మోజారెల్లాతో తక్కువ కార్బ్ కాల్చిన వంకాయ

Send

మొజారెల్లాతో కాల్చిన వంకాయ - ఒక మలుపుతో సరళమైన మరియు సులభమైన శాఖాహారం వంటకం. ఈ వంటకం చాలా రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, మాంసం మరియు పౌల్ట్రీలకు సైడ్ డిష్ గా కూడా సరిపోతుంది.

అదనంగా, మీరు ఈ రెసిపీని "విషయాల మధ్య" చిరుతిండికి మంచి పరిష్కారంగా సిఫారసు చేయవచ్చు: త్వరగా ఉడికించాలి మరియు చాలా వరకు అవసరమైన పదార్థాలు ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంటాయి.

పదార్థాలు

వంకాయ, 2 ముక్కలు;

టొమాటోస్, 4 ముక్కలు;

మొజారెల్లా, 2 బంతులు;

పైన్ కాయలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు;

పోంటి క్రీమ్ సాస్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒక్కొక్కటి;

తులసి ఆకులు;

ఉప్పు, 1 చిటికెడు;

నల్ల మిరియాలు, 1 చిటికెడు.

పదార్థాల మొత్తం 2 సేర్విన్గ్స్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

పోషక విలువ

0.1 కిలోలకు సుమారు పోషక విలువ. వంటకాలు:

kcal	kJ	కార్బోహైడ్రేట్లు	కొవ్వులు	ప్రోటీన్లు
95	395	5.1 gr.	5,6 gr.	6.8 గ్రా

వంట దశలు

వంకాయను చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి మరియు పండ్ల కాళ్ళను తొలగించండి. ముక్కలు వెంట కూరగాయలు ముక్కలు. తక్కువ వేడి మీద ఉప్పునీరు కుండ వేసి 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీటి నుండి ముక్కలను జాగ్రత్తగా తీసివేసి, వంటగది కాగితంపై ఉంచండి.

టొమాటోలను చల్లని నీటిలో కడగాలి, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పండును కత్తిరించమని సిఫార్సు చేయబడింది, కత్తిని మధ్యలో గుండా వెళుతుంది: ఈ సందర్భంలో, కట్ లైన్ మరియు ముక్కలు కూడా మరింత ఎక్కువగా మారతాయి.

ప్యాకేజింగ్ నుండి మోజారెల్లాను తీసివేసి, బంతులను హరించనివ్వండి, ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఆదర్శవంతంగా, టమోటాలు ముక్కలుగా జున్ను ముక్కలు ఉండాలి.

పొయ్యిని 200 డిగ్రీలకు (ఉష్ణప్రసరణ మోడ్) సెట్ చేయండి.

ఆలివ్ నూనెతో బేకింగ్ డిష్ లేదా బేకింగ్ షీట్ తేమ, ముక్కలు చేసిన వంకాయను విస్తరించండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

వంకాయపై టమోటా ముక్కలు మరియు పైన మొజారెల్లా ఉంచండి. జున్ను కొద్దిగా కరిగే వరకు కాల్చండి.

వంకాయలు బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, నాన్ స్టిక్ పాన్ తీసుకొని పైన్ గింజలను వేయించాలి (నూనె వాడకండి). గింజలు నల్లబడకుండా ఉండటానికి తరచూ కదిలించి, పర్యవేక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది.

పొయ్యి నుండి తయారుచేసిన వంకాయలను బయటకు తీసి ఫ్లాట్ ప్లేట్లలో ఉంచండి, పొంటి క్రీమ్ సాస్‌ను మసాలాగా వాడండి. తరువాతి లేనప్పుడు, సాస్ను ఎర్రటి బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో భర్తీ చేయవచ్చు.