వారు ఆహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషణ అనే అంశంపై చాలా వ్రాస్తారు, వాదిస్తారు మరియు మాట్లాడతారు.
ఇది చాలా అపోహలు, పుకార్లు, ulation హాగానాలు, అజ్ఞానం మరియు ఆత్మాశ్రయతలకు దారితీసింది, ఇది తరచూ హాని చేస్తుంది మరియు ఒక వ్యక్తికి సహాయం చేయదు.
అటువంటి ulation హాగానాలు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ), ఇది తప్పుగా అర్ధం చేసుకోబడింది, వర్తించబడుతుంది మరియు తరచుగా వినబడదు.
గ్లైసెమిక్ సూచిక అంటే ఏమిటి?
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) అనేది ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిని వేరే చక్కెర పదార్థంతో తీసుకున్న తర్వాత శరీర ప్రతిస్పందనకు సూచిక. మా విషయంలో, మేము పండ్ల గురించి మాట్లాడుతాము.
ఈ విషయంలో కనీస జ్ఞానం డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి మాత్రమే కాకుండా, చక్కెర మొత్తాన్ని సరిగ్గా నిర్వహించడానికి మరియు శరీరంపై దాని ప్రభావాన్ని నియంత్రించడానికి పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి సహాయపడుతుంది.
పురాతన కాలం నుండి, ప్రజలు తక్కువ GI తో ఆహారాన్ని తినడానికి ట్యూన్ చేయబడ్డారు. చురుకుగా కదలడానికి, పని చేయడానికి, శరీరానికి అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఎనర్జీని అందించడానికి అతనికి సహాయపడింది.
ఇరవయ్యవ శతాబ్దం ప్రతిదీ "నాశనం" చేసింది. తీపి ఆనందం యొక్క సూదిపై ఒక వ్యక్తిని "కట్టిపడేశాడు". ప్రకాశవంతమైన ఆకర్షణీయమైన ప్యాకేజింగ్‌లో ప్రతిచోటా అల్మారాల్లో గొప్ప గ్లైసెమిక్ విలువ కలిగిన "గూడీస్". వాటి ఉత్పత్తి చవకైనది, కాని అవి చక్కెర సమక్షంలో పుష్కలంగా ఉంటాయి.
డయాబెటిక్ శరీరంపై జిఐ ఉత్పత్తుల ప్రభావం
డయాబెటిక్ యొక్క ఆహారంలో, తినే ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడంతో మీటర్ మరియు సమతుల్య ఆహారం ముఖ్యం.
గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క గ్రేడ్:
- 55 వరకు గ్లైసెమిక్ విలువలు తక్కువ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులకు వర్తిస్తాయి;
- సగటు గ్లైసెమిక్ లక్షణాలు కలిగిన పండ్లు 55 నుండి 69 వరకు విలువలను కలిగి ఉంటాయి;
- 70 కంటే ఎక్కువ సూచికతో - ఉత్పత్తులు అధిక GI గా వర్గీకరించబడతాయి.
వంద గ్రాముల స్వచ్ఛమైన గ్లూకోజ్ 100 యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది.
డయాబెటిస్‌లో, ఇటువంటి ఆకస్మిక జంప్‌లు మరియు చుక్కలను ఖచ్చితంగా మినహాయించాలి. ఇది తీవ్రమైన పరిణామాలకు దారి తీస్తుంది, శ్రేయస్సులో పదునైన క్షీణత.
డయాబెటిస్ ఫ్రూట్
రోగి యొక్క రోజువారీ ఆహారం కోసం పండ్లు ఒక ముఖ్యమైన మరియు అవసరమైన అవసరం.
అయినప్పటికీ, ధ్రువ తీవ్రతలు ఇక్కడ ప్రమాదకరమైనవి:
- వారి అనియంత్రిత వినియోగం శరీరానికి అత్యంత నిర్ణయాత్మక మార్గంలో హాని కలిగిస్తుంది;
- GI స్థాయిని తెలుసుకోకుండా, ప్రజలు తమ ఆహారం నుండి పండ్లను పూర్తిగా మినహాయించారు, తద్వారా అటువంటి ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు శరీరాన్ని కోల్పోతారు.
పండ్ల కేలరీల కంటెంట్ మరియు వాటి గ్లైసెమిక్ సూచిక రెండూ తయారీ పద్ధతి నుండి గణనీయంగా మారుతాయి. తాజా, వేడి-చికిత్స మరియు ఎండిన పండ్ల GI గణనీయంగా మారుతుంది.
ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్ల పరిమాణం, వాటి నిష్పత్తి, వాటి గ్లైసెమిక్ సూచికలపై నిర్ణయాత్మక ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. అలాగే, కార్బోహైడ్రేట్ రకం కూడా GI ని గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
తక్కువ GI ఉన్న పండ్లకు అదనపు వేడి చికిత్స అవసరం లేదని గమనించాలి. డయాబెటిస్‌లో వీటి వాడకం నిషేధించబడలేదు.
ఈ సమూహంలో ఇవి ఉన్నాయి: పియర్, ఆపిల్, మామిడి, నెక్టరైన్, నారింజ, దానిమ్మ, పోమెలో, ప్లం.
కొన్ని పండ్లతో, పై తొక్క అవసరం లేదు, ఇది గణనీయమైన మొత్తంలో ఫైబర్‌తో నిండి ఉంటుంది. మానవ శరీరం గ్లూకోజ్‌ను పీల్చుకునే ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది.
ఈ జాబితా నుండి చాలా ఉపయోగకరమైనది దానిమ్మ, ఆపిల్, పోమెలో, బేరి.
ఆపిల్ల సాధారణంగా మానవ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ప్రేగులను సాధారణీకరించండి, యాంటీఆక్సిడెంట్ యొక్క పనితీరును చేయండి. అదనంగా, ఆపిల్ల పెక్టిన్‌తో చాలా సంతృప్తమవుతాయి, ఇది క్లోమం యొక్క సమర్థవంతమైన పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది.
బేరి మూత్రవిసర్జన మరియు దాహం-చల్లార్చే లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది రక్తపోటుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. శరీరంపై వాటి యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావం మరియు వైద్యం ప్రక్రియల క్రియాశీలత మరియు దెబ్బతిన్న కణజాలాల పునరుద్ధరణ కూడా నిరూపించబడింది. రుచికరమైన మరియు సువాసనగల పియర్ డయాబెటిస్ కోసం స్వీట్లను భర్తీ చేస్తుంది.
దానిమ్మ లిపిడ్ (కాలేయంలో కొవ్వు ఏర్పడటం) మరియు శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ వ్యాప్తి యొక్క సాధారణీకరణ ప్రక్రియలో పాల్గొంటుంది. హిమోగ్లోబిన్ యొక్క కంటెంట్ను పెంచడం, దానిమ్మపండు జీర్ణక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది క్లోమం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు ఆటంకం కలిగించే కారణాలను కూడా స్థానికీకరిస్తుంది. ఇది మధుమేహంతో బాధపడటానికి అవసరమైన శరీరంలోని అన్ని ముఖ్యమైన విధులను బలపరుస్తుంది మరియు స్థిరీకరిస్తుంది.
మంత్రగత్తె యొక్క broom - మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఈ అన్యదేశ పండ్లను వారి ఆహారంలో చేర్చాలి. ఇది ద్రాక్షపండు వంటి రుచి. ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉండటంతో పాటు, ఇది ఉపయోగకరమైన లక్షణాల యొక్క చిన్నగది.
రక్తంలో చక్కెర మరియు శరీర బరువును నియంత్రించడానికి పోమెలో సహాయపడుతుంది. ఈ పండ్లలో ఉండే పొటాషియం గుండె కండరాల ఆరోగ్యకరమైన సంకోచాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది.
ముఖ్యమైన నూనెలు పోమెలో, శరీరం యొక్క రక్షణ లక్షణాలను బలోపేతం చేస్తుంది, శ్వాసకోశ వ్యాధులలో వైరస్ల వ్యాప్తిని నిరోధిస్తుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రోజువారీ ఆహారంలో సగటు జిఐ ఉన్న పండ్లు నిషేధించబడవు, ఎందుకంటే వాటికి ప్రత్యేకమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి. కానీ ఆహారం మరియు చికిత్సా పోషణతో, వారు తమకు తాము దగ్గరగా శ్రద్ధ అవసరం అని గమనించాలి. వారి వినియోగం యొక్క రోజువారీ రేటు పరిమితం చేయాలి.
వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి: పైనాపిల్, కివి, ద్రాక్ష, అరటి.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు గొప్ప ప్రాధాన్యత అరటిపండ్లు మరియు కివి ఇవ్వడం. వారి ప్రయోజనాలు నిరూపించబడ్డాయి మరియు కాదనలేనివి.
కివి, తక్కువగానే తినేటప్పుడు, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాల రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది.
పండ్ల రసం గుండె పనితీరును సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు గుండె కండరాల దుస్తులను తగ్గిస్తుంది. ఇది శరీరంలో విటమిన్ ఇ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ నింపుతుంది, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న మహిళలకు ఎంతో మేలు చేస్తుంది. కివి స్త్రీ జననేంద్రియ వ్యాధుల వేగాన్ని తగ్గిస్తుందని మరియు హార్మోన్ల అసమతుల్యతను తొలగిస్తుందని నిరూపించబడింది.
అరటిశరీరాన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నింపడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ పండు సెరోటోనిన్ను ఉత్పత్తి చేసే ఒక మూలకం - "ఆనందం యొక్క హార్మోన్." ఇది ఒక వ్యక్తి యొక్క మొత్తం శ్రేయస్సును పెంచుతుంది, ఇది శక్తిపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది. అరటి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను తక్కువ అని పిలవలేము, కాని 1 ముక్కల గూడీస్ తినవచ్చు.
పైనాపిల్ బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, వాపు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, జీర్ణ సమస్య ఉన్నవారికి ఇది సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క శ్లేష్మ పొరను చికాకుపెడుతుంది.
డయాబెటిక్ మెనులో, పైనాపిల్ తాజాగా ఉంటుంది. తయారుగా ఉన్న పండ్లలో నిషేధిత చక్కెర ఉంటుంది, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న రోగికి చాలా హానికరం.
ద్రాక్ష. ఇది విడిగా చెప్పాలి - ఇది బహుశా తియ్యటి బెర్రీ. స్పష్టమైన పారడాక్స్: సాపేక్షంగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ రేటు 40 కలిగి ఉండటం, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయబడదు.
వివరణ సులభం. మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్ల శాతంగా, ద్రాక్షలోని గ్లూకోజ్ చాలా ఎక్కువ రేటును కలిగి ఉంది. అందువల్ల, రోగులు దీనిని వైద్యుల అనుమతితో మాత్రమే తీసుకోవాలి.
తక్కువ GI (55 వరకు) ఉన్న బెర్రీలు మరియు పండ్ల పట్టిక:
| పేరు | GI |
|---|---|
| ముడి నేరేడు పండు | 20 |
| ఎండిన ఆప్రికాట్లు | 30 |
| చెర్రీ ప్లం | 25 |
| అవోకాడో | 10 |
| నారింజ | 35 |
| cowberry | 25 |
| చెర్రీ | 20 |
| ద్రాక్ష | 40 |
| బేరి | 34 |
| ద్రాక్షపండు | 22 |
| బ్లూబెర్రీ | 42 |
| దానిమ్మ | 35 |
| బ్లాక్బెర్రీ | 20 |
| స్ట్రాబెర్రీ | 25 |
| అత్తి పండ్లను | 35 |
| స్ట్రాబెర్రీలు | 25 |
| కివి | 50 |
| క్రాన్బెర్రీ | 47 |
| ఉన్నత జాతి పండు రకము | 25 |
| నిమ్మ | 20 |
| tangerines | 40 |
| కోరిందకాయ | 25 |
| పాషన్ ఫ్రూట్ | 30 |
| బాదం | 15 |
| రకం పండు | 35 |
| సముద్రపు buckthorn | 30 |
| ఆలివ్ | 15 |
| పీచెస్ | 30 |
| ప్లం | 35 |
| ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష | 25 |
| నల్ల ఎండుద్రాక్ష | 15 |
| కొరిందపండ్లు | 43 |
| తీపి చెర్రీ | 25 |
| ప్రూనే | 25 |
| ఆపిల్ల | 30 |
అధిక మరియు మధ్యస్థ GI తో బెర్రీలు మరియు పండ్ల పట్టిక (55 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ నుండి):
| పేరు | GI |
|---|---|
| పైనాపిల్ | 65 |
| పుచ్చకాయ | 70 |
| అరటి | 60 |
| పుచ్చకాయ | 65 |
| మామిడి | 55 |
| బొప్పాయి | 58 |
| persimmon | 55 |
| తాజా తేదీలు | 103 |
| ఎండబెట్టిన తేదీలు | 146 |
ఎండిన పండ్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక
శీతాకాలం మరియు వసంత early తువులో, తాజా బెర్రీలు మరియు పండ్ల యొక్క సహజ లోపం ఏర్పడుతుంది. ఎండిన పండ్లు ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల కొరతను పూరించడానికి సహాయపడతాయి..
సాంప్రదాయకంగా, ఎండిన పండ్లలో ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే, అత్తి పండ్లను, తేదీలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, గృహిణుల కిచెన్ టేబుల్ మీద, మీరు తరచుగా ఎండిన బేరి, ఆపిల్, చెర్రీస్, క్విన్స్, చెర్రీ ప్లం, డీహైడ్రేటెడ్ స్ట్రాబెర్రీ మరియు కోరిందకాయలను కనుగొనవచ్చు.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు, మరియు ఆహార పోషణకు కట్టుబడి వారి ఆరోగ్యాన్ని పర్యవేక్షించే వ్యక్తులు, ఎండిన పండ్ల వాడకంతో ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి.
ఎండిన పండ్ల సూచికలు:
- తేదీలు. ఎండిన (ఎండిన) తేదీ యొక్క సూచిక 146. ఈ సంఖ్య చాలా ఎక్కువగా ఉంది, పంది మాంసం యొక్క కొవ్వు ముక్క, ఇది అమాయక బ్రోకలీ అనిపిస్తుంది. దీన్ని తినడం చాలా మితమైనది. కొన్ని వ్యాధులతో, తేదీలు సాధారణంగా విరుద్ధంగా ఉంటాయి.
- ఎండుద్రాక్ష - జిఐ 65. బొమ్మల నుండి చూడగలిగినట్లుగా, ఈ తీపి బెర్రీని రోజువారీ ఆహారంలో దుర్వినియోగం చేయకూడదు. ఇది ఒక రకమైన మఫిన్లో ఒక పదార్ధం అయితే.
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే. వారి GI 30 మించదు. తక్కువ సూచిక ఈ ఎండిన పండ్ల యొక్క ఉపయోగాన్ని అనేక విధాలుగా సూచిస్తుంది. అదనంగా, ప్రూనే విటమిన్లు అధికంగా ఉండే మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్.
- అత్తి పండ్లను - దాని GI 35. ఈ సూచిక ద్వారా, దీనిని నారింజతో పోల్చవచ్చు. ఇది ఉపవాస ఉపవాస సమయంలో శక్తి సమతుల్యతను ఖచ్చితంగా నింపుతుంది.
పండ్లలో GI ని తగ్గించడానికి చిట్కాలు
వ్యాసం చదివిన తరువాత, మీ ఆహారాన్ని దానిలోని సిఫారసుల ఆధారంగా నిర్మించడం ప్రారంభిస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము.
GI ని తగ్గించడానికి మరికొన్ని చిట్కాలు తప్పుగా ఉండవు:
- పండ్ల యొక్క థర్మల్ మరియు ఇతర ప్రాసెసింగ్ తరువాత - వంట, బేకింగ్, క్యానింగ్, పై తొక్క, GI ఎక్కువగా ఉంటుంది;
- ముడి పండ్లు తినడానికి ప్రయత్నించండి;
- మెత్తగా తరిగిన పండ్లలో, GI మొత్తం కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది;
- కూరగాయల నూనె యొక్క చిన్న ఉపయోగం సూచికను తగ్గిస్తుంది;
- రసాలలో, తాజాగా పిండిన వాటిలో కూడా, GI ఎల్లప్పుడూ మొత్తం పండ్ల కన్నా ఎక్కువగా ఉంటుంది;
- ఒక్క పండ్లలో పండు తినవద్దు - దానిని అనేక పద్ధతులుగా విభజించండి;
- పండ్లు మరియు గింజలను కలిపి తినడం (ఏ రకమైనది అయినా) కార్బోహైడ్రేట్లను చక్కెరగా మార్చే రేటును గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
ఉత్పత్తుల గ్లైసెమిక్ సూచిక గురించి పోషకాహార నిపుణుడు కోవల్కోవ్ నుండి వీడియో పదార్థం:
గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క జ్ఞానం ఒక వినాశనం లేదా సిద్ధాంతం కాదు. డయాబెటిస్ వంటి తీవ్రమైన అనారోగ్యానికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఇది ఒక సాధనం. దీని సరైన ఉపయోగం రోగి జీవితాన్ని పాలెట్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన రంగులతో రంగులు చేస్తుంది, నిరాశావాదం మరియు నిరాశ యొక్క మేఘాలను చెదరగొడుతుంది, రోజువారీ సానుకూల సుగంధంలో he పిరి పీల్చుకుంటుంది.
