పాల మరియు పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులు సమతుల్య ఆహారంలో అంతర్భాగమని మరియు బాహ్యంగా మరియు అంతర్గతంగా మంచి స్థితిలో ఉండటానికి ఈ రోజు ఎవరికీ రహస్యం కాదు. సరైన పోషణలో ఆధునిక పోకడలలో పెరుగు ఒక ముఖ్య అంశం అని ఇటీవల శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు.
పెరుగు క్రమంగా తీసుకోవడం స్థిరమైన బరువును మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుందని ఇటీవలి అధ్యయనాలు రుజువు చేస్తున్నాయి. రోజుకు పెరుగు వడ్డిస్తే టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం 18% తగ్గుతుంది మరియు ఇది గుండె జబ్బులు, మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ నివారణ మరియు es బకాయం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అంతేకాక, ఇది కొవ్వు లేదా ఆహారం పెరుగు అయినా పట్టింపు లేదు.
శరీరంపై పెరుగు యొక్క సానుకూల ప్రభావం విస్తృతమైనది మరియు ప్రధానంగా ఈ ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువతో ముడిపడి ఉంటుంది:
- అధిక పెరుగులో ప్రోటీన్, విటమిన్లు బి 2, బి 6, బి 12, సి కె, జెన్, ఎంజి;
- పాలతో (> 20%) పోలిస్తే అధిక పోషక సాంద్రత (ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మొదలైన వాటితో సంతృప్తత);
- పెరుగు యొక్క ఆమ్ల వాతావరణం (తక్కువ pH) కాల్షియం, జింక్ యొక్క శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది;
- తక్కువ లాక్టోస్, కానీ అధిక లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు గెలాక్టోస్;
- యోగర్ట్స్ సంపూర్ణత్వం యొక్క భావనను పెంచడం ద్వారా ఆకలి నియంత్రణను ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు ఫలితంగా, సరైన ఆహారపు అలవాట్ల ఏర్పడటానికి సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి;
ఆరోగ్యకరమైన పోషణ మరియు బరువు నిర్వహణలో పెరుగు యొక్క పాత్ర చాలా ముఖ్యమైనది, రష్యాలో గత 10 సంవత్సరాలుగా ob బకాయం యొక్క ప్రాబల్యంలో గణనీయమైన పెరుగుదల ఉంది.
పెరుగు యొక్క సానుకూల లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, శాస్త్రవేత్తలు ఈ ఉత్పత్తిని ఈ వ్యాధి యొక్క ప్రాబల్యాన్ని ప్రభావితం చేసే పోషక కారకాలలో ఒకటిగా భావిస్తారు.
రష్యాలో మొట్టమొదటిసారిగా, ఫెడరల్ స్టేట్ బడ్జెట్ ఇన్స్టిట్యూషన్ న్యూట్రిషన్ అండ్ బయోటెక్నాలజీ ఫెడరల్ స్టేట్ బడ్జెట్ ఇన్స్టిట్యూషన్ సహకారంతో, పెరుగు వినియోగం మధ్య సంబంధం మరియు అధిక బరువు ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో దాని ప్రభావంపై అధ్యయనాలు జరిగాయి.
ఫెడరల్ రీసెర్చ్ సెంటర్ ఫర్ న్యూట్రిషన్, బయోటెక్నాలజీ మరియు ఫుడ్ సేఫ్టీ శాస్త్రవేత్తలు ఈ అధ్యయనాల ఫలితాల గురించి రష్యాలోని డానోన్ గ్రూప్ ఆఫ్ కంపెనీల సహకారంతో నిర్వహించిన విలేకరుల సమావేశంలో మాట్లాడారు.
పెరుగును ఆహారంలో చేర్చడం జీవక్రియను మరియు చివరికి వ్యక్తి శరీర బరువును ప్రభావితం చేస్తుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. ఈ అధ్యయనాలకు 12,000 రష్యన్ కుటుంబాలు హాజరయ్యాయి. పర్యవేక్షణ వ్యవధి 19 సంవత్సరాలు.
పరిశీలనలో, పెరుగును క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే స్త్రీలు అధిక బరువు మరియు es బకాయం తక్కువగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. వారు నడుము చుట్టుకొలత మరియు హిప్ చుట్టుకొలత యొక్క గణనీయంగా తక్కువ నిష్పత్తిని కలిగి ఉన్నారు. పెరుగు వినియోగం మరియు అధిక బరువు యొక్క ప్రాబల్యం మధ్య ఏర్పడిన సంబంధం అధ్యయనం చేసిన స్త్రీ సగం మాత్రమే సూచిస్తుంది. పురుషులకు సంబంధించి, అలాంటి సంబంధం తలెత్తలేదు.
ఒక ఆసక్తికరమైన ఆవిష్కరణ మరొక లక్షణం యొక్క ఆవిష్కరణ: పెరుగును క్రమం తప్పకుండా తినే వ్యక్తులు గింజలు, పండ్లు, రసాలు మరియు గ్రీన్ టీని కూడా వారి ఆహారంలో పొందుతారు, తక్కువ స్వీట్లు తింటారు మరియు సాధారణంగా, సరిగ్గా తినడానికి ప్రయత్నిస్తారు.
యువతలో పెరుగుతున్న es బకాయం గురించి వైద్యులు తీవ్రంగా ఆందోళన చెందుతున్నారు, అందువల్ల, ఒక ప్రముఖ టీవీ ప్రెజెంటర్ మరియు గాయకుడు ఓల్గా బుజోవా పాల ఆహార ఉత్పత్తులను వారి ఆహారంలో చేర్చాల్సిన అవసరంపై సామాజిక ప్రకటనల పట్ల ఆకర్షితులయ్యారు. ఆమె భాగస్వామ్యంతో క్రింద వీడియో చూడండి.
