స్టెవియా (తేనె గడ్డి) మధ్య అమెరికాలో పెరిగే శాశ్వత మొక్కల జాతి. 200 జాతుల గడ్డి మరియు పొదలు ఉన్నాయి.
పురాతన కాలం నుండి, దాని జాతులు కొన్ని ఆహారంలో ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, స్టెవియా, సహజ స్వీటెనర్గా, తక్కువ కార్బ్ ఆహారం యొక్క అవసరాలపై మళ్ళీ దృష్టి పెట్టింది.
ప్రస్తుతానికి, ఈ మొక్క ప్రపంచవ్యాప్తంగా చురుకుగా సహజ ఆహార పదార్ధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. స్టెవియా అందరికీ అందుబాటులో ఉంది, ఇది చక్కెరకు బదులుగా వివిధ వంటకాలు మరియు పానీయాల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.
రసాయన కూర్పు
స్టెవియా యొక్క ప్రధాన లక్షణం దాని తీపి రుచి. ఈ సహజ ఉత్పత్తి శుద్ధి చేసినదానికంటే 16 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, మరియు మొక్కల సారం - 240 రెట్లు.
అంతేకాక, గడ్డి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. పోలిక కోసం: 100 గ్రా చక్కెర 387 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, మరియు అదే మొత్తంలో స్టెవియా 16 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. ఈ మొక్క ob బకాయం ఉన్నవారి ఉపయోగం కోసం సూచించబడుతుంది.
విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషక భాగాల యొక్క ప్రత్యేకమైన మూలం స్టెవియా. ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:
- విటమిన్లు: ఎ, సి, డి, ఇ, కె, పి;
- ఖనిజాలు: ఇనుము, అయోడిన్, క్రోమియం, సెలీనియం, సోడియం, భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం, జింక్;
- pectins;
- అమైనో ఆమ్లాలు;
- స్టెవియోసైడ్.
ఈ సందర్భంలో, మొక్క యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక సున్నా. ప్యాంక్రియాటిక్ డిజార్డర్స్ ఉన్నవారికి ఇది ఆదర్శవంతమైన స్వీటెనర్.
సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
స్టెవియాకు అసాధారణమైన రుచి మాత్రమే లేదు - ఇది ఇప్పటికీ శరీరానికి గొప్ప ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.ఈ మొక్కలో పెద్ద సంఖ్యలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి కణాల పునరుద్ధరణకు, రేడియోన్యూక్లైడ్ల తటస్థీకరణకు మరియు భారీ లోహాల లవణాల శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి దోహదం చేస్తాయి.
గడ్డి నిరపాయమైన మరియు ప్రాణాంతక కణితుల అభివృద్ధిని తగ్గిస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు స్టెవియాను ప్రత్యేకమైన సౌందర్య సాధనంగా మారుస్తాయి.
పరిపక్వ చర్మం కోసం క్రీములు మరియు జెల్లను సృష్టించడానికి ఈ మొక్కను ఉపయోగిస్తారు. సందేహాస్పదమైన హెర్బ్ చర్మం యొక్క అకాల వాడిపోవడాన్ని నిరోధిస్తుంది మరియు జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క స్థితిని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది.
స్టెవియా కొన్ని హార్మోన్ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, కాబట్టి, ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణ మెరుగుపడుతుంది. ఈ హెర్బ్ పురుషులకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది శక్తిని మరియు లిబిడోను పెంచుతుంది.
హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు ఉన్నవారిలో ఈ మొక్క సూచించబడుతుంది.
దాని కూర్పులో పొటాషియం అధికంగా ఉండటం దీనికి కారణం. ఈ ఖనిజం గుండె మరియు రక్తనాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది.
స్టెవియాను క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధికి కారణం. మరొక మొక్క రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది. స్టెవియా వాడకం కొన్ని చెడు అలవాట్లను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది: ధూమపానం, మద్యానికి వ్యసనం మరియు స్వీట్లు.
తేనె గడ్డి మానవ జీవక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ప్రతి భోజనం తర్వాత మీరు ఈ సహజ స్వీటెనర్తో టీ, నిమ్మరసం లేదా మరొక పానీయం తాగితే, మీరు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తారు మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేయవచ్చు.
స్టెవియా టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది. పెక్టిన్ - ఉపయోగకరమైన పాలిసాకరైడ్ యొక్క కూర్పులోని కంటెంట్ దీనికి కారణం.
మొక్క గాయం నయం, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. నోటి కుహరం, చర్మ వ్యాధులు మరియు మైకోసెస్ యొక్క గాయాలు మరియు పూతల చికిత్సకు దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
శ్వాసకోశ వ్యవస్థ యొక్క పాథాలజీల చికిత్సకు గడ్డి కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది బలమైన ఎక్స్పెక్టరెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది బ్రోన్కైటిస్తో పోరాడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. స్టెవియాను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
తేనె గడ్డితో టీ, కాఫీ లేదా పానీయం ఉత్తేజపరుస్తుంది, స్వరం చేస్తుంది మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మెదడులో రక్త ప్రసరణను కూడా పెంచుతుంది. ఈ ప్రయోజనకరమైన ప్రభావానికి ధన్యవాదాలు, మీరు ఉదాసీనత, మగత, మైకము మరియు బలహీనత నుండి బయటపడవచ్చు. మొక్క శరీరం యొక్క రక్షణ విధులను కూడా పెంచుతుంది.
స్వీటెనర్ ఎక్కడ కొనాలి?
స్టెవియాను ఎండిన నేల రూపంలో, మాత్రలు, పొడిలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.ఇది సిరప్ రూపంలో కూడా లభిస్తుంది.
పొడి మరియు మాత్రలు తేనె గడ్డి కాదని, దాని సారం అని గమనించాలి. తరచుగా, ఇటువంటి ఉత్పత్తులలో సింథటిక్ స్వీటెనర్స్, ఫ్లేవర్స్, కలరింగ్స్ మరియు ఇతర సంకలనాలు ఉంటాయి. అటువంటి ఫార్మసీ ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా తక్కువ.
పొడి రూపంలో స్టెవియా కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది సంకలనాలు లేకుండా శుద్ధి చేసిన స్టెవియోసైడ్. ఈ ఉత్పత్తిని చాలా జాగ్రత్తగా మరియు తక్కువ పరిమాణంలో ఉపయోగించండి.
ఆకుల కషాయాన్ని మందపాటి అనుగుణ్యతతో ఉడకబెట్టడం ద్వారా సిరప్ పొందబడుతుంది. అతను కూడా చాలా కేంద్రీకృతమై ఉన్నాడు. ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఫార్మసీలు మరియు వివిధ ప్రత్యేక ఆన్లైన్ స్టోర్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
ఫార్మసీలలో స్టెవియా స్వీటెనర్ ధర
టాబ్లెట్లలో స్టెవియా యొక్క సగటు ధర 140 - 170 రూబిళ్లు. పౌడర్లో ఈ సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం ధర, బరువును బట్టి 100 నుండి 400 రూబిళ్లు వరకు ఉంటుంది.
ఎండిన మొక్క ఆకుల ఖర్చు
డ్రై స్టెవియా ఆకులను టీ, కాఫీ మరియు ఇతర పానీయాలను తీయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఫార్మసీలలో సగటు ధర 100 నుండి 450 రూబిళ్లు.
పొడి స్టెవియా ఆకులు
స్టెవియాతో కూడిన హెర్బల్ టీకి ఎంత ఖర్చవుతుంది?
ఈ పానీయం రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు మరియు దానిలోని భాగాలు శరీరంలోని గ్లూకోజ్ కంటెంట్ను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడతాయి. ఇది ఒత్తిడిని సాధారణీకరిస్తుంది, అలసట నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. ఫార్మసీలలో మూలికా టీ యొక్క సగటు ధర 70 నుండి 100 రూబిళ్లు.
సంబంధిత వీడియోలు
వీడియోలో స్టెవియా యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి:
స్టెవియా ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి, ఇది హానిచేయని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. ఈ మొక్కను ఆహారంలో పరిచయం చేస్తూ, మీరు శరీర ప్రతిచర్యను జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి.
గడ్డిపై వ్యక్తిగత అసహనం ఉంటే, కలత చెందిన జీర్ణవ్యవస్థ మరియు అలెర్జీల రూపంలో వ్యక్తమవుతుంది, దాని ఉపయోగం నిలిపివేయబడాలి. స్టెవియాను ఉపయోగించే ముందు, మీరు నిపుణుడిని సంప్రదించాలి.