ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి

చాలా ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ఇవి తీసుకున్నప్పుడు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తాయి. ఆహారం యొక్క కార్బోహైడ్రేట్ భారాన్ని కొలిచే సూచికను గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) అంటారు. స్వచ్ఛమైన గ్లూకోజ్‌లో, ఇది 100 యూనిట్లకు సమానం, మరియు అన్ని ఇతర ఉత్పత్తులు 0 నుండి 100 వరకు GI ని కలిగి ఉంటాయి. 0 నుండి 39 వరకు విలువ కలిగిన ఈ సూచిక తక్కువ, 40 నుండి 69 వరకు - మధ్యస్థంగా మరియు 70 పైన - అధికంగా పరిగణించబడుతుంది. రక్తంలో చక్కెరను త్వరగా పెంచే ఆహారాలు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు, అయితే మీడియం GI ఉన్న కొన్ని ఆహారాలు కూడా ఈ ప్రభావాన్ని ప్రదర్శిస్తాయి. అందుకే డయాబెటిస్ ఆహారం రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని త్వరగా పెంచుతుందని తెలుసుకోవాలి మరియు దానిని ఆహారం నుండి మినహాయించడానికి ప్రయత్నించాలి.

చక్కెర స్థాయిలపై ఆహారం ప్రభావం

చాలా ఆహారాలు వాటి కూర్పులో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తాయి. వాటిలో కొన్ని సజావుగా మరియు నెమ్మదిగా పెంచుతాయి, కాబట్టి వాటి ఉపయోగం క్లోమం యొక్క స్థితిని ప్రభావితం చేయదు. ఇతరులు గ్లూకోజ్ స్థాయిని తీవ్రంగా పెంచుతారు, ఇది ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి కూడా చాలా హానికరం, మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా చాలా హానికరం. డిష్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఎక్కువ, తీసుకున్న వెంటనే అది చక్కెర స్థాయి పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది.

అధిక కార్బోహైడ్రేట్ లోడ్ ఉన్న ఆహారాల యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను బట్టి, పూర్తిగా ఆరోగ్యంగా ఉన్నవారికి కూడా వారి తరచుగా వాడటం మానేయడం మంచిది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది చేయటం అవసరం, మరియు వ్యాధి రకంతో సంబంధం లేకుండా. ఇన్సులిన్ థెరపీతో కూడా, మీరు ఇంజెక్షన్ కోసం ఆశతో, అతిగా తినకూడదు మరియు తీపి ఆహారాలలో పాల్గొనకూడదు. ఆహారం పాటించడంలో వైఫల్యం రోగి యొక్క శ్రేయస్సు క్షీణతకు దారితీస్తుంది మరియు నిర్వహించే హార్మోన్ మోతాదును పెంచాల్సిన అవసరం ఉంది. ఆహారం యొక్క ఆధారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు: కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, కొన్ని పండ్లు, తక్కువ కొవ్వు చేపలు మరియు ఆహార మాంసం. కొన్ని రకాల ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికలు టేబుల్ 1 లో ప్రదర్శించబడ్డాయి.

పట్టిక 1. కొన్ని ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచికలు

పండ్లు మరియు కూరగాయలు

పండ్లలో సాధారణ మరియు సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. వాటిలో కొన్ని ముతక డైటరీ ఫైబర్ కూడా కలిగివుంటాయి, ఇవి చక్కెర విచ్ఛిన్నతను తగ్గిస్తాయి మరియు అందువల్ల హైపర్గ్లైసీమియాకు కారణం కాదు. పండ్ల పండ్లు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతించబడతాయి, కాని రసాయన కూర్పు మరియు కేలరీల పదార్థాన్ని బట్టి, వివిధ జాతుల అనుమతించదగిన వినియోగ రేట్లు మారవచ్చు. అధిక కార్బోహైడ్రేట్ లోడ్ కారణంగా రోగులను ఆహారం నుండి మినహాయించాల్సిన పండ్లు కూడా ఉన్నాయి:

డయాబెటిస్ ఉత్పత్తి జాబితా

• పైనాపిల్,
• పుచ్చకాయ,
• పుచ్చకాయ,
• persimmon,
• అత్తి పండ్లను.

ఎండిన పండ్లు (ముఖ్యంగా అత్తి పండ్లను, తేదీలు మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు) అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు అధిక GI కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని డయాబెటిస్‌లో తినడం అవాంఛనీయమైనది. ఈ వ్యాధి యొక్క రెండవ రకం రోగులకు మరియు గర్భధారణ మధుమేహంతో బాధపడుతున్న మహిళలకు ఇది మరింత వర్తిస్తుంది.

దాదాపు అన్ని కూరగాయలు తక్కువ లేదా మధ్యస్థ GI ఉత్పత్తులు, కాబట్టి అవి రోగి యొక్క రోజువారీ ఆహారానికి ఆధారం. అయినప్పటికీ, పిండి పదార్ధం ఎక్కువగా ఉన్నందున, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు బంగాళాదుంపల వాడకంలో తమను తాము పరిమితం చేసుకోవడం మంచిది (మీరు దీన్ని తినవచ్చు, కాని వారానికి 2 సార్లు మించకుండా చేయడం మంచిది). దుంపలు మరియు మొక్కజొన్న కూర్పులో చాలా చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని కూడా మోతాదులో తినాలి మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఇతర ఉత్పత్తులతో కలపకూడదు.

చక్కెర మరియు దానిని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు

షుగర్ అనేది నంబర్ 1 ఉత్పత్తి, ఇది అనారోగ్య వ్యక్తి యొక్క ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి. ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ వేగంగా పెరగడానికి కారణమవుతుంది మరియు వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన సమస్యల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది. వైద్యులు సిఫారసు చేసినప్పటికీ, చక్కెర మరియు దానిలోని ఉత్పత్తులను తినడం కొనసాగించే రోగులు, ఇది ఎంత హానికరమో త్వరలోనే తెలుసుకుంటారు. స్వీట్స్ కారణంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ప్రమాదకరమైన డయాబెటిస్ సమస్యలను అభివృద్ధి చేయడం ప్రారంభిస్తారు, వాటిలో:

• ఒక స్ట్రోక్;
• పాలిన్యూరోపతి (నరాల ప్రసరణ ఉల్లంఘన);
• రెటినోపతి (రెటీనా పాథాలజీ);
• డయాబెటిక్ ఫుట్ సిండ్రోమ్;
• గుండెపోటు;
• ఊబకాయం.

వాస్తవానికి, శరీరానికి కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరం, కానీ వాటిని తీపి ఆహారాల నుండి కాకుండా ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాల నుండి పొందడం మంచిది. శుద్ధి చేసిన చక్కెర శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన దేనినీ తీసుకురాదు, ఇది కేవలం ఆహార రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సాధారణ స్వీట్లు తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ నుండి సహజ పండ్లు, కాయలు మరియు డెజర్ట్‌లతో భర్తీ చేయవచ్చు. వ్యాధి యొక్క సమస్యలు లేనప్పుడు, రోగి కొన్నిసార్లు కొద్దిగా తేనె తినడానికి అనుమతిస్తారు.

స్వచ్ఛమైన చక్కెరతో పాటు రక్తంలో చక్కెరను ఏ ఆహారాలు పెంచుతాయి? వీటిలో వైట్ బ్రెడ్, కేకులు, చాక్లెట్, కుకీలు, బన్స్, ప్రీమియం గోధుమ పిండి, బంగాళాదుంప చిప్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలతో తయారు చేసిన రుచికరమైన రొట్టెలు ఉన్నాయి. చాలా రుచికరమైన రుచి కలిగిన ఉత్పత్తులలో కూడా చక్కెర "దాచవచ్చు". ఉదాహరణకు, స్టోర్ సాస్‌లు, కెచప్‌లు, మెరినేడ్లలో ఇది చాలా ఉంది. ఆహారాన్ని ఎన్నుకునే ముందు, మీరు దాని కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి, కేలరీల కంటెంట్ మరియు దానిలోని కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని అంచనా వేయాలి, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తుంది.

పొగబెట్టిన ఉత్పత్తుల వాడకం డయాబెటిస్ కోర్సును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, కాబట్టి, రోగులు సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లను బాగా తిరస్కరించాలి

తృణధాన్యాలు

చాలా తృణధాన్యాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ఆమోదించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో ఉన్నాయి. అవి సగటు గ్లైసెమిక్ సూచిక, తగినంత శక్తి విలువ మరియు గొప్ప రసాయన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి. ఉపయోగకరమైన తృణధాన్యాలు మిల్లెట్, గోధుమ, పాలిష్ చేయని వోట్స్, బుక్వీట్, బుల్గుర్. వాటి కూర్పులోని కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు క్రమంగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి, కాబట్టి వాటి ఉపయోగం తరువాత, రక్తప్రవాహంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది.

డయాబెటిస్ శరీరాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే తృణధాన్యాల్లో, సెమోలినా మరియు తెలుపు బియ్యాన్ని వేరు చేయవచ్చు. వాటి నుండి తయారుచేసిన వంటకాలు అధిక కేలరీలు, చాలా వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచుగా వాడటం వల్ల es బకాయం రేకెత్తిస్తుంది. వారు ఆచరణాత్మకంగా జీవసంబంధమైన విలువైన పదార్థాలను కలిగి లేరు, అవి శరీరాన్ని "ఖాళీ" కేలరీలతో సంతృప్తిపరుస్తాయి మరియు ఇది మధుమేహానికి చాలా అవాంఛనీయమైనది.

పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు తక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్థాలను కలిగి ఉన్న పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను మాత్రమే తినగలరు. ఇది చాలా సేపు జీర్ణమై కడుపులో అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది కాబట్టి, మొత్తం పాలను పూర్తిగా వదిలివేయడం మంచిది. డయాబెటిస్‌లో జీవక్రియ బలహీనంగా ఉన్నందున, పాలు ప్యాంక్రియాస్, పేగులు మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఇతర అవయవాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

కూర్పులో రుచులు మరియు ఫ్రూట్ ఫిల్లర్లతో కూడిన కొవ్వు యోగర్ట్స్ చక్కెర పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తాయి. ఫిల్లర్లతో పెరుగు పేస్టులకు కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. ఫ్రూక్టోజ్ చక్కెరకు బదులుగా చక్కెరకు కలిపి తీపిగా మారినప్పటికీ, ఈ ఆహారం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తగినది కాదు. ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని తరచుగా ఉపయోగించడం వల్ల అధిక కేలరీల కంటెంట్ మరియు ఆకలిని పెంచే సామర్థ్యం కారణంగా es బకాయం వస్తుంది.

డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అనువైన సోర్-మిల్క్ డ్రింక్ తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు

ఈ ఆహారాలు ఎల్లప్పుడూ హానికరమా?

సాధారణ పరిస్థితులలో, కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్న ఆహారం డయాబెటిక్ పట్టికలో ఉండకూడదు. కానీ ఇది రోగి యొక్క ఆరోగ్యాన్ని మరియు జీవితాన్ని కాపాడే పరిస్థితులు ఉన్నాయి. హైపోగ్లైసీమియా (రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో అసాధారణమైన తగ్గుదల) అభివృద్ధితో, ఈ ఉత్పత్తులు ప్రథమ చికిత్సను అందిస్తాయి మరియు రోగిని తీవ్రమైన సమస్యల నుండి రక్షించగలవు. ఒక మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుడు చక్కెర స్థాయి గణనీయంగా పడిపోయిందని, అతని పరిస్థితిని సాధారణీకరించడానికి, ఒక నియమం ప్రకారం, తెల్ల రొట్టె, పోషకమైన బార్‌తో శాండ్‌విచ్ తినడం లేదా ఒక గ్లాసు తీపి సోడా తాగడం సరిపోతుంది.

సాధారణ చక్కెరలు త్వరగా విచ్ఛిన్నం కావడం వల్ల, రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా concent త పెరుగుతుంది మరియు రోగికి బాగా అనిపిస్తుంది. అలాంటి చర్యలు సకాలంలో తీసుకోకపోతే, ఒక వ్యక్తికి వైద్య జోక్యం మరియు ఆసుపత్రి అవసరం. హైపోగ్లైసీమియా అనేది ప్రమాదకరమైన పరిస్థితి, ఇది హైపర్గ్లైసీమియా (అధిక రక్తంలో చక్కెర) కంటే తక్కువ జీవితాన్ని బెదిరిస్తుంది. అందువల్ల అత్యవసర పరిస్థితుల్లో సహాయపడటానికి రోగులందరూ ఎల్లప్పుడూ గ్లూకోమీటర్ మరియు ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకెళ్లాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

ఏ ఆహారాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచుతాయనే ఆలోచనతో, ఒక వ్యక్తి చాలా రోజుల ముందుగానే మెనూని సులభంగా ప్లాన్ చేసుకోవచ్చు. నెమ్మదిగా విచ్ఛిన్నం మరియు శరీరంలో కలిసిపోయే వంటకాలతో ఆహారం ఆధిపత్యం చెలాయించడం మంచిది. ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ కంటెంట్‌ను మరింత సజావుగా మరియు శారీరకంగా పెంచుతాయి, అంతేకాక, వాటిని ఉపయోగించిన తర్వాత, ఆకలి భావన అంత త్వరగా కనిపించదు.