కాలీఫ్లవర్ అద్భుతమైన రుచి కలిగిన కూరగాయ. ఇది చాలా unexpected హించని మార్గాల్లో వంటలలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది pick రగాయ, కొట్టులో వేయించి, ఉడకబెట్టి, మాంసానికి లేదా మొదటి వంటలలో కలుపుతారు మరియు తాజాగా తినబడుతుంది.
ఈ రకమైన క్యాబేజీ నుండి వంటకాలు ఆహార పోషకాహారానికి కారణమని చెప్పలేము, కానీ ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు దీనిని వాడటానికి, మీరు వంట యొక్క కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవాలి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక దశలలో కాలీఫ్లవర్
కాలీఫ్లవర్ దీర్ఘకాలిక మరియు తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు, వీటి కారణంగా:
- తక్కువ కేలరీలు
- సున్నితమైన నిర్మాణం
- ఇతర రకాల క్యాబేజీలతో పోలిస్తే తక్కువ ఫైబర్ కంటెంట్ ఉంటుంది.
వ్యాధి యొక్క దాడి నుండి ఇప్పటికే రెండు వారాల తరువాత, క్యాబేజీని రోగుల ఆహారంలో ఉడికించిన ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ నుండి మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో లేదా కూరగాయల సూప్‌లలో ఒకటిగా చేర్చవచ్చు. అయినప్పటికీ, ప్రతి ఒక్కరూ కాలీఫ్లవర్ తినవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది గ్యాస్ట్రిక్ స్రావాన్ని మధ్యస్తంగా పెంచుతుంది, ఇది ఎల్లప్పుడూ ఆమోదయోగ్యం కాదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపశమనం కోసం కాలీఫ్లవర్
ఉపశమనంలో రోగులకు కాలీఫ్లవర్ ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి. తక్కువ మొత్తంలో ఫైబర్ జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది, ప్రేగులను సక్రియం చేస్తుంది మరియు మలబద్దకాన్ని తొలగిస్తుంది.
అదనంగా, ఉత్పత్తి శరీరానికి ఖనిజాలు, విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్లను అందిస్తుంది. క్యాబేజీలో, విటమిన్ సి మరియు బి విటమిన్లు అధికంగా ఉంటాయి. కాలీఫ్లవర్ విటమిన్ యు యొక్క అద్భుతమైన సరఫరాదారు, ఇది:
- విషాన్ని తటస్థీకరిస్తుంది
- అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను సంశ్లేషణ చేస్తుంది.
- టాక్సిన్స్ పారవేయడంలో పాల్గొంటుంది
- గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క ఆమ్లతను సాధారణీకరిస్తుంది.
ఈ జాతి యొక్క క్యాబేజీ యొక్క యాంటీటూమర్ ప్రభావం, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ గా ration తను నిరోధించే దాని సామర్థ్యం అందరికీ తెలుసు.
కాలీఫ్లవర్ నుండి తయారుచేసిన వంటకాలు మెనూకు రకాన్ని జోడిస్తాయి, వంటకాల సౌందర్య అలంకరణకు అవకాశాన్ని కల్పిస్తాయి. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్నవారు ఉడికించిన క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛాలను తినవచ్చు, మైక్రోవేవ్ లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు, సూప్‌లకు జోడించవచ్చు, ఇతర కూరగాయలతో కూర లేదా విడిగా చేయవచ్చు.
క్యాబేజీని రుచిగా చేయడానికి, దీనిని ప్రోటీన్-మిల్క్ సాస్‌లో ఉడికించాలి. క్లోమం యొక్క వ్యాధులలో, పిండిలో వేయించిన, pick రగాయ మరియు తాజాగా వేయించిన క్యాబేజీ విరుద్ధంగా ఉంటుంది, ఆ తర్వాత క్లోమం ఎలా పునరుద్ధరించాలో మీరు ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి.
వంట కోసం, తాజా క్యాబేజీ లేదా స్తంభింపచేసిన ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ అనుకూలంగా ఉంటాయి. తాజా కూరగాయలను కొనడానికి మీరు ముదురు మచ్చలు లేకుండా లేత పసుపు లేదా తెలుపు క్యాబేజీని ఎంచుకోవాలి. అటువంటి లోపాలు ఉంటే, క్యాబేజీ చాలా కాలం నుండి తప్పుగా నిల్వ చేయబడిందని మరియు చాలా విటమిన్లు పోయాయని ఇది సూచిస్తుంది.
డిష్కు జోడించే ముందు, తల పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించి వేడినీటిలో విసిరివేయబడుతుంది. ఒక వంటకానికి క్యాబేజీ యొక్క స్వచ్ఛమైన తెలుపు రంగు అవసరమైతే, నీటిలో కొద్దిగా చక్కెర కలుపుతారు.
ఉపయోగకరమైన పదార్థాల గరిష్టాన్ని నిర్వహించడానికి, క్యాబేజీని జీర్ణం చేయలేము. కూరగాయలను ఉడికించడానికి 15 నిమిషాలు సరిపోతుంది. అందువలన, వండిన క్యాబేజీని వంటలలో చేర్చవచ్చు లేదా విడిగా కాల్చవచ్చు మరియు చాలా ఆనందంగా తినవచ్చు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ బ్రోకలీ
ఇంతకుముందు, ఇది ఒక అన్యదేశ మరియు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తి కాదు, కానీ సంవత్సరాలుగా ఇది రోజువారీ సంఘటనగా మారింది. బ్రోకలీ వైద్య పోషణకు అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు అతని ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలనుకునే వ్యక్తి యొక్క సాధారణ ఆహారం కోసం.
బ్రోకలీ వేరే నీడలో వస్తుంది, కొన్నిసార్లు కూరగాయల పచ్చ లేదా ple దా రంగులు ఉంటాయి, దాని ఆసక్తికరమైన రూపంతో ఇది రోజువారీ వంటలను అలంకరిస్తుంది, వాటిని మరింత అసలైన మరియు ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దశలో బ్రోకలీ
బ్రోకలీ ఒక అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తి ఎందుకంటే:
- అధిక నాణ్యత గల కూరగాయల ప్రోటీన్ ఉంది, ఇది సాధారణ కాలీఫ్లవర్ కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ. ప్యాంక్రియాటిక్ రికవరీ ప్రక్రియకు ఈ మూలకం అవసరం.
- క్లోరోఫిల్ కణ త్వచాలను బలపరుస్తుంది, ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌ల యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలకు వాటిని మరింత నిరోధకతను కలిగిస్తుంది.
అయినప్పటికీ, కొంతమంది రోగులలో, ఉత్పత్తి ఉబ్బరం, కోలిక్ మరియు కొన్నిసార్లు విరేచనాలకు కారణమవుతుంది. 100 గ్రాములకి 2.6 గ్రా మొత్తంలో ఫైబర్ ఉండటం ద్వారా ఈ ప్రభావాలను వివరించవచ్చు.
కాలీఫ్లవర్ చికిత్సా ఆహారం ప్రారంభంలో కాకుండా, ఇతర సారూప్య కూరగాయలను (బంగాళాదుంపలు లేదా గుమ్మడికాయలు) తిన్న తరువాత, మరియు సాధారణ వ్యక్తిగత సహనానికి లోబడి ప్రవేశించడం మంచిది. మెత్తని మరియు ఉడికించిన బ్రోకలీ నుండి వంటకం, క్యాస్రోల్స్, ఉడికించిన పుడ్డింగ్స్, సూప్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయండి.
ఒక వ్యక్తికి పైన అసహ్యకరమైన లక్షణాలు ఉంటే, అప్పుడు మెనులో బ్రోకలీ కనిపించడంతో, కొద్దిసేపు వేచి ఉండటం మంచిది, ఆహార పునరావాసం దశ వరకు వాయిదా వేయడం. బ్రోకలీకి మరొక వ్యతిరేకత ఉంది - వ్యక్తిగత అసహనం, ఈ సందర్భంలో, బ్రోకలీ రోగులకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
బ్రోకలీ మరియు ఉపశమన దశ
స్థిరమైన ఉపశమనం సమక్షంలో, బ్రోకలీ తయారీని వైవిధ్యపరచడం సాధ్యమవుతుంది, ఉత్పత్తి నుండి వంటకాల సంఖ్యను విస్తరిస్తుంది. కూరగాయలు వేయడం, కాల్చడం, సైడ్ డిష్ లేదా క్యాస్రోల్‌గా ఉడికించడం, సలాడ్లకు జోడించడం అనుమతించబడుతుంది. క్యాస్రోల్స్ గురించి మాట్లాడుతూ, మీరు కోరుకుంటే, మీరు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్స్ కోసం రెసిపీని అధ్యయనం చేయవచ్చు, ఇది క్లోమం కోసం చాలా అధిక-నాణ్యత వంటకం.
బ్రోకలీ యొక్క క్రమబద్ధమైన వినియోగం శరీరంలో దాని యొక్క అనేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సేకరించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. ఈ కూరగాయ:
- తక్కువ కేలరీలు
- అద్భుతమైన మొక్కల ఆధారిత కాల్షియం సరఫరాదారు (100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 47 మి.గ్రా పదార్థం)
- లిపోలిటిక్ మూలకాల సహాయంతో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క అధిక సాంద్రతను నిరోధిస్తుంది - మెథియోనిన్ మరియు కోలిన్.
- రోగనిరోధక శక్తి మరియు రక్తం ఏర్పడటాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
- కరిగే ఫైబర్ వల్ల విషాన్ని, వ్యర్థాలను తొలగిస్తుంది
- ప్రాణాంతక కణాల ఏర్పాటు నుండి రక్షిస్తుంది, ఇది అనెథోల్ట్రిథియోన్, సినర్జైన్, సల్ఫోరాఫేన్ మరియు ఇండోల్ -3-కార్బిటాల్ మరియు ఇతర పదార్థాల ద్వారా సులభతరం అవుతుంది
- సెరోటోనిన్ ఉండటం వల్ల నిరాశ రాకుండా నిరోధిస్తుంది
- ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యను కలిగి ఉంటుంది.
అదనంగా, వంద గ్రాముల బ్రోకలీని తీసుకున్న తరువాత, ఒక వ్యక్తి రోజువారీ ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంలో 99.1%, మరియు 85% విటమిన్ కె పొందుతాడు.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, రోజుకు బ్రోకలీ యొక్క గరిష్ట భాగం:
- తీవ్రమైన దశలో - ఉత్పత్తి యొక్క 200 గ్రా (సహనం ఉంటే)
- నిరంతర ఉపశమనం యొక్క దశలో - ఉత్పత్తి యొక్క 200 గ్రా.
వ్యక్తిగత సహనం యొక్క పరిస్థితులలో తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, ఉత్పత్తి యొక్క 200 గ్రాములు అనుమతించబడతాయి.
