డైట్ నం 5 - పోషణ సూత్రం, డాక్టర్ పెవ్జ్నర్ M.I చే సృష్టించబడింది మరియు పరీక్షించబడింది.
అతని సూచనలను అనుసరించి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులు ఉన్న రోగులు వారి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచారు, బరువును సాధారణీకరించారు.
రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలతో కూడిన పూర్తి స్థాయి ఆహారం, ఆహారాన్ని అనుసరించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు అసౌకర్యాన్ని సృష్టించదు.
ఆహారం సంఖ్య 5 కొరకు సూచనలు
ఆహారం సంఖ్య 5 యొక్క ఉపయోగం కోసం రోగ నిర్ధారణలు:
- తీవ్రమైన హెపటైటిస్, బొట్కిన్స్ వ్యాధి, కోలుకునే దశలో కోలేసిస్టిటిస్;
- ఉపశమనంలో దీర్ఘకాలిక హెపటైటిస్;
- దీర్ఘకాలిక కోలిసైస్టిటిస్, కోలాంగైటిస్, పిత్తాశయ వ్యాధి తీవ్రతరం లేకుండా;
- తాపజనక ప్రక్రియ లేకుండా పిత్తాశయం మరియు కాలేయం యొక్క పనిచేయకపోవడం;
- మలబద్ధకం మరియు దీర్ఘకాలిక పెద్దప్రేగు శోథకు ధోరణి;
- కాలేయ వైఫల్యం లేకుండా సిరోసిస్.
- ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి.
ఐదవ ఆహారం కొవ్వు కాలేయ హెపటోసిస్‌ను సరిచేస్తుంది మరియు దానిలో గ్లైకోజెన్ పేరుకుపోవడానికి సహాయపడుతుంది, పైత్య ఉత్పత్తిని సాధారణీకరిస్తుంది మరియు కాలేయం మరియు ప్రేగుల పనితీరును పునరుద్ధరిస్తుంది.
డాక్టర్ మలిషేవ నుండి వీడియో:
పోషకాహార సూత్రాలు
డైట్ నంబర్ 5 ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లతో నిండి ఉంటుంది, కానీ కొవ్వు పరిమాణంలో పరిమితం.
పోషణ సూత్రాలు:
- 24 గంటల్లో ఒకటిన్నర లేదా రెండు లీటర్ల శుద్ధి చేసిన నీటి వినియోగం;
- రోజుకు తినే ఉప్పు మొత్తం 10 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, వ్యాధులు పెరిగే సందర్భంలో, ఉప్పు పూర్తిగా మినహాయించబడుతుంది;
- ప్రోటీన్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం 300-350 gr., కొవ్వు 75 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు, ప్రోటీన్ 90 గ్రాములు;
- రోజుకు ఉత్పత్తుల మొత్తం కేలరీల కంటెంట్ 2000 నుండి 2500 కిలో కేలరీలు;
- పోషణ యొక్క పాక్షిక సూత్రం, 5-6 భోజనంగా విభజించడం;
- కాల్చిన, ఉడికించిన మరియు ఉడికించిన ఆహారాన్ని తినడానికి అనుమతి ఉంది;
- ఆహారం వెచ్చగా లేదా చల్లగా ఉండాలి, కానీ మంచుతో కూడుకున్నది కాదు.
డైట్ టేబుల్ ఐచ్ఛికాలు
వ్యాధి యొక్క దశను బట్టి వివిధ రకాల పట్టికలను డాక్టర్ వ్యక్తిగతంగా సూచిస్తారు. 5. ఆహారంతో ఏది సాధ్యమో, ఏది సాధ్యం కాదని కూడా వైద్యుడు వివరిస్తాడు. ఏర్పాటు చేసిన ఆహారం జీర్ణవ్యవస్థను పునరుద్ధరించడానికి, రోగి ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
నం 5 ఎ
రోగ నిర్ధారణల కొరకు పట్టిక సూచించబడింది:
- కోలేసిస్టిటిస్ యొక్క తీవ్రతరం;
- హెపటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన రూపం;
- పిత్తాశయ వ్యాధి యొక్క తీవ్రతరం.
5A లో ప్రాథమిక అవసరాలు:
- రోజువారీ ఆహార పరిమాణం యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 2500 కిలో కేలరీలు మించకూడదు;
- పేగులలో పులియబెట్టడానికి కారణమయ్యే ఆహార పదార్థాల వాడకంపై నిషేధం;
- పరిమిత మొత్తంలో ఉప్పు, కొవ్వు మరియు క్యాన్సర్ కారకాలు;
- పాక్షిక ఐదు లేదా ఆరు భోజనం రోజుకు;
- ఆహారాన్ని ఉడకబెట్టడం లేదా తురిమిన స్థితిలో ఉండాలి.
నం 5 పి
అక్యూట్ రూపంలో దీర్ఘకాలిక కోర్సు యొక్క ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం డైట్ నం 5 పి సూచించబడుతుంది.
5P డైట్‌లో పోషణకు ప్రధాన అవసరాలు:
- రోజుకు 1800 కేలరీల ఆహారం తీసుకోవడం;
- ఆహారంలో ముతక ఫైబర్ ఉండటం;
- ఆహారాన్ని మెత్తగా తరిగిన లేదా తురిమిన, ఉడికించిన, ఉడకబెట్టిన లేదా కాల్చాలి.
5 పి డైట్‌తో నేను ఏమి తినగలను:
- చక్కెర, తాజా పాలు, ఉడికించిన రోజ్‌షిప్‌లు, ఉడికించిన నీరు, పండ్లు మరియు కూరగాయల రసాలతో టీ పానీయం;
- క్రాకర్లు లేదా డ్రైయర్స్, ఎండిన రొట్టె మరియు రొట్టెలు;
- పాల ఉత్పత్తులు;
- తురిమిన సూప్;
- తక్కువ కొవ్వు మాంసం;
- తృణధాన్యాలు;
- పిండి కూరగాయలు.
నిపుణుడి నుండి వీడియో:
నం 5SCH
వ్యాధుల సమక్షంలో డైట్ నంబర్ 5 ఎస్ సి సూచించబడుతుంది:
- పోస్ట్ కొలెసిస్టెక్టమీ సిండ్రోమ్;
- తీవ్రమైన పొట్టలో పుండ్లు;
- తీవ్రమైన దశలో హెపటైటిస్.
5SC కోసం ప్రాథమిక నియమాలు:
- రోజుకు కేలరీల ఆహారం 2100 కన్నా ఎక్కువ కాదు;
- ఆహారం మాత్రమే ఉడకబెట్టి, తురిమిన మరియు ఆవిరితో;
- నత్రజని పదార్థాలు, ప్యూరిన్లు, ముతక ఫైబర్ మినహా BZHU మొత్తంలో తగ్గింపు.
నం 5 పి
శస్త్రచికిత్స అనంతర రోగులకు డైట్ నెంబర్ 5 పి సూచించబడుతుంది. శస్త్రచికిత్స రకాలు కడుపు యొక్క విచ్ఛేదనం మరియు కట్టు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్రణోత్పత్తి నిర్మాణాలను తొలగించడం.
5P కోసం అవసరాలు:
- రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం 2900;
- భోజనం మధ్య సమయ విరామం 2 గంటలకు మించదు;
- రోజుకు 7 భోజనం
- ఆహారాన్ని వెచ్చగా మరియు తక్కువ పరిమాణంలో తీసుకుంటారు.
వారానికి నమూనా మెను
డైట్ టేబుల్ నంబర్ 5 సమతుల్యమైనది మరియు చాలా వంటలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రతి రోజు మెనుని సృష్టించడం కష్టం కాదు.
మొదటి రోజు:
- స్నేహ గంజి, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, బ్లాక్ నిమ్మ టీ.
- కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్.
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్, ఉడికించిన క్యారెట్‌తో ఉడికించిన తెల్ల మాంసం, కంపోట్.
- టీతో తియ్యని కుకీలు.
- హార్డ్ ఉడికించిన స్పఘెట్టి, వెన్న, తక్కువ కొవ్వు జున్ను, మినరల్ వాటర్.
- కేఫీర్ లేదా పెరుగు.
రెండవ రోజు:
- స్వీటెనర్ మరియు సహజ పెరుగు, వోట్మీల్ తో పెరుగు.
- కాల్చిన ఆపిల్.
- తక్కువ కొవ్వు సూప్, ఉడికించిన చికెన్, ఆవిరి బియ్యం, ఆపిల్ కంపోట్.
- పండ్లు లేదా కూరగాయల నుండి తాజా రసం.
- పిండిచేసిన బంగాళాదుంపలు, ఫిష్‌కేక్, రోజ్‌షిప్ టీ.
- కేఫీర్ లేదా సహజ పెరుగు.
మూడవ రోజు:
- క్యారెట్ మరియు ఆపిల్ సలాడ్, ఆవిరి పట్టీలు, పాలతో కాఫీ లేదా షికోరి.
- పియర్.
- లీన్ క్యాబేజీ సూప్, చేపలతో ఉడికించిన క్యాబేజీ, జెల్లీ.
- మరణాల రేటు.
- ఉడికించిన బుక్వీట్ గ్రోట్స్, మినరల్ వాటర్.
- కేఫీర్ లేదా సహజ పెరుగు.
నాల్గవ రోజు:
- మాంసం, నలుపు లేదా గ్రీన్ టీతో హార్డ్ పాస్తా.
- తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో క్యారెట్ చీజ్ లేదా కట్లెట్స్.
- కూరగాయల సూప్, క్యాబేజీ రోల్స్, కంపోట్.
- రేగు పండ్లు లేదా ఆపిల్.
- పాలు, వెన్న, జున్ను, ఏదైనా టీతో బియ్యం గంజి.
- కేఫీర్ లేదా పెరుగు.
ఐదవ రోజు;
- బయోకెఫిర్ లేదా సహజ పెరుగు యొక్క కప్పు.
- కాల్చిన పియర్ లేదా ఆపిల్.
- సన్నని ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉడికించిన మాంసం, జెల్లీపై బోర్ష్.
- క్రాకర్స్ మరియు టీ.
- దోసకాయలు, చెర్రీ మరియు బెల్ పెప్పర్స్, పిండిచేసిన బంగాళాదుంపలు, ఉడికించిన చేపలు, ఖనిజ లేదా ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో సలాడ్ ఆకులు.
- సహజ పెరుగు.
ఆరో రోజు:
- కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్, వెన్నతో బుక్వీట్ గంజి, జెల్లీ.
- ఆపిల్, పియర్.
- క్యాబేజీ క్యాబేజీ సూప్, చికెన్, కాంపోట్ తో హార్డ్ రకాల నుండి పాస్తా.
- టీ, క్రాకర్స్.
- అనుమతించిన కూరగాయలు, ఉడికించిన చేపలు, కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, మినరల్ వాటర్ సలాడ్.
- కేఫీర్.
ఏడవ రోజు:
- నిమ్మ టీ, హెర్రింగ్, పిండిచేసిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలు.
- కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ లేదా చీజ్.
- కూరగాయల సూప్, దురం గోధుమ నూడుల్స్, ఉడికించిన కట్లెట్స్, జెల్లీ.
- గులాబీ పండ్లు, క్రాకర్లు లేదా ఎండబెట్టడం.
- కాల్చిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, సోర్ క్రీం, ఖనిజ లేదా ఫిల్టర్ చేసిన నీటితో పెరుగు మిశ్రమం.
- కేఫీర్ లేదా సహజ పెరుగు.
ఫోటోలతో అనేక వంటకాలు
కూరగాయల సూప్. 
ఒక లీటరు చల్లటి నీటిలో తరిగిన క్యాబేజీ ఆకులు మరియు బంగాళాదుంపలను సగటు క్యూబ్‌తో తరిమివేస్తాము. ఒక బాణలిలో, బ్రోకలీతో క్యారెట్లు, సోయాబీన్స్ నుండి కొద్దిగా సాస్ జోడించండి. ఒక గుడ్డుతో మిశ్రమాన్ని పోయాలి, కలపాలి. తరువాత పాన్లో "ఫ్రైయింగ్" వేసి, ఐదు నుండి ఎనిమిది నిమిషాలు ఉడికించాలి. సోర్ క్రీం మరియు తాజా మూలికలు మెంతులు లేదా పార్స్లీతో సర్వ్ చేయండి. సూప్‌కు మీరు బ్రౌన్ రైస్‌తో పౌల్ట్రీ మాంసం నుండి మీట్‌బాల్స్ జోడించవచ్చు.
రెండవ కోర్సు. 
చికెన్ లేదా టర్కీతో చేసిన డంప్లింగ్స్. మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముడి పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని రోల్ చేస్తాము, కొద్దిగా నూనె, ఉప్పు, పాలు మరియు నురుగు గుడ్డులోని తెల్లసొనలను జోడించండి. అప్పుడు మేము చిన్న మోకాలిని ఏర్పరుస్తాము, ఒక టేబుల్ స్పూన్ యొక్క తల పరిమాణం, డబుల్ బాయిలర్ లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సంసిద్ధతకు తీసుకువస్తాము. మాంసాన్ని పూర్తిగా ఉడికించడానికి పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు పడుతుంది.
డెజర్ట్ డిష్. 
కాటేజ్ చీజ్ నుండి సౌఫిల్. సెమోలినాతో ముతక జున్ను రుబ్బు, పాలు, సోర్ క్రీం, చికెన్ పచ్చసొన జోడించండి. విడిగా నురుగు గుడ్డులోని తెల్లసొన క్రమంగా సౌఫిల్ ద్రవ్యరాశిలోకి ప్రవేశిస్తారు, శాంతముగా కలపాలి. అప్పుడు ద్రవ్యరాశిని అచ్చులో వేసి, ఆవిరి స్నానంలో ఉడికించాలి. కావాలనుకుంటే, సౌఫిల్‌లో మీరు పండ్లను జోడించవచ్చు - ఆపిల్, బేరి.
compote. 
మీకు ఇష్టమైన పండ్లు లేదా ఎండిన పండ్లను ఎంచుకోండి. బాగా కడిగి, చల్లటి నీటితో నింపండి, వేడి ప్లేట్ మీద ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన క్షణం నుండి కంపోట్ సిద్ధమయ్యే వరకు, పది నుండి పదిహేను నిమిషాలు గడిచిపోవాలి. అప్పుడు వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, కవర్ చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరచండి. ఈ సమయంలో కంపోట్ ప్రేరేపించడం, గొప్ప రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన సుగంధాన్ని పొందుతుంది.
