ప్యాంక్రియాస్ జీర్ణవ్యవస్థలో ఒక ముఖ్యమైన అవయవం, ఇది ఎక్సోక్రైన్ (జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది) మరియు ఎండోక్రైన్ (రక్తంలో చక్కెరను సమన్వయం చేస్తుంది) విధులను నిర్వహిస్తుంది. దాని పనితీరులో వైఫల్యాలు సంభవించినప్పుడు, ఒక వ్యక్తి కొన్ని ఆహారాలు మరియు వంటకాల వాడకంలో తనను తాను పరిమితం చేసుకోవాలి.
ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధితో సమస్యలు దీర్ఘకాలిక తీవ్రతరం మరియు తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క రూపాన్ని కలిగించవు కాబట్టి, టేబుల్ 5 పి అని పిలువబడే ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని అనుసరించడం అవసరం. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు ఏమి ఉపయోగించబడతారు మరియు ఏ ఆహారాలు ఎక్కువగా నిషేధించబడ్డాయి?
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఏ కూరగాయలు తినవచ్చు?
క్యాబేజీ
ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్నవారికి తెలుపు, కాలీఫ్లవర్, బీజింగ్ మరియు ఇతర రకాల క్యాబేజీ తినడానికి అనుమతి ఉందా?
పెకింగ్, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ. ఈ రకమైన క్యాబేజీ సాధ్యమేనని నిపుణులు అంటున్నారు, కానీ ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన రూపంలో మాత్రమే. పీకింగ్ క్యాబేజీని కొన్నిసార్లు పచ్చిగా తినడానికి అనుమతిస్తారు. ఏదేమైనా, తీవ్రతరం అయిన తరువాత, ఈ కూరగాయను చాలా జాగ్రత్తగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలని గుర్తుంచుకోండి.
తెల్ల క్యాబేజీ. ఈ కూరగాయలో చాలా కఠినమైన ఫైబర్ ఉంది, ఇది ముడి తినడానికి అవాంఛనీయమైనది. తెల్ల క్యాబేజీని వేడి-చికిత్స చేయాలి, ఆ తరువాత దానిని తినవచ్చు, కాని ప్రతిరోజూ కాదు.
సీ కాలే. చాలా మంది వైద్యులు క్రమం తప్పకుండా సముద్రపు పాచి తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు ఇది రికార్డు స్థాయిలో పోషకాలను కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, క్లోమం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు దోహదపడే నికెల్ మరియు కోబాల్ట్ జాబితాను పూర్తి చేయగలవు. ఆసక్తికరంగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, సీవీడ్‌ను జపనీయులు మాత్రమే తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే వారి ఆహార అవయవాలు యూరోపియన్ల జీర్ణవ్యవస్థలకు భిన్నంగా ఉంటాయి.
అందువల్ల, జపనీస్ ఫార్మసీలలో కూడా, for షధాల సూచనలలో, తయారీదారులు ఐరోపా ప్రజలకు తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యంతో సహాయం చేయలేరని వ్రాస్తారు. వాస్తవం ఏమిటంటే, సముద్రపు పాచి పుట్టగొడుగుల కూర్పులో ఎక్కువ సారూప్యతను కలిగి ఉంటుంది మరియు దానిని ప్రాసెస్ చేయడానికి, క్లోమం చాలా ఎంజైమ్‌లను అభివృద్ధి చేయాలి మరియు ఇది మంటకు మాత్రమే దోహదం చేస్తుంది.
అందుకే ఈ ఉత్పత్తి, అలాగే పుట్టగొడుగులను 12 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు, అలాగే ప్యాంక్రియాటిక్ మంటతో బాధపడేవారికి సిఫారసు చేయబడలేదు. మార్గం ద్వారా, మొక్కజొన్న ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, ముఖ్యంగా తీవ్రమైన వాటిలో మినహాయించబడుతుంది.
అయితే, కూరగాయలను వేయించడం వంటి పద్ధతిలో ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను తిరస్కరించడం మంచిదని మనం మర్చిపోకూడదు. అలాగే, గ్రంధి యొక్క శ్లేష్మ పొరను చికాకు పెట్టే సౌర్‌క్రాట్‌ను ఉపయోగించడం సముచితం కాదు.
టమోటాలు
టమోటాలకు సంబంధించి, వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ రెండింటిలోనూ విభజించబడింది. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు కూడా టమోటాలు ఉపయోగపడతాయని కొందరు నమ్ముతారు, కానీ తీవ్రమైనది కాదు, ఎందుకంటే వాటిలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది కడుపు మరియు ప్రేగులకు అవసరం. ఇది దీర్ఘకాలిక వ్యాధి విషయంలో ప్యాంక్రియాస్‌కు అవసరమైన రక్తం నుండి కొలెస్ట్రాల్‌ను కూడా తొలగిస్తుంది. మరికొందరు దీర్ఘకాలిక వ్యాధి వచ్చినప్పుడు టమోటాలు విస్మరించాలని నమ్ముతారు.
అంతేకాక, వ్యాధి తీవ్రతరం చేసే కాలంలో లేదా తేలికపాటి తీవ్రత సమయంలో కూడా, టాక్సిన్స్ కలిగిన పండని టమోటా పండ్లు ఖచ్చితంగా తినడానికి విలువైనవి కావు. అన్ని తరువాత, పండని టమోటాలు జీర్ణవ్యవస్థను ఓవర్‌లోడ్ చేస్తాయి, ఇది మెరుగైన మోడ్‌లో పనిచేయమని బలవంతం చేస్తుంది.
బ్రైజ్డ్ మరియు కాల్చిన టమోటాలు. మీరు తినవచ్చు, ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని చెప్పలేము, కానీ ప్రతిదానిలో మీరు కొలతకు కట్టుబడి ఉండాలి, ఇది మార్మాలాడే వలె ఉంటుంది, ఇది సాధారణ పరిమాణంలో హాని కలిగించదు. ఉత్పత్తుల అధిక వినియోగం క్లోమం యొక్క పనిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
టమోటా రసం తాగడానికి లేదా త్రాగడానికి కాదు. పండిన పండ్లతో తయారు చేసిన తాజా టమోటా రసం (పారిశ్రామిక రసాలతో గందరగోళంగా ఉండకూడదు) చాలా విలువైన ఉత్పత్తి, మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలందరూ దీనిని తాగాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది ప్యాంక్రియాస్‌ను సక్రియం చేస్తుంది, తాజా క్యారెట్‌తో కలిపి, కొద్దిగా క్రీమ్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్‌ను కలుపుతుంది.
అయితే, టమోటా రసం ఒక కొలెరెటిక్, అనగా. ఇది కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. వ్యాధి తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు మీరు టమోటా రసం తాగితే, ద్వితీయ రియాక్టివ్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కూడా అభివృద్ధి చెందుతుంది, అలాగే కోలిలిథియాసిస్‌తో కూడా ఉంటుంది, కాబట్టి దీనిని తాగడం సిఫారసు చేయబడలేదు, మేము మళ్ళీ తీవ్రతరం చేస్తాము.
ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్ యాక్టివేషన్ సంభవించే ప్యాంక్రియాటిక్ వాహికలో అదనపు పిత్తం విసిరివేయబడుతుంది. ఎంజైములు ఆహారాన్ని జీర్ణించుకోవు, కానీ ఇనుము కూడా, చివరికి తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ సమస్యకు దారితీస్తుంది. తత్ఫలితంగా, ప్రతిదీ మంట, బహుశా వైకల్యం మరియు మరణానికి శస్త్రచికిత్సతో ముగుస్తుంది.
పైన పేర్కొన్నదాని ప్రకారం, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమనం సమయంలో మాత్రమే టమోటా రసం త్రాగటం సాధ్యమవుతుంది, కానీ తీవ్రతరం కాకుండా (నొప్పి, ఎలాస్టేస్, డయాస్టేస్, పెరిగిన అమైలేస్, అల్ట్రాసౌండ్ సమయంలో ఎడెమా లేనప్పుడు).
దోసకాయలు
దోసకాయ యొక్క మొత్తం కూర్పులో 90% నీరు అని చాలా మందికి తెలుసు, కానీ అదే సమయంలో ఇందులో చాలా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడేవారు ఈ కూరగాయలను తినవచ్చు, కాని తీవ్రతరం చేయలేరు. అంతేకాక, ఈ వ్యాధి చికిత్స కోసం, దోసకాయ ఆహారం పాటించాలని వైద్యులు కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
ఏడు రోజుల్లో, ఒక వ్యక్తి ఏడు కిలోల దోసకాయలను తింటాడు. దీని ఫలితంగా, క్లోమం అన్‌లోడ్ చేయబడుతుంది, ఇది తాపజనక ప్రక్రియలు జరగకుండా నిరోధిస్తుంది, సూత్రప్రాయంగా, ఇది తీవ్రతరం చేయడాన్ని నిరోధించవచ్చు. కానీ మీరు మార్మాలాడే వంటి రోజంతా విపరీతాలకు వెళ్లి దోసకాయలను నమలాలని దీని అర్థం కాదు.
అన్నింటికంటే, ఈ కూరగాయలను అధికంగా తీసుకోవడంతో, వాటి ప్రయోజనం తక్కువగా ఉంటుంది, మరియు ముఖ్యంగా అవి పురుగుమందులు మరియు నైట్రేట్లను కలిగి ఉంటే, మరియు దోసకాయ pick రగాయ తాగడం ప్రత్యేకంగా సిఫార్సు చేయబడదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఏ పండ్లు, బెర్రీలు తినవచ్చు?
ఏదైనా పుల్లని పండు, మరియు ముఖ్యంగా ముతక ఫైబర్ కలిగి ఉన్నవి ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్నవారికి సిఫారసు చేయబడవు. వ్యాధి ఉపశమనం పొందిన పది రోజుల తరువాత మాత్రమే పండు తినడం సాధ్యమవుతుంది. వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపాల్లో, పండు తినడం కూడా తరచుగా మంచిది కాదు. అనుమతి పొందిన పండ్లలో ఒకటి మాత్రమే రోజుకు తినవచ్చు.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినగలిగే బెర్రీలు మరియు పండ్లు:
- పుచ్చకాయ;
- స్ట్రాబెర్రీలు;
- అవెకాడో పండు;
- ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల (తీపి);
- పైనాపిల్;
- అరటి;
- బొప్పాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌కు విరుద్ధంగా ఉండే పండ్లు మరియు బెర్రీలు:
- మామిడి;
- బేరి;
- చెర్రీ ప్లం;
- సిట్రస్ పండ్లు;
- రేగు;
- పుల్లని ఆపిల్ల;
- పీచెస్.
ఉపశమనం సమయంలో, వైద్యులు వివిధ రకాల పండ్ల వాడకంతో జాగ్రత్తగా ప్రయోగాలు చేయడానికి, అలాగే జాగ్రత్తగా రసాలను త్రాగడానికి అనుమతిస్తారు. కానీ వాటిని వేడి చికిత్స చేయాలి (డబుల్ బాయిలర్, ఓవెన్).
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పండు ఎలా మరియు ఎప్పుడు తినాలి?
ఏదైనా పండు లేదా బెర్రీ తినడానికి ముందు కొన్ని నియమాలు పాటించాలి:
- అన్ని పండ్లు, తినడానికి ముందు, ఉడికించాలి;
- రోజుకు ఒక పండు మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది;
- అవాంఛిత బెర్రీ లేదా పండ్లను తీసుకుంటే, మీ వైద్యుడు సూచించిన medicine షధం తీసుకోవాలి.
ఆల్కహాల్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్
క్లోమం మద్యం కలిగిన పానీయాలను "నిలబడదు". అన్నింటికంటే, ఇది ఆల్కహాల్ యొక్క విష ప్రభావాలకు లోబడి జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అన్ని అవయవాల కంటే ఎక్కువ. గ్రంధికి కాలేయంలో వంటి ఆల్కహాల్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సహాయపడే ప్రత్యేక ఎంజైమ్ లేదు. అదనంగా, తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతలలో సుమారు 40% విందుల తరువాత కనిపిస్తాయి, ఇక్కడ మద్య పానీయాలు కొవ్వు అల్పాహారం కోసం తాగుతారు, మరియు మంటతో ఇవన్నీ "తిరిగి వస్తాయి".
వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపంలో, ఆల్కహాల్ వినియోగం తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క దాడులకు దారితీస్తుంది, గ్రంథుల శరీర నిర్మాణ సంబంధమైన మరియు క్రియాత్మక నాశనానికి దారితీస్తుంది మరియు కాలేయం మరియు క్లోమం లో వ్యాప్తి చెందుతున్న మార్పులను ఆశించవచ్చు. ముందే చెప్పినట్లుగా, ఈ అవయవం పునరుద్ధరించబడదు, అందువల్ల, ఆల్కహాల్ కలిగిన పానీయాల యొక్క ప్రతి తీసుకోవడం ఫైబ్రోసిస్ యొక్క ఫోసిస్ ఏర్పడటానికి రేకెత్తిస్తుంది, అనగా. క్షయం దారితీస్తుంది.
ప్రధాన ఉత్పత్తుల జాబితా: ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఏ రూపంలో, ఎప్పుడు మరియు ఎలా ఉపయోగించాలో
- మాంసం. ఉత్పత్తి జిడ్డు లేనిదిగా ఉండాలి. ఇది ఉడికించిన దూడ మాంసం, చికెన్, టర్కీ మాంసం లేదా కుందేలు మాంసం. వేయించడానికి తప్ప, ఏ విధంగానైనా వండిన మాంసం వంటలను ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది, ఇది ఇకపై ఉపయోగపడదు.
- షుగర్. కొద్ది మంది స్వీట్లు లేకుండా చేయగలరు, మరియు మార్మాలాడే వారికి కారణమని చెప్పవచ్చు. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ విషయంలో, చక్కెర ఒక చికాకు. అందువల్ల, పోషకాహార నిపుణులు కొన్నిసార్లు తీపి దంతాల జెల్లీని ఉడికించమని సలహా ఇస్తారు. స్టోర్ గూడీస్‌ను తిరస్కరించడం మంచిది, ఎందుకంటే చక్కెరతో పాటు వాటిలో రసాయన భాగాలు కూడా ఉంటాయి. క్లోమం కోసం, అవి చాలా హానికరం. కానీ అప్పుడప్పుడు మీరు భరించగలరు, తీవ్రమైన అభివ్యక్తితో కాదు, మార్ష్‌మల్లో విందు లేదా మార్మాలాడే కొనండి. ఆసక్తికరంగా, మార్మాలాడే ప్రమాదకరమైనది కాదు, సాధారణ పరిమాణంలో.
- బ్రెడ్. తెలుపు, కొద్దిగా ఎండిన రొట్టెను వాడటం మంచిది. అదే సమయంలో, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు బ్రౌన్ బ్రెడ్ తినలేరు.
- కుకీలు. మీరు బిస్కెట్, రుచికరమైన మరియు తినలేని కుకీలను మాత్రమే తినవచ్చు.
పాల ఉత్పత్తులు:
మిల్క్. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తాజా పాలు తాగడం మంచిది కాదు దాని విభజన కోసం, ఎంజైములు అవసరమవుతాయి, వీటిలో ఈ వ్యాధిలో చాలా తక్కువ ఉన్నాయి. మార్గం ద్వారా, కౌమారదశ తరువాత, పాలు తాగడం ఎవరికీ సిఫారసు చేయబడదు. అప్పుడప్పుడు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులతో కలపకుండా. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులలో, మొత్తం పాలు తాగడం వల్ల అపానవాయువు మరియు విరేచనాలు ఏర్పడతాయి.
పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు. క్లోమంతో సంబంధం ఉన్న మంట ఉన్నవారికి అనువైనది.
పెరుగు. వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు దీని వాడకాన్ని సిఫార్సు చేస్తారు. కానీ దాని కొవ్వు శాతం 9% మించకపోవడం ముఖ్యం. కాటేజ్ జున్ను దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో తినకూడదని, కానీ దాని నుండి రుచికరమైన క్యాస్రోల్స్, కుడుములు మొదలైనవాటిని తయారుచేయడం మంచిది, దీనితో మీరు ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పెరుగును ఉపయోగించవచ్చా అని సానుకూలంగా సమాధానం ఇవ్వవచ్చు.
పుల్లని క్రీమ్. ఈ ఉత్పత్తి కొవ్వుగా ఉంటుంది, కాబట్టి ప్యాంక్రియాటైటిస్తో దీన్ని తినడం మంచిది కాదు.
చీజ్. కొవ్వు రకాల జున్ను ఆహారం నుండి మినహాయించాలి. రష్యన్, గౌడ, మోజారెల్లా మరియు అడిగే వంటి రకానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
ఫిష్. ఒక అవసరం - చేప జిడ్డుగా ఉండకూడదు. వేయించడానికి మినహాయించడం మరియు కాల్చిన మరియు ఉడికించిన చేపల వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం కూడా విలువైనదే. పైక్, కాడ్, పైక్ పెర్చ్, పోలాక్ - ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తినడానికి అనుమతించే చేపల రకాలు.
గుడ్లు. వారానికి గరిష్టంగా 2 మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు తినవచ్చు. క్లోమం పచ్చసొనను జీర్ణించుకోవడం కష్టం, కాబట్టి ప్రోటీన్ మాత్రమే తినడం మంచిది.
పానీయాలు. టీలలో, బలహీనమైన ఆకుపచ్చకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. Medic షధ మూలికలు, కంపోట్, కిస్సెల్, మినరల్ వాటర్ యొక్క కషాయాలను కూడా ప్యాంక్రియాటైటిస్తో రోగికి హాని కలిగించదు మరియు వాటిలో కొన్ని అతని పరిస్థితిని కూడా తగ్గిస్తాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఆపిల్ మరియు బేరి తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నకు, దాదాపు ఏ వైద్యుడు అయినా వెంటనే సమాధానం ఇస్తాడు. ముఖ్యంగా, ఆపిల్ మరియు బేరిని ఉపశమనంలో తినవచ్చు. ఇంకా, ఆపిల్ల బేరి వంటి అనూహ్యంగా తీపి రకాలుగా ఉండాలి మరియు ఇంకా మంచిది, ఆహారం బంబుల్బీ అయితే, పండు రుచికరమైనది కాబట్టి అన్యదేశంగా ఉంటుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఉన్న ఆపిల్ల పరిమితంగా ఉండడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఆపిల్ల ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్, కాబట్టి ఆపిల్ల ఒలిచిన, పండిన మరియు ఇప్పటికే పూర్తి కడుపులో తినడం మంచిది, ఈ సందర్భంలో ఆపిల్ల ఉపయోగపడతాయి.
