Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
డయాబెటిస్‌తో సహా అధిక-నాణ్యత కలిగిన ఆహారం తప్పనిసరిగా పండులో చేర్చబడుతుంది.
ఎండిన పండ్లు ఏమిటి?
దయచేసి గమనించండి: ఎండిన బెర్రీలు (ఎండుద్రాక్ష, గులాబీ పండ్లు, వైబర్నమ్ మరియు ఇతరులు) కూడా ఎండిన పండ్లుగా సూచిస్తారు. స్పష్టంగా, ఎండిన పండ్లు మరియు బెర్రీల భావనలు పండించడం యొక్క సాధారణ సూత్రం కారణంగా భాగస్వామ్యం చేయబడలేదు.
ఎండిన పండ్లు కొద్దిగా భిన్నమైన ఉత్పత్తి. దాన్ని పొందడానికి, పండ్లను ఎండబెట్టడానికి ముందు చక్కెర సిరప్‌తో ఎండబెట్టాలి.
ఎండిన పండ్లను రెండు విధాలుగా పొందవచ్చు:
- ఇంట్లో, పండ్ల లేదా బెర్రీల సన్నని ముక్కలు ఒక పొరలో తగిన కంటైనర్‌లో పూర్తిగా కుళ్ళి తేమ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు వదిలివేయవచ్చు. ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి, మీరు వేడి కాని పొయ్యిని ఉపయోగించవచ్చు.
- ఉత్పత్తిలో, ప్రత్యేక సంస్థాపనలు ఉపయోగించబడతాయి - డీహైడ్రేటర్లు.
అన్ని సందర్భాల్లో సూత్రం ఒకే విధంగా ఉంటుంది: 80% తేమ యొక్క ఉత్పత్తిని కోల్పోతుంది.
అత్యంత సాధారణ మరియు ప్రసిద్ధ ఎండిన పండ్లు:
- ఎండుద్రాక్ష (ఎండిన ద్రాక్ష);
- ఎండిన నేరేడు పండు మరియు నేరేడు పండు (ఆప్రికాట్ల నుండి పిట్ మరియు పిట్, వరుసగా తయారు చేస్తారు);
- ప్రూనే (ఎండిన రేగు);
- ఆపిల్ల, బేరి;
- తేదీలు;
- అరటి;
- పుచ్చకాయ;
- పైనాపిల్ మరియు అనేక ఇతర.
ఎండిన పండ్ల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
- ఎండిన పండ్లు అసలు ఉత్పత్తి కంటే చాలా తక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటాయి - తేమ అదృశ్యం కొన్నిసార్లు చాలా గణనీయంగా వాల్యూమ్‌ను ప్రభావితం చేస్తుంది. మరియు వాటిని నిల్వ చేయడం సులభం, రిఫ్రిజిరేటర్ కూడా అవసరం లేదు. పొడి కంటైనర్ ఉంటుంది.
- ఎండిన పండ్లు తీపి, రుచికరమైనవి. వారు అన్ని అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను నిలుపుకుంటారు. ఒక "పోషక" మైనస్ - ఎండబెట్టడం పండ్లు మరియు బెర్రీలలో విటమిన్ సి మొత్తాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.కానీ ప్రధాన ప్రయోజనం మిగిలి ఉంది.
- ఎండిన పండ్ల యొక్క ఒక సాధారణ ఉపయోగకరమైన ఆస్తి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల ఘన సమితి. వీటితో పాటు, దాదాపు ప్రతి రకమైన ఎండిన పండ్లలో కొన్ని వ్యక్తిగత ముఖ్యమైన నాణ్యత ఉంటుంది:
- తేదీలు నిజమైన తినదగిన బ్యాటరీలు, అవి శక్తిని జోడిస్తాయి మరియు జీవక్రియను నియంత్రిస్తాయి. ఆసక్తికరంగా, ఈ ఉత్పత్తి తరచుగా తక్కువ బరువు ఉన్నవారికి సిఫార్సు చేయబడింది.
- శరీరంలో పొటాషియం లేకపోవడంతో, తిమ్మిరి తరచుగా వస్తుంది, ఆపై ఎండిన ఆప్రికాట్లు సహాయపడతాయి. గుండె ఆగిపోయిన వారికి కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
- ప్రూనే పేగు యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ నియంత్రకం. మీరు రోజూ కొన్ని ప్రూనే ముక్కలు తింటుంటే చాలా “సోమరితనం” పేగులు పని చేస్తాయి.
- మరియు చాలా ఎండిన పండ్లు అద్భుతమైన, సున్నితమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి.
ఎండిన పండ్లను మిఠాయి, స్వీట్లు మరియు వంటి వాటితో భర్తీ చేయాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
ఎండిన పండ్లు హాని కలిగిస్తాయా? ఆహారంలో తప్పుగా చేర్చబడితే - ఖచ్చితంగా. ఎండిన పండ్లలో తరచుగా అధిక కేలరీలు ఉంటాయి మరియు అవి అధిక బరువుతో ఉంటే, వాటి మొత్తాన్ని ఖచ్చితంగా లెక్కించాలి. డయాబెటిస్ మాదిరిగా. కొన్ని ఎండిన పండ్లు గ్లైసెమిక్ సూచికలో కేవలం ఛాంపియన్లుగా ఉంటాయి, అందువల్ల వాటిని డయాబెటిస్ వర్గీకరణపరంగా లేదా షరతులతో నిషేధించారు.డయాబెటిస్ మరియు ఎండిన పండ్లు
ఎండిన పండ్లు డయాబెటిక్ కాదా, ఎప్పుడు, ఎంత తరచుగా ఒక వ్యక్తి ప్రశ్న.
డయాబెటిస్‌లో కొన్ని ఎండిన పండ్లు స్పష్టంగా నిషేధించబడ్డాయి:
- ఎండిన అరటిపండ్లు, పైనాపిల్ మరియు చెర్రీ నిషిద్ధం. తాజాగా, ఈ ఉత్పత్తులు చాలా ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎండబెట్టినప్పుడు, అది ఇంకా పెరుగుతుంది.
- ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం అధికంగా ఉండటం వల్ల అత్తి పండ్లను కూడా నిషేధించారు. పిత్తాశయం మరియు మూత్రపిండాలలో రాళ్ళు ఏర్పడటంలో ప్రమాదం ఉంది.
- ఎండిన అన్యదేశ పండ్లు: బొప్పాయి, దురియన్, కరోమ్, వైద్యులు ఖచ్చితంగా నిషేధించరు, అయితే వైద్యులు దీనిని గట్టిగా సిఫార్సు చేయరు, ఎందుకంటే అవి డయాబెటిస్‌కు తీవ్రంగా హాని కలిగిస్తాయి.
దీనికి విరుద్ధంగా, వైద్యులు ఎండిన ఎండు ద్రాక్ష మరియు వైబర్నమ్కు సలహా ఇస్తారు. అసలు రకాలు తియ్యనివి అయితే ఎండిన ఆపిల్ల, బేరి కూడా సిఫారసు చేయబడతాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అనుమతించిన ఎండిన పండ్లలో, చక్కెరను జోడించకుండా కంపోట్స్ ఉడికించడం మంచిది - మీకు సులభంగా జీర్ణమయ్యే అద్భుతమైన పానీయాలు లభిస్తాయి.
ఇతర ఎండిన పండ్ల వాడకానికి సంబంధించి, మీరు డైటీషియన్లతో సంప్రదించాలి. ఎండిన పండ్లలో దాదాపు ప్రతి వర్గానికి ప్రత్యేక నియమాలు మరియు పరిమితులు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు:
- ఎండిన పుచ్చకాయను దేనితోనూ కలపలేరు,
- రక్తపోటు నిరంతరం తక్కువగా ఉంటే ఎండిన ఆప్రికాట్లు పరిమితం చేయవలసి ఉంటుంది (అనగా హైపోటెన్షన్ తో),
- రోజుకు రెండు నుండి మూడు తేదీలు సిద్ధాంతపరంగా ఉపయోగపడతాయి, కానీ పేగు మార్గంతో సమస్యలు లేకుంటే మాత్రమే.
మరియు ముగింపులో - ఒక చిన్న పట్టిక:
| ఎండిన పండ్ల రకం | ఉత్పత్తి XE యొక్క గ్రాముల సంఖ్య | గ్లైసెమిక్ సూచిక |
| ఎండిన ఆపిల్ల | 20 | 30 |
| ప్రూనే | 20 | 40 |
| తేదీలు | 15 | 55 |
| ఎండిన ఆప్రికాట్లు | 15 | 30 |
| ఎండుద్రాక్ష | 15 | 65 |
మీరు ఆహారం నుండి ప్రత్యేకంగా హానికరమైన ఎండిన పండ్లను మినహాయించినట్లయితే, మరియు డైటీషియన్ సిఫారసుల మేరకు దీనిని ఉపయోగించడానికి అనుమతించినట్లయితే, మీ డయాబెటిక్ ఆహారం గణనీయంగా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, శరీరానికి ఎటువంటి ప్రమాదం లేకుండా మరింత వైవిధ్యంగా మారుతుంది.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
