డయాబెటిస్ కోసం దాని నుండి బఠానీలు, గంజి మరియు సూప్ తినడం మంచిదా?

రష్యాలో బఠానీ ఎప్పుడూ ఇష్టమైన ఉత్పత్తి. దాని నుండి వారు నూడుల్స్ మరియు సూప్, గంజి మరియు పైస్ కోసం నింపారు.

మరియు నేడు ఈ మొక్క మొత్తం ప్రపంచంలోని కుక్స్‌కి బాగా నచ్చింది. చక్కెర వ్యాధి చికిత్సలో సరైన పోషకాహారం చాలా ముఖ్యమైన అవసరం అని తెలుసు.

డయాబెటిస్ కోసం బఠానీ ఈ పరిస్థితిని కలుస్తుంది మరియు ఇది చాలా పోషకమైన మరియు రుచికరమైన బీన్ మొక్క.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

బఠానీలు తరచుగా ఆహారంలో చేర్చబడతాయి, ఎందుకంటే ఇది ప్రధాన అవసరాన్ని తీరుస్తుంది - కార్బోహైడ్రేట్లను నెమ్మదిగా విచ్ఛిన్నం చేసే సామర్థ్యం కారణంగా హైపర్గ్లైసీమియాను నివారించడానికి.

మొక్క ఒక చిన్న కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది 100 గ్రాములకు 80 కిలో కేలరీలు (తాజా ఉత్పత్తికి). అటువంటి బఠానీలో 30 మాత్రమే GI ఉంటుంది.

తాజా బఠానీలు

కానీ ఎండిన రూపంలో, మొక్క యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 35 యూనిట్లకు పెరుగుతుంది. అదే సమయంలో, ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ కూడా పెరుగుతుంది - 300 కిలో కేలరీలు. అందువల్ల, డయాబెటిక్ ఆహారంలో అరుదుగా ఎండిన బఠానీలు ఉంటాయి. తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తికి కూడా అదే జరుగుతుంది. అధిక కేలరీల తీసుకోవడం వల్ల, దాని వాడకం పరిమితం కావాలి.

వాస్తవానికి, తాజా బఠానీలు మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి. తక్కువ GI విలువ ఈ మొక్కను చికిత్సా ఆహారంలో చేర్చడానికి తప్పనిసరి చేస్తుంది. బఠానీలు, ఫైబర్ మరియు పాలిసాకరైడ్లతో, పేగులు విచ్ఛిన్నమైన కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి మోనోశాకరైడ్లను నెమ్మదిగా గ్రహించడంలో సహాయపడతాయి మరియు డయాబెటిస్‌లో ఇది చాలా ముఖ్యమైనది.

చిక్కుళ్ళు వంటి ఇటువంటి ప్రతినిధికి విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు ఉంటుంది, వీటిలో:

• విటమిన్లు B, A మరియు E;
• ఇనుము మరియు అల్యూమినియం, టైటానియం;
• పిండి మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు;
• సల్ఫర్, మాలిబ్డినం మరియు నికెల్, ఇతర ఉపయోగకరమైన అంశాలు.

ప్రత్యేకమైన రసాయన కూర్పు బఠానీలను అనుమతిస్తుంది:

• తక్కువ కొలెస్ట్రాల్;
• కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరించండి;
• పేగు వృక్షజాలం మెరుగుపరచండి;
• విటమిన్ లోపాన్ని నివారించండి;
• గ్లైసెమియాను నిరోధించండి;
• వివిధ ఆంకాలజీల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి;
• మొక్కలోని అర్జినిన్ ఇన్సులిన్ చర్యకు సమానంగా ఉంటుంది.

అందువల్ల, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బఠానీలు తినడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తి చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంది. మరియు అందులో మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్ బి ఉండటం నాడీ వ్యవస్థను శాంతపరుస్తుంది. శరీరంలో వారి లేకపోవడం బలహీనతకు, నిద్రకు కారణమవుతుంది.

బఠానీలు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది రోగి యొక్క మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఏ రకమైన బఠానీలు ఉపయోగిస్తారు

బఠానీ పంటలో బఠానీలు చాలా సాధారణమైనవి. అటువంటి బఠానీలను వేరు చేయడం అవసరం:

• చక్కెర. ఇది పక్వత యొక్క ప్రారంభ దశలో తినవచ్చు. కవాటాలు కూడా తినదగినవి;
• నిర్మూలన. ఈ రకమైన పాడ్ దృ .త్వం కారణంగా తినదగనిది.

పండిన బఠానీలను "బఠానీలు" అని పిలుస్తారు. ఇది తాజాగా తింటారు (ఇది మంచిది) లేదా తయారుగా ఉన్న ఆహారం రూపంలో. అత్యంత రుచికరమైన బఠానీలు 10 వ తేదీ (పుష్పించే తరువాత) రోజున సేకరిస్తారు.

మొక్క యొక్క కాయలు జ్యుసి మరియు ఆకుపచ్చ, చాలా మృదువైనవి. లోపల - ఇంకా పండిన చిన్న బఠానీలు. మధుమేహంతో, ఇది ఉత్తమ ఎంపిక. బఠానీలను పూర్తిగా పాడ్ తో తినండి. ఇంకా, 15 వ రోజున మొక్కలను పండిస్తారు. ఈ కాలంలో, బఠానీలలో గరిష్ట చక్కెర పదార్థం ఉంటుంది. ఒక మొక్క ఎక్కువ కాలం పండితే, అందులో ఎక్కువ పిండి పదార్ధాలు పేరుకుపోతాయి.

విడిగా, మెదడు రకాన్ని పేర్కొనడం విలువ. ఎండబెట్టడం సమయంలో లేదా పండిన చివరిలో ధాన్యాలు ముడతలు పడటం వల్ల బఠానీలకు ఈ పేరు పెట్టబడింది. ఈ రకంలో చాలా తక్కువ పిండి పదార్ధాలు ఉన్నాయి, మరియు రుచి ఉత్తమమైనది - తీపి. తయారుగా ఉన్న ధాన్యపు బఠానీలు ఉత్తమమైనవి; వాటిని సలాడ్ల కోసం లేదా సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగిస్తారు. మీరు వాటిని సూప్‌లో చేర్చవచ్చు, కానీ మీరు ఉడికించకూడదు.

తయారుగా ఉన్న ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దాని కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయండి. ఒక శాసనం ఉన్నదాన్ని ఎంచుకోండి: "మెదడు రకాలు నుండి."

డయాబెటిస్ కోసం బఠానీలు తొక్కడం తక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది అధిక పిండి మరియు అధిక కేలరీలు.

ధాన్యాలు కావలసిన, పెద్ద పరిమాణానికి చేరుకున్నప్పుడు చిక్కుళ్ళు సేకరిస్తారు. అటువంటి బఠానీల నుండి, పిండి మరియు తృణధాన్యాలు తయారవుతాయి, అవి మొత్తం ధర లేదా అమ్ముతారు. తరచుగా క్యానింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు.

మొలకెత్తిన బఠానీలు అద్భుతమైన పోషక పదార్ధాలు. ఇది గ్రీన్ షూట్ పెరిగిన ధాన్యం. ఇది చాలా ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ కలిగి ఉంది, చాలా ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్. ఇటువంటి మొలకలు బాగా గ్రహించబడతాయి.

డయాబెటిస్‌లో, మొలకెత్తిన బఠానీలు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. మొలకలు పచ్చిగా మాత్రమే తినాలి. మీరు వాటిని డైట్ ఫ్రెండ్లీ సలాడ్లలో చేర్చవచ్చు. చక్కెర అనారోగ్యం విషయంలో ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం తప్పనిసరిగా వైద్యుడితో అంగీకరించాలి.

బఠానీ పిండి

జీవ విలువ ద్వారా, ఇది మనకు సాధారణ తెల్ల పిండిని 2 రెట్లు ఎక్కువ మించిపోయింది. బఠానీ పిండి అది వండిన ఉత్పత్తుల యొక్క GI ని తగ్గిస్తుంది, అంటే అది es బకాయంతో పోరాడుతుంది. ఇది డయాబెటిస్‌లో యాంటీ స్క్లెరోటిక్ as షధంగా సూచించబడుతుంది మరియు ప్రోటీన్ పరంగా ఇది మాంసంతో పోటీపడుతుంది.

బఠానీ పిండి ఒక ఆహార ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే:

• రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది;
• es బకాయంతో పోరాడుతుంది;
• రక్తపోటును నివారిస్తుంది;
• గుండె కండరాలపై బాగా పనిచేస్తుంది;
• కొలెస్ట్రాల్ తగ్గిస్తుంది;
• శరీరానికి ఉపయోగపడే పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది: థ్రెయోనిన్ మరియు లైసిన్;
• పిరిడాక్సిన్ విటమిన్ బి 6 అమైనో ఆమ్లాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడుతుంది;
• ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పులోని సెలీనియం యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రోటీన్ సంపూర్ణంగా గ్రహించబడుతుంది;
• ఆహారంలో ఎండోక్రైన్ పాథాలజీల నివారణగా పనిచేస్తుంది;
• ఫైబర్ ప్రేగు పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.

బఠానీ సూప్

ఏదైనా డయాబెటిక్ డిష్ ప్రధాన షరతుకు అనుగుణంగా ఉండాలి - తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో బఠానీ సూప్ ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

బఠానీ సూప్ డయాబెటిస్‌లో ఉపయోగకరంగా ఉండటానికి, దాని తయారీకి కింది అల్గోరిథం పాటించడం చాలా ముఖ్యం:

• తాజా బఠానీలు ఉత్తమ ఎంపిక. వంట సమయంలో పొడి ఉత్పత్తి కూడా అనుమతించబడుతుంది, కానీ దీనికి తక్కువ ప్రయోజనం ఉంటుంది;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉత్తమం. మాంసం నుండి మొదటి నీటిని హరించడం చాలా ముఖ్యం, మరియు ఇప్పటికే ద్వితీయ నీటిలో సూప్ సిద్ధం చేయండి;
• ఉడకబెట్టిన పులుసుకు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు క్యారట్లు జోడించండి. కూరగాయలను వేయించకపోవడమే మంచిది, బంగాళాదుంపలను బ్రోకలీతో భర్తీ చేయండి;
• చికెన్ లేదా టర్కీ మాంసం ఎంపికకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ద్వితీయ ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద కూడా డిష్ సిద్ధం;
• సూప్ బేస్ కోసం కూరగాయలు (శాఖాహారం) అయితే, లీక్ మరియు క్యాబేజీని ఉపయోగించడం మంచిది.

బటానీలు (తాజావి) లీటరు నీటికి 1 గ్లాస్ చొప్పున తీసుకుంటారు. పొడి ఉత్పత్తిని 1-2 గంటలు నానబెట్టి, తరువాత మాంసంతో ఉడకబెట్టాలి (సుమారు 1 గంట). సూప్ యొక్క ఉత్తమ అనుగుణ్యత మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో ఉంటుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉప్పు కనీస మొత్తంగా ఉండాలి. తాజా లేదా పొడి మూలికలను కలుపుకుంటే డిష్‌లో రుచి పెరుగుతుంది మరియు దాని ప్రయోజనాలను కాపాడుతుంది.

బఠాణీ గంజి

ఇది చాలా పోషకమైన భోజనం. ఇది తయారుచేయడం చాలా సులభం మరియు తక్కువ GI (బఠానీలు తాజాగా ఉంటే) కలిగి ఉంటాయి, అందుకే ఇది డయాబెటిక్ పోషణకు సిఫార్సు చేయబడింది.

బీన్స్ ఎండినట్లయితే, వాటిని 10 గంటలు నానబెట్టాలి. అప్పుడు నీరు పారుతుంది.ఇది చాలా దుమ్ము మరియు హానికరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంది. కడిగిన బఠానీలు శుభ్రంగా మరియు మృదువుగా మారుతాయి.

ఒక కుండలో బఠాణీ గంజి

గంజిని తయారుచేసే విధానం చాలా సులభం. బీన్స్ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు నీటిలో ఉడకబెట్టాలి. డిష్‌ను తక్కువ మొత్తంలో ఆలివ్ ఆయిల్‌తో రుచి చూడవచ్చు. మాంసం ఉత్పత్తులతో తినడానికి బఠానీ గంజి సిఫారసు చేయబడలేదు.

ఈ కలయిక మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా "భారీ" మరియు అజీర్ణానికి దారితీస్తుంది. వెల్లుల్లి లేదా మూలికలకు ఉప్పు మంచి ప్రత్యామ్నాయం. డయాబెటిస్ కోసం గంజి వారానికి 1-2 సార్లు మించకుండా తినడం మంచిది. ఇది రోగికి ఇన్సులిన్ అవసరాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు

గ్రీన్ బఠానీలు తాజాగా తినడం మంచిది. పాలు పక్వంతో, పాడ్స్‌ను కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఈ బీన్లో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది.

డయాబెటిస్‌తో, బఠానీ పిండి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. మీరు 1/2 స్పూన్ల కోసం తీసుకోవాలి. ప్రతి భోజనానికి ముందు. పోల్కా చుక్కలు గడ్డకట్టడానికి తమను తాము బాగా అప్పుగా ఇస్తాయి, అందువల్ల, శీతాకాలంలో తాజా ఉత్పత్తితో మిమ్మల్ని విలాసపర్చడానికి, మీరు భవిష్యత్తు కోసం దీనిని సిద్ధం చేయాలి.

డ్రై బఠానీలు సూప్ మరియు తృణధాన్యాలు తయారు చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఇది రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది:

• జెల్లీ మరియు సాసేజ్‌లు;
• వడలు మరియు కట్లెట్లు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తరచుగా ప్రశ్నపై ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు: ప్రతిరోజూ బీన్స్ తినడం సాధ్యమేనా? ఖచ్చితమైన సమాధానం ఉనికిలో లేదు, ఎందుకంటే చక్కెర వ్యాధి తరచూ సారూప్య పాథాలజీలతో ముడిపడి ఉంటుంది, ఇది డయాబెటిక్ ఆహారం నుండి బఠానీలను పరిమితం చేయడానికి లేదా పూర్తిగా మినహాయించడానికి కారణం కావచ్చు. ఎండోక్రినాలజిస్ట్ సలహా ఇక్కడ ముఖ్యం.

వ్యతిరేక

తరచుగా, పచ్చి బఠానీలు ఉబ్బరం కలిగిస్తాయి. అందువల్ల, జీర్ణశయాంతర సమస్య ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీన్ని తక్కువసార్లు తినాలి.

• మూత్రపిండ సమస్యలు
• రక్తం గడ్డకట్టడానికి పూర్వస్థితి;
• గౌట్.

చక్కెర వ్యాధి విషయంలో, రోజుకు బఠానీ వినియోగం రేటును పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం మరియు దానిని మించకూడదు.

ఉత్పత్తిని అతిగా తినడం వల్ల గౌట్ మరియు వాటిలో యూరిక్ ఆమ్లం పేరుకుపోవడం వల్ల నొప్పి వస్తుంది.

సంబంధిత వీడియోలు

వీడియోలో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు బఠానీలు మరియు బఠానీ గంజి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి:

డయాబెటిస్ కోసం బఠానీకి కాదనలేని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి - ఇది కొలెస్ట్రాల్ నుండి రక్త నాళాలను రక్షిస్తుంది మరియు చక్కెర స్థాయిలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. ఇది వ్యాధితో బలహీనపడిన శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మొత్తంగా దాని పనిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. కానీ బఠానీలు drug షధ చికిత్సను భర్తీ చేయలేవు. అతను ప్రధాన చికిత్సకు గొప్ప అదనంగా ఉన్నాడు.