దురదృష్టవశాత్తు, డయాబెటిస్ ఏటా ఎక్కువ మందిని ప్రభావితం చేస్తుంది. సాధారణంగా, రెండవ రకం వ్యాధి 40 సంవత్సరాల తరువాత మరియు es బకాయం సమక్షంలో ప్రజలలో అంతర్లీనంగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, ప్రధాన చికిత్స డైట్ థెరపీ, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరించడానికి ఉద్దేశించబడింది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్తో, పోషణ పరిమితం అని అనుకోకండి. దీనికి విరుద్ధంగా, అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా విస్తృతమైనది. వారి ఎంపికకు ప్రధాన ప్రమాణం గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ). కేలరీల గురించి మనం మర్చిపోకూడదు.
రోజువారీ మెనూలో కూరగాయలు, పండ్లు, తృణధాన్యాలు, మాంసం, పాల మరియు పుల్లని పాల ఉత్పత్తులు ఉండాలి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మేక పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి చాలా మంది విన్నారు, కాని ఈ ప్రకటన నిజమేనా? దీని కోసం, జిఐ యొక్క భావన మరియు పాల ఉత్పత్తుల కోసం ఈ సూచిక క్రింద వివరించబడుతుంది. మధుమేహం కోసం మేక పాలు తాగడం సాధ్యమేనా, ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది మరియు రోజువారీ ప్రమాణం ఏమిటి అని పరిగణించబడుతుంది.
మేక పాలు యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక
డయాబెటిస్ ఉన్న ప్రతి రోగికి GI ఒక ముఖ్యమైన సూచిక; ఈ ప్రమాణం ప్రకారం, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ డైట్ థెరపీని చేస్తాడు. ఏదైనా ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరిగే ప్రభావాన్ని సూచిక చూపిస్తుంది.
ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ పట్ల శ్రద్ధ చూపడం కూడా చాలా ముఖ్యం. అన్ని తరువాత, అధిక విలువలు ఉన్న రోగులు రోగులలో విరుద్ధంగా ఉంటారు. ఇవి es బకాయానికి మాత్రమే కాకుండా, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడటానికి కూడా దారితీస్తాయి.
జీరో ED యొక్క GI ఉన్న మొక్క మరియు జంతు మూలం యొక్క అనేక ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి, కానీ వాటిని ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది లేదా ఏ రకమైన డయాబెటిస్కైనా పరిమిత పరిమాణంలో ఆమోదయోగ్యమైనది. ఉదాహరణకు, పందికొవ్వు మరియు కూరగాయల నూనె.
GI మూడు వర్గాలుగా విభజించబడింది:
- 50 PIECES వరకు - ప్రధాన ఆహారం ఏర్పడిన ఉత్పత్తులు;
- 50 - 70 యూనిట్లు - మీరు అలాంటి ఆహారాన్ని వారంలో చాలాసార్లు మెనులో చేర్చవచ్చు;
- 70 యూనిట్లు మరియు అంతకంటే ఎక్కువ రక్తంలో చక్కెర పదును పెరగడానికి మరియు దాని ఫలితంగా హైపర్గ్లైసీమియాను రేకెత్తించే ఆహారం.
దాదాపు అన్ని పాల మరియు పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులలో, సూచికలు తక్కువ మార్కును మించవు. వెన్న, వెన్న, సోర్ క్రీం మరియు పండ్ల టాపింగ్స్‌తో పెరుగు పెరుగుతుంది.
మేక పాలు యొక్క GI 30 IU, మరియు 100 గ్రాముల 68 కిలో కేలరీలకు కేలరీల కంటెంట్ ఉంటుంది.
డయాబెటిస్‌లో మేక పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
డయాబెటిస్‌లో, ఆవు పాలు కంటే మేక పాలు ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా భావిస్తారు. ఇవన్నీ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, కాల్షియం మరియు సిలికాన్ యొక్క పెరిగిన కంటెంట్ కారణంగా ఉన్నాయి.
అలాగే, అణువుల నిర్మాణం కారణంగా, ఈ పానీయం శరీరం బాగా గ్రహించబడుతుంది. పానీయాలలో కేసైన్ లేకపోవడం వల్ల చాలా చిన్న వయస్సు పిల్లలు కూడా మేక పాలు తాగడానికి అనుమతించబడటం గమనార్హం. కేసిన్ పాల ఉత్పత్తులకు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమయ్యే పదార్థం.
డయాబెటిస్ పాలు తీసుకున్న తర్వాత కడుపులో అసౌకర్యం అనిపిస్తే, మీరు మేక పాలు నుండి పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చు.
కింది వైవిధ్యం ఉంది:
- తాన్;
- ఇర;
- కాటేజ్ చీజ్.
పైన పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులన్నీ వాటి విలువైన లక్షణాలను కోల్పోవు, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో కూడా ఉన్నాయి. టాన్ మరియు ఐరాన్లలో కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయని గమనించాలి, అందువల్ల, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం కోసం సర్దుబాటు అవసరం. ఇది రోజుకు 100 మి.లీకి పరిమితం చేయాలి.
ఈ పానీయంలో ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు:
- పొటాషియం;
- సిలికాన్;
- కాల్షియం;
- భాస్వరం;
- సోడియం;
- రాగి;
- విటమిన్ ఎ
- బి విటమిన్లు;
- విటమిన్ డి
- విటమిన్ ఇ.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో మేక పాలు వాడటం రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు ఇది చాలా మంది రోగులలో సాధారణ సమస్య. అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండటం దీనికి కారణం. మేక పానీయంలో లభించే మరో పదార్థం లైసోజైమ్. ఇది కడుపు పూతల నివారణకు సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.
రెండవ రకం డయాబెటిస్ యొక్క అసహ్యకరమైన సమస్యలలో ఒకటి ఎముక పెళుసుదనం (బోలు ఎముకల వ్యాధి). ఎముక కణజాలం ఏర్పడటానికి ఇన్సులిన్ లేకపోవడం వల్ల ఇది సంభవిస్తుంది.
అందువల్ల, డయాబెటిస్, ఆరోగ్యకరమైన ఎముక ఏర్పడటానికి, శరీరాన్ని విటమిన్ డి మరియు కాల్షియంతో సంతృప్తపరచడం చాలా ముఖ్యం, ఇది మేక పానీయంలో చాలా ఉంటుంది.
భద్రతా జాగ్రత్తలు
మేక పాలు మరియు పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులను సక్రమంగా ఉపయోగిస్తేనే వాటి ప్రయోజనాలు ఉంటాయి. రోగి పాలు తాగాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఎమల్సిఫైయర్లు లేకుండా సహజమైన ఉత్పత్తిని పొందటానికి సూపర్ మార్కెట్లలో మరియు దుకాణాలలో కాకుండా, రైతుల నుండి నేరుగా ప్రైవేటు రంగంలో కొనడం మంచిది.
కానీ తాజా పాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వవద్దు. ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. ఉపయోగం ముందు, అది ఉడకబెట్టాలి.
అలాంటి పానీయం ఆవు పాలు కంటే లావుగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఆహారంలో దాని ఉనికి ప్రతిరోజూ ఉండకూడదు, ప్రతిరోజూ పానీయం తాగడం మంచిది. 50 మి.లీ ఇంజెక్ట్ చేయండి, ప్రతి మోతాదుతో మోతాదును రెట్టింపు చేస్తుంది.
మేక పాలు వాడటానికి అనేక నియమాలు కూడా ఉన్నాయి:
- ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ పుష్కలంగా ఉన్నందున, హైపర్విటమినోసిస్ రాకుండా సిఫారసు చేయబడిన రోజువారీ మోతాదు మించకూడదు;
- మీరు శీతల పానీయం తాగలేరు - ఇది మలబద్దకానికి కారణమవుతుంది;
- అధిక-నాణ్యత మేక పాలలో ఒక లక్షణం అసహ్యకరమైన వాసన ఉండకూడదు;
- జీర్ణవ్యవస్థను ఓవర్‌లోడ్ చేయకుండా పాలను చిరుతిండిగా తీసుకోండి.
ఏదైనా కొత్త ఉత్పత్తిని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టినప్పుడు, మీరు ముందుగానే ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ను సంప్రదించాలి.
పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు
ఇప్పటికే పైన వివరించినట్లుగా, పాల లేదా పాల ఉత్పత్తులు రోజూ రోగి యొక్క ఆహారంలో ఉండాలి - కాల్షియం, సిలికాన్ మరియు ఇతర ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో శరీరాన్ని సంతృప్తపరచడానికి ఇది కీలకం.
మేక పాలను ఆవుతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడం మంచిది. అటువంటి పానీయాలను ప్రత్యేక భోజనం వలె చేర్చడం మంచిది - చిరుతిండి లేదా మధ్యాహ్నం చిరుతిండిగా, రై బ్రెడ్ ముక్కతో భర్తీ చేస్తుంది.
కాటేజ్ చీజ్ నుండి, మేక మరియు ఆవు రెండూ, మీరు చక్కెర లేకుండా వివిధ రకాల డెజర్ట్‌లను ఉడికించాలి, అది పూర్తి అల్పాహారం లేదా రెండవ విందు అవుతుంది. ఇటువంటి వంటలలో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంటుంది మరియు కనీస సంఖ్యలో బ్రెడ్ యూనిట్లు ఉంటాయి, ఇది చిన్న ఇన్సులిన్ మోతాదును సర్దుబాటు చేసే ఇన్సులిన్-ఆధారిత రోగులకు చాలా ముఖ్యమైనది.
మేక పాలు నుండి మీరు మైక్రోవేవ్‌లో తేలికపాటి సౌఫిల్ చేయవచ్చు. కింది పదార్థాలు అవసరం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రాములు;
- ఒక గుడ్డు;
- వదులుగా తీపి, ఉదాహరణకు, ఫ్రక్టోజ్;
- దాల్చినచెక్క - రుచి చూడటానికి (మీరు లేకుండా చేయవచ్చు);
- ఏదైనా పండు లేదా బెర్రీలు మాత్రమే.
పండ్లు మరియు బెర్రీలు తక్కువ GI కలిగి ఉండాలి మరియు తయారీలో స్వీటెనర్ ఉపయోగించకుండా తీపిగా ఉండటం మంచిది. మీరు ఎంచుకోవచ్చు:
- ఒక ఆపిల్;
- పియర్;
- స్ట్రాబెర్రీలు;
- మేడిపండు;
- పీచ్ మొదలైనవి.
మొదట, కాటేజ్ చీజ్ తో గుడ్డు తప్పనిసరిగా క్రీము అనుగుణ్యతకు తీసుకురావాలి, అనగా, బ్లెండర్లో కొట్టండి లేదా జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. మెత్తగా తరిగిన పండు, స్వీటెనర్ మరియు దాల్చినచెక్క జోడించిన తరువాత. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో ఉంచండి, ప్రాధాన్యంగా సిలికాన్ చేసి 3 నుండి 4 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్‌కు పంపండి. ఈ క్రింది సూత్రం ప్రకారం సౌఫిల్ సంసిద్ధత నిర్ణయించబడుతుంది - పైభాగం దట్టంగా మారితే, అప్పుడు డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఈ డిష్‌లో, ఒక టీస్పూన్ మొత్తంలో చక్కెరను తేనెతో భర్తీ చేయడం అనుమతించబడుతుంది. చెస్ట్నట్, లిండెన్ మరియు అకాసియా తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తి - అటువంటి రకానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.
పుదీనా మరియు తాజా బెర్రీల మొలకతో సౌఫిల్ను అలంకరించండి.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియో మేక పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంది.
