మొదటి మరియు రెండవ రకాల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం పాటించాల్సిన అవసరం ఉంది. రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి ఇది అవసరం. ఎండోక్రినాలజిస్టులు ప్రత్యేక డైట్ థెరపీని అభివృద్ధి చేస్తున్నారు, ఇక్కడ ఉత్పత్తుల ఎంపిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ), గ్లైసెమిక్ లోడ్ (జిఎన్) మరియు ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ (II) వంటి సూచికలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
జీఐ, సంఖ్యా పరంగా, ఆహారం లేదా పానీయం తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో చూపిస్తుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, అలాగే టైప్ 1 లో, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 50 యూనిట్లకు మించని ఆహారం నుండి ఆహారం తీసుకోవడానికి అనుమతి ఉంది. మినహాయింపుగా, 69 యూనిట్ల కలుపుకొని సూచికతో ఆహారాన్ని తినడం అనుమతించబడుతుంది. రక్తంలో గ్లూకోజ్ పదునైన జంప్ మరియు హైపర్గ్లైసీమియా అభివృద్ధిని నివారించడానికి, అధిక GI ఉన్న ఉత్పత్తులు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి.
ప్రస్తుత సమయంలో GH అనేది రక్తంలో చక్కెరపై కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రభావం యొక్క తాజా అంచనా. కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ఆహారం శరీరంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను ఎంతవరకు పెంచుతుందో మరియు ఈ విలువలో ఎంతకాలం ఉంచాలో అర్థం చేసుకోవడానికి లోడ్ స్పష్టమైన చిత్రాన్ని ఇస్తుందని ఇది మారుతుంది. ఇన్సులిన్ సూచిక ఇన్సులిన్ హార్మోన్ ఎంత పెరిగిందో చూపిస్తుంది, లేదా, ఒక నిర్దిష్ట ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత క్లోమం ద్వారా దాని ఉత్పత్తి.
చాలా మంది రోగులు ఆశ్చర్యపోతున్నారు - AI ఎందుకు అంత ముఖ్యమైనది? వాస్తవం ఏమిటంటే, ఎండోక్రినాలజీలో ఈ సూచిక యొక్క ఉపయోగం ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ఉత్తేజపరిచే ఆహారాలు మరియు పానీయాలతో ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
కాబట్టి ఆహార ఉత్పత్తులను ఎన్నుకునేటప్పుడు అలాంటి సూచికల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయాలి:
- గ్లైసెమిక్ సూచిక;
- గ్లైసెమిక్ లోడ్;
- ఇన్సులిన్ సూచిక;
- కేలరీల కంటెంట్.
క్రింద మేము కేఫీర్ వంటి పాల ఉత్పత్తి గురించి మాట్లాడుతాము, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు మొదటి వాటికి చాలా ముఖ్యమైనది. ఇటువంటి ప్రశ్నలు పరిగణించబడ్డాయి - డయాబెటిస్‌లో కేఫీర్ తాగడం సాధ్యమేనా, కేఫీర్లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ మరియు ఇన్సులిన్ ఇండెక్స్ ఏమిటి, రోగి యొక్క శరీరానికి ప్రయోజనం మరియు హాని, రోజుకు అలాంటి ఉత్పత్తిని తాగడానికి ఎంత అనుమతి ఉంది, కేఫీర్ రక్తంలో చక్కెరను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది.
కేఫీర్ గ్లైసెమిక్ సూచిక
"తీపి" వ్యాధి సమక్షంలో కేఫీర్ అనుమతించబడడమే కాదు, సిఫార్సు చేసిన పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి కూడా. ఇది చాలా కారణాల వల్ల వస్తుంది. వాటిలో మొదటిది గ్లైసెమిక్ సూచికల ద్వారా ఉత్పత్తులను అంచనా వేయడానికి ఆమోదయోగ్యమైన ప్రమాణాలు.
కేఫీర్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను పెంచలేకపోతున్నాడు, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా, అధిక AI కారణంగా, ఇది ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ యొక్క అదనపు ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. మార్గం ద్వారా, చీజ్లను మినహాయించి, ఏదైనా పాల మరియు పుల్లని-పాల ఉత్పత్తులకు ఇది విలక్షణమైనది.
కేఫీర్ AI 90 యూనిట్లు, చక్కెర కోసం రక్తదానం చేసే ముందు వాడటానికి ఇది సిఫారసు చేయబడలేదు. అన్నింటికంటే, క్లోమం యొక్క పనితీరును పెంచే దాని సహజ విధులు పరీక్ష ఫలితాలను వక్రీకరించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
కేఫీర్ విలువలు:
- గ్లైసెమిక్ సూచిక 15 యూనిట్లు మాత్రమే;
- 1% కొవ్వు ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాముల కేలరీలు 40 కిలో కేలరీలు, మరియు 0% 30 కిలో కేలరీలు.
ఈ సూచికలు మరియు కేఫీర్ యొక్క లక్షణాల ఆధారంగా, అధిక రక్త చక్కెరతో ఆహారం చికిత్సలో ఇది స్వాగతించే ఉత్పత్తి అని మేము నిర్ధారించగలము.
రక్తంలో చక్కెర పరీక్ష ఇచ్చినప్పుడు, అది రోజుకు ఆహారం నుండి మినహాయించబడాలని మర్చిపోవద్దు.
కేఫీర్ యొక్క ప్రయోజనాలు
డయాబెటిస్‌కు కేఫీర్ విలువైనది ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది, కానీ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అలాగే, ఈ ఉత్పత్తి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు భారం లేకుండా, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉన్న అద్భుతమైన తుది విందుగా పరిగణించబడుతుంది.
కేఫీర్లో గ్రూప్ డి యొక్క విటమిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి కాల్షియంను పీల్చుకోవడానికి సహాయపడతాయి, శరీరంలో ఎముకలను బలపరుస్తాయి. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు ఇది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే తరచుగా రోగులు పగుళ్లకు గురవుతారు, మరియు జీవక్రియ వైఫల్యాల కారణంగా, చికిత్సకు చాలా నెలలు పడుతుంది. అందువల్ల, డయాబెటిస్ సమక్షంలో, అది ఏ రకమైనదానితో సంబంధం లేకుండా, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క 200 మిల్లీలీటర్లను ప్రతిరోజూ త్రాగటం అవసరం.
అధిక బరువుతో బాధపడుతున్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కేఫీర్ ఉపయోగపడుతుంది. విషయం ఏమిటంటే ఇది గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, చలనశీలతను వేగవంతం చేస్తుంది, దీని ఫలితంగా ఆహారం వేగంగా గ్రహించబడుతుంది. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులలో ఉండే ప్రోటీన్లు ఇతర జంతు మూలం (మాంసం, చేప) ప్రోటీన్ల కంటే చాలా మంచి మరియు వేగంగా గ్రహించబడతాయి.
కేఫీర్ కింది విలువైన పదార్థాలను కలిగి ఉంది:
- ప్రొవిటమిన్ ఎ;
- బి విటమిన్లు;
- విటమిన్ డి 1 మరియు డి 2;
- విటమిన్ సి
- విటమిన్ పిపి;
- విటమిన్ హెచ్;
- బీటా కెరోటిన్;
- కాల్షియం;
- పొటాషియం;
- ఇనుము.
కేఫీర్ ఈస్ట్ మాధ్యమాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది బి విటమిన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలకు అద్భుతమైన సహాయం. ఈ భాగాలు ప్రోటీన్ జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి. ఈ ఈస్ట్‌తోనే ఉత్పత్తి పండిస్తుంది.
కేఫీర్ శరీరంపై ఈ క్రింది సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది:
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మెరుగుపడుతుంది;
- ఎముకలు బలపడతాయి;
- జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తుంది;
- యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, శరీరం నుండి క్షయం ఉత్పత్తులను తొలగిస్తుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంటుంది, తరచుగా కాలేయ పనితీరు మరియు పిత్తాశయం యొక్క పనిచేయకపోవడం వంటి సమస్యలతో కూడి ఉంటుంది. కాబట్టి, ఈ సమస్యల చికిత్స ఎల్లప్పుడూ పాల ఉత్పత్తులతో కూడిన ఆహారంతో ఉంటుంది. కేఫీర్ హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనిని కూడా సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
రోగికి అధిక రక్తంలో చక్కెర ఉన్నప్పుడు సూచికలపై దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం ఉన్నందున డయాబెటిస్ మరియు కేఫీర్ యొక్క భావనలు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. జానపద medicine షధం లో, మధుమేహాన్ని అధిగమించడానికి సహాయపడే అనేక వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి ఇన్సులిన్ నిరోధకతను ప్రత్యక్షంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. వాటిలో రెండు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.
సాంప్రదాయ .షధం నుండి కేఫీర్ మరియు దాల్చినచెక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పద్ధతి. ఈ మసాలా రోజువారీ తీసుకోవడం రెండు గ్రాములు. ఒక వడ్డింపు కోసం, మీరు 2 గ్రాముల దాల్చినచెక్క మరియు 200 మిల్లీలీటర్ల కొవ్వు పెరుగును కలపాలి, ప్రాధాన్యంగా ఇంట్లో తయారుచేస్తారు. పడుకునే ముందు కనీసం రెండు గంటల ముందు, చివరి భోజనం వద్ద ఉత్పత్తిని తీసుకోండి.
వంట కోసం రెండవ రెసిపీ అల్లంతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఉదయం భోజనంలో ఈ y షధాన్ని వాడండి.
అందిస్తున్న ప్రతి కింది పదార్థాలు అవసరం:
- కొవ్వు ఇంట్లో తయారు చేసిన కేఫీర్ యొక్క 200 మిల్లీలీటర్లు;
- రెండు గ్రాముల దాల్చినచెక్క;
- గ్రౌండ్ అల్లం అర టీస్పూన్.
పానీయం యొక్క అన్ని భాగాలను కలపండి. ఉపయోగం ముందు వెంటనే తయారుచేయాలి.
కేఫీర్ పై మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు స్లిమ్మింగ్
డయాబెటిస్ ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా మరియు నిరాహార దీక్ష లేకుండా బరువు తగ్గడం సాధ్యమేనా? స్పష్టమైన సమాధానం అవును, మరియు కేఫీర్ వంటి పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి దీనికి సహాయపడుతుంది. ఆహారాన్ని గమనించినప్పుడు ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కొవ్వు రహిత లేదా తక్కువ కొవ్వు కలిగిన కేఫీర్‌ను ఎంచుకోవడం. మీరు అలాంటి ఆహారం పది రోజుల కన్నా ఎక్కువ ఉండకూడదు. "తీపి" వ్యాధి ఉన్న రోగులు ఆకలిని అనుభవించకుండా నిషేధించబడ్డారని గుర్తుంచుకోవాలి.
అధిక శరీర బరువును తగ్గించడానికి మరియు శరీరం నుండి టాక్సిన్స్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించడానికి అందరికీ చాలా కాలంగా తెలుసు, బుక్వీట్ మరియు కేఫీర్ కలయికను ఉపయోగిస్తారు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాత్రమే ఈ ఆహారంలో సవరణలు ఉన్నాయి.
కాబట్టి, కేఫీర్ రోజుకు 250 మిల్లీలీటర్ల కంటే ఎక్కువ ఉపయోగించబడదు. రాత్రి సమయంలో, 100 గ్రాముల బుక్వీట్, గతంలో నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు, 250 మిల్లీలీటర్ల కేఫీర్తో పోస్తారు. ఉదయం నాటికి గంజి సిద్ధంగా ఉంది.
అటువంటి ఆహారాన్ని అనుసరించే సూత్రాలు:
- మొదటి అల్పాహారం కేఫీర్తో బుక్వీట్ గంజిని కలిగి ఉంటుంది;
- ఒక గంట తర్వాత మీరు శుద్ధి చేసిన నీటి గ్లాసు తాగాలి;
- భోజనం, భోజనం మరియు చిరుతిండి మాంసం, కూరగాయలు మరియు పండ్లు;
- మొదటి విందు కోసం, కేఫీర్ తో బుక్వీట్ గంజి యొక్క రెండవ భాగం వడ్డిస్తారు;
- రెండవ విందు కోసం (ఆకలి భావన ఉంటే), 100 గ్రాముల తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ వడ్డిస్తారు.
అటువంటి వ్యవస్థలో నరాలు "విఫలం" కావడం ప్రారంభిస్తే మరియు రోగి దానిని పూర్తి చేయలేకపోతే, మీరు ఆహారానికి మారాలి, ఇక్కడ రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం 2000 కిలో కేలరీలు మించదు.
తక్కువ రక్తంలో చక్కెర
రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా concent త ఆమోదయోగ్యమైన పరిమితుల్లో హెచ్చుతగ్గులకు, మొదటి విషయం ఏమిటంటే, డయాబెటిస్ కోసం డైట్ థెరపీ యొక్క సూత్రాలను అనుసరించడం, ఇది మొదటి లేదా రెండవ రకం అనే దానితో సంబంధం లేకుండా.
ఆహారం కోసం ఉత్పత్తులు తక్కువ కేలరీలు మరియు 50 యూనిట్ల GI తో ఎంపిక చేయబడతాయి. నీటి సమతుల్యతను గమనించాలి - రోజుకు కనీసం రెండు లీటర్ల ద్రవం తాగాలి. సాధారణంగా, ప్రతి వ్యక్తి వారి వ్యక్తిగత మోతాదును లెక్కించవచ్చు - తిన్న ఒక క్యాలరీకి ఒక మిల్లీలీటర్ ద్రవం అవసరం.
అదనంగా, రోగి ఎలా మరియు ఎంత తింటారో ముఖ్యం. ఇది ఆకలితో బాధపడటం, అలాగే అతిగా తినడం నిషేధించబడింది. ఆహారం సమతుల్యంగా ఉండాలి. రోజువారీ మెనూలో తృణధాన్యాలు, మాంసం లేదా చేపలు, పాల ఉత్పత్తులు, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఉంటాయి.
సరైన డయాబెటిక్ పోషణ యొక్క క్రింది ప్రాథమిక సూత్రాలను వేరు చేయవచ్చు:
- భాగాలు చిన్నవి;
- అల్పాహారం కోసం, పండ్లు లేదా బెర్రీలు వడ్డించడం మంచిది;
- నీటి మీద సూప్ లేదా జిడ్డు లేని రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం;
- చిరుతిండి తేలికగా ఉండాలి, ఉదాహరణకు, 150 గ్రాముల కేఫీర్ లేదా మరొక పుల్లని పాల ఉత్పత్తి;
- భోజనం సంఖ్య 5-6 సార్లు, ప్రాధాన్యంగా క్రమమైన వ్యవధిలో;
- వేడి చికిత్స యొక్క కొన్ని పద్ధతుల ప్రకారం వంట జరుగుతుంది - వంట, ఆవిరి, ఓవెన్లో, గ్రిల్ మీద లేదా మైక్రోవేవ్‌లో;
- చక్కెర, అధిక GI మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ కలిగిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలు, ఆల్కహాల్ పూర్తిగా ఆహారం నుండి మినహాయించబడుతుంది.
రక్తంలో గ్లూకోజ్ గా ration త తగ్గడాన్ని ప్రభావితం చేసే రెండవ అంశం చురుకైన జీవనశైలి. డయాబెటిస్ మరియు క్రీడల భావనలు విరుద్ధంగా ఉన్నాయని నమ్మడం పొరపాటు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది డయాబెటిస్‌కు అద్భుతమైన పరిహారం. ఈత, సైక్లింగ్ లేదా నార్డిక్ వాకింగ్ వంటి మితమైన శారీరక శ్రమను ఎంచుకోవడం ప్రధాన నియమం.
ఈ వ్యాసంలోని వీడియో కేఫీర్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి సమాచారాన్ని అందిస్తుంది.
