రొయ్యలు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి, దీనిని ఈ రోజు రుచికరమైనదిగా భావిస్తారు. వారు చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నారు మరియు ఉపయోగకరమైన మత్స్యలు ఉన్నప్పటికీ, వాటికి కూడా వారి స్వంత లక్షణాలు ఉన్నాయి.
రొయ్యలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందా అని చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతున్నారు.
నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, అధిక కొలెస్ట్రాల్ పరంగా రొయ్యలు క్రస్టేసియన్లలో మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయి. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 150 మి.లీ కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. ఈ పరిమాణం పెద్దదా కాదా అని ఎలా అర్థం చేసుకోవాలి? ఒక వ్యక్తికి ఎన్ని మిల్లీలీటర్ల కొలెస్ట్రాల్ అవసరం? అధిక రొయ్యల వినియోగం దేనికి దారితీస్తుంది? ఈ ప్రశ్న మీ ప్రశ్నలకు సమాధానాలు కనుగొనడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.
ప్రయోజనాల విషయానికొస్తే, మానవులకు రోజువారీ తీసుకోవడం 300 నుండి 500 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది. రొయ్యలు ఎంత హానికరమో అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు కొలెస్ట్రాల్ గురించి మరింత తెలుసుకోవాలి. పదార్థం రెండు రకాలుగా విభజించబడింది - మంచి మరియు చెడు.
చెడు కొలెస్ట్రాల్ ధమనులలో పేరుకుపోతుంది, తద్వారా సమస్యలు ఏర్పడతాయి. పెద్ద పేరుకుపోవడం అథెరోస్క్లెరోసిస్ లేదా ఇతర వ్యాధుల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. మంచి కొలెస్ట్రాల్‌కు వ్యతిరేక డేటా ఉంది. అతను మానవ శరీరానికి సహాయకుడు, ప్రయోజనాలను మాత్రమే తెస్తాడు. ముఖ్యమైన ప్రక్రియలలో, ముఖ్యంగా జీవక్రియ సమయంలో ఈ పదార్ధం పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది.
మంచి కొలెస్ట్రాల్ కణ నిర్మాణ ప్రక్రియలో పాల్గొనగలదు; హార్మోన్ల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది; జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది.
దీని ఆధారంగా, రొయ్యలను తినాలి, ఇతర మత్స్యల మాదిరిగా, మీరు మాత్రమే కొలత తెలుసుకోవాలి. రొయ్యల కూర్పు అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల కంటెంట్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది:
- ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు - శరీరానికి సరిగ్గా పనిచేయడానికి మెదడు అవసరం.
- విటమిన్ బి - ఈ విటమిన్ నాడీ వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వగలదు;
- మానవ శరీరంలో తప్పనిసరిగా ఉండవలసిన ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌లో అయోడిన్ ఒకటి. థైరాయిడ్ గ్రంథి సరిగ్గా పనిచేయాలంటే, శరీరంలో తగినంత అయోడిన్ అవసరం.
- సెలీనియం ఒక ఆరోగ్యకరమైన రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి సహాయపడే పదార్థం.
- కాల్షియం ఒక ముఖ్యమైన అంశం. శరీరంలో కాల్షియం తగ్గిన కారణంగా, ఎముకలు మరియు ఎముక కణజాలం వాటి బలాన్ని కోల్పోతాయి.
- అస్టాక్శాంటిన్ - ఈ పదార్ధం శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. ఒత్తిడి, వృద్ధాప్యం నుండి నాడీ కణాలను రక్షించగల సామర్థ్యం. శరీరంలోకి విష పదార్థాలు చొచ్చుకుపోవడాన్ని అనుమతించదు.
సముద్ర తీరంలో నివసించే ప్రజలను చూడటం ద్వారా రొయ్యలను ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంటుందో గురించి. వారి ఆహారంలో తగినంత మొత్తంలో మత్స్యలు ఉన్నందున, వారి ఆరోగ్యం చాలా మంచిది.
ఉష్ణమండల ప్రాంతాల ప్రజలు చాలా తరచుగా అనారోగ్యానికి గురవుతారు.
రొయ్యలు తినడం
ఈ సీఫుడ్ రుచిని ఆస్వాదించడానికి, మీరు వాటిని సరిగ్గా ఉడికించాలి. పూర్తయిన వంటకం దానిలోని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను సంరక్షించాలి.
రొయ్యల వంట కోసం ఏదైనా వంటకాలు దాని స్వంత సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను కలిగి ఉంటాయి.
ఈ రహస్యాలలో ఒకటి మితమైన ఉపయోగం.
చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచకుండా చిన్న భాగాలలో వాడండి.
రెండవ రహస్యం పాక జ్ఞానం. డిష్ సున్నితమైనదిగా చేయడానికి, ఈ క్రస్టేసియన్లు ఏ ఉత్పత్తులతో మిళితం చేయవచ్చో మీరు తెలుసుకోవాలి.
ఆహారంలో వినియోగం యొక్క లక్షణాలు:
- మద్య పానీయాలు, బేకరీ ఉత్పత్తులు, పాస్తాతో వాడటానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.
- టీ (నలుపు, ఆకుపచ్చ), తీపి మరియు తీపి సోడా తాగడం అవాంఛనీయమైనది;
- రొయ్యల కూర్పులో తగినంత ప్రోటీన్ ఉంటుంది, కాబట్టి మాంసం లేదా పుట్టగొడుగులతో కలిపి తినడం మంచిది కాదు;
- పూర్తయిన వంటకాన్ని ఆకుకూరలతో భర్తీ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలను బాగా గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను కూడా తొలగిస్తుంది.
పై చిట్కాలు ఉన్నప్పటికీ, క్రస్టేసియన్లు హాని కలిగిస్తాయి:
- అలెర్జీ బాధితులు ఈ ఉత్పత్తి విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. రొయ్యలు అలెర్జీ ప్రతిచర్య, మూత్రపిండాల సమస్యలను కలిగిస్తాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది.
- ఎక్కువగా దిగుమతి చేసుకున్న రొయ్యలలో యాంటీబయాటిక్స్ లేదా ఇతర హానికరమైన సంకలనాలు ఉంటాయి. ఉత్పత్తిని సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం ఉంచడానికి వాటిని హానికరమైన పదార్ధాలతో చికిత్స చేస్తారు. ఈ ప్రక్రియలో, సరఫరాదారులు శరీరానికి ఎంత హాని కలిగించారో ఆలోచించరు.
- రొయ్యలను నిల్వ చేసిన పరిస్థితులు ఉల్లంఘించినట్లయితే, ఉత్పత్తి దానిలోని అన్ని పోషకాలను కోల్పోతుంది. సరికాని ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులతో, క్రస్టేసియన్లు హానికరమైన పదార్థాలను పొందగలవు.
- రొయ్యల నివాసం పర్యావరణ అనుకూలంగా ఉండాలి. లేకపోతే, ఉత్పత్తి టాక్సిన్స్ తో కలిపి, విషానికి దారితీస్తుంది.
సూపర్ మార్కెట్లలో లేదా మార్కెట్లో సీఫుడ్ కొనడానికి ముందు, మీరు మొదట మీరు ఎక్కడ నుండి దిగుమతి చేసుకున్నారు, నాణ్యమైన గుర్తు ఉండటంపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. క్రస్టేసియన్లు మంచుతో ఎలా కప్పబడి ఉన్నాయో నిశితంగా పరిశీలించండి. రొయ్యలు తాజాగా ఉండి, సరైన పరిస్థితులలో నిల్వ చేస్తే, అప్పుడు కొద్దిగా మంచు ఉంటుంది.
మరియు లోపాలు జరిగితే, రొయ్యలు జిగటగా మరియు విరిగిపోతాయి.
శరీరానికి సీఫుడ్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
రొయ్యల మాంసంలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 97 కేలరీలు ఉంటాయి.
ఈ సూచిక చాలా తక్కువగా ఉంది, కాబట్టి అవి డైట్ ఫుడ్ తో ప్రాచుర్యం పొందాయి. మధుమేహం కోసం రొయ్యలను నంబర్ 5 డైట్‌లో చేర్చవచ్చు.
కొన్ని ఆహారంలో వేయించిన రొయ్యలు, రొయ్యల సాస్‌తో సలాడ్లు లేదా స్వచ్ఛమైన సీఫుడ్ ఉంటాయి.
ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు అధికంగా ఉండటం వల్ల, సీఫుడ్ తిన్న తరువాత, ఆకలి అనుభూతి ఎక్కువ కాలం రాదు.
సముపార్జన విషయానికొస్తే, సీఫుడ్‌ను సూపర్మార్కెట్లలో వివిధ రూపాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు: తాజాది; చల్లగా; తయారుగా; ఘనీభవించిన.
రొయ్యలతో సహా ఏదైనా సీఫుడ్ త్వరగా పాడుచేసే ఉత్పత్తులు. చల్లటి క్రస్టేసియన్లు చాలా ఖరీదైనవి, ప్రత్యేకించి ఇది రాజ లేదా పులి జాతి అయితే. చాలా తరచుగా, స్తంభింపచేసిన సీఫుడ్ కొనుగోలు చేయబడుతుంది.
రసాయన కూర్పు విషయానికొస్తే, రొయ్యలలో పెద్ద మొత్తంలో సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఈ రకమైన ప్రోటీన్ శరీరం త్వరగా గ్రహించి జీర్ణమవుతుంది.
రక్తం పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలను గ్రహిస్తుంది. గుండె మరియు రక్త నాళాల సాధారణ పనితీరుకు ఉత్పత్తిలో ఉండే మైక్రోఎలిమెంట్స్ మరియు మాక్రోఎలిమెంట్స్ ఎంతో అవసరం.
రొయ్యలు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను నిలుపుకోవటానికి, వాటిని సరిగ్గా ఉడికించాలి. ఒక ముఖ్యమైన దశ డీఫ్రాస్టింగ్.
మీరు సరిగ్గా డీఫ్రాస్ట్ చేయవలసిన అనేక నియమాలు ఉన్నాయి:
- డీఫ్రాస్టింగ్ చేసేటప్పుడు మైక్రోవేవ్ లేదా నీటిని ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది. స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గరిష్టంగా 20 నిమిషాలు వదిలివేయడం అనుమతించబడుతుంది.
- ఉత్తమ మార్గం క్రమంగా కరిగించడం. ఘనీభవించిన ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి. వెలుపల శీతాకాలం ఉంటే మీరు బాల్కనీ లేదా సెల్లార్ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రకం సుమారు 10 గంటలు పడుతుంది, కానీ ఉత్పత్తి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
- ఆమోదయోగ్యమైన పద్ధతి ఏమిటంటే, మిశ్రమ డీఫ్రాస్టింగ్ - గదిలో 15 నిమిషాలు, తరువాత రొయ్యలను 20 నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో ఉంచుతారు, తరువాత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పూర్తిగా కరిగించే వరకు ఉంచాలి.
- వేడినీటిలో మరిగించడానికి సీఫుడ్ ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి. దీనికి ముందు, వాటిని కాగితపు టవల్ తో బ్లోట్ చేయాలి.
అన్యదేశ అభిరుచుల అభిమానులు సీఫుడ్ వండరు. తరచుగా నిమ్మరసం, తాజా మూలికలను వాడండి.
రొయ్యల యొక్క ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాలు ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో చర్చించబడ్డాయి.
