ఒక వ్యక్తి యొక్క సాధారణ రోజువారీ మెనులోని చాలా ఆహారాలు గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి - ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత దానిలోని చక్కెర రక్తప్రవాహంలోకి ఎంత త్వరగా ప్రవేశిస్తుందో తెలుసుకోవడానికి సహాయపడే సూచిక.
అధిక సూచిక, శరీరంలో భోజనం తర్వాత వేగంగా గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరుగుతుంది.
రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను నియంత్రించడానికి, మీరు రక్తంలో చక్కెరను పెంచే మరియు తక్కువగా ఉండే ఆహారాలను తెలుసుకోవాలి. రక్తంలో చక్కెరను ఎక్కువగా పెంచే వాటిపై మరియు దాని వాడకాన్ని నివారించడానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి. వీటిలో తెల్ల చక్కెర మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఉన్నాయి.
రక్తంలో చక్కెరను పెంచేది: ఉత్పత్తుల జాబితా మరియు వాటి GI యొక్క పట్టిక
మహిళలు, పురుషులు మరియు పిల్లలలో రక్తంలో చక్కెరను ఏ ఆహారాలు పెంచుతాయో తెలుసుకోవడం మరియు ఈ సూచికను నియంత్రించడం ఎందుకు చాలా ముఖ్యం? ప్లాస్మాలో చక్కెర పరిమాణాన్ని పెంచే ఆహారాలు డయాబెటిస్ ఉన్నవారి ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. ఈ పాథాలజీకి కారణం తిన్న స్వీట్ల మొత్తంలో కాదు, క్లోమము యొక్క ఉల్లంఘనలో.
మహిళలు, పురుషులు మరియు పిల్లలలో రక్తంలో చక్కెర పెరిగే ఉత్పత్తుల జాబితా:
- కొవ్వు సాస్;
- పొగబెట్టిన మాంసాలు;
- ఊరగాయలు;
- శుద్ధి చేసిన చక్కెర;
- తేనె మరియు తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తులు, జామ్;
- మిఠాయి మరియు పేస్ట్రీ;
- తీపి పండ్లు: ద్రాక్ష, పియర్, అరటి;
- అన్ని రకాల ఎండిన పండ్లు;
- కొవ్వు సోర్ క్రీం, క్రీమ్;
- టాపింగ్స్‌తో తీపి పెరుగు;
- కొవ్వు, ఉప్పగా మరియు కారంగా ఉండే చీజ్;
- అన్ని రకాల తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తులు: మాంసం, చేప;
- ఫిష్ కేవియర్;
- పాస్తా;
- సెమోలినా;
- తెలుపు బియ్యం;
- సెమోలినా లేదా బియ్యం కలిగిన పాల సూప్‌లు;
- చక్కెర పానీయాలు మరియు రసాలు;
- పెరుగు డెజర్ట్స్, పుడ్డింగ్స్.
స్వీట్స్, చాక్లెట్, బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న, ఏదైనా తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు, కాయలు, పొగబెట్టిన సాసేజ్, పిండి ఉత్పత్తులు - ఇవన్నీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని వేగంగా పెంచుతాయి. మాంసం వంటకాలు, కూరగాయల వంటకాలు, ప్రోటీన్ మరియు క్రీమ్ క్రీమ్‌తో కూడిన డెజర్ట్‌లు, ఐస్ క్రీం, తాజాగా కాల్చిన మఫిన్లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లు చక్కెర స్థాయిలపై కొంచెం తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
రక్తంలో చక్కెర మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక పట్టికను పెంచే ఆహారాలు:
| ఉత్పత్తి | GI |
| వైట్ బ్రెడ్ టోస్ట్ | 100 |
| వెన్న బన్స్ | 90 |
| వేయించిన బంగాళాదుంప | 96 |
| రైస్ నూడుల్స్ | 90 |
| తెలుపు బియ్యం | 90 |
| తియ్యని పాప్‌కార్న్ | 85 |
| మెత్తని బంగాళాదుంపలు | 80 |
| గింజలతో ముయెస్లీ | 85 |
| గుమ్మడికాయ | 70 |
| పుచ్చకాయ | 75 |
| పాలు బియ్యం గంజి | 75 |
| మిల్లెట్ | 70 |
| చాక్లెట్ | 75 |
| బంగాళాదుంప చిప్స్ | 75 |
| చక్కెర (గోధుమ మరియు తెలుపు) | 70 |
| సెమోలినా | 70 |
| రసాలు (సగటు) | 65 |
| జామ్, జామ్ | 60 |
| ఉడికించిన దుంపలు | 65 |
| నలుపు మరియు రై బ్రెడ్ | 65 |
| తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు | 65 |
| మాకరోనీ మరియు జున్ను | 65 |
| గోధుమ పిండి వడలు | 60 |
| అరటి | 60 |
| ఐస్ క్రీం | 60 |
| మయోన్నైస్ | 60 |
| పుచ్చకాయ | 60 |
| వోట్మీల్ | 60 |
| కెచప్ మరియు ఆవాలు | 55 |
| సుషీ | 55 |
| షార్ట్ బ్రెడ్ కుకీలు | 55 |
| persimmon | 50 |
| క్రాన్బెర్రీ | 45 |
| తయారుగా ఉన్న బఠానీలు | 45 |
| తాజా నారింజ | 45 |
| బుక్వీట్ గ్రోట్స్ | 40 |
| ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు | 40 |
| తాజా ఆపిల్ల | 35 |
| చైనీస్ నూడుల్స్ | 35 |
| నారింజ | 35 |
| పెరుగు | 35 |
| టమోటా రసం | 30 |
| తాజా క్యారెట్లు మరియు దుంపలు | 30 |
| తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ | 30 |
| పాల | 30 |
| బెర్రీస్ (సగటు) | 25 |
| వంకాయ | 20 |
| క్యాబేజీ | 15 |
| దోసకాయ | 15 |
| పుట్టగొడుగులను | 15 |
| తాజా ఆకుకూరలు | 5 |
ఉత్పత్తి యొక్క వంద గ్రాముల ఆధారంగా సూచిక నిర్ణయించబడుతుంది. పట్టికలో, ఉన్నత స్థానం అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఆహారం ఆక్రమించింది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ డేటా ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయవచ్చు: వారి ఆరోగ్యానికి ప్రమాదం లేకుండా వారు ఏ ఆహారాన్ని తినవచ్చు మరియు వాటిని ఆహారం నుండి మినహాయించాలి.
పాల ఉత్పత్తులు
మధుమేహంతో బలహీనపడిన శరీరం పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి. కానీ ఇక్కడ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి మరియు ఏవి ఇవ్వవు.
సిర్నికి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక డెబ్బై యూనిట్లు, కాబట్టి వాటిని రోగి యొక్క మెను నుండి మినహాయించాలి.
ఎస్కిమో, ఘనీకృత పాలు, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచుతుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుమతించదగిన ప్రమాణం రోజుకు పాలు, కేఫీర్ మరియు పెరుగు తీసుకోవడం - అర లీటరు పానీయం. గ్లూకోజ్ త్వరగా పెరగడం తాజా పాలకు దోహదం చేస్తుంది. ద్రవ చల్లగా త్రాగి ఉంటుంది.
తీపి బెర్రీలు మరియు పండ్లు
పండ్లు మరియు బెర్రీలలో సుక్రోజ్ అధికంగా ఉన్నప్పటికీ, డయాబెటిస్ వారి సహేతుకమైన వినియోగం చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే అవి పెక్టిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి.
సహేతుకమైన పరిమితుల్లో, మీరు ఆపిల్, స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ, బ్లూబెర్రీస్, బేరి, పుచ్చకాయలు, పీచెస్, ఆప్రికాట్లు, కొన్ని సిట్రస్ పండ్లు (ద్రాక్షపండ్లు, నారింజ) తినవచ్చు. పై తొక్కతో ఆపిల్ తినడం మంచిది.
ఏ ఆహారాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచుతాయో మాట్లాడుతుంటే, టాన్జేరిన్లు, అరటిపండ్లు మరియు ద్రాక్ష గురించి చెప్పలేము. ఈ ఉత్పత్తులు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించబడ్డాయి.
పుచ్చకాయ కూడా గ్లూకోజ్ స్థాయిని గణనీయంగా పెంచగలదు, రోజుకు మూడు వందల గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు. ఎండిన పండ్లలో చాలా గ్లూకోజ్ ఉంటుంది, అంటే అవి డయాబెటిక్ యొక్క శ్రేయస్సును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
కంపోట్స్ తయారుచేసే ముందు, వాటిని చల్లటి నీటిలో ఆరు గంటలు నానబెట్టడం మంచిది, తరువాత ద్రవాన్ని హరించడం. ఈ విధానం అదనపు తీపిని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు తేదీలు చాలా హానికరం.
కూరగాయలు
చాలా కూరగాయలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ గణనీయంగా పెరుగుతాయి. బంగాళాదుంపలు మరియు మొక్కజొన్న రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఆహారాలు.
రక్తంలో చక్కెరను పెంచే క్రింది ఆహారాలు కూడా ప్రత్యేకమైనవి:
- తీపి మిరియాలు;
- ఉడికిన టమోటాలు;
- గుమ్మడికాయ;
- క్యారెట్లు;
- దుంపలు.
డయాబెటిక్ వ్యాధి ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో అన్ని చిక్కుళ్ళు పరిమితం చేయాలి.
కెచప్, ఏదైనా టమోటా సాస్ మరియు రసం వాడకం పూర్తిగా మినహాయించబడింది. Pick రగాయ ఆహారాలు, les రగాయలు కూడా తినకూడదు.
ధాన్యపు పంటలు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు గంజిని తక్కువ పాల పదార్థంతో, నీటి మీద తియ్యగా తయారు చేయాలి. తృణధాన్యాలు, బేకరీ మరియు పాస్తా అన్నీ రక్తంలో చక్కెరను పెంచే ఉత్పత్తులు.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ముఖ్యంగా ప్రమాదం సెమోలినా మరియు రైస్ గ్రోట్స్.
ఏ రకమైన ధాన్యం మరియు పిండి నుండి వచ్చిన ఉత్పత్తులు ఉపయోగం కోసం సిఫారసు చేయబడవు, ఎందుకంటే అవి గ్లూకోజ్ స్థాయిలను గణనీయంగా పెంచడానికి దోహదం చేస్తాయి. బియ్యం మరియు పాల గంజి, అలాగే మిల్లెట్, అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారాలు.
రక్తంలో చక్కెరను పెంచే దాని గురించి మాట్లాడుతూ, తెల్ల రొట్టె, బాగెల్స్, క్రౌటన్ల గురించి చెప్పలేము. ఏదైనా బన్స్, వాఫ్ఫల్స్, క్రాకర్స్, పాస్తా, క్రాకర్స్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు నిషేధించబడినవిగా వర్గీకరించబడ్డాయి. వారి జిఐ డెబ్బై నుండి తొంభై యూనిట్ల వరకు ఉంటుంది.
Confection
చక్కెరను ఉపయోగించి తయారుచేసిన ఏదైనా రుచికరమైన పదార్ధాలు "తీపి" వ్యాధితో బాధపడేవారికి నిషేధించబడ్డాయి.చక్కెర రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తుందా అని తరచుగా అడగవచ్చు. అయితే, చక్కెర రక్తంలో చక్కెరను ప్రభావితం చేస్తుంది.
డయాబెటిస్‌లో, అధిక చక్కెర ఆహారాలు రోగి యొక్క ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి: కేకులు, కుకీలు, పేస్ట్రీలు.
ఈ వర్గం రోగులకు, ఫ్రక్టోజ్ మరియు సార్బిటాల్‌పై తయారుచేసిన స్వీట్లు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.
డయాబెటిస్‌లో రక్తంలో చక్కెరను పెంచే క్రింది ఆహారాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి:
- కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు;
- స్టోర్ కంపోట్స్, రసాలు;
- స్వీట్లు మరియు ఐస్ క్రీం;
- తీపి నింపి కేకులు;
- కస్టర్డ్ మరియు బటర్ క్రీమ్;
- తేనె;
- అన్ని రకాల జామ్‌లు, జామ్‌లు;
- తీపి పెరుగు;
- పెరుగు పుడ్డింగ్స్.
ఈ ఉత్పత్తులు పెద్ద మొత్తంలో సుక్రోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ కలిగి ఉంటాయి, అవి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరానికి త్వరగా గ్రహించబడతాయి.
సంబంధిత వీడియోలు
రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను ఎక్కువగా పెంచుతుంది? వీడియోలోని సమాధానాలు:
డయాబెటిస్ ప్రస్తుతం ఒక వ్యక్తికి వాక్యం కాదు. ప్రతి రోగి ప్రత్యేక పరికరాలను ఉపయోగించి ఇంట్లో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని స్వతంత్రంగా నియంత్రించవచ్చు. ఆహారం పాటించడం అనేది వ్యాధి మరింత తేలికగా ప్రవహిస్తుందని మరియు డయాబెటిస్ తెలిసిన జీవనశైలిని నడిపించగలదని హామీ. ఇది చేయుటకు, రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెంచే ఆహారాలను ఆహారం నుండి మినహాయించడం చాలా ముఖ్యం.
వీటిలో బేకరీ ఉత్పత్తులు, పాస్తా, బియ్యం మరియు సెమోలినా, దుంపలు మరియు క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, సోడా, కొనుగోలు చేసిన రసాలు, ఐస్ క్రీం, తెల్ల చక్కెర ఆధారంగా అన్ని స్వీట్లు, సంకలితాలతో కూడిన యోగర్ట్స్, క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం, తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు, మెరినేడ్లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు les రగాయలు ఉన్నాయి. డయాబెటిస్ కోసం దాదాపు అన్ని పండ్లు తినవచ్చు, కానీ సహేతుకమైన పరిమితుల్లో. ఎండిన పండ్లు, కాయలు తినడం మానుకోండి.
