ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఎడమ పక్కటెముక క్రింద తీవ్రమైన నొప్పి ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది, ఈ వ్యాధి తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలిక రూపంలో సంభవిస్తుంది. అటువంటి నిరాశపరిచిన రోగ నిర్ధారణతో, చికిత్సలో అంతర్భాగం క్లోమం యొక్క వాపుకు ఆహారం అవుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది చాలా మందిలో సంభవించే ఒక తీవ్రమైన వ్యాధి, ఇది ముఖ్యంగా టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో బాధపడుతోంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో, జీవక్రియ ప్రక్రియలు చెదిరిపోతాయి, రక్తప్రవాహంలో చక్కెర పరిమాణం పెరుగుతుంది, ఎందుకంటే అవయవం గ్లైసెమియా స్థాయికి కారణం.
ఆహారం చికిత్స యొక్క సారూప్య పద్ధతిగా మారుతుంది, ఇది గ్రంథి పనితీరును పునరుద్ధరించడానికి, దాని పరిస్థితిని మెరుగుపర్చడానికి మరియు జీవక్రియను ప్రభావితం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఎలా తినాలి
ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపుకు పోషకాహారం, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను పోషకాహార నిపుణుడు సంకలనం చేయాలి, ఇది ఆహారాన్ని ఎన్నుకోవడంలో సలహాలను ఆశ్రయించడమే కాదు, ఇప్పటికే ఉన్న ఆహార పథకాలను కూడా ఆచరణలో పెట్టాలి.
డాక్టర్ పెవ్జ్నర్ అభివృద్ధి చేసిన డైట్ టేబుల్స్ వాడకం అత్యంత ప్రభావవంతమైన మరియు ప్రసిద్ధ పద్ధతి. ప్రతి ఆహారం ఎంపిక ఒక నిర్దిష్ట వ్యాధి, దాని లక్షణాలు మరియు లక్షణ సంకేతాల కోసం లెక్కించబడుతుంది.
తీవ్రమైన అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్నప్పటికీ, వంటకాలు మరియు ఆహారంలో చేర్చబడిన ఉత్పత్తులు వ్యక్తి యొక్క శ్రేయస్సులో మార్పును రేకెత్తించని విధంగా మెను ఎంపిక చేయబడింది.
వ్యాధి కోసం, ప్యాంక్రియాటైటిస్ డైటరీ టేబుల్ నంబర్ 5 ను నిర్వచించింది, ఇది దీని కోసం రూపొందించబడింది:
- క్లోమం యొక్క విసర్జన పనితీరు యొక్క నిరోధం;
- యాంత్రిక మరియు రసాయన చికాకులను తొలగించడం;
- అవయవ డిస్ట్రోఫీ నివారణ;
- పిత్తాశయం మరియు కాలేయంపై మితమైన ప్రభావాలు.
డైటరీ టేబుల్ రోజుకు 5-6 భోజనం అందిస్తుంది, భాగాలు చిన్నవిగా ఉండాలి, మెనూలో ఉడికించిన, ఉడికించిన మరియు కాల్చిన ఉత్పత్తులు ఉంటాయి. ఎర్రబడిన ప్యాంక్రియాస్ యొక్క ఆహారం 1500-1700 కేలరీల కోసం రూపొందించబడింది, ఇందులో కొన్ని కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, గ్రంథులు, ప్రేగులు స్రావం ప్రేరేపించే ఉత్పత్తులను మినహాయించాయి, దీనికి ముతక ఫైబర్ లేదు.
నేను ఏ ఉత్పత్తులను ఎంచుకోగలను
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారాన్ని నయం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, వీటిలో రసాయన కూర్పులో 80 గ్రా ప్రోటీన్, 40-60 గ్రా లిపిడ్లు, 200 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. రోజుకు ఒక లీటరు మరియు ఒకటిన్నర ద్రవాలు త్రాగడానికి అనుమతిస్తారు, ఉప్పు - గరిష్టంగా 8-10 గ్రాములు.
గోధుమ రొట్టె, సన్నని గొడ్డు మాంసం, చికెన్, కుందేలు మాంసం, టర్కీ మరియు సన్నని చేపలను క్రౌటన్లను మెనులో చేర్చడానికి వైద్యులను అనుమతిస్తారు. వారు ఉడికించిన ఆమ్లెట్, ఆవిరి మిల్క్ పుడ్డింగ్స్, పాస్టీ స్కిమ్డ్ కాటేజ్ చీజ్, ఉడకబెట్టిన లేదా పాశ్చరైజ్డ్ పాలను కూడా కొవ్వు పదార్ధంతో తింటారు.
ఇప్పటికే పూర్తయిన వంటకంలో, మీరు శుద్ధి చేసిన కూరగాయలు మరియు అధిక-నాణ్యత వెన్నను జోడించవచ్చు, కానీ ఖచ్చితంగా పరిమిత పరిమాణంలో. గంజిని జాగ్రత్తగా వేయించాలి, ఇది పుడ్డింగ్, సౌఫిల్ రూపంలో ఉంటుంది.
ఉడికించిన కూరగాయలు వండుతారు:
- బంగాళదుంపలు;
- గుమ్మడికాయ;
- ప్రతిఫలం;
- కాలీఫ్లవర్.
సూప్‌లు అనుమతించబడతాయి, కానీ అవి తక్కువ కొవ్వు, సన్నగా మరియు జిగటగా ఉంటాయి; అవి పెర్ల్ బార్లీ, బియ్యం లేదా వోట్మీల్‌ను కలుపుతాయి. మెత్తని కంపోట్స్, జెల్లీ, బ్రూ ఎండిన రోజ్‌షిప్ బెర్రీలను థర్మోస్‌లో వాడాలని, చక్కెర లేకుండా బలహీనమైన బ్లాక్ లేదా గ్రీన్ టీ తాగాలని పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు.
అభ్యాసం మరియు రోగి సమీక్షలు చూపినట్లుగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఇటువంటి చికిత్సా పోషణ ఎల్లప్పుడూ సానుకూల ఫలితాన్ని ఇస్తుంది.
రోగి ఆహారంలో మార్పులు చేయడాన్ని నిషేధించారు, మెను ఎల్లప్పుడూ హాజరైన వైద్యుడితో వ్యక్తిగతంగా సమన్వయం చేయబడుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ప్రాథమిక వంటకాలు
క్లోమం యొక్క వాపుతో ఎలా తినాలి? చాలా వంటకాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి, కానీ వారి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, అవి రోగికి సవరించబడాలి, లేకపోతే శరీరానికి హాని కలిగించే ప్రమాదం ఉంది.
రోగులందరికీ నచ్చే సార్వత్రిక వంటకాలు ఉన్నాయి. మీరు సూచించిన వంటకాల ప్రకారం ఉడికించినట్లయితే, మీరు మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తారు మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క అసహ్యకరమైన లక్షణాలను శాంతపరచవచ్చు.
మాంసం క్రీమ్ సూప్
పాక వంటకంలో భాగంగా, సన్నని గొడ్డు మాంసం (100 గ్రా), కాయధాన్యాలు (200 గ్రా), ఆకుకూరలు (50 గ్రా), చిటికెడు ఉప్పు. మొదట మీరు కాయధాన్యాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి, తరువాత ఒక లీటరు నీటిలో ఉడకబెట్టాలి. తృణధాన్యాలు వండుతున్నప్పుడు, వారు మాంసాన్ని కత్తిరిస్తున్నారు, వారు దానిని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి కాయధాన్యాలు వేస్తారు. సిద్ధమైన తర్వాత, బ్లెండర్ లేదా చక్కటి జల్లెడతో పదార్థాలను రుబ్బు. రెడీ సూప్ మూలికలతో రుచికోసం, రుచికి ఉప్పు కలుపుతారు, ఎండిన బ్రెడ్ క్రౌటన్లతో డిష్ చల్లుకోవటానికి ఇది బాధించదు.
తీవ్రమైన కాలంలో, అటువంటి సూప్ తినలేము, లేకపోతే తీవ్రతరం కావచ్చు. నిరంతర ఉపశమనం సమయంలో పోషకాహారానికి డిష్ అనుకూలంగా ఉంటుంది.
టీ మరియు మిల్క్ పుడ్డింగ్
ఈ డెజర్ట్ కోసం, ఒక కోడి గుడ్డు, ఒక గ్లాసు చక్కెర, ఒక గ్లాసు స్కిమ్ మిల్క్ మరియు 3 టీస్పూన్ల పెద్ద ఆకుల బ్లాక్ టీ తీసుకోండి. టీని పాలలో కలుపుతారు, తక్కువ వేడి మీద మరిగించి చల్లబరుస్తారు.
ద్రవ చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, గుడ్డును చక్కెరతో కొట్టండి, మిశ్రమానికి వేసి కలపాలి. డిష్ అచ్చులలో పోస్తారు, బేకింగ్ కోసం ఓవెన్లో ఉంచండి. టూత్‌పిక్‌ని ఉపయోగించి సంసిద్ధత స్థాయిని నిర్ణయిస్తారు. పాలు మరియు టీ పుడ్డింగ్ చల్లగా తీసుకుంటారు.
ఉడికించిన కూరగాయలు
డిష్ కోసం కావలసినవి:
- బంగాళాదుంపలు (1 పిసి.);
- క్యారెట్ (2 PC లు.);
- గుమ్మడికాయ (1 పిసి.);
- ఒక గ్లాసు నీరు;
- ఆలివ్ ఆయిల్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు).
బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు కడగాలి, వాటిని పీల్ చేయండి, గుమ్మడికాయ నుండి విత్తనాలను తీసుకుంటారు, కూరగాయలు యాదృచ్ఛిక క్రమంలో కత్తిరించబడతాయి, కానీ పెద్దవి కావు. మీరు డిష్‌ను ఆవిరి స్నానంలో లేదా డబుల్ బాయిలర్‌లో 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆ తర్వాత కొద్దిగా నీరు వేసి, వెచ్చని స్థితికి, వెజిటబుల్ ఆయిల్‌కు వేడెక్కవచ్చు. భాగాలు బ్లెండర్లో కత్తిరించబడతాయి లేదా మాంసం గ్రైండర్లో రెండుసార్లు స్క్రోల్ చేయండి.
వంటగది ఉపకరణాలను ఉపయోగించడం సాధ్యం కానప్పుడు, కూరగాయలను ఒక జల్లెడ ద్వారా రుబ్బు, ముందుగానే కొద్దిగా నీరు కలపండి. డాక్టర్ సిఫారసును అనుసరించి డిష్‌ను చివర్లో ఉప్పు వేయండి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కూడిన ఆహారాన్ని వెచ్చని రూపంలో తినాలని రోగులు మర్చిపోకూడదు, దాని స్థిరత్వం ఎప్పుడూ మృదువుగా ఉంటుంది, ముద్దలు లేకుండా ఉంటుంది.
మీరు ఉప్పు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను జాగ్రత్తగా ఉపయోగించాలి. ఇది కడుపు మరియు క్లోమం యొక్క శ్లేష్మ పొరలను చికాకు పెట్టదు.
మీరు ఒక వ్యాధితో ఏమి తినవచ్చు
ఆహార పట్టిక సంఖ్య 5 యొక్క రచయిత అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఉత్పత్తులను, వాటి వేడి చికిత్స మరియు తయారీ పద్ధతిని ఖచ్చితంగా నిర్దేశిస్తుంది. సరిగ్గా ఉడికించి తినడం అవసరం, త్వరగా మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే జీర్ణమయ్యే ఆహారాన్ని ఎన్నుకోండి, ప్రేగుల గుండా వెళ్ళేటప్పుడు ఇబ్బందులు మరియు అసౌకర్య అనుభూతులను రేకెత్తించవద్దు.
ఆహారం ఎల్లప్పుడూ వెచ్చగా ఉండాలి, వేడి లేదా చల్లగా ఉండకూడదు, ఇది బాగా గ్రహించే వెచ్చని ఆహారం. మసాలా దినుసులపై శ్రద్ధ పెట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది, క్లోమంలో తాపజనక ప్రక్రియతో, వాటిలో కనీస మొత్తం ఉండాలి, అలాగే సోడియం ఉండాలి.
ఆహారంలో జీర్ణవ్యవస్థను చికాకు పెట్టే పదునైన, పుల్లని, చేదు మరియు పొగబెట్టిన పదార్థాలను మినహాయించండి. ప్రత్యేకంగా, ఆహారంలో తృణధాన్యాలు (బుక్వీట్, వోట్మీల్, బియ్యం) వాడటం ఉంటుంది, ఇది పాస్తా, నూడుల్స్ తినడానికి ఎప్పటికప్పుడు అనుమతించబడుతుంది.
జాగ్రత్తగా వాడండి:
- పాల ఉత్పత్తులు;
- కూరగాయల నూనె;
- కొవ్వు మాంసాలు.
ఉత్పత్తుల యొక్క పైన పేర్కొన్న సమూహాలు తీవ్రమైన పేగు కలత చెందడానికి కారణం కావచ్చు, కానీ మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయకూడదు.
ఏమి తిరస్కరించాలి
క్లోమంలో తాపజనక ప్రక్రియలో చికిత్సా పోషణ, అవయవం యొక్క తల ప్రభావితమైనప్పుడు, శరీరానికి తీవ్రమైన హాని కలిగించే అనేక ఉత్పత్తులను పూర్తిగా తిరస్కరించడం అవసరం. కొంత ఆహారం గురించి ఎప్పటికీ మరచిపోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ముఖ్యంగా వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక కోర్సు విషయానికి వస్తే.
వ్యాధి యొక్క విజయవంతమైన ఫలితంతో కూడా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ శరీరానికి తీవ్రమైన నష్టాన్ని కలిగించిందని మర్చిపోకూడదు, మరింత మెనూ రోగి కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడాలి, ఇందులో భారీ ఆహారం ఉండకూడదు. ఈ విధానంతో, వ్యాధి యొక్క పున pse స్థితిని నివారించడం సాధ్యపడుతుంది.
తాపజనక ప్రక్రియ తీవ్రమైన రూపంలో కొనసాగితే, వ్యాధి యొక్క మొదటి రోజులు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అవయవాలు విశ్రాంతిగా ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, రోగి శరీరం యొక్క వైద్య నిర్వహణలో ఉన్నారు; ఈ ప్రయోజనం కోసం, ప్రత్యేక drugs షధాలను సిరలోకి పంపిస్తారు.
మూడవ రోజు, పాల ఉత్పత్తులు ప్రవేశపెట్టడం ప్రారంభిస్తాయి, ఇది కొవ్వు రహితంగా ఉంటుంది:
- కాటేజ్ చీజ్;
- పెరుగు;
- చక్కెర లేని పెరుగు.
తీవ్రమైన దశ ప్రారంభంలో, పండ్ల ప్యూరీలు ఆహారంగా ఉన్నప్పటికీ నిషేధించబడ్డాయి. పండ్ల ఆమ్లాలు శ్లేష్మ పొరను చికాకుపెడతాయి: కడుపు, పేగులు మరియు క్లోమం.
ఆపిల్లతో ఉండటానికి చాలా జాగ్రత్త అవసరం. విజయవంతమైన వైద్య పోషణ యొక్క పరిస్థితి ఏమిటంటే ఆపిల్ల ఎరుపు రకాలుగా ఉండకూడదు, ఎందుకంటే అవి మానవ శరీరం ద్వారా జీర్ణం కావడం చాలా కష్టం. మీరు ఆపిల్ల తింటే, మీరు ఆకుపచ్చ లేదా కొద్దిగా పసుపు రకాలను ఎంచుకోవాలి. వాటిని పై తొక్క లేకుండా పచ్చిగా తింటారు, కాల్చిన లేదా వంటలలో కలుపుతారు.
జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఇతర తాపజనక వ్యాధుల మాదిరిగా, మసాలా, కొవ్వు మరియు పుల్లని ఆహారాలు లేకుండా పోషక చికిత్స చేయాలి. Bran క, తాజా రొట్టె, తృణధాన్యాలు కలిగిన బేకరీ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవద్దు, అవి ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసే ప్రక్రియను భారం చేస్తాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం మంచి ఆహారం 5 పాలిచ్చే స్త్రీలు మరియు చిన్నపిల్లల చికిత్సకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. పిల్లవాడు వయోజన రోగుల మాదిరిగానే ఒక నియమావళిలో తినాలి, కొవ్వు పదార్ధాలను మినహాయించి రోజుకు 5-6 సార్లు ఆహారం ఇవ్వడం మంచిది.
పోషకాహార నిపుణుడు, శిశువైద్యుడు లేదా కుటుంబ వైద్యుడి నుండి సుమారు ఆహారం తీసుకోవచ్చు.
తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక రూపం కోసం మెనూలు
అల్పాహారం కోసం తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క తీవ్రమైన కోర్సులో, వారు ఆవిరి ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, బుక్వీట్ గంజి, ఆవిరితో, టీతో కడుగుతారు. రెండవ అల్పాహారం కోసం, కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్ బాగా సరిపోతుంది.
భోజనం కోసం, క్రాకర్స్, సన్నగా ఉడికించిన చేపలు, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంతో స్ట్రాబెర్రీ జెల్లీలతో బియ్యం శ్లేష్మ సూప్ తినండి. మధ్యాహ్నం టీ కోసం, ఎండిన పండ్ల నుండి (ప్రాధాన్యంగా ఎండిన ఆప్రికాట్లు) సౌఫిల్ తయారు చేస్తారు, వారు చక్కెర లేకుండా ఒక గ్లాసు టీ తాగుతారు. విందు కోసం, ఉడికించిన ముందు ఉడికించిన చికెన్ మాంసం, ఆవిరి క్యారెట్ల నుండి సౌఫిల్ ఉడికించాలి, రోజ్ షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక గ్లాసు త్రాగాలి.
ఈ వ్యాధి దీర్ఘకాలిక దశలో ఉంటే, అల్పాహారం కోసం, పోషకాహార నిపుణులు ఉడికించిన మాంసం, మెత్తని బంగాళాదుంపలు తినాలని మరియు పాలతో టీ తాగాలని సిఫార్సు చేస్తారు. భోజనం కోసం, తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్ మరియు తేనెతో కాల్చిన ఆపిల్ తినండి.
భోజనం కోసం, తినండి:
- పెర్ల్ బార్లీతో కూరగాయల సూప్ (తురిమిన ఉండాలి);
- ఉడికించిన దూడ మాంసం;
- మెత్తని బంగాళాదుంపలు;
- ఎండిన పండ్ల కాంపోట్.
మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం ఆవిరి ప్రోటీన్ ఆమ్లెట్, రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎంచుకోండి. విందు కోసం, వారు బుక్వీట్ గంజి మరియు చికెన్ మాంసం తింటారు, పడుకునే ముందు వారు తక్కువ కొవ్వు గల కేఫీర్ గ్లాసు తాగుతారు.
పూర్తిస్థాయిలో కోలుకోవడం మరియు తీవ్రతరం కాకుండా నివారించే వరకు వైద్యులు 8-12 నెలల వరకు ఆహారం సిఫార్సు చేస్తారు. తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క దీర్ఘకాలిక కోర్సులో, వారి జీవితాంతం పోషకాహార సూత్రాలను అనుసరిస్తారు. అదనంగా, వారు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి లేదా జానపద చికిత్సను అభ్యసించడానికి take షధం తీసుకుంటారు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో ఏ ఆహారం తీసుకోవాలో ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.
