డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ చాలా తీవ్రమైన వ్యాధి. డయాబెటిస్ ఒక జీవన విధానం అని చాలా మంది వైద్యులు అంటున్నారు. అందువల్ల, ఈ రోగ నిర్ధారణ మీ పాత అలవాట్లను పూర్తిగా మార్చేలా చేస్తుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్యాంక్రియాటిక్ ద్వీపాల యొక్క తగినంత పనితీరు లేదా హార్మోన్ గ్రాహకాల యొక్క సహనం (రోగనిరోధక శక్తి) అభివృద్ధి కారణంగా రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.
చికిత్స యొక్క మొదటి దశ ఆహారం మార్పు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తమ ఆహారాన్ని పూర్తిగా నియంత్రించాల్సిన అవసరం ఉంది, ప్రత్యేక పట్టికల ప్రకారం ఆహారాన్ని లెక్కిస్తారు.
డైట్ సూత్రం
డయాబెటిస్‌కు సరైన ఆహారాన్ని రూపొందించే ప్రాథమిక సూత్రం కార్బోహైడ్రేట్ల లెక్కింపు. ఎంజైమ్‌ల చర్యలో ఇవి గ్లూకోజ్‌గా మార్చబడతాయి. అందువల్ల, ఏదైనా ఆహారం రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుంది. పెరుగుదల పరిమాణంలో మాత్రమే తేడా ఉంటుంది. అందువల్ల, ఏ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తాయి అనే ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడం అసాధ్యం. గ్లూకోజ్ తగ్గించే మందులు మాత్రమే ఇలాంటి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఆహారం కాదు. కానీ చక్కెరను కొద్దిగా పెంచే ఆహారాలు ఉన్నాయి.
తినే ఆహారం సాధ్యమైనంత ఉపయోగకరంగా ఉందని మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని సమూలంగా పెంచదని నిర్ధారించడానికి, గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క భావన ఇప్పుడు ఉపయోగించబడింది.
గ్లైసెమిక్ సూచిక
20 వ శతాబ్దం చివరిలో వైద్యులు ప్రతి ఉత్పత్తికి దాని స్వంత గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉందని కనుగొన్నారు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ - డైట్ థెరపీ చికిత్స మరియు నివారణకు మాత్రమే ఈ పరిణామాలు జరిగాయి. ఇప్పుడు, ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క పరిజ్ఞానం ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు పూర్తి మరియు సరైన జీవనశైలిని నడిపించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఇది ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెంచడానికి గణాంకాలను ఖచ్చితంగా సూచించే సూచిక. ఇది ప్రతి వంటకానికి వ్యక్తిగతమైనది మరియు 5-50 యూనిట్ల వరకు ఉంటుంది. పరిమాణాత్మక విలువలు ప్రయోగశాలలో లెక్కించబడతాయి మరియు ఏకీకృతమవుతాయి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 30 మించని ఆహారాన్ని తినమని సిఫార్సు చేస్తారు.
దురదృష్టవశాత్తు, చాలా మంది రోగులు ప్రత్యేక ఆహారానికి మారినప్పుడు, వారి జీవితం "రుచిలేని ఉనికి" గా మారుతుందని నమ్ముతారు. కానీ ఇది అలా కాదు. గ్లైసెమిక్ ప్రొఫైల్ ప్రకారం ఎంపిక చేయబడిన ఏ రకమైన ఆహారం అయినా ఆహ్లాదకరంగా మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
డైట్ ప్రొడక్ట్స్
పూర్తి వయోజన పోషణలో పండ్లు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు, పాల మరియు మాంసం ఉత్పత్తులు ఉండాలి. ఈ ఉత్పత్తుల యొక్క మొత్తం సమితి మాత్రమే శరీరంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను తగినంతగా తీసుకోవడం, కూరగాయల మరియు జంతువుల కొవ్వుల సరైన నిష్పత్తిని నిర్ధారించగలదు. అలాగే, సమగ్ర ఆహారం సహాయంతో, మీరు ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అవసరమైన కంటెంట్‌ను స్పష్టంగా ఎంచుకోవచ్చు. కానీ వ్యాధి యొక్క ఉనికి ప్రతి ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క గణనను, అలాగే ఆహారం యొక్క రకాన్ని మరియు మొత్తాన్ని వ్యక్తిగతంగా ఎన్నుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది.
పోషకాల యొక్క ప్రతి సమూహాన్ని దగ్గరగా చూద్దాం.
కూరగాయలు
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు రక్తం చక్కెరను తగ్గించే ఆహారాలు కూరగాయలు అని నమ్ముతారు. ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. కానీ ఈ ప్రకటనలో కొంత నిజం ఉంది. కూరగాయల వాడకానికి ధన్యవాదాలు, రక్తంలో చక్కెర పెరగదు. అందువల్ల, వాటిని అపరిమిత పరిమాణంలో తినవచ్చు. మినహాయింపు పెద్ద మొత్తంలో స్టార్చ్ (బంగాళాదుంపలు, మొక్కజొన్న) కలిగి ఉన్న ప్రతినిధులు మాత్రమే. ఇది సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను పెంచుతుంది.
అలాగే, కూరగాయలను ఆహారంలో చేర్చడం బరువును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో తరచుగా సమస్యగా ఉంటుంది. కూరగాయలు, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో పాటు, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, వాటిని ఉపయోగించినప్పుడు శక్తి నింపడం సరిపోదు. శరీరం శక్తి క్షీణతను అనుభవిస్తుంది మరియు దాని స్వంత వనరులను ఉపయోగించడం ప్రారంభిస్తుంది. కొవ్వు నిక్షేపాలు సమీకరించబడతాయి మరియు శక్తిగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.
తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌తో పాటు, కూరగాయలలో వాటి కూర్పులో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను సక్రియం చేయడానికి మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. తరచుగా ese బకాయం ఉన్నవారిలో, ఈ ప్రక్రియలు తగినంత స్థాయిలో ఉండవు, మరియు బరువు తగ్గడం మరియు సాధారణీకరణ కోసం, దానిని పెంచడం అవసరం.
కింది కూరగాయలు, తాజాగా లేదా వేడి చికిత్స తర్వాత (ఉడికించిన, ఉడికించిన, కాల్చిన), చక్కెరను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి:
- గుమ్మడికాయ;
- క్యాబేజీ;
- ముల్లంగి;
- వంకాయ;
- దోసకాయ;
- ఆకుకూరల;
- జెరూసలేం ఆర్టిచోక్;
- సలాడ్;
- తీపి మిరియాలు;
- ఆస్పరాగస్;
- తాజా ఆకుకూరలు;
- గుమ్మడికాయ;
- టమోటాలు;
- గుర్రపుముల్లంగి;
- బీన్స్;
- పాలకూర.
ఆకుపచ్చ కూరగాయలు డయాబెటిస్‌కు మంచివి ఎందుకంటే వాటిలో మెగ్నీషియం అధికంగా ఉంటుంది. ఈ మూలకం జీవక్రియను వేగవంతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, దీని ఫలితంగా ఆహారాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తాయి.
మీరు జాబితాను అనుసరించకపోతే, మీరు ఆకుపచ్చ రంగు కలిగి ఉన్న కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి మరియు ఆచరణాత్మకంగా తీపి రుచిని కలిగి ఉండరు.
పండు
దురదృష్టవశాత్తు, తీపి పిండి ఉత్పత్తులను పూర్తిగా పండ్లతో భర్తీ చేయవచ్చనే బరువు తగ్గేటప్పుడు స్పష్టమైన వైఖరి టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో పనిచేయదు. వాస్తవం ఏమిటంటే గ్లూకోజ్ అధికంగా ఉండటం వల్ల పండ్లలో తీపి రుచి ఉంటుంది. అంతేకాక, అవి ప్రధానంగా ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, వీటి నియంత్రణ మొదట రావాలి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ తాజా పండ్లను ఆస్వాదించే అవకాశాన్ని మినహాయించదు, కానీ ఇక్కడ మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. 30 యూనిట్లకు మించని గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్న ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఉపయోగించండి.
అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు మరియు శరీరంపై ప్రభావం చూపే రకాన్ని పరిగణించండి.
- చెర్రీ. ఇది ఫైబర్లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది తక్కువ కార్బ్ ఆహారాన్ని అనుసరించేటప్పుడు జీర్ణక్రియను మరియు మలబద్దకాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. చెర్రీలో విటమిన్ సి కూడా అధికంగా ఉంటుంది మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీర పరిస్థితిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు హానికరమైన రాడికల్స్ ను తొలగిస్తుంది.
- నిమ్మకాయ.ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దీని కూర్పు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఆహారంలోని ఇతర భాగాల గ్లైసెమియా (రక్తంలో చక్కెర స్థాయి) పై ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఆసక్తి కూడా దాని ప్రతికూల కేలరీల కంటెంట్. ఉత్పత్తిలో చాలా తక్కువ కేలరీలు ఉన్నప్పటికీ, నిమ్మకాయ బేసల్ జీవక్రియలో పెరుగుదలను రేకెత్తిస్తుంది. కూర్పులోని విటమిన్ సి, రుటిన్ మరియు లిమోనేన్ డయాబెటిస్‌లో జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి అధిక విలువలు. ఇతర సిట్రస్ పండ్లను కూడా తినవచ్చు.
- పై తొక్కతో ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల.పండ్లు వాటి కూర్పులో (పై తొక్కలో) ఇనుము, విటమిన్ పి, సి, కె, పెక్టిన్, ఫైబర్, పొటాషియం అధికంగా ఉంటాయి. ఆపిల్ తినడం కణ జీవక్రియను మెరుగుపరచడానికి ఖనిజ మరియు విటమిన్ కూర్పు లేకపోవటానికి సహాయపడుతుంది. ఫైబర్ జీవక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మరియు జీర్ణక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ ఎక్కువ ఆపిల్ల తినకూడదు. 1 పెద్ద లేదా 1-2 చిన్న ఆపిల్ల తినడానికి ప్రతిరోజూ సరిపోతుంది.
- అవెకాడో.మీ రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడం ద్వారా నిజంగా ప్రభావితం చేసే కొన్ని పండ్లలో ఇది ఒకటి. ఇది ఇన్సులిన్ రిసెప్టర్ ససెప్టబిలిటీని మెరుగుపరుస్తుంది. అందువల్ల, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు అవోకాడో చాలా ఉపయోగకరమైన పండు. దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో పాటు, ఇది పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్, ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు (రాగి, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఇనుము) కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరంలో ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క అవసరమైన నిల్వలను కూడా నింపుతుంది.
మాంసం ఉత్పత్తులు
ప్రకటించిన ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండే మాంసం ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం చాలా కష్టం. దురదృష్టవశాత్తు, కొంతమంది పోషకాహార నిపుణులు మరియు వైద్యులు టైప్ 2 డయాబెటిక్ ఆహారం నుండి మాంసాన్ని మినహాయించాలని సిఫార్సు చేస్తారు, అయితే ఇప్పటికీ కొన్ని రకాలు ఆమోదయోగ్యమైనవి.
వినియోగానికి ప్రధాన పరిస్థితులు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువ మరియు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటాయి. కింది రకాల మాంసం అటువంటి ఆయుధాగారాన్ని కలిగి ఉంది:
- లీన్ దూడ మాంసం;
- చర్మం లేని టర్కీ;
- చర్మం లేని కుందేలు;
- చర్మం లేని చికెన్ బ్రెస్ట్.
వేడి చికిత్స నియమాలను పాటిస్తేనే ఈ ఉత్పత్తులన్నీ ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి మరియు ఆమోదయోగ్యమైనవి. ఏదైనా మాంసం ప్రత్యేకంగా ఉడకబెట్టాలి.
చేపలు
తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కోసం ఇది ఒక వినాశనం. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క తక్కువ కూర్పుతో జంతు ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వుల యొక్క అవసరమైన సరఫరాను తిరిగి నింపడానికి సహాయపడే చేప. మాంసం ఉత్పత్తులను పూర్తిగా చేపల ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయాలని తరచుగా సిఫార్సు చేయబడింది.
ప్రత్యేకమైన చేపల ఆహారాలు కూడా ఉన్నాయి. అదే సమయంలో, చేపలు మరియు మత్స్యలను నెలలో కనీసం 8 సార్లు ఆహారంలో చేర్చాలి. ఇది రక్తం యొక్క గ్లైసెమిక్ ప్రొఫైల్‌ను సాధారణీకరించడానికి మరియు మొత్తం కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది హృదయనాళ సమస్యల ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది.
సీఫుడ్ మరియు తక్కువ కొవ్వు చేపలను ఆవిరి స్నానం రూపంలో ఉడికించాలి లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చాలి. ఉడికించిన చేప కూడా ఉపయోగపడుతుంది. వేయించడానికి అవసరమైన అదనపు భాగాలు గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పెంచుతాయి కాబట్టి వేయించిన ఉత్పత్తులను మినహాయించాలి.
తృణధాన్యాలు
గంజి ఏదైనా వంటకానికి అత్యంత ఉపయోగకరమైన సైడ్ డిష్, ఎందుకంటే దాదాపు అన్ని తృణధాన్యాలు నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి. వాటిలో ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా పరిమిత పరిమాణంలో ఉంటాయి.
నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణం కాదు, దాని సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తాయి.
వోట్ మీల్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది ఏ వ్యక్తికైనా ఉత్తమమైన అల్పాహారం అవుతుంది. గంజిలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం కప్పే ఒక రక్షిత చిత్రం ఏర్పడుతుంది. ఇది అతన్ని అధిక దూకుడు మందుల నుండి రక్షిస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడానికి సహాయపడే తృణధాన్యాలు:
- మిల్లెట్;
- బుక్వీట్;
- కాయధాన్యాలు;
- గోధుమ మరియు అడవి బియ్యం;
- బార్లీ గ్రోట్స్;
- గోధుమ గ్రోట్స్.
పాల ఉత్పత్తులు
ప్రాసెస్ చేయని పాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇవన్నీ లాక్టోస్ వల్ల - మరో ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్. అందువల్ల, ఎంపిక వేడి చికిత్స పొందిన పాల ఉత్పత్తులపై ఆధారపడి ఉండాలి. వంట సమయంలో, మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ విచ్ఛిన్నం కావడానికి సమయం ఉండాలి.
కాబట్టి, చీజ్లను ఉపయోగించడానికి అనుమతి ఉంది. ఉత్పత్తి తయారీలో అవసరమైన ప్రత్యేక ఎంజైములు పాల చక్కెరను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి జున్ను పూర్తిగా సురక్షితంగా ఉంటుంది. కొవ్వు కాటేజ్ జున్ను కూడా ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతి ఉంది. కానీ రోజువారీ మోతాదు 150 గ్రాములకు మించకూడదు. కాటేజ్ చీజ్ తయారీ సమయంలో పుల్లని అన్ని పాల కార్బోహైడ్రేట్లను "ప్రాసెస్" చేయలేవు.
కొంతమంది తయారీదారులు వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లను, మరియు స్వచ్ఛమైన చక్కెరను కూడా ద్రవ్యరాశికి జోడించి, రుచిని కాపాడుకోగలుగుతారు. అందువల్ల, ఇంట్లో తయారుచేసిన వెన్న సిఫార్సు కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.
జామ్, జామ్, పండ్లు మరియు చక్కెర కలపకుండా సహజ పెరుగు, మరియు కొద్దిపాటి హెవీ క్రీమ్ కూడా పాల ఉత్పత్తుల నుండి అనుమతించబడతాయి.
ఇతర ఉత్పత్తులు
గింజలతో (దేవదారు, అక్రోట్లను, వేరుశెనగ, బాదం మరియు ఇతరులు) ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచండి. వీటిలో ప్రోటీన్ మరియు నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి. కానీ వారి క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువగా ఉంది, కాబట్టి మీరు అధిక శరీర బరువు ఉన్నవారికి వారి వాడకాన్ని పరిమితం చేయాలి.
పప్పుదినుసుల కుటుంబం మరియు పుట్టగొడుగులను కూడా ఆహారంలో స్వాగతించారు, ఎందుకంటే అవి చాలా ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఎసెన్షియల్ ప్రోటీన్లు, నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి.
టీ లేదా కాఫీ రూపంలో పానీయాలు అదే ఆనందంతో త్రాగవచ్చు, కాని చక్కెర లేకుండా వాటిని ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకోవాలి.
సోయా ఉత్పత్తులు రోగి యొక్క పాలు మరియు అక్రమ పాల ఉత్పత్తుల కొరతను పూరించడానికి సహాయపడతాయి. వారు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పూర్తిగా ప్రమాదకరం.
గ్లూకోజ్ పెంచడానికి రెచ్చగొట్టడం లేకపోవడం drug షధ చికిత్స యొక్క అవసరాన్ని తగ్గిస్తుంది కాబట్టి, ఆహారాన్ని నిర్వహించడం ఎల్లప్పుడూ మొదటి స్థానంలో ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. ఇది సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
కానీ ఇతర జీవనశైలి మార్పులను విస్మరించవద్దు మరియు drug షధ చికిత్సను విస్మరించవద్దు. వ్యాధితో పాటు సౌకర్యవంతమైన జీవనశైలిని ఎన్నుకోవడం సుదీర్ఘమైన మరియు శ్రమతో కూడుకున్న పని కాబట్టి ఇది అద్భుతమైన శ్రేయస్సు మరియు దీర్ఘాయువుతో లభిస్తుంది.
