల పంట. అన్ని ఇతర కూరగాయలు చాలా కఠినంగా ఉంటాయి. ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితలంపై మొటిమలు తక్కువ మొత్తంలో ఉంటే, ఇది సాధారణం. కూరగాయలను ఇలాంటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి:
- కృష్ణ;
- చల్లని.
డయాబెటిస్‌కు అనువైన నివారణ ఒక కూరగాయల పెటియోల్స్ నుండి వచ్చే రసం, ప్రతి నెలా ఒక నెల పాటు మీరు రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల పానీయం తాగాలి, తినడానికి ముందు దీన్ని చేయడం మంచిది.
తాజా ఆకుకూర, తోటకూర భేదం బీన్ రసంతో సెలెరీ రసం త్రాగడానికి ఇది సమానంగా ఉపయోగపడుతుంది, మీరు వాటిని మూడు నుండి ఒక నిష్పత్తిలో కలపాలి. అదనంగా, బీన్స్ భోజనంలో చేర్చబడతాయి.
సెలెరీ టాప్స్ కషాయాలను తయారు చేయడానికి, మీరు 20 గ్రాముల తాజా ఆకులను తీసుకోవాలి, వాటిని వెచ్చని నీటితో పోస్తారు, తక్కువ వేడి మీద అరగంట ఉడకబెట్టాలి. తుది ఉత్పత్తి చల్లబడుతుంది, 2 టేబుల్ స్పూన్లు రోజుకు మూడు సార్లు తీసుకోండి, సాధారణంగా అలాంటి సాధనం భోజనానికి ముందు సూచించబడుతుంది. పానీయం శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది, గ్లైసెమియాను సాధారణీకరిస్తుంది.
ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక దానిని నిరంతరం తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
ఇతర వంట పద్ధతులు
కూరగాయల మూలాన్ని ఉపయోగించమని ఎండోక్రినాలజిస్టులు డయాబెటిస్‌కు వ్యతిరేకంగా సలహా ఇస్తారు, దాని ప్రాతిపదికన వంట చేయడానికి నిరూపితమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. మొదట, సెలెరీని తొక్కండి, తరువాత 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ప్రతి కిలో కూరగాయల కోసం ఒక గ్లాసు నీరు తీసుకోవడం మంచిది. మీకు 3 టేబుల్ స్పూన్లు రోజుకు 3 సార్లు కషాయాలను తీసుకోండి.
నిమ్మకాయతో ఆకుకూరలు తినడం రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, ఒక పౌండ్ నిమ్మకాయ కోసం 6 పౌండ్ల నిమ్మకాయలు తీసుకోవాలి, ఈ మిశ్రమాన్ని ఎనామెల్డ్ పాన్లో ఉంచి, గంటన్నర సేపు నీటి స్నానంలో ఉడకబెట్టాలి. ఇది సిద్ధమైనప్పుడు, medicine షధం చల్లబడుతుంది, అల్పాహారం ముందు రెండు టీస్పూన్లు తీసుకోండి.
ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, శ్రేయస్సు మరియు బరువు తగ్గడంలో గణనీయమైన మెరుగుదల సాధించడం సాధ్యపడుతుంది. అలాగే, ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని కొద్దిగా పెంచడానికి ఉత్పత్తి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ముడి సెలెరీని ముడి రూపంలో మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు మరియు సలాడ్లకు కలుపుతారు. రూట్ సెలెరీ చాలా కష్టం, ఇది చాలా అరుదుగా సలాడ్ల కోసం వినియోగించబడుతుంది.
పెటియోల్ రకం సెలెరీ, దాని మందపాటి కాండం అనుమతించబడటం గమనార్హం:
- ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు;
- వివిధ మార్గాల్లో వేయించడానికి.
అందువలన, సెలెరీ అసలు స్వతంత్ర వంటకం. జున్ను, మాంసం లేదా ఇతర కూరగాయలతో నింపిన పెటియోల్స్ ఆకర్షణీయంగా మరియు రుచికరంగా కనిపిస్తాయి.
సెలెరీ రూట్ ఉడకబెట్టి, కాల్చిన, వేయించినది, దీనిని తరచుగా పచ్చిగా తింటారు, దాని నుండి సలాడ్లు తయారు చేస్తారు.
ఉపయోగించడానికి వ్యతిరేక సూచనలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
ఉత్పత్తి యొక్క స్పష్టమైన ప్లస్ మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, డ్యూడెనల్ అల్సర్, కడుపు యొక్క చరిత్ర ఉంటే టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం దీనిని ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది. గర్భధారణ చివరిలో, తల్లి పాలివ్వడంలో, ఉత్పత్తిని పరిమితం చేయడం మంచిది, ఎందుకంటే పాల ఉత్పత్తి గణనీయంగా తగ్గుతుంది, ఇది చేదు రుచిగా ఉంటుంది.
కూరగాయల పట్ల వ్యక్తిగత అసహనం అభివృద్ధి, ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని రకాలను ఉపయోగించడం మీ ఎండోక్రినాలజిస్ట్ లేదా న్యూట్రిషనిస్ట్‌తో సమన్వయం చేసుకోవాలి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో ప్రయోజనం ఏమిటంటే, సెలెరీ కొంత భేదిమందు మరియు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు విషాన్ని తొలగించడాన్ని ఎదుర్కుంటుంది. ఈ ఆస్తినే కూరగాయలను చాలా తక్కువ కేలరీల ఆహారంలో చేర్చడానికి దోహదం చేస్తుంది.
ముఖ్యమైన నూనె యొక్క అధిక కంటెంట్ డయాబెటిస్ శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది, పరిస్థితిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది:
- చర్మ సంభాషణ;
- కణాలు.
ఉత్పత్తి శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, రక్తాన్ని శుభ్రపరచడానికి, కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, దాని నుండి అధిక భారాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
సెలెరీ రూట్ ఆకలిని ప్రేరేపించే లక్షణాన్ని కలిగి ఉంది, మాంసంతో వడ్డిస్తే, మీరు గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క స్రావాన్ని సక్రియం చేయవచ్చు, తినడం తర్వాత భారమైన అనుభూతిని వదిలించుకోవచ్చు, పోషకాల శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది. ఏ వయసులోనైనా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇటువంటి ఉత్పత్తి లక్షణాలు ముఖ్యమైనవి.
ప్రయోజనకరంగా, కూరగాయలు మూత్రపిండాల పనితీరును ప్రభావితం చేస్తాయి, చికిత్సలో నిర్వహణ చికిత్సలో భాగం కావచ్చు:
- మూత్రపిండాల యొక్క పాథాలజీలు;
- రాళ్ళు తయారగుట.
టానిక్ లక్షణాల ఉనికి డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి డయాబెటిస్‌లో దృష్టి లోపంతో బాధపడేవారికి సెలెరీని ఎంతో అవసరం. సహజమైన తేనెతో పాటు ప్రతిరోజూ కొద్దిగా సెలెరీ జ్యూస్ తీసుకుంటే సరిపోతుంది. అదనంగా, పానీయం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, చెడు మానసిక స్థితిని అధిగమించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఈ వ్యాసంలోని ఒక వీడియో డయాబెటిస్‌కు సెలెరీ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి మాట్లాడుతుంది.
