ఆహారం చికిత్స నియమాలను కఠినంగా పాటించాల్సిన శరీర పరిస్థితులు ఉన్నాయి. వాటిలో - డయాబెటిస్, es బకాయం, అథెరోస్క్లెరోసిస్, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులు. జనాదరణ పొందిన ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ కొన్ని అంశాలను జోడించడం లేదా మినహాయించడం ద్వారా వ్యక్తిగత మెనుని సరిగ్గా సృష్టించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
గ్లైసెమిక్ సూచిక
GI - ఒక ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదల రేటును పేర్కొనే వ్యక్తి. ఇప్పుడు లెక్కించిన సూచికలు ఇప్పటికే జాబితా చేయబడిన అనేక పట్టికలు ఉన్నాయి. శరీరం యొక్క ప్రతిస్పందనను స్వచ్ఛమైన గ్లూకోజ్‌తో పోల్చడం ద్వారా లెక్కలు తయారు చేయబడ్డాయి, దీని సూచిక 100 యూనిట్లు మరియు ఒక నిర్దిష్ట ఆహార ఉత్పత్తి.
తక్కువ GI విలువలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నెమ్మదిగా మరియు కొద్దిగా పెరుగుతాయని సూచిస్తున్నాయి. అధిక సంఖ్యలు, ఉత్పత్తిని తిన్న తర్వాత గ్లైసెమియా వేగంగా పెరుగుతుంది.
GI కింది అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:
- కూర్పులో సాచరైడ్ల రకం;
- ఫైబర్ మొత్తం;
- ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేసే పద్ధతి;
- లిపిడ్లు మరియు ప్రోటీన్లతో కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తి.
కేలరీల కంటెంట్
క్యాలరీ అంటే కొన్ని ఉత్పత్తులను సాధారణ పదార్ధాలుగా విభజించడం వల్ల శరీరానికి లభించే శక్తి. ఆహారం యొక్క శక్తి విలువను కిలో కేలరీలలో (కిలో కేలరీలు) కొలుస్తారు. ఆక్సీకరణ శరీరానికి ఈ క్రింది శక్తిని ఇస్తుంది:
- 1 గ్రా ప్రోటీన్ - 4 కిలో కేలరీలు;
- 1 గ్రా లిపిడ్ - 9 కిలో కేలరీలు;
- 1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్ - 4 కిలో కేలరీలు.
ఉత్పత్తి యొక్క భాగాల జ్ఞానం - వ్యక్తిగత ఆహారం యొక్క దిద్దుబాటు అవకాశం
రాజ్యాంగ పదార్ధాల మొత్తాన్ని తెలుసుకోవడం, వినియోగించే వంటకంతో ఒక వ్యక్తి ఎంత శక్తిని పొందుతాడో లెక్కించవచ్చు.
ప్రోటీన్లు
శరీరం యొక్క రోజువారీ అవసరం శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 2 గ్రా. ఇన్కమింగ్ పదార్ధంలో సగానికి పైగా మొక్కల మూలానికి చెందినవి. ఒక వ్యక్తి ఆహారాన్ని కంపైల్ చేసేటప్పుడు, మీరు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని చేర్చాలి, కానీ అదే సమయంలో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంటుంది.
లిపిడ్స్
జంతువుల కొవ్వుల పరిమాణాన్ని తగ్గించడం మరియు మొక్కల మూలం యొక్క లిపిడ్లను పెంచడం అవసరం. యానిమల్ లిపిడ్లు రక్త ప్రసరణలో ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తాయి, అథెరోస్క్లెరోసిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి. మాక్రో మరియు మైక్రోఅంగియోపతి రోగులకు స్థిరమైన సహచరులుగా ఉన్నప్పుడు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
కార్బోహైడ్రేట్లు
కూర్పులో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం మంచిది, మరియు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికలను కలిగి ఉన్న సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను వదిలివేయండి. కూరగాయలు, పండ్లు, చిక్కుళ్ళు, బెర్రీలు గణనీయమైన మొత్తంలో ఆహారంలో ప్రవేశపెడతారు.
మొత్తం రేటింగ్
ఒకే సమయంలో ఉత్పత్తుల యొక్క అనేక లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని ఇది చివరి సూచిక (జిఐ, కేలరీల కంటెంట్, లిపిడ్ల నిష్పత్తి మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు). 10-పాయింట్ల స్కేల్ ఉపయోగించబడుతుంది, వీటిని వర్తింపజేయడం, అవి శరీరానికి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాన్ని నిర్ణయించవు, కానీ అది బరువు తగ్గడాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఉత్పత్తిని ఎక్కువసార్లు, తక్కువ వాటిని - తక్కువ తరచుగా లేదా అస్సలు వినియోగించాల్సిన అవసరం లేదని అత్యధిక సంఖ్యలు సూచిస్తున్నాయి.
పోషక విలువ
ఈ సూచిక ఉత్పత్తిలో చేర్చబడిన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, అమైనో ఆమ్లాలు, ఫైటోఎలిమెంట్ల మొత్తాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది (లిపిడ్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను చేర్చవద్దు). ఇక్కడ 100 పాయింట్ల స్కేల్ ఉపయోగించబడుతుంది, ఇక్కడ 0 అతి తక్కువ పోషక విలువ మరియు 100 అత్యధికం.
కూరగాయలు
కూరగాయలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ యొక్క మూలం. ఆహారంలో ఇటువంటి ఉత్పత్తుల కలయిక మానవ శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తుంది, కూర్పులో ప్రతి విటమిన్‌ను సమీకరించే అవకాశాన్ని పెంచుతుంది. రోగికి మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి కూడా రోజువారీ మెనూలో కూరగాయలు ఒక అనివార్యమైన భాగం.
ఉత్పత్తులు ఆచరణాత్మకంగా లిపిడ్లను కలిగి ఉండవు, తక్కువ సంఖ్యలో ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి. చాలా సందర్భాలలో, తక్కువ కేలరీలు. కూరగాయల యొక్క ప్రధాన విలువ ఏమిటంటే వాటిలో గణనీయమైన స్థాయిలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, పెక్టిన్, ఫోలిక్ ఆమ్లం, కెరోటిన్ మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి. రోజువారీ అవసరం - కనీసం 600 గ్రా.
పట్టిక GI సూచికలను మరియు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయల క్యాలరీ కంటెంట్‌ను చూపిస్తుంది.
GI మరియు క్యాలరీ డేటా - అవసరమైన ఉత్పత్తులను జోడించే లేదా మినహాయించే సామర్థ్యం
కూరగాయల వినియోగాన్ని ఎలా పెంచాలి
రోజువారీ ఆహారంలో పడకల "నివాసుల" సంఖ్యను పెంచడానికి అనేక చిట్కాలు ఉన్నాయి:
రొట్టె యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక- తరిగిన కూరగాయలతో శాండ్‌విచ్‌లు;
- కూరగాయల పిజ్జా;
- తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన కూరగాయల ఆధారంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌లు;
- కూరగాయల సూప్, బోర్ష్;
- ఒక వ్యక్తి రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్లలో తినడానికి ఇష్టపడితే, కూరగాయల సలాడ్లు, స్నాక్స్, కాల్చిన కూరగాయలను సైడ్ డిష్ గా ఆర్డర్ చేయండి;
- మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను కడగండి, కత్తిరించండి మరియు ఉంచండి, తద్వారా వాటిని తినడానికి కోరిక ఉంటుంది;
- స్తంభింపచేసిన ఆహార పదార్థాల పోషక విలువ తాజా ఆహారాలకు భిన్నంగా లేదు, కాబట్టి మీరు వాటిని మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులకు సురక్షితంగా జోడించవచ్చు.
పండ్లు మరియు బెర్రీలు
పండు అనేది తినడానికి అనువైన బుష్ లేదా చెట్టు యొక్క రసవంతమైన పండు. ఈ ఉత్పత్తులు వాటి గొప్ప కూర్పుకు (ముఖ్యంగా విటమిన్ సి) విలువైనవి, రోజువారీ వినియోగానికి ఎంతో అవసరం. శక్తి నిష్పత్తి ప్రకారం, చాలా పండ్లు ఈ క్రింది కూర్పును కలిగి ఉంటాయి:
- ప్రోటీన్లు - సుమారు 10%;
- లిపిడ్లు - సుమారు 3-5%;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 85-90%.
తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన పండ్లు చాలా ఉన్నందున, అధిక స్థాయిలో కార్బోహైడ్రేట్లు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు కూడా ఉత్పత్తుల ఆహారంలో చేర్చడంలో జోక్యం చేసుకోవు. ఫైబర్ మరియు గొప్ప విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు మాత్రమే ప్రయోజనం పొందుతుంది.
పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఈ క్రింది కూర్పును కలిగి ఉంటాయి:
- బీటా కెరోటిన్;
- బి-సిరీస్ విటమిన్లు;
- టోకోఫెరోల్;
- నికోటినిక్ ఆమ్లం;
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (పొటాషియం, ఐరన్, మాంగనీస్, కాల్షియం);
- ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు;
- ప్రవేశ్యశీలత.
వాస్కులర్ గోడలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు వాటి స్థితిస్థాపకతను పెంచడానికి, రక్తపోటును స్థిరీకరించడానికి మరియు జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి పై పదార్థాలు అవసరం. వారు శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించగలుగుతారు, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తారు, యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటారు, రక్షణ శక్తులను పునరుద్ధరించగలరు.
పండ్లు మరియు బెర్రీలు - ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల రోజువారీ మెనులో అనివార్యమైన ఉత్పత్తులు
పిండి మరియు తృణధాన్యాలు
తృణధాన్యాలు యొక్క GI, పోషక విలువ మరియు కేలరీల సూచికలు నేరుగా ఉపయోగించిన ముడి పదార్థాల రకం మరియు దాని ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి మరియు పిండి ఉత్పత్తులు - పిండి రకంపై నేరుగా ఆధారపడి ఉంటాయి. పాలిష్ చేయని మరియు షెల్ (బ్రౌన్ రైస్, వోట్మీల్) ను తొలగించని తృణధాన్యాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఇది షెల్ లో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్, బి-సిరీస్ విటమిన్లు, ఐరన్, టోకోఫెరోల్, ఎసెన్షియల్ అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, చికిత్స చేయని తృణధాన్యాలు తక్కువ GI కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి జీర్ణశయాంతర ప్రేగు నుండి కార్బోహైడ్రేట్లను నెమ్మదిగా రక్తప్రవాహంలోకి గ్రహించడం ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించాలని నిర్ణయించుకునే వారిలో విజయవంతమైన తృణధాన్యాలు:
- బుక్వీట్ (జిఐ 40-55, 355 కిలో కేలరీలు) - ఉడికించిన తృణధాన్యంలో ఉడకబెట్టిన కన్నా తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది. ఇది గణనీయమైన మొత్తంలో ఇనుమును కలిగి ఉంది, ఆచరణాత్మకంగా లిపిడ్లతో సంతృప్తపరచబడదు. ఉదయం ప్రోటీన్లతో తినడం మంచిది.
- బియ్యం (తెలుపు - 65 మరియు 339 కిలో కేలరీలు, గోధుమ - 45 మరియు 303 కిలో కేలరీలు) బి విటమిన్లు మరియు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్నాయి.
- మిల్లెట్ (జిఐ 70, 348 కిలో కేలరీలు) - చిన్న గంజిని తయారు చేయడం మంచిది, అప్పుడు దీనికి చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను బంధిస్తుంది, అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తుంది, కాలేయాన్ని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థను సక్రియం చేస్తుంది.
- గోధుమ గ్రోట్స్ (40 నుండి 65 వరకు GI) - ఈ సమూహంలో ఆర్నాట్కా, కౌస్కాస్, బుల్గుర్ మరియు స్పెల్లింగ్ ఉన్నాయి. ఉత్పత్తి అధిక కేలరీలు, కానీ గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తుంది, పేగు మార్గం, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తుంది.
- మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ (జిఐ 70, 353 కిలో కేలరీలు వరకు) - గణనీయమైన మొత్తంలో మెగ్నీషియం, జింక్, ఐరన్, విటమిన్లు బి, ఎ.
- పెర్లోవ్కా (GI 30, 350 కిలో కేలరీలు వరకు) భద్రత మరియు ఉపయోగకరమైన భాగాలలో నాయకుడు. ఇది చాలా ప్రోటీన్, ఫైబర్, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కలిగి ఉంటుంది, రక్తంలో గ్లూకోజ్ మొత్తాన్ని తగ్గించే ఆస్తిని కలిగి ఉంటుంది.
- బార్లీ గ్రోట్స్ (ముడి - 35, ఉడికించిన - 50, 349 కిలో కేలరీలు) - కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తాయి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి.
- వోట్మీల్ (జిఐ 40, 371 కిలో కేలరీలు) సురక్షితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి, అయితే తృణధాన్యాలు సంకలితం మరియు మలినాలు లేకుండా వాడాలి.
పిండి ఉత్పత్తులు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక సమూహం (70-95) నుండి వచ్చిన ఉత్పత్తులకు చెందినవి. ఈ కూర్పులో జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ఇవి దీర్ఘకాలిక సంతృప్తిని అందిస్తాయి, అయితే అదే సమయంలో చక్కెర స్థాయిని తీవ్రంగా పెంచుతాయి.
పాల ఉత్పత్తులు
ఇవి కాల్షియం యొక్క ఉత్తమ వనరులు, వీటిని తీసుకోవడం మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల నివారణకు ముఖ్యమైనది. అదనంగా, కాల్షియం కొల్లాజెన్ యొక్క సాధారణ సంశ్లేషణకు దోహదం చేస్తుంది, ఆరోగ్యకరమైన దంతాలను అందిస్తుంది, కండరాల వ్యవస్థ యొక్క పనికి మద్దతు ఇస్తుంది. పాలు బాక్టీరిసైడ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, శరీరంపై రేడియోధార్మిక ప్రభావాన్ని తగ్గించగలవు, విష పదార్థాలను బంధిస్తాయి.
ప్రతి ఉత్పత్తులు నిర్దిష్ట ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి దీనిని ఉపయోగించడం మంచిది:
- కేఫీర్ - పేగు ఇన్ఫెక్షన్లను నివారిస్తుంది, కేంద్ర మరియు పరిధీయ నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది;
- సోర్ క్రీం - ఈవ్స్ హార్మోన్ల బ్యాలెన్స్;
- జున్ను - ఎముకల పరిస్థితిని బలపరుస్తుంది;
- కాటేజ్ చీజ్ - మృదులాస్థి వ్యవస్థ యొక్క పనితీరుకు బాధ్యత వహిస్తుంది, రికవరీ ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది;
- పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - జీర్ణవ్యవస్థను ప్రేరేపిస్తుంది, దాహం తగ్గిస్తుంది;
- పెరుగు - నాడీ, రోగనిరోధక వ్యవస్థల పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావం;
- మజ్జిగ - బరువును తగ్గిస్తుంది, అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది.
పాల ఉత్పత్తులు - శరీరం యొక్క సాధారణ పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క స్టోర్హౌస్
మాంసం మరియు గుడ్లు
ఈ ఆహారాలు ప్రోటీన్ యొక్క మూలం. మానవ శరీరానికి సరైన పనితీరు కోసం 20 అమైనో ఆమ్లాలు అవసరం, వీటిలో 9 ని క్రమం తప్పకుండా ఆహారాన్ని సరఫరా చేయాలి. చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం ఉన్నందున అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి. హామ్, బేకన్ మరియు ఇతర రకాల పంది మాంసం పెద్ద మొత్తంలో లిపిడ్లను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటి వాడకం పరిమితం కావాలి.
వంటలో, ఉడకబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం, క్షీణించడం, ఆవిరిని వాడండి. తాజా లేదా ఉడికిన కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు కలిపి ఉండాలి.
మాంసం మరియు గుడ్లు - తక్కువ మరియు మధ్యస్థ GI సమూహానికి చెందిన ఉత్పత్తులు
చేపలు మరియు మత్స్య
ఈ సమూహం యొక్క ప్రాముఖ్యత ఉపయోగకరమైన ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల సంతృప్తతలో ఉంది, ఇవి హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణ చర్యలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. అదనంగా, చేపలు మరియు మత్స్యలు వీటిని కలిగి ఉంటాయి:
- భాస్వరం మరియు కాల్షియం - కండరాల వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరు మరియు దంతాల మంచి స్థితి కోసం;
- రాగి - రక్త కణాలు, బంధన కణజాల మూలకాలు మరియు నరాల ఫైబర్స్ యొక్క సంశ్లేషణ కోసం;
- అయోడిన్ - థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క సాధారణ పనితీరు కోసం;
- ఇనుము - హిమోగ్లోబిన్ ఏర్పడటానికి మరియు శరీరంలోని కణాలు మరియు కణజాలాలకు ఆక్సిజన్‌ను రవాణా చేయడానికి;
- పొటాషియం - కండరాల వ్యవస్థ యొక్క సరైన పనితీరు కోసం, నాడీ కణజాలం, సాధారణ రక్తపోటు;
- మెగ్నీషియం - జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి, కండరాల కణజాల వ్యవస్థ యొక్క సరైన పనితీరు, DNA ఏర్పడటం;
- జింక్ - పిల్లవాడిని గర్భం ధరించే సామర్థ్యం కోసం, రక్షణ శక్తుల పనిని పునరుద్ధరించడం.
సీ కాలేలో 22, ఉడికించిన క్రేఫిష్ - 5, ఫిష్ కేకులు - 50, పీత కర్రలు - 40. ఈ సమూహంలో చేర్చబడిన మిగిలిన ఉత్పత్తులు 0 సూచికను కలిగి ఉన్నాయి.
పానీయాలు
రోజువారీ ఉపయోగంలో (క్యాంటీన్) మరియు చికిత్సా చర్యలలో (నివారణ-క్యాంటీన్, వైద్య-ఖనిజ) ఒక భాగంగా సిఫార్సు చేయబడిన పానీయాలలో మినరల్ వాటర్ ఒకటి.
రసాలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క మరొక స్టోర్హౌస్. కూర్పులో గణనీయమైన మొత్తంలో రంగులు మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉన్న దుకాణాల కంటే, తాజాగా తయారుచేసిన పానీయాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. అత్యంత ఉపయోగకరమైన నిపుణులు నిమ్మ, టమోటా, బ్లూబెర్రీ, బంగాళాదుంప మరియు దానిమ్మ రసాలను గుర్తించారు. తేలికపాటి తీపి ఇవ్వడానికి, కొద్దిగా తేనె లేదా మాపుల్ సిరప్ జోడించండి.
కాఫీని జీవక్రియ ఉద్దీపనగా పరిగణించినప్పటికీ, దాని ఉపయోగం గురించి మీ వైద్యుడు లేదా పోషకాహార నిపుణుడితో చర్చించడం మంచిది. టీ నుండి, ఆకుపచ్చ రకాలను ఇష్టపడతారు, అలాగే కోరిందకాయ మరియు బ్లూబెర్రీ ఆకుల ఆధారంగా స్వీయ-నిర్మిత మూలికా టీలు.
మద్య పానీయాలు సాధారణంగా ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి. కొన్నిసార్లు ఇది పొడి రెడ్ వైన్ (గాజు కంటే ఎక్కువ కాదు), నలభై-డిగ్రీ పానీయాలు (70-100 మి.లీ కంటే ఎక్కువ) ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది. ముఖ్యంగా మధుమేహం ఉన్న రోగులకు లిక్కర్లు, షాంపైన్, తీపి ఆల్కహాలిక్ కాక్టెయిల్స్ తిరస్కరించడం మంచిది.
పానీయాలు - రోజువారీ ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం, దీనికి దిద్దుబాటు కూడా అవసరం
పోషకాహార సూచిక
అతిపెద్ద సిపిఐలలో తాజా ఆకుపచ్చ కూరగాయలు ఉన్నాయి: పాలకూర, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు ఫోర్క్ క్యాబేజీ. వీటిని తాజా మరియు ఘనీభవించిన (ఆకుకూర, తోటకూర భేదం, బ్రోకలీ, ఆర్టిచోక్, సెలెరీ, దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ) ఉపయోగించగల ఘన ఆకుపచ్చ కూరగాయలు అనుసరిస్తాయి.
అదే సిపిఐ (సుమారు 50) లో ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, చిక్కుళ్ళు మరియు తాజా పండ్లు ఉన్నాయి. 35 యూనిట్ల స్థానం కూరగాయలు, వాటి కూర్పులో పిండి పదార్ధాలు (బంగాళాదుంపలు, రుటాబాగా, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, పార్స్నిప్‌లు) ఆక్రమించాయి. తరువాతి స్థానం తృణధాన్యాలు మరియు వివిధ రకాల గింజలకు (22 మరియు 20) ఇవ్వబడింది. 15 మరియు అంతకంటే తక్కువ సిపిఐలు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను కలిగి ఉన్నాయి:
- ఫిష్;
- పాల ఉత్పత్తులు;
- మాంసం;
- గుడ్లు;
- జున్నులు;
- ప్రాసెస్ చేసిన తృణధాన్యాలు, గోధుమ నుండి బేకరీ ఉత్పత్తులు;
- వెన్న, వనస్పతి;
- అన్ని రకాల స్వీట్లు.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు మధుమేహం కోసం నమూనా మెను
- అల్పాహారం: ఉడికించిన చేపలు, క్యాబేజీ మరియు ఆపిల్ సలాడ్, రొట్టె ముక్క, తియ్యని టీ.
- చిరుతిండి: చక్కెర లేని టీ, కూరగాయల పురీ.
- భోజనం: కూరగాయల సూప్, ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం ముక్క, రొట్టె, ఒక ఆపిల్, గ్యాస్ లేకుండా మినరల్ వాటర్ గ్లాసు.
- చిరుతిండి: చీజ్‌కేక్‌లు, కంపోట్.
- విందు: ఉడికించిన గుడ్డు, క్యాబేజీతో మీట్‌బాల్స్, బ్రెడ్, టీ.
- చిరుతిండి: ఒక గ్లాసు కేఫీర్.
ఆహారంలో తనను తాను పూర్తిగా పరిమితం చేసుకోవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడిందని గుర్తుంచుకోవాలి. ఆరోగ్యకరమైన మరియు అనారోగ్య వ్యక్తి యొక్క శరీరం అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, సరైన పనితీరు కోసం సేంద్రీయ పదార్థాలు మరియు వేగంగా కోలుకోవాలి.
