టమోటాతో మధ్యధరా వంకాయ క్యాస్రోల్

మేము నిజంగా క్యాస్రోల్స్ ను ఇష్టపడతాము ఎందుకంటే అవి చాలా త్వరగా ఉడికించాలి, దాదాపు ఎల్లప్పుడూ బాగా మారిపోతాయి మరియు గొప్ప రుచి కలిగి ఉంటాయి.

మా మధ్యధరా క్యాస్రోల్లో పెద్ద సంఖ్యలో ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు మంచి సంతృప్తి ఉన్నాయి. శాఖాహారుల కోసం చిట్కా: ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ఉపయోగించకుండా మరియు కూరగాయల సంఖ్యను పెంచకుండా మీరు శాఖాహార సంస్కరణను సులభంగా ఉడికించాలి.

పదార్థాలు

• 2 వంకాయలు;
• 4 టమోటాలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు;
• 3 గుడ్లు;
• ముక్కలు చేసిన మాంసం 400 గ్రాములు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ థైమ్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ సేజ్;
• రోజ్మేరీ యొక్క 1 టీస్పూన్;
• కారపు మిరియాలు;
• నేల నల్ల మిరియాలు;
• ఉప్పు.

క్యాస్రోల్ పదార్థాలు 2 లేదా 3 సేర్విన్గ్స్ కోసం రూపొందించబడ్డాయి.

శక్తి విలువ

తుది ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములకు క్యాలరీ కంటెంట్ లెక్కించబడుతుంది.

తయారీ

1.

ఎగువ / దిగువ తాపన మోడ్‌లో ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. వంకాయ మరియు టమోటాలను చల్లటి నీటితో బాగా కడగాలి. రెండు వంకాయల నుండి కొమ్మను తీసివేసి, ఒక వంకాయను వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. రెండవ వంకాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

2.

టమోటాలు క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేసి విత్తనాలను తొలగించండి. అప్పుడు టమోటాల గుజ్జును ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి లవంగాలను పీల్ చేసి ఘనాలగా కట్ చేసుకోవాలి.

3.

నాన్-స్టిక్ పాన్ తీసుకొని వంకాయ ముక్కలను రెండు వైపులా మెత్తగా అయ్యేవరకు వేయించి అవి వేయించే సంకేతాలను చూపుతాయి.

ఒక ప్లేట్ మీద ముక్కలు వేసి పక్కన పెట్టండి. అదే బాణలిలో వంకాయ ఘనాల వేయించాలి. టమోటాలు మరియు మూలికల ముక్కలు వేసి అన్నింటినీ చాలా నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై కూరగాయలను వేయండి.

4.

ఆలివ్ నూనెతో పెద్ద స్కిల్లెట్లో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేయండి. దీన్ని మరింత విరిగిపోయేలా గరిటెలాంటి తో పగులగొట్టండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఘనాల వేసి అపారదర్శక వరకు వేయించాలి. అప్పుడు స్టవ్ నుండి పాన్ తీసి కొద్దిగా చల్లబరచండి.

బేకింగ్ చేయడానికి ముందు అన్ని పదార్థాలను వేయించాలి.

5.

బేకింగ్ డిష్‌లో వంకాయ వృత్తాలు ఉంచండి.

మిగిలిన కూరగాయలు మరియు కాల్చిన మాంసాన్ని తగినంత పెద్ద గిన్నె లేదా కంటైనర్లో కలపండి. గుడ్లను చిన్న గిన్నెలోకి విడదీసి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి మరియు కూరగాయలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో మిశ్రమానికి జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి.

6.

డిష్ రొట్టెలుకాల్చు సిద్ధంగా ఉంది

ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి. వడ్డించే పలకలపై అమర్చండి. బాన్ ఆకలి!