ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధి, దీనిని పూర్తిగా నయం చేయలేము. ముఖ్యంగా సరికాని పోషణతో, తిరిగి తీవ్రతరం చేసే ప్రమాదం ఎప్పుడూ ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, క్లోమం యొక్క ఆరోగ్యం రోగి ఏ ఆహారాలను తీసుకుంటుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వైద్యులు అతనికి మంచి మందులను మాత్రలు లేదా ఇంజెక్షన్లలో సూచించవచ్చు, అతను స్పా చికిత్స చేయించుకోవచ్చు, కానీ సరైన పోషకాహారం లేకుండా, ఏదైనా చికిత్స పనికిరాదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఒక ప్రత్యేక ఆహారం మాత్రమే ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరును వేగంగా పునరుద్ధరించడానికి మరియు తరచుగా వచ్చే తీవ్రతలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
డైట్ లక్షణాలు
తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, చాలా రోజులు ఆహారాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది క్లోమం కోలుకోవడానికి మరియు తీవ్రతరం కాకుండా సహాయపడుతుంది. కానీ నొప్పి తగ్గిన తరువాత, మీరు కూడా ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించాలి. రోగి తన ఆహారాన్ని పూర్తిగా సమీక్షించాల్సి ఉంటుంది. ఎర్రబడిన అవయవం నుండి ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి, మంట మరియు వాపును తగ్గించడానికి మరియు నొప్పిని తగ్గించడానికి ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం అవసరం. దీని కోసం, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఆ ఆహారాన్ని మాత్రమే తినవచ్చు, ఇవి జీర్ణవ్యవస్థపై తక్కువ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, శ్లేష్మ పొరను చికాకు పెట్టవు మరియు జీర్ణ రసం ఉత్పత్తిని బాగా సక్రియం చేయవు.
కానీ తాపజనక ప్రక్రియను పెంచే ఆహారం ఉంది. ఎందుకంటే కొన్ని ఉత్పత్తులు జీర్ణం కావడం కష్టం మరియు పెద్ద సంఖ్యలో ఎంజైమ్‌లు అవసరం. వాటి ఉత్పత్తి క్లోమంపై భారాన్ని పెంచుతుంది, అది కోలుకోకుండా చేస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఆహారంలో వైఫల్యం డుయోడెనమ్‌లో పూతల ఏర్పడటం, పిత్తం యొక్క బలహీనమైన ప్రవాహం, కాలేయ నష్టం లేదా ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్కు దారితీస్తుంది.
అదనంగా, ఈ వ్యాధిలో పోషకాహారం తప్పక ఉండాలి, ఉత్పత్తులలో అవసరమైన అన్ని పోషకాలు ఉండాలి. కణజాల పునరుత్పత్తిని వేగవంతం చేయడానికి ప్రోటీన్లు అవసరం కాబట్టి ఆహారం ప్రధానంగా ప్రోటీన్ అయి ఉండాలి. కానీ కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని తగ్గించడం మంచిది. ఇది కాలేయానికి నష్టం జరగకుండా మరియు డయాబెటిస్ అభివృద్ధిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం యొక్క స్తబ్దతను నివారించడానికి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, చాలా నీరు త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది - 1.5-2 లీటర్లు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ నిర్ధారణ అయిన తరువాత, రోగికి పోషకాహార సిఫార్సులు, నిషేధించబడిన మరియు అనుమతించబడిన ఆహారాల జాబితా మరియు ప్రతి రోజు ఒక నమూనా మెనూ ఇవ్వాలి. ఈ నిబంధనలు ఇప్పుడు నిరంతరం ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది, ఎందుకంటే వాటి ఉల్లంఘన వ్యాధి తీవ్రతరం కావడానికి లేదా క్లోమం యొక్క క్షీణతకు కూడా దారితీస్తుంది.
ఆహారం యొక్క ఎంపిక అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, సాధారణంగా రోగి వయస్సు, ఆరోగ్య స్థితి మరియు వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను పరిగణనలోకి తీసుకొని సిఫార్సులు ఇవ్వబడతాయి. కానీ రోగులందరూ పాటించాల్సిన సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి. నిషేధించబడిన మరియు తినడానికి అనుమతించబడిన ఆహారాల జాబితాను కలిగి ఉన్న పట్టిక మంచి రోజువారీ ఆహారం చేయడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.
నిషేధించబడిన మరియు అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల పట్టిక రూపంలో వైద్యుడి సిఫార్సులు రోగికి సరిగ్గా ఆహారం తీసుకోవడంలో సహాయపడతాయి
ఏమి కాదు
ప్రకోపణలను నివారించడానికి మరియు క్లోమం యొక్క పునరుద్ధరణను వేగవంతం చేయడానికి, చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, కొంత ఆహారం తినకుండా ఉండడం. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నిషేధించబడిన ఆహారాలు జీర్ణ రసం ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి. జీర్ణ అవయవాల సాధారణ పనితీరుతో కూడా, ప్యాంక్రియాటిక్ రసం అవసరమైన దానికంటే కొంచెం ఎక్కువ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కానీ అది ఎటువంటి హాని చేయదు. మరియు మంట సమయంలో, క్లోమం నుండి దాని ప్రవాహం బలహీనపడుతుంది. తరచుగా ఇది ఎంజైములు గ్రంథి యొక్క కణజాలాలను జీర్ణించుకోవడం ప్రారంభిస్తాయి.
అదనంగా, పెరిగిన కార్యాచరణ శరీరం సాధారణంగా కోలుకోకుండా నిరోధిస్తుంది. ఇది పెరిగిన మంట మరియు నొప్పికి దారితీస్తుంది. దీన్ని నివారించడానికి, మీరు వేయించిన మరియు కొవ్వు పదార్ధాలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, led రగాయ మరియు సాల్టెడ్ ఆహారాలు, చాలా ఫైబర్, ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు తినలేరు. ఇటువంటి ఆహారం శ్లేష్మ పొరలకు చాలా చికాకు కలిగిస్తుంది, జీర్ణం కావడం కష్టం. ఏ గింజలు, సాంద్రీకృత ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్, ఓక్రోష్కా, బోర్ష్, వేయించిన గుడ్లు, మయోన్నైస్, కెచప్, స్పైసీ మసాలా తినడం మంచిది కాదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర మరియు ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, రసాయన సంకలనాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులతో ఉపయోగించవద్దు. పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, సువాసనలు, సంరక్షణకారులను మరియు రంగులను కలిగి ఉన్న ఆధునిక ఆహారం క్లోమంకు చాలా హానికరం. అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఇప్పుడు పిల్లలలో కూడా అభివృద్ధి చెందుతోంది, ఎందుకంటే సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, పెరుగు, రసాలు, కుకీలు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు వారి ఆహారంలో రసాయన సంకలితాలతో ఉన్నాయి. ప్యాంక్రియాస్ యొక్క సాధారణ పనితీరుతో కూడా ఇవి హానికరం, మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో వాటిని వాడటం నిషేధించబడింది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, అన్ని కొవ్వు మాంసాలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు సాసేజ్‌లను మినహాయించడం అవసరం
మాంసం మరియు చేప
మాంసం మరియు చేపలను జాగ్రత్తగా ఎన్నుకోవటానికి ప్యాంక్రియాటైటిస్ చాలా ముఖ్యమైనది. సాధారణంగా, ప్యాంక్రియాస్ యొక్క సాధారణ పునరుద్ధరణకు అవసరమైన ప్రోటీన్ యొక్క సరఫరాదారులు అయినందున, వాటి వాడకాన్ని వదిలివేయడం అవాంఛనీయమైనది. కానీ ఇది ఇప్పటికీ భారీ ఆహారం, కాబట్టి మీరు ఏమి తినవచ్చు మరియు ఏమి చేయలేరు, అలాగే అలాంటి ఉత్పత్తులను ఎలా ఉడికించాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. వాటిని వేయించలేము, వాటికి పెద్ద మొత్తంలో నూనె మరియు ఉప్పు వేసి, చేర్పులు మరియు సాస్‌లు నిషేధించబడ్డాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారం నుండి పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్‌లు, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న వస్తువులు, బార్బెక్యూ మరియు కుడుములు మినహాయించాలి. మీరు గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసులను వదిలివేయాలి, మీరు జెల్లీని తినలేరు. కొవ్వు మాంసం తినడం నిషేధించబడింది: పంది మాంసం, గొర్రె, గూస్, బాతు. ముఖ్యంగా హానికరమైన కొవ్వు, పౌల్ట్రీ చర్మం, అఫాల్. కొవ్వు చేపలు కూడా నిషేధించబడ్డాయి: స్టర్జన్, హెర్రింగ్, మాకేరెల్, క్యాట్ ఫిష్, ట్రౌట్ మరియు ఇతరులు. మీరు ఉప్పు మరియు పొగబెట్టిన చేపలు, కేవియర్, తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినలేరు.
కూరగాయలు
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నిషేధించబడిన ఆహారాల జాబితాలో చాలా కూరగాయలు ఉన్నాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇవి పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మానికి చికాకు కలిగిస్తాయి మరియు పెరిగిన వాయువు ఏర్పడటానికి కూడా రేకెత్తిస్తాయి, అందువల్ల అవి నొప్పి మరియు మంటను పెంచుతాయి. ఇటువంటి కూరగాయలలో తెల్ల క్యాబేజీ, ముఖ్యంగా సౌర్‌క్రాట్, అన్ని చిక్కుళ్ళు, వంకాయ ఉన్నాయి.
కూరగాయలను మినహాయించడం కూడా అవసరం, ఇది ఫైబర్‌తో పాటు, ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని సక్రియం చేసే పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ గుర్రపుముల్లంగి, ముల్లంగి, ముల్లంగి, టర్నిప్, బెల్ పెప్పర్. నిషేధిత ఆహారాలలో ఆమ్లాలు లేదా ముఖ్యమైన నూనెలు ఉన్నాయి: వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, బచ్చలికూర, సోరెల్.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినలేరు
పండు
పండ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, వాటిలో ఎక్కువ భాగం ఆహారం నుండి మినహాయించబడ్డాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇవి చాలా చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. వారి సమీకరణ కోసం, పెద్ద మొత్తంలో ఇన్సులిన్ అవసరం, ఇది క్లోమం కోసం ఒక భారాన్ని సృష్టిస్తుంది. ఇవి తేదీలు, అత్తి పండ్లను, ఎండిన ఆప్రికాట్లు. తరచుగా, ద్రాక్షను అదే కారణంతో నిషేధించారు, కానీ మంచి సహనం మరియు స్థిరమైన ఉపశమనంతో, దీనిని కొన్నిసార్లు ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతిస్తారు.
పాల ఉత్పత్తులు
వాటిలో చాలా ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం నిషేధిత ఉత్పత్తులకు చెందినవి. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇవి ఎక్కువ శాతం కొవ్వు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, సుదీర్ఘ జీవితకాలం మరియు రసాయన సంకలనాలు కలిగిన అన్ని పూర్తయిన పాల ఉత్పత్తులు నిషేధించబడ్డాయి. ఇవి పండ్ల పెరుగు, పుడ్డింగ్‌లు, మెరుస్తున్న పెరుగు, పెరుగు, ఘనీకృత పాలు. క్రీమ్, సోర్ క్రీం, అధికంగా సాల్టెడ్ జున్ను, కొవ్వు లేదా సోర్ కాటేజ్ చీజ్ మరియు మొత్తం పాలు కూడా హానికరం.
తృణధాన్యాలు
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం నుండి మినహాయించండి మీకు తాజా రొట్టె, పేస్ట్రీ, పేస్ట్రీలు అవసరం. రై మరియు తృణధాన్యాల రొట్టె ముఖ్యంగా హానికరం, ఎందుకంటే ఇందులో చాలా ఫైబర్ ఉంటుంది, అందువల్ల జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. రోగి యొక్క ఆహారంలో ఎక్కువ భాగం ఉండే తృణధాన్యాల్లో, తినలేనివి కూడా ఉన్నాయి. ఇవి పెర్ల్ బార్లీ, మొక్కజొన్న, మిల్లెట్ మరియు గోధుమలు.
Confection
చాలా మంది రోగులకు, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మీరు దాదాపు అన్ని స్వీట్లు మరియు మిఠాయి ఉత్పత్తులను తినలేరు. ఐస్ క్రీం, స్వీట్స్, చాక్లెట్, కేకులు, కేకులు ముఖ్యంగా హానికరం. మీరు ఘనీకృత పాలు, జామ్, హల్వా ఉపయోగించలేరు.
క్లోమం యొక్క వాపు కోసం వివిధ మిఠాయిలు మరియు స్వీట్లు నిషేధించబడ్డాయి
పానీయాలు
మొదట, మీరు మద్యం వదిలివేయాలి. ఇటువంటి పానీయాలు ప్యాంక్రియాటిక్ ఆరోగ్యానికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగికి కొద్ది మొత్తంలో ఆల్కహాల్ కూడా విరుద్ధంగా ఉంటుంది, దీని ఉపయోగం తీవ్రమైన సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
అదనంగా, ఈ వ్యాధితో కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు తాగడం నిషేధించబడింది. పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర మరియు రసాయన సంకలనాలతో పాటు, అవి ఉపయోగకరమైనవి ఏమీ కలిగి ఉండవు, కానీ ప్రేగులలో కిణ్వ ప్రక్రియకు దారితీస్తాయి, కాబట్టి అవి తాపజనక ప్రక్రియను తీవ్రతరం చేస్తాయి. రోగి యొక్క ఆహారం నుండి కాఫీ, బలమైన బ్లాక్ టీ, కోకో, క్వాస్, కొనుగోలు చేసిన రసాలను పూర్తిగా మినహాయించడం అవసరం.
ఏమి చేయవచ్చు
మొదట, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో దాదాపు ప్రతిదీ నిషేధించబడిందని రోగి అనుకోవచ్చు. కానీ వాస్తవానికి, అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితా చాలా పెద్దది. దాని నుండి మీరు పూర్తిగా రుచికరమైన మరియు పోషకమైన ఆహారం చేసుకోవచ్చు.
ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, అన్ని ఆహారం ప్రాథమిక అవసరాలను తీరుస్తుంది:
క్లోమం యొక్క తీవ్రతరం కోసం ఆహారం- గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం చికాకు పెట్టలేదు;
- క్లోమం లోడ్ చేయలేదు;
- ఎంజైమ్ సంశ్లేషణను సక్రియం చేయలేదు;
- సులభంగా జీర్ణమై త్వరగా పేగుల్లోకి వెళుతుంది;
- కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు అపానవాయువు కలిగించలేదు;
- పెద్ద సంఖ్యలో ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి.
అదనంగా, ఉత్పత్తుల ఎంపిక రోగి యొక్క వ్యక్తిగత ప్రతిచర్య, వ్యాధి యొక్క తీవ్రత మరియు అతని ఆరోగ్యం యొక్క సాధారణ స్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. దీనికి అనుగుణంగా, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న ప్రతి రోగికి, ఒక వారం పాటు మెనూ ఉన్న సుమారు పట్టికను సంకలనం చేయవచ్చు. దీన్ని ఖచ్చితంగా పాటించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ ఇది మీ ఆహారాన్ని సరిగ్గా కంపోజ్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమనం సమయంలో, రోగి యొక్క ఆహారం వైవిధ్యంగా మరియు పోషకమైనదిగా ఉండాలి
తీవ్రతరం తో
తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రమైన కోర్సులో, ఆహారాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించడంతో చికిత్స ప్రారంభించాలి. వ్యాధి యొక్క లక్షణాలతో సంబంధం లేకుండా, దాని చికిత్స యొక్క మూడు ప్రధాన సూత్రాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఎల్లప్పుడూ వర్తించబడతాయి: చలి, ఆకలి మరియు శాంతి. అందువల్ల, మొదట ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మీరు ఏమీ తినలేరు, మీరు తాగాలి. మినరల్ వాటర్ సిఫార్సు చేయబడింది, దాని నుండి అన్ని వాయువులు విడుదలవుతాయి. రోజుకు 1.5 నుండి 2 లీటర్ల వరకు చిన్న భాగాలలో త్రాగటం అవసరం.
రోగి కొన్ని ఆహార ఉత్పత్తులను 3 రోజుల కంటే ముందుగానే తినడానికి అనుమతిస్తారు. మీరు అతని పరిస్థితిని చూడాలి, కొన్నిసార్లు ఉపవాసం 7 రోజుల వరకు ఉంటుంది. రికవరీ కాలం శ్లేష్మ బియ్యం లేదా వోట్ ఉడకబెట్టిన పులుసులు, తియ్యని బలహీనమైన టీ, ద్రవ మెత్తని తృణధాన్యాలు, అడవి గులాబీ రసంతో ప్రారంభమవుతుంది. ఒక వారం తరువాత, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క మెను క్రమంగా విస్తరిస్తుంది: ఇందులో ఎండిన తెల్ల రొట్టె లేదా తియ్యని క్రాకర్లు, మెత్తని కూరగాయల సూప్, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, ఉడికించిన కూరగాయలు ఉంటాయి.
కూరగాయలు మరియు పండ్లు
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, అన్ని కూరగాయలు తినలేము, మరియు కొన్ని పండ్లు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి. ఈ ఉత్పత్తులను కాల్చిన లేదా ఉడికించిన రూపంలో తీసుకోవాలి, తినడానికి ముందు బాగా కత్తిరించాలి. కూరగాయల నుండి, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, దుంపలు అనుమతించబడతాయి. ఉపశమనం సమయంలో, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, గ్రీన్ బఠానీలు మరియు దోసకాయలను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. గుమ్మడికాయ తినడానికి ఇది చాలా ఉపయోగపడుతుంది.
ఉపశమనం సమయంలో మాత్రమే పండ్లు రోగి తినవచ్చు. వాటిని చూర్ణం చేసి, ఉడికించాలి. అన్ని పుల్లని పండ్లు మినహాయించబడతాయి, అలాగే ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. అనుమతించబడిన వాటిలో ఆమ్ల రహిత ఆపిల్ల, స్ట్రాబెర్రీ, పెర్సిమోన్స్ గమనించవచ్చు. కంపోట్స్, జెల్లీ, సౌఫిల్ వాటి నుండి తయారవుతాయి. రోజుకు 1 పండు కంటే ఎక్కువ కాకుండా, వాటిని తక్కువ మొత్తంలో తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఉదాహరణకు, ఒక పుచ్చకాయ లేదా పుచ్చకాయను 1 ముక్క కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం అన్ని ఉత్పత్తులు ఉడకబెట్టిన మరియు మెత్తని రూపంలో తీసుకుంటారు.
ప్రోటీన్ మూలం
క్లోమం యొక్క వాపుతో, ఆహారంలో ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తి మరియు కణాల పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలలో పాల్గొనే ప్రోటీన్లు ఉండాలి. కానీ ప్రోటీన్ ఉత్పత్తుల నుండి ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మీరు ఏమి తినవచ్చో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది దూడ మాంసం లేదా సన్నని గొడ్డు మాంసం, చర్మం లేని చికెన్ లేదా టర్కీ, తక్కువ కొవ్వు చేప, ఉదాహరణకు, పైక్ పెర్చ్, పైక్, కాడ్, పోలాక్. వాటి నుండి ఆవిరి కట్లెట్స్, మీట్‌బాల్స్, సౌఫిల్ తయారుచేయాలి.
చికెన్ లేదా పిట్ట గుడ్లను వారానికి 2 ముక్కలు మించకూడదు, ప్రాధాన్యంగా ప్రోటీన్ మాత్రమే, ఉదాహరణకు, ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్ రూపంలో, మృదువైన ఉడకబెట్టవచ్చు. అదనంగా, తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం అనుమతించబడుతుంది - కేఫీర్, సహజ పెరుగు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, మృదువైన జున్ను.
కార్బోహైడ్రేట్లు
ప్యాంక్రియాటైటిస్లో కొవ్వుతో పాటు, కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం అవసరం, ముఖ్యంగా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. కానీ అవి ఇంకా అవసరం. కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాలు ఏమి చేయగలవు:
- వోట్ లేదా బుక్వీట్ గంజి;
- పాస్తా
- ఎండిన లేదా పాత తెల్ల రొట్టె;
- తియ్యని బిస్కెట్లు, క్రాకర్లు లేదా తక్కువ కొవ్వు కుకీలు;
- మార్మాలాడే, మార్ష్మాల్లోస్, మిఠాయి.
పానీయాలు
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, పుష్కలంగా ద్రవాలు తాగడం చాలా ముఖ్యం. ప్రాథమికంగా ఇది గ్యాస్ లేని మినరల్ వాటర్, అడవి గులాబీ లేదా her షధ మూలికల కషాయాలు, బలహీనమైన తియ్యని టీ. పండ్ల నుండి జెల్లీ లేదా ఉడికిన పండ్లను తయారు చేస్తారు.
విజయవంతమైన పునరుద్ధరణ కోసం, మంటకు మద్దతునిచ్చే మరియు పెంచే లేదా శ్లేష్మ పొరను చికాకు పెట్టగల అన్ని ఉత్పత్తులను వదిలివేయడం అవసరం. సరైన ఆహారాన్ని అనుసరించడం మాత్రమే సాధారణ ప్యాంక్రియాటిక్ పనితీరును పునరుద్ధరించడంలో సహాయపడుతుంది.
