Kvass యొక్క సానుకూల ప్రభావం మధుమేహంలో శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడింది. చికిత్సా మరియు రోగనిరోధక ప్రయోజనాల కోసం ఈ పానీయం తాగవచ్చు. డయాబెటిస్ కోసం Kvass ఇంట్లో kvass ను బాగా ఉడికించాలి, చక్కెరకు బదులుగా పండ్లు లేదా తేనె వాడటం మంచిది. Kvass లో ఫ్రక్టోజ్ ఉండటం ముఖ్యం, ఇది హానికరమైన చక్కెర కంటే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
Kvass ను ఏ రకమైన వ్యాధితోనైనా తాగవచ్చు. ఈ సహజ పానీయం కోసం అనేక రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి.
Kvass మధుమేహంతో తాగవచ్చా అనే ప్రశ్నకు వైద్యులు ధృవీకరించే సమాధానం ఇస్తారు. అయితే, ఈ ప్రసిద్ధ పానీయాన్ని తయారుచేసే ముందు, మీరు ఆమోదయోగ్యమైన పదార్థాల గురించి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
Kvass ఏమి కలిగి ఉంటుంది
క్వాస్ ఒక పానీయం, ఇందులో అనేక ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన అంశాలు ఉన్నాయి.
రెసిపీ యొక్క లక్షణాలతో సంబంధం లేకుండా, kvass లో నాలుగు భాగాలు ప్రదర్శించబడతాయి.
భాగాలు అధిక నాణ్యత కలిగి ఉండటం ముఖ్యం.
- రై లేదా గోధుమ రొట్టె
- ఈస్ట్
- నీటి
- చక్కెర.
Kvass యొక్క రసాయన కూర్పు నిజంగా ప్రత్యేకమైనది. పానీయంలో నిర్దిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఏర్పడతాయి, ఇవి శరీరంలో సులభంగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి. ఈ వాస్తవం టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో kvass ను ఉపయోగపడుతుంది.
అదనంగా, kvass లో ఉపయోగకరమైన మూలకాల ద్రవ్యరాశి ఉంది, ఇది ఒక వ్యాధి బారిన పడిన వ్యక్తిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ముఖ్యంగా, kvass లో ఇవి ఉన్నాయి:
- ఎంజైములు,
- ఖనిజాలు
- విటమిన్లు,
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు.
ఈ భాగాలన్నీ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అవయవాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, అన్నింటికంటే - క్లోమం మీద, ఆహారం శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది. Kvass లోని చక్కెరను సహజ ప్రతిరూపాలు లేదా స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేయవచ్చు.
Kvass ఎలా ఉడికించాలి
డయాబెటిస్ కోసం Kvass పండ్లు, బెర్రీలు మరియు కూరగాయల నుండి కూడా అనుమతించబడుతుంది. ఈ పానీయం తయారు చేయడానికి చాలా రకాలు ఉన్నాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు వారి రై మాల్ట్ మరియు బార్లీ నుండి kvass తీసుకోకూడదు. ఈ రకమైన పానీయాలు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతాయి. పానీయం వేగంగా గ్రహించే కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్నందున ఇది జరుగుతుంది. బ్రెడ్ క్వాస్‌లో 10% కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి.
రెండవ రకం వ్యాధి ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీని నుండి kvass తాగవచ్చు:
- చెర్రీలు,
- క్రాన్బెర్రీస్,
- ఎండుద్రాక్ష,
- దుంప,
- క్రాన్బెర్రీ.
పది లీటర్ల నీటి కోసం మీరు 300 గ్రాముల ఎండిన పండ్లను మరియు 100 గ్రా ఎండుద్రాక్షలను జోడించాలి. ఉడికించిన పంపు నీటికి బదులుగా, మినరల్ వాటర్ కొనడం మంచిది.
కొన్నిసార్లు సముద్రపు బుక్‌థార్న్‌ను ప్రధాన పదార్థంగా ఉపయోగిస్తారు. 300 గ్రా రై రై బ్రెడ్, అనేక లీటర్ల నీరు, 150 గ్రా స్వీటెనర్ మరియు 25 గ్రా ఎండుద్రాక్ష తీసుకొని క్లాసిక్ బ్రెడ్ క్వాస్ సృష్టించవచ్చు.
ఈ పానీయంలో స్వీటెనర్ అవసరం తీపి కోసం మాత్రమే కాదు, కార్బన్ డయాక్సైడ్తో kvass యొక్క సంతృప్తతకు కూడా. ఇది కార్బోనైజేషన్ అని పిలవబడేది. ఎండుద్రాక్ష కడగడం అవసరం లేదు, తద్వారా దాని ఉపరితలంపై ఉండే సూక్ష్మజీవులు కనుమరుగవుతాయి. స్టోర్ ఈస్ట్ లేకపోతే, ఎండుద్రాక్ష వారి సహజ వనరుగా మారుతుంది.
Kvass తో, మీరు శరీరాన్ని కడగడం మరియు రిఫ్రెష్ చేసే చల్లని వేసవి సూప్‌లను తయారు చేయవచ్చు. క్లాసిక్ kvass ను బీట్‌రూట్ మరియు ఓక్రోష్కా తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. చక్కెరకు బదులుగా అటువంటి kvass యొక్క కూర్పులో తేనె ఉపయోగించబడుతుందని నిర్ధారించడం అవసరం. నియమం ప్రకారం, రెడీమేడ్ kvass ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఈ సమాచారం ప్యాకేజీపై సూచించబడుతుంది.
వోట్ క్వాస్ యొక్క ప్రయోజనాలు
సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించే ఓట్స్ ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి.
రష్యాలో, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం ముఖ్యంగా విస్తృతంగా ఉంది.
దీనిని ఇలా ఉపయోగించవచ్చు:
- ఫేస్ మాస్క్‌లు
- ఇన్ఫ్యూషన్,
- గంజి,
- బ్ర్యు
- జెల్లీ.
ఓట్స్ అటువంటి వైద్యం లక్షణాల ద్వారా వేరు చేయబడతాయి:
- రక్తంలో చక్కెరను స్థిరీకరిస్తుంది
- పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలను ప్రోత్సహిస్తుంది,
- కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది
- దంతాలు, గోర్లు, జుట్టు,
- బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, జీర్ణ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది,
- ఆప్టిక్ క్షీణత, విటమిన్ లోపం, నిరాశ మరియు ఆస్టియోమైలిటిస్ యొక్క తొలగింపులో పాల్గొంటుంది.
వివిధ రకాల డయాబెటిస్ కోసం వోట్ క్వాస్ తాగడం ఎంత ముఖ్యమో ఈ జాబితా స్పష్టంగా చూపిస్తుంది. పానీయం కలిగి ఉంది:
- విటమిన్లు,
- ఫైబర్,
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్
- పిండిపదార్ధాలు,
- ముఖ్యమైన నూనెలు.
గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్, యురోలిథియాసిస్, డయాబెటిక్ గ్యాస్ట్రోపరేసిస్ లేదా గౌట్ యొక్క ఆమ్లత్వం పెరిగినట్లయితే kvass తాగవద్దు.
మూడు లీటర్ల కూజాలో, us కతో 200 మి.గ్రా ఓట్స్ పోయాలి. ఇంకా, ద్రవ్యరాశి చల్లని నీటితో నిండి ఉంటుంది, కాని డబ్బా గొంతు వరకు కాదు. ముడి పదార్ధాలలో 2-4 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్ల తేనె పోయాలి, అలాగే అనేక ఎండుద్రాక్ష ముక్కలు పోయాలి.
Kvass కప్పబడి 4-5 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. మిగిలిన వోట్స్ మళ్లీ నీటితో పోస్తారు మరియు అదే పదార్థాలు కలుపుతారు. కాబట్టి kvass ను చాలా సార్లు ఉడికించాలి.
డయాబెటిస్ కోసం Kvass వంటకాలు
ఇప్పుడు kvass కోసం చాలా వంటకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి, కాని మొదటి మరియు రెండవ రకం డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, మొదటగా, బ్లూబెర్రీస్ మరియు దుంపల నుండి తయారుచేసిన వాటిపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి.
ఈ ఉత్పత్తులు మధుమేహానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన వాటిలో ఒకటిగా గుర్తించబడ్డాయి.
దుంప kvass చేయడానికి మీరు తీసుకోవలసినది:
- తురిమిన తాజా దుంపలు - 3 పెద్ద స్పూన్లు,
- తురిమిన బ్లూబెర్రీస్ - 3 పెద్ద స్పూన్లు,
- తేనె ఒక టీస్పూన్
- సగం నిమ్మరసం యొక్క రసం,
- ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్ క్రీం పెద్ద చెంచా.
మూడు లీటర్ల కూజాలో, మీరు అన్ని పదార్థాలను ఉంచి, ఉడికించిన చల్లటి నీటితో పోయాలి. పట్టుబట్టిన తరువాత, సుమారు రెండు గంటల తరువాత, kvass తీసుకోవచ్చు. భోజనానికి ముందు అర గ్లాసు త్రాగండి, మీ చక్కెర సాధారణం అవుతుంది. మీరు నిరంతరం kvass ను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి, అది క్షీణించకుండా చూసుకోవాలి.
టైప్ 2 వ్యాధితో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు kvass కోసం ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం ఉంది. Kvass ను అధిక చక్కెరతో మెనులో చేర్చవచ్చు, కాని పరిమిత పరిమాణంలో.
బ్రెడ్ kvass లో ఈస్ట్, తేనె మరియు రై క్రాకర్స్ ఉన్నాయి. వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- రై క్రాకర్స్ - 1.5 కిలోలు,
- బీర్ ఈస్ట్ - 30 గ్రా
- ఎండుద్రాక్ష - మూడు పెద్ద స్పూన్లు,
- పుదీనా యొక్క మొలకలు - 40 గ్రా,
- జిలిటోల్ లేదా తేనె - 350 గ్రా,
- వేడినీరు - 8 ఎల్
- బఠానీలు - రెండు పెద్ద స్పూన్లు
- పిండి - స్లైడ్ లేకుండా రెండు పెద్ద స్పూన్లు.
మీరు పుదీనా మరియు క్రాకర్ల మొలకలను పెద్ద కంటైనర్లో ఉంచి వేడి నీటిని పోయాలి. తరువాత వెచ్చని వస్త్రంతో చుట్టి 24 గంటలు వదిలివేయండి. తరువాత, చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి.
ముడి పదార్థాలకు తరిగిన బఠానీలు, పిండి మరియు తేనె జోడించండి. ఆరు గంటలు నిలబడటానికి వదిలి, తరువాత ఎండుద్రాక్ష వేసి గట్టిగా మూసివేయండి. డయాబెటిస్ కోసం Kvass రిఫ్రిజిరేటర్లో 4-5 రోజులు నింపబడుతుంది.
Kvass యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.
