డయాబెటిస్ కోసం కాల్చిన మరియు తాజా ఉల్లిపాయలు: సాధ్యమేనా కాదా

సాంప్రదాయ వైద్యంలో, సాధారణ, సరసమైన ఉత్పత్తులు తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి. ఉదాహరణకు, సాధారణ ఉల్లిపాయలు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు రక్తపోటుపై చికిత్సా ప్రభావాన్ని చూపుతాయని నమ్ముతారు. కాల్చిన ఉల్లిపాయలకు అసాధారణ లక్షణాలు ఆపాదించబడ్డాయి - ఇది దిమ్మల నుండి, మరియు దగ్గు నుండి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ నుండి సహాయపడుతుంది. ఈ కూరగాయలో శాస్త్రవేత్తలు ప్రత్యేకమైన సమ్మేళనాలను కనుగొన్నారు, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వారి చక్కెరను బాగా నియంత్రించడానికి మరియు వాస్కులర్ సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ఉల్లిపాయలలో విటమిన్లు, ఎసెన్షియల్ అమైనో ఆమ్లాలు, మైక్రో మరియు స్థూల అంశాలు కూడా ఉన్నాయి.

డయాబెటిస్ ఉల్లిపాయలు తినడం సాధ్యమేనా?

డయాబెటిస్తో, అధిక స్థాయిలో కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాలు, ముఖ్యంగా సులభంగా జీర్ణమయ్యేవి నిషేధించబడ్డాయి. సంతృప్త కొవ్వులు కూడా అవాంఛనీయమైనవి, ఎందుకంటే అవి నాళాలలో బాధాకరమైన మార్పులను పెంచుతాయి. ఉల్లిపాయలలో (0.2%) ఆచరణాత్మకంగా కొవ్వు లేదు. కార్బోహైడ్రేట్లు 8%, వాటిలో కొన్ని ఫ్రూక్టోలిగోసాకరైడ్లచే సూచించబడతాయి. ఇవి ప్రీబయోటిక్ కార్బోహైడ్రేట్లు. అవి జీర్ణవ్యవస్థలో కలిసిపోవు, కానీ ప్రేగులలో నివసించే ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాకు ఆహారం. అందువల్ల, ఆహారంలో ఉల్లిపాయల వాడకం రక్తంలో గ్లూకోజ్‌పై వాస్తవంగా ప్రభావం చూపదు మరియు డయాబెటిస్‌పై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపదు. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో రూట్ పంటలు మరియు బరువు పెరగడానికి కారణం కాదు. దీని క్యాలరీ కంటెంట్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల ఈకలలో 27 కిలో కేలరీలు నుండి ఉల్లిపాయలలో 41 కిలో కేలరీలు వరకు ఉంటుంది.

స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, మీరు చాలా ముడి ఉల్లిపాయలను తినలేరు, ఎందుకంటే ఇది నోటి కుహరం మరియు జీర్ణవ్యవస్థను చికాకుపెడుతుంది మరియు కాలేయ వ్యాధులకు ప్రమాదకరం. చేదును తగ్గించడానికి మరియు ప్రయోజనాలను నిర్వహించడానికి, తరిగిన కూరగాయను ఉప్పునీటిలో నానబెట్టడం లేదా వెనిగర్ తో led రగాయ చేయడం జరుగుతుంది. కూరగాయల నూనెలో వేయించి, కాల్చిన ఉల్లిపాయలను సైడ్ డిష్స్‌లో కలుపుతారు.

డయాబెటిస్ మరియు ప్రెజర్ సర్జెస్ గతానికి సంబంధించినవి

• చక్కెర సాధారణీకరణ -95%
• సిర త్రాంబోసిస్ యొక్క తొలగింపు - 70%
• బలమైన హృదయ స్పందన యొక్క తొలగింపు -90%
• అధిక రక్తపోటు నుండి బయటపడటం - 92%
• పగటిపూట శక్తి పెరుగుదల, రాత్రి నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది -97%

డయాబెటిక్ మరియు అతని జిఐ కోసం ఉల్లిపాయల యొక్క ప్రయోజనాలు

గ్లైసెమిక్ సూచిక వివిధ రకాల ఉల్లిపాయలు అతి తక్కువ వాటిలో ఒకటి - 15. కానీ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు బ్రెడ్ యూనిట్ల పరిమాణం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఉల్లిపాయలలోని పోషకాల యొక్క కంటెంట్ (రోజువారీ అవసరాలలో% లో):

దాని గొప్ప విటమిన్ కూర్పుతో పాటు, ఉల్లిపాయ ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది:

1 క్వెర్సెటిన్. ఇది బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలతో కూడిన ఫ్లేవనాయిడ్. యాంజియోపతి ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రక్త నాళాలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే క్వెర్సెటిన్ సామర్థ్యం నుండి ప్రయోజనం పొందుతారు. క్యాన్సర్ కణాలపై ఈ పదార్ధం యొక్క విధ్వంసక ప్రభావం దావా వేయబడింది కాని ఇంకా నిర్ధారించబడలేదు.

 2. అస్థిర. ఇటీవల తరిగిన ఉల్లిపాయ ఈ పదార్ధాలను విడుదల చేస్తుంది, అవి వ్యాధికారక వైరస్లు, బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాల పెరుగుదలను చంపుతాయి లేదా ఆపుతాయి. తాజా కూరగాయల రోజువారీ వినియోగం 63% తగ్గుతుందని కనుగొనబడింది. ఫైటోన్సైడ్లు బంగారు ఉల్లిపాయలలో ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఎరుపు మరియు తెలుపు రంగులో తక్కువగా ఉంటాయి.

 3. ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు - లైసిన్, లూసిన్, థ్రెయోనిన్, ట్రిప్టోఫాన్. కణజాల పెరుగుదల, హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, విటమిన్ల శోషణ, రోగనిరోధక శక్తి యొక్క పనికి ఇవి అవసరం.

4. అల్లిసిన్ - ఉల్లిపాయల జాతి నుండి మాత్రమే మొక్కలలో ఉండే పదార్ధం. అన్నింటికంటే ఎక్కువగా ఉల్లిపాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు. ఇది సల్ఫర్ సమ్మేళనం, ఇది మూల పంటలను గ్రౌండింగ్ చేసేటప్పుడు ఎంజైమాటిక్ ప్రతిచర్య ఫలితంగా ఏర్పడుతుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, అల్లిసిన్ సమగ్ర చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది:

• కాలేయ కొలెస్ట్రాల్ సంశ్లేషణను తగ్గిస్తుంది. తక్కువ సాంద్రత కలిగిన కొలెస్ట్రాల్ రక్తంలో 10-15% తగ్గుతుంది, ప్రయోజనకరమైన అధిక పరమాణు బరువు కొలెస్ట్రాల్‌పై ఎటువంటి ప్రభావం కనుగొనబడలేదు. ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు కూడా మారవు. రక్త కూర్పుపై ఉల్లిపాయ యొక్క ఇటువంటి ప్రభావం వాస్కులర్ యొక్క నాశనాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు డయాబెటిస్ సమస్యల పురోగతిని నెమ్మదిస్తుంది;
• అల్లిసిన్కు కృతజ్ఞతలు, నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది, దీని ఫలితంగా అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకాలు ఏర్పడతాయి మరియు ఉన్నవి కరిగిపోతాయి, రక్తపోటు తగ్గుతుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఈ ఆస్తిని మెచ్చుకుంటారు, ఎందుకంటే వారికి రక్తపోటు తరచుగా చికిత్స చేయటం కష్టం;
• ఉల్లిపాయలు ఇన్సులిన్ సెన్సిబిలిటీని పెంచుతాయి, అందువల్ల, దాని స్వంత హార్మోన్ యొక్క సంశ్లేషణ తగ్గుతుంది మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ సాధారణీకరిస్తుంది. టైప్ 1 డయాబెటిస్తో, ఇన్సులిన్ సన్నాహాల అవసరం తగ్గుతుంది;
• రక్తంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిలు తగ్గడం వల్ల, బరువు తగ్గే ప్రక్రియ సులభతరం అవుతుంది;
• అల్లిసిన్ యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఉల్లిపాయలను ఎలా ఎంచుకోవాలి

డయాబెటిస్ ఉన్న ఇతరులకన్నా ఏ ఉల్లిపాయలు మంచివని నిస్సందేహంగా చెప్పడం అసాధ్యం. సమాధానం సంవత్సరం సమయం మీద ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది:

• వేసవిలో, ఉల్లిపాయ యొక్క అత్యంత విటమిన్ భాగాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది - పైభాగం. అదనంగా, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, లీక్స్ మరియు లోహాలను కడుపు గురించి చింతించకుండా సురక్షితంగా తాజాగా తినవచ్చు;
• గ్రీన్హౌస్ ఆకుకూరలలో భూమి కంటే చాలా తక్కువ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి శీతాకాలంలో ఇది బల్బులకు మారడం విలువ. వాటి రంగు పట్టింపు లేదు, కూర్పు సుమారుగా ఒకే విధంగా ఉంటుంది. ఎరుపు మరియు ple దా ఉల్లిపాయలలో యాంటీవైరల్ చర్య మరియు రక్త నాళాలపై ప్రభావం కొద్దిగా ఎక్కువ;
• తీపి సలాడ్ ఉల్లిపాయలు - వెనుకబడి ఉన్నవారిలో, డయాబెటిస్‌తో దాని ప్రయోజనం తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది తక్కువ విటమిన్లు, మరియు అస్థిర మరియు అల్లిసిన్ కలిగి ఉంటుంది.

మూల పంటల ఉపయోగం కోసం నియమాలు

ముక్కలు చేసేటప్పుడు ఉల్లిపాయల యొక్క వైద్యం లక్షణాలు ఇప్పటికే పోవడం ప్రారంభిస్తాయి: అస్థిర ఉత్పత్తి అదృశ్యమవుతుంది, అల్లిసిన్ నాశనం అవుతుంది. అందువల్ల, మీరు సర్వ్ చేయడానికి ముందు, చివరిలో సలాడ్కు జోడించాలి. బల్బ్ మొత్తాన్ని తప్పనిసరిగా ఉపయోగించాలి, దానిని కత్తిరించడం విలువైనది కాదు.

ఉల్లిపాయల వేడి చికిత్సలో ప్రధాన నష్టం అల్లిసిన్, ఇది అస్థిర సమ్మేళనం మరియు వేడిచేసినప్పుడు త్వరగా కూలిపోతుంది. అలాగే, వంట చేసేటప్పుడు, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ విటమిన్ సి పోతుంది.అస్కోర్బిక్ ఆమ్లం నష్టాన్ని తగ్గించడానికి, మూల పంటను వేడినీటిలో వేయాలి.

కెరోటిన్, విటమిన్లు బి 6 మరియు కె, కోబాల్ట్ కూడా వండిన కూరగాయలలో నిల్వ చేయబడతాయి. క్వెర్సెటిన్ మారదు. కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, వేడి చేసినప్పుడు, దాని మొత్తం మరియు జీవ లభ్యత కూడా పెరుగుతాయి.

ఫ్రూక్టోలిగోసాకరైడ్లలో భాగంగా ఫ్రక్టోజ్‌గా మార్చబడినందున ఉల్లిపాయ గ్లైసెమిక్ సూచిక కూడా కొద్దిగా పెరుగుతుంది.

టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, ఉల్లిపాయలను వేయించడం అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే ఇది నూనెను బాగా గ్రహిస్తుంది, మరియు ఆహారంలో కేలరీల కంటెంట్ గణనీయంగా పెరుగుతుంది. దీన్ని సూప్‌లకు జోడించడం లేదా కాల్చిన ఉల్లిపాయలను ఉడికించడం మంచిది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, పొయ్యి నుండి వచ్చే కూరగాయ ఒక అద్భుతమైన సైడ్ డిష్, దాదాపు గ్లూకోజ్ పెంచడం లేదు.

దీన్ని వంట చేయడం ప్రాథమికమైనది:

1. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, చివరి చర్మాన్ని వదిలివేయండి.
2. 4 భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి, ఉప్పు, ఆలివ్ నూనెతో కొద్దిగా గ్రీజు.
3. మేము బేకింగ్ షీట్ మీద ముక్కలను చర్మంతో పైకి లేపి, రేకుతో కప్పాము.
4. 50-60 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన వంటకం దాదాపు అందరికీ నచ్చుతుంది. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, ఈ కూరగాయల యొక్క నిర్దిష్ట రుచి అదృశ్యమవుతుంది, ఆహ్లాదకరమైన తీపి మరియు సున్నితమైన వాసన కనిపిస్తుంది.

డయాబెటిక్ మరియు ఉల్లిపాయ సూప్ యొక్క అమెరికన్ వెర్షన్ ఆహారంతో బాగా సరిపోతాయి. 3 ఉల్లిపాయలు, 500 గ్రాముల తెల్ల లీక్ కాండాలను కట్ చేసి, ఒక చెంచా కూరగాయల నూనెలో కనీస వేడి మీద 20 నిమిషాలు పాస్ చేయండి. విడిగా, ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసులో, 200 గ్రా తెల్ల బీన్స్ ఉడికించాలి. పూర్తయిన బీన్స్‌లో ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ప్రతిదీ బ్లెండర్‌లో రుబ్బుకుని మరిగే వరకు మళ్లీ వేడి చేయాలి. సిద్ధం చేసిన సూప్ ను మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో చల్లి సర్వ్ చేయాలి.

ఉల్లిపాయలతో డయాబెటిస్ చికిత్స సాధ్యమేనా?

జానపద medicine షధం లో, కాల్చిన ఉల్లిపాయలను టైప్ 2 డయాబెటిస్ కొరకు as షధంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుందని మరియు రక్త నాళాలను శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. ఉడికించిన ఉల్లిపాయలో తగినంత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, కానీ వాటిలో ఒకటి మాయా లక్షణాలను కలిగి లేదు డయాబెటిస్ నయం కాదు. ప్రస్తుతం, అధ్యయనాలు చాలా కాలం (3 నెలల కన్నా ఎక్కువ) ఉల్లిపాయ తీసుకున్న తరువాత డయాబెటిస్ ఉన్న రోగుల స్థితిలో స్వల్ప మెరుగుదలని నిర్ధారించాయి. అందువల్ల, ఈ కూరగాయతో చికిత్స తప్పనిసరిగా డాక్టర్ సూచించిన మందులతో కలిపి ఉండాలి.

కాల్చిన ఉల్లిపాయలతో పాటు, డయాబెటిస్ చికిత్స యొక్క సాంప్రదాయేతర పద్ధతులు ఉల్లిపాయ పై తొక్క యొక్క కషాయాలను ఉపయోగిస్తాయి. Us క కడుగుతారు, నీటితో పోస్తారు (us క వాల్యూమ్ కంటే 10 రెట్లు) మరియు నీరు సంతృప్త రంగును పొందే వరకు ఉడకబెట్టాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు త్రాగాలి, భోజనానికి ముందు 100 మి.లీ.