కాయధాన్యాలు ముఖ్యంగా మధుమేహంలో వాడటానికి సిఫార్సు చేయబడిన ఒక ఉత్పత్తి. మీరు నారింజ, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ ధాన్యాలు కొనుగోలు చేయవచ్చు, అవి మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులలో రుచికరమైన భాగం అవుతాయి.
కాయధాన్యాలు నుండి మీరు సూప్, గంజి, సలాడ్ లేదా క్యాస్రోల్ ఉడికించాలి. వారంలో రెండుసార్లు మించకుండా ఇటువంటి వంటలను తినడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది, సరైన భాగం పరిమాణం 200 గ్రాములు. కాయధాన్యాలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల స్టోర్హౌస్, ఇందులో నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్లు ఉన్నాయి.
మీరు క్రమం తప్పకుండా ఉత్పత్తిని ఉపయోగిస్తే, ఇది అధిక రక్తంలో చక్కెరను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలను నియంత్రిస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. ధాన్యాలు చర్మంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, గాయాలు, పగుళ్లు మరియు కోతలను నయం చేయడంలో సహాయపడతాయి, నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు సంతృప్తికరమైన అనుభూతిని ఇస్తాయి, శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి, ఎక్కువ కాలం జీర్ణం అవుతాయి మరియు సులభంగా గ్రహించబడతాయి. ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 25 నుండి 41 వరకు ఉంటుంది, ఖచ్చితమైన సంఖ్య వివిధ రకాల కాయధాన్యాలు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఉపయోగ నిబంధనలు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు ఎంచుకోవడం ఉత్తమం, అటువంటి ధాన్యం చాలా వేగంగా వండుతారు, వేడి చికిత్స సమయంలో విలువైన ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కోల్పోదు. పసుపు మరియు ఎరుపు బీన్స్ షెల్ లేనివి మరియు అందువల్ల సూప్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి, సగటున అవి 20-30 నిమిషాలు వండుతారు.
ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు వంటకాలకు బాగా సరిపోతాయి, మాంసానికి మంచి సైడ్ డిష్ అవుతాయి, ధాన్యం ఆకారం కోల్పోదు, ఉడకదు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు బ్రౌన్ కాయధాన్యాలు కూడా తినవచ్చు, ఇది తేలికపాటి నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, 20 నిమిషాలకు మించకుండా ఉడికించాలి, సూప్, వెజిటబుల్ సాట్, క్యాస్రోల్స్ తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
వంటలను వేగంగా సిద్ధం చేయడానికి, కాయధాన్యాలు వంట చేయడానికి ముందు 3 గంటలు నీటిలో నానబెట్టాలి. ఉడికించిన కుందేలు, చికెన్, బియ్యం మరియు కూరగాయలతో ఉత్పత్తిని సంపూర్ణంగా కలపండి.
బీన్స్ తినడానికి ఇది ఎల్లప్పుడూ అనుమతించబడదని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న కాయధాన్యాలు రోగి ఉంటే హానికరమైన ఉత్పత్తి కావచ్చు:
- జన్యుసంబంధ వ్యవస్థ యొక్క తీవ్రమైన అంటు పాథాలజీలతో బాధపడుతున్నారు;
- గుర్తించిన హేమోరాయిడ్స్, పురీషనాళం యొక్క ఇతర వ్యాధులు (ఇన్ఫ్లమేటరీ ఎటియాలజీ);
- గౌటీ ఆర్థరైటిస్, రుమాటిజం మరియు మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థ యొక్క ఇతర రోగాలతో బాధపడుతున్నారు;
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ లోపం, విటమిన్ లోపం తో బాధపడుతున్నారు.
అలాగే, మీరు చర్మంతో సమస్యల సమక్షంలో ఉత్పత్తిని ఉపయోగించలేరు.
కాయధాన్యాలు
గంజి
మీరు ధాన్యాల నుండి రుచికరమైన తృణధాన్యాలు ఉడికించాలి, దీని కోసం మీరు 200 గ్రాముల కాయధాన్యాలు, ఒక క్యారెట్, ఉల్లిపాయ, ఒక లీటరు శుద్ధి చేసిన నీరు, మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు రుచి తీసుకోవాలి. ధాన్యాలను మొదట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి, తరువాత నీరు పోసి సుమారు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి.
ఆ తరువాత, తరిగిన క్యారెట్లను పాన్లో కలుపుతారు (20 నిమిషాలు ఉడికించాలి), తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు (మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి). డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో చల్లుతారు.
మెత్తని బంగాళాదుంపలు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు గ్రీకు భాషలో వండిన పండిన పురీని ఇష్టపడతారు. డిష్ కోసం, పసుపు మరియు ఎరుపు రకాల తృణధాన్యాలు ఎంపిక చేయబడతాయి, వాటిని ఒక్కొక్క గ్లాసు తీసుకొని, సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడకబెట్టి, బ్లెండర్లో సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి చూర్ణం చేస్తారు (సాధారణంగా ద్రవ్యరాశి రెండుసార్లు చూర్ణం అవుతుంది). ఆ తరువాత, డయాబెటిస్ ఉన్న కాయధాన్యాలు, మీరు రుచికి కొద్దిగా వెల్లుల్లి, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం, కూరగాయల నూనె జోడించాలి.
డైట్ చౌడర్
వంటకం కోసం, కాయధాన్యాలు మొదట ఒకటి నుండి రెండు నిష్పత్తిలో చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి, తరువాత తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి. కూరగాయల నూనె ఒక టీస్పూన్ నాన్-స్టిక్ పాన్లో పోస్తారు, పాసర్:
- చికెన్ వైట్ మాంసం;
- ఉల్లిపాయలు;
- రూట్ సెలెరీ;
- ప్రతిఫలం.
ఇది సిద్ధమైన తరువాత, కూరగాయలు మరియు మాంసం మిశ్రమానికి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా పేస్ట్, కాయధాన్యాలు జోడించండి. డిష్ తప్పనిసరిగా ఉప్పు వేయాలి, మిరియాలు, తరిగిన పార్స్లీతో రుచికోసం చేయాలి. ఈ రూపంలో కాయధాన్యాలు తినడం 15 నిమిషాల తరువాత అవసరం, వంటకం ఇన్ఫ్యూజ్ చేయాలి.
సలాడ్
ఎర్ర కాయధాన్యాలు డిష్ కోసం గొప్పవి, వాటిని 1 నుండి 2 వరకు నీటితో పోసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి (తక్కువ వేడి మీద). ఈ సమయంలో, ఒక ఉల్లిపాయను సగం ఉంగరాలలో కత్తిరించాలి, మరియు టమోటాను ముక్కలు చేయాలి. లోతైన పలకలోకి:
- తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు ఉంచండి;
- చిటికెడు ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు తో రుచికోసం;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ జోడించండి;
- అరగంట కొరకు marinate.
30 నిమిషాల తరువాత, ధాన్యాలు చల్లబడి, టమోటాలు, pick రగాయ కూరగాయలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె పోస్తారు.
ఈ అవతారంలో డయాబెటిస్ ఉన్న కాయధాన్యాలు శరీరాన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సంతృప్తిపరుస్తాయి.
ఇతర వంటకాలు
రోగులు రుచికరమైన సూప్ తయారు చేయవచ్చు, వారు దాని కోసం 200 గ్రాముల బీన్స్, అదే మొత్తంలో కుందేలు మాంసం, 150 గ్రాముల బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, 50 గ్రా లీక్స్, 500 మి.లీ కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు తీసుకోవచ్చు.
అన్ని భాగాలను సమాన ఘనాలగా కట్ చేయాలి, తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచండి, 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, మాంసం తప్పనిసరిగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నాన్-స్టిక్ పూతతో పాన్లో వేయించాలి. పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో కుందేలు వేయించినట్లయితే, దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక వెంటనే పెరుగుతుంది.
మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని ముక్కలుగా చేసి, సూప్‌లో ఉంచి, చాలా నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పూర్తయిన వంటకం థైమ్ ఆకులు, ఇతర మూలికలు, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.
ఒక వ్యక్తి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో బాధపడుతుంటే మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకత కలిగి ఉంటే, అతను క్రమం తప్పకుండా కాయధాన్యాల కాండం నుండి డయాబెటిక్ కషాయాలను తాగమని సలహా ఇస్తాడు. ఇది సహజ medicine షధం:
- సాధారణ రక్త గ్లూకోజ్ సూచికలకు దారితీస్తుంది;
- జీవక్రియ ప్రక్రియలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది;
- క్లోమం యొక్క పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది;
- జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని బాగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన కాండాలను తీసుకోవాలి, ముడి పదార్థాలను ఒక గ్లాసు వేడినీటితో పోయాలి, ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, ఇన్ఫ్యూషన్ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, తినడానికి ముందు రోజుకు 3 సార్లు (ఒక సమయంలో వారు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉత్పత్తి తాగుతారు) తీసుకుంటారు. టింక్చర్ల కోసం ఇతర వంటకాలు ఉన్నాయి, మరిన్ని వివరాలను ఎండోక్రినాలజిస్ట్ నుండి పొందవచ్చు.
కూరగాయలతో కాయధాన్యాలు
బీన్స్ కూరగాయల రుచిని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది, కాబట్టి డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు ఖచ్చితంగా ఈ వంటకాన్ని ప్రయత్నించాలి. కూరగాయలు తినడం సాధ్యమేనా మరియు ఏ పరిమాణంలో, మీరు మా వెబ్‌సైట్‌ను చూడాలి. ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు వాటి క్యాలరీ కంటెంట్ నమోదు చేయబడిన ప్రత్యేక పట్టిక ఉంది.
రెసిపీ కోసం, మీరు తీసుకోవాలి:
- 200 గ్రాముల బీన్స్;
- టమోటాలు;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు;
- బెల్ పెప్పర్;
- ఉల్లిపాయ;
- క్యారట్లు.
మీకు వెల్లుల్లి, మార్జోరం, సుగంధ ద్రవ్యాలు (డయాబెటిస్‌కు అనుమతి) లవంగాలు కూడా అవసరం.
మొదట, పాన్, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు వేయండి, అవి పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, మిగిలిన కూరగాయలను వాటికి జోడించండి. అప్పుడు డయాబెటిస్ కోసం కాయధాన్యాలు పాన్ కు పంపబడతాయి, భాగాలు 300 మి.లీ స్వచ్ఛమైన నీటితో పోసి మరిగించి, మసాలా దినుసులు కలుపుతారు.
డిష్ యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే, కాయధాన్యాలు కలిపిన తరువాత అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మరో 6 గంటలు అతిచిన్న మంట మీద ఉడికించాలి. వినెగార్ మరియు కూరగాయల నూనెను పూర్తి చేసిన వంటకంలో పోస్తారు.
అందువల్ల, కాయధాన్యాలు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో నిజమైన రుచికరంగా మారతాయి. వంట యొక్క ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన సంస్కరణ అయినా బీన్స్ గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కాయధాన్యాలు క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే, డయాబెటిక్ డయేరియాతో రోగికి ఇబ్బంది ఉండదు. ఈ వ్యాసంలోని వీడియో మీరు కాయధాన్యాలు ఏమి చేయగలదో మీకు తెలియజేస్తుంది.
