డయాబెటిస్ అనేది ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం అవసరమయ్యే వ్యాధి అయినప్పటికీ, వివిధ వంటకాల తయారీకి ఎటువంటి పరిమితులు లేవు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని నియంత్రించడం. చక్కెర లేని తేనె స్పాంజ్ కేక్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రసిద్ధ ట్రీట్.
డైట్ బిస్కెట్ల కోసం వివిధ వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ వంటకం తయారుచేయడం సులభం, ఇది వివిధ పూరకాలతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. తరచుగా జామ్ మరియు తాజా పండ్లను వాడండి.
ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే బిస్కెట్ సహజ పదార్ధాలతో తయారవుతుంది మరియు పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండదు, ఇవి శరీరానికి త్వరగా గ్రహించబడతాయి, ఇది రక్తంలో చక్కెర సాంద్రతను పెంచుతుంది.
జామ్‌తో తేలికపాటి స్పాంజి కేక్
ఈ రోల్ రోల్ చేయడానికి సులభమైన మరియు వేగవంతమైన మార్గం. వంటలో బిగినర్స్ అతనితో వారి అభ్యాసం చేయవచ్చు. కావలసిందల్లా మందపాటి జామ్ కలిగిన కంటైనర్ మరియు ఇంట్లో ఎప్పుడూ ఉండే పదార్థాలు: పిండి, గుడ్లు మరియు డయాబెటిక్ విషయంలో, స్వీటెనర్.
బిస్కెట్ రోల్ చేయడానికి, మీరు తీసుకోవాలి:
- నాలుగు గుడ్లు
- పొడి చక్కెర పావు కప్పు,
- సగం గ్లాసు పిండి లేదా కొద్దిగా తక్కువ
- ఏదైనా మందపాటి జామ్ యొక్క 250 మి.లీ,
- వెన్న.
మీరు ఓవెన్‌ను 170 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. కొరడాతో కొట్టడానికి కంటైనర్ తీసుకొని అది పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి. పచ్చసొన నుండి ఉడుతలను వేరు చేయండి, కాని రెండోది తొలగించబడదు. పొడి చక్కెరతో శ్వేతజాతీయులను గట్టిగా నిలబెట్టండి.
ద్రవ్యరాశిని కొట్టడం ఆపకుండా, ఒక సమయంలో పిండిలోకి సొనలు ప్రవేశపెట్టడం అవసరం. తరువాత బాగా కలపాలి. పిండిలో పిండి పోసి మళ్ళీ కలపాలి. ఫలిత పిండిని వేడి బేకింగ్ షీట్ మీద పోయాలి, ఒక చెంచాతో ఉపరితలం మృదువుగా చేసి 12 నిమిషాలు కాల్చండి.
దృశ్యమానంగా గుర్తించడానికి బిస్కెట్ యొక్క సంసిద్ధత, పిండి కొద్దిగా సున్నితంగా మరియు మరింత రోజీగా ఉంటుంది. హాట్ రెడీ కేక్ శుభ్రమైన రుమాలు మీద ఆన్ చేసి, జామ్ తో గ్రీజు చేసి వంకరగా చేయాలి. రోల్‌ను జాగ్రత్తగా వడ్డించే వంటకంగా మార్చండి, అంచులను కూడా తయారు చేసి, ఒక రకమైన దుమ్ము దులపడం తో చల్లుకోండి.
రోల్ పైకి రోల్ చేసి రుమాలు తొలగించండి. శీతలీకరణ తర్వాత సర్వ్ చేయండి.
ఆపిల్ తో స్పాంజ్ రోల్
ఈ డయాబెటిక్ రోల్ తయారుచేయడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే ఇది నింపడంతో కాల్చబడుతుంది.
కాటేజ్ జున్నుతో ఇలాంటి రెసిపీ ప్రకారం దీనిని తయారు చేయవచ్చు.
పరీక్ష కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- నాలుగు గుడ్లు
- పిండి నాలుగు పెద్ద చెంచాలు
- బేకింగ్ పౌడర్ 0.5 టీస్పూన్
- నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు స్వీటెనర్.
నింపడం కోసం మీరు తీసుకోవలసినది:
- రెండు పెద్ద చెంచాల స్వీటెనర్,
- ఆరు నుండి ఏడు ఆపిల్ల,
- కొన్ని వనిలిన్.
యాపిల్స్ విత్తనాలు మరియు పై తొక్క నుండి శుభ్రం చేయాలి, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఫలిత రసాన్ని హరించడం మరియు స్వీటెనర్తో వనిలిన్ జోడించండి. తురిమిన ఆపిల్ల బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచారు, ఇది బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి, వాటిలో మరింత పొరను తయారు చేస్తుంది.
సొనలు నుండి ప్రోటీన్లను వేరు చేయడం అవసరం. పచ్చసొనను చాలా నిమిషాలు కొట్టండి, తరువాత స్వీటెనర్ వేసి మూడు నిమిషాలు కొట్టండి. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ వేసి బాగా కలపాలి. శ్వేతజాతీయులను కొట్టండి మరియు మెత్తగా పిండిని జోడించండి.
పిండిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఆపిల్ల పైన ఉంచండి మరియు మృదువైనది. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 20 నిమిషాలు కాల్చండి. బేకింగ్ షీట్‌ను తువ్వాలతో తుడిచిపెట్టి, ఫిల్లింగ్‌తో తలక్రిందులుగా చేసి, కాగితాన్ని తీసివేసి, వెంటనే, టవల్ ఉపయోగించి, రోల్‌తో చుట్టండి, తద్వారా ఆపిల్ల లోపల ఉంటుంది. తరువాత, బిస్కెట్ చల్లబడి, కావలసిన విధంగా అలంకరించబడుతుంది.
డిష్ చల్లబరుస్తుంది మరియు వెంటనే దానిని కత్తిరించడం ప్రారంభించే వరకు మీరు వేచి ఉండకపోతే, బిస్కెట్ చాలా చక్కగా కనిపించదు. కాటేజ్ చీజ్ రోల్ మాదిరిగా కాకుండా, ఈ వంటకం మరింత పచ్చగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. రోల్ చాలా పదునైన కత్తితో కత్తిరించి పూర్తిగా చల్లబడుతుంది.
మైక్రోవేవ్ బిస్కెట్
వంట యొక్క సరళత మరియు వేగంతో, మైక్రోవేవ్ బిస్కెట్ ఇలాంటి వంటలలో బాగా అర్హత పొందిన మొదటి స్థానాన్ని తీసుకుంటుంది. డయాబెటిస్ కోసం, ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ కోసం ఇది అనువైన ఎంపిక.
ఈ తేలికపాటి బిస్కెట్ కోసం, మీకు సరళమైన ఆహారాల సమితి అవసరం.
మైక్రోవేవ్‌లో బిస్కెట్ తయారు చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- ఒక గుడ్డు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు
- కూరగాయల నూనె 3 లీటర్లు,
- రెండు టేబుల్ స్పూన్లు కోకో పౌడర్
- రెండు టేబుల్ స్పూన్లు స్వీటెనర్,
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- కొద్దిగా బేకింగ్ పౌడర్.
మీరు మైక్రోవేవ్ కోసం ఉపయోగించే కప్పులో తీసుకోవాలి. మొదట, ఒక గుడ్డు దానిలోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఈ రెసిపీ కోసం, ఒక చిన్న గుడ్డు తీసుకోవడం మంచిది. తరువాత, రెండు పెద్ద చెంచాల స్వీటెనర్ వేసి వాటిని గుడ్డుతో ఫోర్క్ తో కొట్టండి. అప్పుడు నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల పాలు పోస్తారు. మళ్ళీ పూర్తిగా కదిలించు.
అప్పుడు 3 పెద్ద టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె పోసి 2 పెద్ద టేబుల్ స్పూన్లు కోకో పౌడర్ ఉంచండి. కోకో చాలా చేదు కాదు. అప్పుడు నాలుగు టేబుల్‌స్పూన్ల పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌ను చక్కగా ట్రికెల్‌లో పోస్తారు. దీనికి పావు టీస్పూన్ మాత్రమే పడుతుంది.
కప్పును మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచి గరిష్ట శక్తితో ఆన్ చేస్తారు. కొన్ని నిమిషాల తరువాత, ట్రీట్ బయటకు తీయవచ్చు.
చాలా రుచికరమైన వంటకాలకు సంక్లిష్ట పదార్థాలు అవసరమని అనుకోవడం పొరపాటు మరియు సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. అలాంటి రోల్‌కు ఎక్కువ శ్రమ అవసరం లేదు.
తేనెతో బిస్కెట్ కోసం రెసిపీ
చక్కెర లేని తేనె స్పాంజ్ కేక్ టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి దైవసందేశం. ఈ వంటకం మృదువైనది, జ్యుసి, మృదువైనది, సహజమైన తేనె యొక్క సుగంధంతో, మరేదైనా గందరగోళం చెందదు.
తేనెతో బిస్కెట్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు నాలుగు గుడ్లు అవసరం, అవి పాన్ లోకి విరిగిపోతాయి. మిక్సర్‌తో, మీరు గుడ్లను బాగా కొట్టాలి, క్రమంగా 100 గ్రా స్వీటెనర్‌ను కలుపుతారు.
అప్పుడు ద్రవ్యరాశిని కొట్టడానికి ఆపకుండా, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల తేనె కలుపుతారు. పిండి నురుగు వరకు కొరడాతో ఉంటుంది, తరువాత ఒక టీస్పూన్ సోడా పిండిలో కలుపుతారు. అప్పుడు 0.5 టీస్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్ కలుపుతారు.
150 గ్రాముల పిండిని జాగ్రత్తగా ద్రవ్యరాశిలో వేసి ఒక చెంచాతో కలపాలి. పిండి సోర్ క్రీం లాగా మందంగా ఉండాలి. రూపం బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది. పిండిని పోసి 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట ఓవెన్లో ఉంచండి.
సంసిద్ధతను చెక్క కర్రతో తనిఖీ చేస్తారు. మీరు బిస్కెట్ మీద కొద్దిగా వేలు పెడితే, డెంట్ మిగిలి లేకపోతే, అది సిద్ధంగా ఉంది. ఆకారంలో చల్లబరచడానికి ఇది వదిలివేయాలి.
కేకులు మీకు ఇష్టమైన క్రీమ్‌తో పూస్తారు, ఉదాహరణకు:
- నూనె,
- కస్టర్డ్,
- సోర్ క్రీం
- ప్రోటీన్,
- ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు.
మీరు పుదీనా లేదా గింజ చిప్స్ యొక్క మొలకతో డిష్ అలంకరించవచ్చు.
ఘనీకృత రోల్
చక్కెర లేని ఈ రోల్ డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఘనీకృత పాలతో తయారు చేస్తారు.
దీనిని ప్రత్యేక దుకాణాలలో లేదా సూపర్ మార్కెట్ హెల్త్ ఫుడ్ అవుట్లెట్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు ఫిల్లింగ్‌కు కొన్ని గింజలు లేదా చాక్లెట్‌ను జోడించవచ్చు, ఇది చక్కెర నిర్మాణం లేకుండా స్వీట్లు ఇస్తుంది.
ఘనీకృత పాలతో రుచికరమైన డెజర్ట్ సృష్టించడానికి, మీరు తీసుకోవాలి:
- 5 గుడ్లు
- స్వీటెనర్ 250 గ్రా,
- పిండి - 160 గ్రా
- కొన్ని ఘనీకృత పాలు
- వెన్న ఒక ప్యాక్,
- గింజలు కొన్ని ముక్కలు.
మొదట, గుడ్లను స్వీటెనర్తో కొట్టండి, జాగ్రత్తగా పిండిని మాస్ లోకి పోయాలి, దానిని కొట్టకుండా ఆపండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్‌లో పిండిని పోయాలి, అచ్చు మొత్తం ఉపరితలంపై సన్నని పొరను విస్తరించండి. 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 20 నిమిషాలు ఉంచండి.
ఫలిత వేడి కేకును మరొక పాన్లోకి బదిలీ చేయండి, పార్చ్మెంట్ లేకుండా మరియు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. ఘనీకృత పాలను వేడి వెన్నతో సమాన పరిమాణంలో కలుపుతారు, మరియు కేకు వర్తించబడుతుంది. తరువాత, క్రీమ్ తరిగిన గింజలు లేదా తురిమిన చాక్లెట్తో చల్లుతారు.
రోల్ రోల్, అంచులను గట్టిగా బిగించడం. క్రీమ్ లీక్ కాకుండా చూసుకోవాలి. రోల్ రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబడుతుంది. ఇది భాగాలుగా తరిగిన వడ్డిస్తారు. డిష్ టీ లేదా కాఫీతో కలపవచ్చు.
గసగసాలతో రోల్ చేయండి
గసగసాల రోల్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. శతాబ్దాలుగా మనకు వచ్చిన ఈ గూడీస్ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. అధిక రక్తంలో గ్లూకోజ్‌తో కూడా డెజర్ట్ ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.
ఇటువంటి సెలవు పట్టికలో ఇటువంటి రోల్స్ ముఖ్యంగా తగినవి. అయినప్పటికీ, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఈ వంటకంతో జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది చాలా గొప్ప మరియు తీపి పిండిని కలిగి ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీలో, గసగసాలను సెమోలినా మరియు పాలతో తయారు చేస్తారు.
మీరు తీసుకోవలసిన వంటకం కోసం:
- ఐదు గుడ్లు
- రెండు టేబుల్ స్పూన్లు స్వీటెనర్,
- 160 గ్రా పిండి
- 100 గ్రాముల గసగసాల
- సెమోలినా యొక్క మూడు పెద్ద స్పూన్లు,
- రెండు పెద్ద చెంచాల పాలు
- వెనిలిన్.
స్పాంజ్ రోల్ దశలవారీగా ఉడికించాలి. మొదట, గుడ్లు ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. ప్రోటీన్లు మరియు స్వీటెనర్ కలుపుతారు, మరియు అద్భుతమైన దట్టమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది. ఒకేసారి ఐదు సొనలు జోడించబడతాయి. ద్రవ్యరాశి పిండితో కలుపుతారు, పిండి ఒక చెంచాతో మెత్తగా కదిలిస్తుంది, తద్వారా గాలి తగ్గదు.
బేకింగ్ షీట్ నూనెతో కూడిన పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడి పిండి దానిపై విస్తరించి, గడ్డలను నివారిస్తుంది. రోల్ కోసం బిల్లెట్ 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. ఈ సమయంలో, కాఫీ గ్రైండర్లో సెమోలినా మరియు గసగసాలను గ్రైండ్ చేసి, వాటిని పాన్ లోకి పోసి, సూచించిన పాలలో పోయాలి మరియు అది మరిగే వరకు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
కేక్ నుండి కాగితాన్ని తీసివేసి, దాని అందమైన వైపుతో తలక్రిందులుగా చేయండి. కేకు ఉపరితలంపై గసగసాల నింపి పంపిణీ చేసి రోల్‌లోకి వెళ్లండి. అంచులను కత్తిరించండి మరియు చాలా గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. సర్వ్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
డైట్ బిస్కెట్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.
