ఫ్రక్టోజ్ ఒక తీపి పదార్థం, ఇది అన్ని ఆహారాలలో 90% లో ఉంటుంది. ఫ్రక్టోజ్ దాని కంటే 2 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది కాబట్టి చాలా మంది వాటిని చక్కెరతో భర్తీ చేస్తారు. ఇది పూర్తిగా కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడి ఉంటుంది, పేగులో నెమ్మదిగా శోషణ మరియు వేగవంతమైన చీలిక ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.
కేలరీల విషయానికొస్తే, ఫ్రక్టోజ్ మరియు చక్కెర సుమారు సమానంగా ఉంటాయి. మోతాదుతో, ఇది గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, అలాగే జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.
ఫ్రక్టోజ్ మరియు సాధారణ చక్కెర మధ్య వ్యత్యాసం
ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం పారగమ్యత. ఒక సహజ స్వీటెనర్ ఇన్సులిన్ పాల్గొనకుండా కణాలలోకి ప్రవేశించగలదు. అయినప్పటికీ, దీనికి ప్రత్యేక క్యారియర్ ప్రోటీన్లు అవసరం, మరియు ప్యాంక్రియాస్ యొక్క హార్మోన్ లేకుండా అవి పనిచేయవు.
ప్రత్యేక ఎంజైమ్‌లు లేకపోవడం వల్ల మానవ కణాలు ఫ్రక్టోజ్ను సరిగా గ్రహించలేవని అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి. ఈ కారణంగా, ఈ పదార్ధం కాలేయ కణజాలంలోకి చొచ్చుకుపోతుంది, ఇక్కడ అది సాధారణ గ్లూకోజ్‌గా మారుతుంది.
ఈ ప్రక్రియలో, ట్రైగ్లిజరైడ్లు రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, ఇవి రక్త నాళాల గోడలపై పేరుకుపోతాయి మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు ఇస్కీమియా రూపంలో తీవ్రమైన అవాంతరాలను కలిగిస్తాయి. ఫ్రక్టోజ్ కూడా కొవ్వుగా మారుతుంది, దీనివల్ల శరీర బరువు అధికంగా కనిపిస్తుంది.
ఫ్రక్టోజ్ హాని
ఇది ఫ్రక్టోజ్ చాలా ఉపయోగకరమైన స్వీటెనర్. అయితే, ఇప్పుడు కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు వ్యతిరేకిస్తున్నారు: ఈ పదార్ధం శరీరానికి తీవ్రమైన హాని కలిగిస్తుంది.
నిపుణులు దీనిని నమ్ముతారు:
- ఫ్రక్టోజ్ కాలేయ కణజాలాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు జీవక్రియను నిరోధిస్తుంది;
- పెద్ద మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ తినడం కొవ్వు కాలేయ వ్యాధికి దారితీస్తుంది;
- ఫ్రక్టోజ్ యొక్క దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం శరీరంలో వ్యసనపరుడైనది, ఎందుకంటే ఇది హైపర్గ్లైసీమియాకు కూడా దారితీస్తుంది;
- ఫ్రక్టోజ్ అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు కారణమవుతుంది మరియు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని నిరోధిస్తుంది.
ఫీచర్స్
మీరు పూర్తిగా ఫ్రక్టోజ్‌కు మారడానికి ముందు, మీరు ఈ స్వీటెనర్ యొక్క లక్షణాలను గుర్తుంచుకోవాలి:
- ఫ్రక్టోజ్ను సమీకరించటానికి, ఇన్సులిన్ అవసరం లేదు;
- శరీరం పనిచేయడానికి, శరీరానికి కొంత మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ అవసరం;
- ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలో, ఫ్రక్టోజ్ అడెనోసిన్ ట్రిఫాస్ఫేట్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది పెద్ద పరిమాణంలో కాలేయానికి హానికరం;
- తగినంత స్పెర్మ్ శక్తితో, ఫ్రక్టోజ్ వాడవచ్చు;
- తక్కువ ఫ్రక్టోజ్ తీసుకోవడం వల్ల మనిషి వంధ్యత్వాన్ని పెంచుకోవచ్చు.
జీవక్రియ ప్రక్రియలో, కాలేయంలోని ఫ్రక్టోజ్ సాధారణ గ్లైకోజెన్‌గా మారుతుంది. ఈ పదార్ధం శరీరానికి శక్తి యొక్క స్టోర్హౌస్.
ఉపయోగ నిబంధనలు
డయాబెటిస్ ఉన్న మానవ శరీరం సాధారణంగా పనిచేయాలంటే, ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల శాతం 40-60% కి చేరుకోవాలి.
ఫ్రక్టోజ్ ఈ శక్తి పదార్ధాల యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్, దీనివల్ల ఇది డయాబెటిస్ యొక్క శ్రేయస్సుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తుంది, పనికి అవసరమైన పదార్థాలతో నింపుతుంది.
మీరు చివరకు ఫ్రక్టోజ్‌కు మారాలని నిర్ణయించుకుంటే, కనీసం ప్రారంభ దశలోనైనా బ్రెడ్ యూనిట్లను లెక్కించడం చాలా ముఖ్యం. ఇన్సులిన్ చికిత్సను సరిచేయడానికి ఇది అవసరం. మీ ప్రణాళికల గురించి ముందుగానే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.
ఫ్రక్టోజ్ మీ శరీరానికి హాని కలిగించదు, ఈ క్రింది నియమాలను పరిశీలించండి:
- దాదాపు ప్రతి ఉత్పత్తిలో కొంత మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ కనిపిస్తుంది. ఈ పదార్ధం చాలావరకు పండ్లు మరియు కూరగాయలలో లభిస్తుంది మరియు ఇది తేనెటీగ తేనెలో కూడా ఉంటుంది. ఈ కారణంగా, మీ ఆహారంలో ఈ ఆహారాలను పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
- ఫ్రక్టోజ్, కార్బోహైడ్రేట్లుగా విచ్ఛిన్నమవుతుంది, ఇది ఒక ప్రధాన శక్తి ప్రదాత. శరీరంలో అన్ని జీవక్రియ ప్రక్రియలు జరగడం ఆమెకు కృతజ్ఞతలు.
- ఫ్రక్టోజ్ తినేటప్పుడు, రోజువారీ శక్తి అవసరాలలో సగం నింపాల్సిన అవసరం ఉందని మీరు పరిగణించాలి.
డయాబెటిస్‌తో ఫ్రక్టోజ్ సాధ్యమేనా?
డయాబెటిస్‌లో ఫ్రక్టోజ్ను మీరు ఖచ్చితంగా పరిమిత మొత్తంలో ఉపయోగిస్తేనే ప్రయోజనం ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం యొక్క ప్రయోజనాన్ని దాని ప్రాసెసింగ్ కోసం శరీరం ఇన్సులిన్ ఖర్చు చేయదు, ఇది మరింత ముఖ్యమైన ప్రక్రియల కోసం వదిలివేయగలదు.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఫ్రక్టోజ్ తీసుకోవటానికి వైద్యులు సిఫారసు చేయరు. వాస్తవం ఏమిటంటే, అటువంటి వ్యాధితో, శరీరం ఇన్సులిన్‌కు సున్నితత్వాన్ని కోల్పోతుంది. ఈ కారణంగా, రక్తంలో ఫ్రక్టోజ్ పరిమాణం పెరుగుతుంది, గ్లూకోజ్ విషప్రయోగం ప్రమాదం ఉంది.
టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో ఫ్రక్టోజ్ అధికంగా తీసుకోవడం హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. ఈ పదార్ధం కాలేయం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, తరువాత అది సాధారణ ఫ్రక్టోజ్ అవుతుంది.
. ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఫ్రక్టోజ్ గ్లూకోజ్ కంటే తియ్యగా ఉంటుంది, కాబట్టి, మీ అవసరాన్ని తీర్చడానికి, ఒక వ్యక్తికి ఈ స్వీటెనర్ తక్కువ అవసరం. మీరు దీన్ని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తే, రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration త ఇంకా పెరుగుతుంది.
ఫ్రక్టోజ్‌కు మారడం జీవక్రియ లోపాలకు దారితీస్తుంది. ఈ పదార్ధాన్ని సమీకరించేటప్పుడు, ఇన్సులిన్ అవసరం లేదు, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ ప్రక్రియకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
మీరు ఫ్రక్టోజ్ ఉపయోగిస్తే, మీరు ఇంకా ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని అనుసరించాలి. ఏవైనా సమస్యలు మరియు తీవ్రమైన పరిణామాల అభివృద్ధిని నిరోధించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
మీరు మీ వైద్యుడిని ముందుగానే సంప్రదించాలని మేము గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఫ్రూక్టోజ్ డయాబెటిస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చో లేదో మీకు తెలియజేస్తారు.
ఫ్రక్టోజ్ అసహనం
గ్లూకోజ్‌ను ఫ్రక్టోజ్‌తో భర్తీ చేయడానికి అన్ని సానుకూల అంశాలు ఉన్నప్పటికీ, కొంతమందిలో ఈ పదార్ధం తీవ్రమైన అసహనాన్ని రేకెత్తిస్తుంది. ఇది పిల్లలలో మరియు పెద్దవారిలో నిర్ధారణ అవుతుంది. ఫ్రక్టోజ్ అసహనం ఒక వ్యక్తి చాలా తరచుగా తీసుకుంటే దాన్ని పొందవచ్చు.
పదార్ధం ఉపయోగించిన వెంటనే తలెత్తిన ఈ క్రింది వ్యక్తీకరణల ద్వారా మీరు ఫ్రక్టోజ్ అసహనం యొక్క సంకేతాలను గుర్తించవచ్చు:
- వికారం మరియు వాంతులు;
- విరేచనాలు, అపానవాయువు;
- ఉదరంలో పదునైన నొప్పులు;
- రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో పదునైన తగ్గుదల;
- కాలేయం మరియు మూత్రపిండ లోపాలను అభివృద్ధి చేయడం;
- రక్తంలో ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ఎత్తైన స్థాయిలు;
- రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలు పెరిగాయి;
- వాపు, తలనొప్పి;
- అస్పష్టమైన స్పృహ.
సహజ తేనెలో పెద్ద మొత్తంలో ఫ్రూక్టోజ్ కూడా ఉందని గుర్తుంచుకోండి. ఒక వ్యక్తి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను తగ్గించడానికి, గ్లూకోజ్ ఐసోమెరేస్ అనే ఎంజైమ్ సూచించబడుతుంది. ఇది మిగిలిన ఫ్రక్టోజ్ను గ్లూకోజ్‌గా విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది హైపోగ్లైసీమియాను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
