మీకు తెలిసినట్లుగా, కొలెస్ట్రాల్ మానవ శరీరంలోని దాదాపు అన్ని కణాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. సరైన జీవక్రియ మరియు వివిధ రకాల కీలక ప్రక్రియల అమలుకు ఈ పదార్ధం చాలా ముఖ్యమైనది. సాధారణంగా, శరీరం రోజుకు 2.5 గ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ పొందాలి, అయితే సుమారు 2 గ్రాములు స్వతంత్రంగా ఉత్పత్తి చేయాలి.
అధిక మొత్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ లేదా, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ శరీరానికి గణనీయంగా హాని కలిగిస్తుంది మరియు ఆధునిక కేసులలో మరణానికి దారితీస్తుంది. ఈ విషయంలో, జంతువుల కొవ్వులతో సంతృప్తమైన ఆహారాన్ని అధికంగా ఉపయోగించడం హానికరం మరియు వివిధ హృదయ సంబంధ వ్యాధుల రూపానికి దారితీస్తుంది.
ఏదైనా మాంసం కొవ్వులతో కూడిన ఉత్పత్తి. ఈ ఉత్పత్తిని దుర్వినియోగం చేసే వ్యక్తి అధిక కొలెస్ట్రాల్ సంపాదించే ప్రమాదాన్ని మరియు దాని ఫలితంగా సంబంధిత వ్యాధులను నడుపుతాడు. కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం ప్రధానంగా మాంసం రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. రసాయన కూర్పు ద్వారా, అన్ని రకాల మాంసం దాదాపు ఒకేలా ఉంటాయి మరియు 60-75% నీరు, 15-25% ప్రోటీన్ మరియు 50% వరకు సంతృప్త కొవ్వు కలిగి ఉంటాయి. కొవ్వు మాంసాల వాడకం జీవక్రియ రుగ్మతలు, es బకాయం మరియు శరీరంలో అథెరోస్క్లెరోటిక్ వ్యాధుల రూపానికి దారితీస్తుంది.
గుర్రపు మాంసం కొలెస్ట్రాల్
దాదాపు ప్రతిరోజూ ఏదైనా వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో ఉండే సాధారణ రకాల మాంసంతో పాటు, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అసలు రకాలను, ముఖ్యంగా గుర్రపు మాంసాన్ని ఉపయోగించడం ఆధునిక ప్రపంచంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ ఉత్పత్తి ముఖ్యంగా మధ్య ఆసియా, యాకుటియా మరియు మంగోలియా ప్రజలకు సంబంధించినది.
జానపద medicine షధం లో, గుర్రపు మాంసం వైద్యం చేసే లక్షణాలతో ఒక ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే దాని భాగాలు పెద్ద సంఖ్యలో వివిధ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్. ఆరోగ్యాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మరియు వివిధ వ్యాధులకు చికిత్స చేయడానికి ఈ రకమైన మాంసాన్ని అదనపు మార్గంగా ఉపయోగించాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
గుర్రపు మాంసం ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. కొన్ని దేశాలలో, దీనిని వేడి సాస్‌లతో కలిపి పచ్చిగా తింటారు, కొన్నిసార్లు దీనిని led రగాయ, తయారుగా, ఇతర మాంసాలతో పాటు సాసేజ్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. గుర్రపు మాంసం మానవ జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల ద్వారా సాధారణ ఆహార గొడ్డు మాంసం కంటే వేగంగా గ్రహించబడుతుంది, అయినప్పటికీ ఇందులో 25% జంతువుల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల కంటెంట్ కారణంగా ఇది జరుగుతుంది. సాధారణంగా, గుర్రపు మాంసం గొడ్డు మాంసం కంటే 8 రెట్లు వేగంగా జీర్ణం అవుతుంది, కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కాలేయం మరియు మొత్తం జీవి యొక్క పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
గుర్రపు మీట్లో ఉండే కొవ్వులు కూరగాయల మరియు జంతువుల కొవ్వుల మధ్య ఒక క్రాస్ అని తెలుసుకోవడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది మరియు వాటి మొత్తం 5% కన్నా తక్కువ. గుర్రపు మాంసం పూర్తిగా ఆహారం మరియు es బకాయానికి కారణమవుతుందని నిర్ధారించవచ్చు.
అదనంగా, ఈ మాంసం సహాయంతో, మీరు శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, వివిధ విటమిన్లు, ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (ఇనుము, కాల్షియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, జింక్, రాగి మరియు ఇతరులు) మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలతో సంతృప్తపరచవచ్చు.
గుర్రపు మాంసం యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
మానవ శరీరానికి గుర్రపు మాంసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు కాదనలేనివి. అన్నింటిలో మొదటిది, ఈ ఉత్పత్తి జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఈ ఆహార ఉత్పత్తి అధిక బరువును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క చర్య సాధారణీకరించబడుతుంది.
చారిత్రాత్మక డేటా నుండి, గుర్రపు పందాలను ఆహార ఉత్పత్తిగా మొట్టమొదటగా ఉపయోగించిన సంచార జాతులు, ఈ మాంసం శక్తిని ఇస్తుందని, శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిని మెరుగుపరుస్తుందని మరియు బలాన్ని ఇస్తుందని గుర్తించారు. వారి ప్రకారం, ఒక జంతువు యొక్క చర్మం, తింటారు, శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడింది.
ప్రస్తుతానికి, శాస్త్రవేత్తలు గుర్రపు మాంసం యొక్క క్రింది ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను గుర్తించారు:
- హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క స్థితి మెరుగుదల;
- "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలో తగ్గుదల;
- రక్త ప్రసరణ మెరుగుదల;
- రక్తహీనతను నివారించడానికి మరియు హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను పెంచే మార్గంగా పనిచేస్తుంది;
- శరీరంపై రేడియేషన్ మరియు కెమోథెరపీ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను తగ్గించడం.
గుర్రపు మాంసం యొక్క ప్రయోజనం ఏ వ్యక్తికైనా వివాదాస్పదమని తేల్చవచ్చు. అదనంగా, ఈ మాంసం ఎప్పుడూ అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగించదు, అంటే జీవితపు మొదటి సంవత్సరం నుండి పిల్లల ఆహారంలో దీనిని ప్రవేశపెట్టవచ్చు, అదనంగా సంతోషిస్తారు.
ఈ ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం కనుగొనడం చాలా అరుదు.
గుర్రపు మాంసం మరియు దాని properties షధ గుణాలు
ప్రత్యక్ష ప్రయోజనాలతో పాటు, ప్రత్యామ్నాయ .షధంలో ఉపయోగించే ఈ ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క వైద్యం లక్షణాలను గమనించాలి.
బాగా తెలిసిన వైద్యం ఉత్పత్తి గుర్రపు కొవ్వు. మీరు దీన్ని రెడీమేడ్ కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా ఇంట్లో మీరే వేడి చేయవచ్చు.
కొవ్వు యొక్క బాహ్య ఉపయోగం నొప్పి నుండి బయటపడటానికి, మంచు తుఫాను లక్షణాల నుండి ఉపశమనానికి, గాయాల నుండి ఉపశమనానికి, తొలగుటలకు చికిత్స, కాలిన గాయాలు మరియు ఓటిటిస్ మీడియాకు సహాయపడుతుంది.
అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో గుర్రపు మాంసాన్ని తినడం సాధ్యమేనా అని ఎవరైనా ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, సమాధానం నిస్సందేహంగా ఉంటుంది - అవును, ఎందుకంటే ఈ మాంసం అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడమే కాక, సాధారణంగా డయాబెటిస్ కోసం రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది.
కొంతమంది వైద్యులు గుర్రపు మాంసాన్ని కొన్ని వ్యాధుల చికిత్సకు నేరుగా ఉపయోగిస్తారు, అవి:
- కామెర్లు విషయంలో, హార్స్‌మీట్ చికిత్స కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఇది బలమైన కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కాలేయాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది;
- అథెరోస్క్లెరోసిస్ వంటి వ్యాధి నివారణగా, గుర్రపు మాంసం వాస్కులర్ స్థితిస్థాపకతను పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది;
- గుర్రపు మాంసం గుండె కండరాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;
- పిత్త వాహిక యొక్క వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు;
- కండరాల డిస్ట్రోఫీని ఆపి, నిరోధిస్తుంది;
- హార్మోన్ల es బకాయం మరియు అధిక బరువుకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ప్రధాన ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది;
రోగనిరోధక వ్యవస్థపై రేడియేషన్ ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి మరియు కణితుల రూపాన్ని మరియు అభివృద్ధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి గుర్రపు మాంసం యొక్క సామర్ధ్యం కూడా అంతే ముఖ్యమైనది.
వ్యతిరేక గుర్రాలు మాంసం
అటువంటి ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, గుర్రపు మాంసం శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది.
ఈ ఉత్పత్తిని వాడటానికి వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి, అవి స్ట్రోక్ లేదా గుండెపోటు, రక్తపోటు, బోలు ఎముకల వ్యాధి, డీకంపెన్సేటెడ్ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, గ్యాస్ట్రిక్ రక్తస్రావం, పేగు క్యాన్సర్ మరియు తీవ్రమైన మూత్రపిండాల వ్యాధి.
ఈ రోగ నిర్ధారణలలో కనీసం ఒకదానితో ఉన్నవారు సాధారణంగా ఈ మాంసాన్ని తినడానికి విరుద్ధంగా ఉంటారు, ఎందుకంటే ఒక నిర్దిష్ట ఆహారాన్ని పాటించడం అవసరం. అదనంగా, ఈ మాంసం యొక్క కొన్ని లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, మీరు గరిష్టంగా 3 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు జంతువుల మాంసాన్ని తినాలి.
అదనంగా, గుర్రపు మాంసం పాడైపోయే ఉత్పత్తి అని గుర్తుంచుకోవాలి. అందువల్ల, దీనిని వెంటనే తినాలి, లేదా ప్రాసెస్ చేయాలి (తయారుగా లేదా ఎండబెట్టి). ఈ మాంసం యొక్క రసాయన కూర్పుకు సంబంధించి, సాల్మొనెల్లా మరియు ట్రిచియాసిస్ వంటి ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియా దానిలో అభివృద్ధి చెందుతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.
మరో మాటలో చెప్పాలంటే, రిస్క్ తీసుకోకపోవడం మరియు ముడి లేదా తగినంతగా వండిన గుర్రపు మాంసాన్ని తినకపోవడమే మంచిది.
గుర్రపు మాంసం ఎంత కొలెస్ట్రాల్?
గుర్రపు మాంసంలో కొలెస్ట్రాల్ ఎంత ఉంటుంది అనే ప్రశ్నపై చాలా మంది ఆసక్తి కనబరుస్తున్నారు. వాస్తవానికి, ఈ రెండు భావనలు ఆచరణాత్మకంగా అనుకూలంగా లేవు, అయినప్పటికీ మీరు ఈ ఉత్పత్తిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు. నియమం ప్రకారం, యువ జంతువుల మాంసం తినబడుతుంది. కొన్ని పొలాలలో, జంతువుల కాస్ట్రేషన్ సాధన చేయబడుతుంది, దీని సహాయంతో మాంసం దాని సానుకూల లక్షణాలను కోల్పోదు, మరియు జంతువుకు తగిన మొత్తంలో మాంసం ఉంటుంది. జంతువు యొక్క స్థిరమైన నడక, రక్త ప్రసరణ పెరగడానికి దోహదం చేస్తుంది, మాంసం మాత్రమే రుచిగా ఉంటుంది.
గుర్రపు మాంసం చాలా కఠినమైన మాంసం అయినప్పటికీ, దాని సరైన తయారీ, ఎక్కువ కాలం వంట చేయడం లేదా ఉడకబెట్టడం, మృదువుగా మరియు మృదువుగా చేస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి నుండి సాంప్రదాయక వంటకాలు చాలా పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి (వివిధ సాసేజ్‌లు, బస్తూర్మా, వంటకం మొదలైనవి), అవి సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే చాలా ఆహ్లాదకరమైన మరియు కారంగా ఉండే రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
గుర్రపు మాంసం రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి కలిగిన చాలా ఆరోగ్యకరమైన మాంసం అని తేల్చవచ్చు. ఈ మాంసాన్ని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం వల్ల ఎవరైనా దాని ఆరోగ్యానికి ప్రత్యక్ష వ్యతిరేకతలు లేనట్లయితే అనేక ఆరోగ్య సమస్యలను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
గుర్రపు మాంసం అంటే మానవ శరీరం యొక్క సరైన పనితీరుకు అవసరమైన ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్, అమైనో ఆమ్లాలు, అనేక సమూహాల విటమిన్లు మరియు ఇతర ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉన్న మాంసం. మాంసంతో పాటు, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, వీటిలో పెద్ద మొత్తంలో ముఖ్యమైన మరియు ఉపయోగకరమైన భాగాలు ఉంటాయి.
ఏదేమైనా, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం ఉన్నప్పటికీ, ఆహారంలో దాని వాడకాన్ని దుర్వినియోగం చేయవద్దు, ఎందుకంటే ఇది దుష్ప్రభావానికి దారితీస్తుంది, అనగా హృదయ, జీర్ణ మరియు ఎముక వ్యవస్థలతో సమస్యలు కనిపిస్తాయి.
మహిళలకు రోజుకు గుర్రపు మాంసం వినియోగం సుమారు 200 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది, మరియు పురుషులకు - 250-300 గ్రాములు, ఇది ప్రోటీన్ యొక్క ఏకైక వనరుగా ఉండాలి. మాంసం తినడం వారానికి 3 లేదా 4 సార్లు మించకూడదు. మిగిలిన రోజుల్లో, ప్రోటీన్ యొక్క ఇతర వనరులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. ఏదేమైనా, గుర్రపు మాంసం పోషకాల యొక్క మూలం మరియు బలాన్ని త్వరగా పునరుద్ధరించడానికి అద్భుతమైన మార్గం.
ఈ వ్యాసంలో వీడియోలో గుర్రపు మాంసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి నిపుణులు మాట్లాడుతారు.
