డయాబెటిస్ ఉన్నవారు క్రమం తప్పకుండా వారి ఆహారాన్ని పరిమితం చేయాలి. ఈ కారణంగా, వైద్యులు అటువంటి రోగులకు నిరంతరం కొత్త ఆహారాన్ని అభివృద్ధి చేస్తున్నారు. రోగులచే వినియోగించబడటానికి అనుమతించబడిన అన్ని ఉత్పత్తులు ప్రత్యేకంగా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మొత్తం శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరు మరియు పునరుద్ధరణకు అవసరం.
వాటిలో ఒకటి మిల్లెట్ గంజి, చాలా మందికి ప్రియమైనది. మీకు తెలిసినట్లుగా, దీనిని ఏ రకమైన వ్యాధికైనా ఉపయోగించవచ్చు. ఒక వ్యక్తికి టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉంటే, అది es బకాయంతో సమాంతరంగా సాగుతుంది. ఈ గంజి అదనపు పౌండ్ల సమితిని రేకెత్తించదు.
సమతుల్య ఆహారం మరియు మితమైన శారీరక శ్రమ వ్యాధిని వీలైనంత త్వరగా ఎదుర్కోవటానికి మరియు మీ స్వంత ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి. మిల్లెట్ గంజి మరియు డయాబెటిస్ చికిత్సకు సరైన విధానంతో ఒకదానితో ఒకటి కలిసి ఉంటాయి.
మిల్లెట్ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
ఈ తృణధాన్యంలో ప్రత్యేకమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి మన శరీరంలోని కండరాలు మరియు సెల్యులార్ నిర్మాణాలకు నిర్మాణ సామగ్రి.
మిల్లెట్ ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల కొవ్వులతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది లేకుండా విటమిన్ డి మరియు కెరోటిన్ శరీరంలో గ్రహించబడవు, అలాగే శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు వ్యర్ధాలను తొలగించే కొన్ని సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు.
అమైనో ఆమ్లం కంటెంట్‌లో వోట్స్ మరియు బుక్‌వీట్ తర్వాత మిల్లెట్ గంజి రెండవ స్థానంలో ఉందని కొద్ది మందికి తెలుసు. ఇందులో ఫైబర్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థకు ఉపయోగపడుతుంది.
తృణధాన్యంలోని సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలలో భాస్వరం, సిలికాన్, ఇనుము, ఫ్లోరిన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, సల్ఫర్, కాల్షియం, క్లోరిన్, మాంగనీస్, సోడియం, జింక్, అల్యూమినియం, టైటానియం, మాలిబ్డినం, టిన్, నికెల్, కోబాల్ట్, అయోడిన్, క్రోమియం మరియు రాగి ఉన్నాయి. మిల్లెట్‌లోని విటమిన్లలో A, E, PP, థియామిన్ (B₁), B₂, B₅, B₆ మరియు B₉ ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తిలో చక్కెర శాతం 2%.
ఈ తృణధాన్యం యొక్క 100 గ్రా శక్తి విలువ కొరకు, ఇది క్రింది విధంగా ఉంటుంది:
- కొవ్వులు - 4.2 గ్రా;
- ప్రోటీన్లు - 11 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 73 గ్రా;
- కేలరీలు - 378.
మిల్లెట్ గంజి: గ్లైసెమిక్ సూచిక
మిల్లెట్ 40 నుండి 60 యూనిట్ల గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది.చివరి సంఖ్య వంట పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. గంజి సన్నగా, కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణ రేటు తక్కువగా ఉంటుంది.
హృదయనాళ వ్యవస్థతో సమస్యలతో బాధపడేవారికి మిల్లెట్ సరైనది. దాని సహాయంతో కూడా, మీరు అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోవచ్చు.
డయాబెటిస్ కోసం తృణధాన్యాలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
శరీరంలో జీవక్రియ రుగ్మతలకు తరచుగా ఉపయోగించే మిల్లెట్ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. అటువంటి రోగులకు, మీరు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను ఉపయోగించాలి, ఇవి పోషకాలను మాత్రమే కాకుండా శక్తిని కూడా సరఫరా చేస్తాయి.
మిల్లెట్
మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించే చక్కెరలన్నీ చాలా కాలం పాటు విచ్ఛిన్నమవుతాయి. ఈ కారణంగానే ఎండోక్రినాలజిస్ట్ రోగికి ఎక్కువ కాలం ఆకలి అనిపించదు, ఇది డయాబెటిస్‌కు చాలా ముఖ్యమైనది.
మిల్లెట్ గంజిలో శరీరంలో జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు పెద్ద మొత్తంలో ఉన్నాయని మర్చిపోవద్దు. రెండవ రకమైన వ్యాధి ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ పాయింట్ ముఖ్యం, ఎందుకంటే శరీరం అందుకున్న అన్ని కేలరీలు తప్పనిసరిగా కాలిపోతాయి.
గ్రూప్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని స్థాపించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు మీరు అదే సమయంలో తగిన చికిత్సను ఉపయోగిస్తే, మీరు మీ అనారోగ్యం గురించి చాలాకాలం మరచిపోవచ్చు.
గంజి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను రేకెత్తించదని గుర్తుంచుకోవాలి, ఇది మొత్తం జీవి యొక్క సాధారణ పనితీరుకు చాలా ముఖ్యమైనది.
వైద్యుల యొక్క అన్ని సిఫారసులకు అనుగుణంగా మీరు డిష్ సిద్ధం చేయాలి, ఎందుకంటే ఈ విధంగా మాత్రమే ఇది నిజంగా ఉపయోగకరంగా మారుతుంది. రెండవ రకం అనారోగ్యంతో, వివిధ సంకలనాలు లేకుండా గంజిని ఉడికించాలి.
అత్యధిక తరగతులు మాత్రమే ఉపయోగించడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి శుద్ధి చేయబడినవి మరియు ఎక్కువ పోషకమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. పాలిష్ చేసిన మిల్లెట్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం అవసరమని చాలా మంది నిపుణుల అభిప్రాయం, దీని నుండి విటమిన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉండే పోషకమైన వదులుగా ఉండే గంజిని తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది.
చాలా మంది గృహిణులు మిల్లెట్ గంజిని పాలు మరియు గుమ్మడికాయతో వండుతారు. కానీ, వంటకాన్ని మరింత తీపిగా మార్చాలనే కోరిక ఉంటే, మీరు ప్రత్యేక స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. డయాబెటిస్ మరియు బరువు తగ్గడానికి ఇవి రెండింటినీ తింటారు. కానీ, వాటిని మీ డైట్‌లో ఉపయోగించే ముందు, మీరు మీ వ్యక్తిగత వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
గుమ్మడికాయతో మిల్లెట్ గంజి
కొంతమంది నిపుణులు రోజూ కనీసం ఒక టేబుల్ స్పూన్ గంజి తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. వాస్తవానికి, మిల్లెట్ ప్రయోజనాలను మాత్రమే కాకుండా, డయాబెటిస్‌లో కూడా హాని కలిగిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి అదనపు కేలరీలను కాల్చేస్తుంది మరియు అలెర్జీని కలిగించదు అనే వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, దీనికి కొన్ని వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి.
తరచుగా మలబద్ధకం ఉన్నవారికి మిల్లెట్ గంజిని చాలా జాగ్రత్తగా తినడం చాలా ముఖ్యం. కడుపు యొక్క తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉన్న రోగులకు కూడా ఇది నిషేధించబడింది.ఏదేమైనా, ఏదైనా సందర్భంలో, మీరు మొదట వ్యక్తిగత వైద్యుడిని సందర్శించాలి, అప్పుడు మాత్రమే, అతని సిఫారసుల ఆధారంగా, ఈ ఆహార ఉత్పత్తిని తీసుకోండి.
వంట నియమాలు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తక్కువ కేలరీల పాలు లేదా శుద్ధి చేసిన నీటిలో గంజిని ఉడికించాలి.
తాజా మిల్లెట్ అవసరం. అవసరమైతే, డిష్ను తక్కువ మొత్తంలో వెన్నతో రుచికోసం చేయవచ్చు. మీరు ఈ ఉత్పత్తి నుండి వివిధ పాక డిలైట్లను కూడా ఉడికించాలి, ఇది చాలా పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనది.
గుమ్మడికాయ, కాటేజ్ చీజ్, వివిధ రకాల గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లతో పాలలో వండిన గంజి అద్భుతమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. మిల్లెట్ కొద్దిగా అడ్డుపడితే, దానిని జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించాలి మరియు ఒలిచాలి. అప్పుడు నీరు పారదర్శకంగా మారే వరకు ట్యాప్ కింద చాలాసార్లు కడగాలి. చివరిసారి ప్రక్షాళన వేడినీటితో శుభ్రం చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
తగినంత నీటిలో సగం సిద్ధమయ్యే వరకు ఈ వంటకం తయారు చేయబడుతుంది. ధాన్యాలు ఉడకబెట్టడం వరకు, మీరు నీటిని తీసివేసి, బదులుగా పాలు పోయాలి. అందులో, తృణధాన్యాలు ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టాలి. ఇది మిల్లెట్ యొక్క ఆస్ట్రింజెన్సీని పూర్తిగా వదిలించుకోవడానికి మరియు భవిష్యత్తులో తృణధాన్యాల రుచిని మెరుగుపరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. కావాలనుకుంటే కొద్దిగా ఉప్పు వేయవచ్చు.
చాలా మంది కొద్దిగా ఆమ్లీకృత లేదా చాలా ఉడికించిన మిల్లెట్ గంజిని ఇష్టపడతారు. ఈ సందర్భంలో, సెమీ-ఫినిష్డ్ ధాన్యాన్ని తగినంత మొత్తంలో పాలతో పోస్తారు మరియు మరింత ఉడకబెట్టాలి, మరియు దాని సంసిద్ధత తరువాత పుల్లని పాలు జోడించబడతాయి. దీనికి ధన్యవాదాలు, డిష్ మరేదైనా రుచికి భిన్నంగా పూర్తిగా క్రొత్తదాన్ని పొందుతుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు వేయించిన ఉల్లిపాయలతో పూర్తి గంజిని సీజన్ చేయవచ్చు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మిల్లెట్ నుండి జానపద వంటకాలు
మిల్లెట్ డయాబెటిస్ ప్రత్యేక వంటకాలతో చికిత్స పొందుతుంది.
తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఆరోగ్యకరమైన మిల్లెట్ గంజిని తయారు చేయడానికి, మీరు తప్పక:
- తృణధాన్యాలు బాగా కడిగి;
- చాలా గంటలు సహజంగా ఆరబెట్టండి;
- ప్రత్యేక పిండిలో మిల్లెట్ రుబ్బు. ఫలిత మందును ప్రతిరోజూ వాడాలి, ఉదయం ఒక డెజర్ట్ చెంచా ఖాళీ కడుపుతో, ఒక గ్లాసు తాజా పాలతో కడగాలి.
అటువంటి చికిత్స యొక్క వ్యవధి సుమారు ఒక నెల ఉండాలి. మిల్లెట్‌ను దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలోనే కాకుండా, కొన్ని కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలతో కలిపి ఉపయోగించడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఈ సందర్భంలో, మీరు జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి, ఉదాహరణకు, పాలలో మిల్లెట్ గంజి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక అనుమతించదగిన రోజువారీ విలువను మించదు.
ఈ తృణధాన్యం నుండి ఆపిల్ల మరియు బేరి వంటి వంటకాలకు తియ్యని పండ్లను జోడించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది, అలాగే బెర్రీలు - వైబర్నమ్ మరియు సీ బక్థార్న్. మేము ఈ ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడితే, తక్కువ కేలరీలు ఉన్న వాటిని ఎంచుకోవడం మంచిది.
మిల్లెట్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం
ఈ ఉత్పత్తి యొక్క హాని మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో దాని ఉపయోగానికి కొన్ని వ్యతిరేకతలు కలిగి ఉంటుంది.
అటువంటి సందర్భాలలో మిల్లెట్ గ్రోట్స్ తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిందని గమనించడం ముఖ్యం:
- కడుపు యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపం;
- పెద్దప్రేగులో తాపజనక ప్రక్రియ;
- మలబద్దకానికి పూర్వస్థితి;
- తీవ్రమైన ఆటో ఇమ్యూన్ థైరాయిడ్ వ్యాధి.
పైన పేర్కొన్న అన్ని వ్యాధుల సమక్షంలో, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు మిల్లెట్ నుండి దూరంగా ఉండాలి.
లేకపోతే, శుద్ధి చేసిన మిల్లెట్ ఛాతీలో మంటను రేకెత్తిస్తుంది మరియు శరీరంలో ఏదైనా తాపజనక ప్రక్రియను పెంచుతుంది.
థైరాయిడ్ పాథాలజీలతో, అయోడిన్‌తో సంతృప్తమైన ఉత్పత్తులతో కలపడం తృణధాన్యాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి. శుద్ధి చేసిన మిల్లెట్ కొన్ని సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలను, ముఖ్యంగా అయోడిన్‌ను సమీకరించే ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది మెదడు మరియు ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును గణనీయంగా దెబ్బతీస్తుంది.
సంబంధిత వీడియోలు
డయాబెటిస్ కోసం మిల్లెట్ మరియు గంజి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి:
పైన పేర్కొన్న అన్ని సమాచారం నుండి, డయాబెటిస్‌లో మిల్లెట్ సురక్షితమైన మరియు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఆహారాలలో ఒకటి అని మనం అర్థం చేసుకోవచ్చు. వాస్తవానికి, రోగికి దాని ఉపయోగానికి వ్యతిరేకతలు లేకపోతే. దాని నుండి వచ్చే వంటలలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్స్, అలాగే అమైనో ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కానీ, సగటు గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు అధిక క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మీరు మిల్లెట్ గ్రోట్స్ నుండి ఆహారాన్ని చాలా జాగ్రత్తగా తయారు చేసుకోవాలి.
