చాలా మంది పుట్టగొడుగులు లేకుండా వారి ఆహారాన్ని imagine హించలేరు. పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగులు మరియు పుట్టగొడుగులు మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి. క్లోమం యొక్క వాపుతో పుట్టగొడుగుల నుండి మీకు ఇష్టమైన వంటలను ఉడికించడం సాధ్యమేనా? ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పుట్టగొడుగులు చేయగలరా లేదా?
డైట్ ఫుడ్ మరియు పుట్టగొడుగులు
నేను ప్యాంక్రియాటైటిస్తో పుట్టగొడుగులను తినవచ్చా? ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, వైద్యుడు రోగికి ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని సూచిస్తాడు, ఇది కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం. కాలేయ సమస్యలతో వ్యాధిని బరువు పెట్టడానికి ఆహారం చాలా ముఖ్యం. సరైన పోషకాహారం తీవ్రతరం నుండి ఉపశమనం పొందటానికి మరియు వ్యాధి పురోగతి యొక్క అవకాశాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. క్లోమం విశ్రాంతి దశలో ప్రవేశిస్తుంది మరియు చికాకును అనుభవించదు.
నా అభిమాన పుట్టగొడుగు వంటలను నా ఆహారంలో చేర్చవచ్చా? పుట్టగొడుగులు ప్రోటీన్‌తో సంతృప్తమవుతాయి. వారి పోషక విలువను సురక్షితంగా మాంసం వంటకాలతో సమానం చేయవచ్చు. ప్రోటీన్ యొక్క అత్యంత విలువైన మూలం ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగులు. ఉపయోగకరమైన మూలకాలలో అత్యధిక శాతం ఎండిన ఉత్పత్తులలో కేంద్రీకృతమై ఉంది. అలాగే, గణనీయమైన ప్రయోజనాన్ని తక్కువ కేలరీల కంటెంట్, కూర్పులో కనీస కొవ్వు పదార్థంగా పరిగణించవచ్చు.
దీనివల్ల అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో బాధపడేవారి ఆహారంలో వాటిని చేర్చడం సాధ్యపడుతుంది. వ్యాధి యొక్క ఉపశమనంతో, మీరు కూరగాయల సైడ్ డిష్లతో కలిపి పుట్టగొడుగులను సురక్షితంగా ఉడికించాలి. అటవీ ఉత్పత్తి, తక్కువ మొత్తంలో కూడా, ఆకలిని త్వరగా తీర్చడానికి దోహదం చేస్తుంది మరియు అదే సమయంలో ఉపయోగకరమైన మైక్రోలెమెంట్లు మరియు విటమిన్లతో శరీరాన్ని పూర్తిగా సంతృప్తిపరుస్తుంది.
ఎండిన ఆహారాలలో చాలా ప్రోటీన్ లభిస్తుంది.
ఉపయోగం ప్రమాదం
పుట్టగొడుగులలో చిటిన్ ఉంటుంది. ఇది ముతక ఫైబర్ (మొక్కల మూలం) తో నిర్మాణంలో సారూప్యతలను కలిగి ఉంది. చిటిన్ పేగులో పూర్తిగా గ్రహించబడదు మరియు శరీరాన్ని పూర్తిగా వదిలివేస్తుంది.
జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క అవయవం యొక్క వ్యాధితో, చిటిన్ కారణం కావచ్చు:
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో దోసకాయలు, టమోటాలు తినవచ్చా?- కడుపు ఉబ్బటం;
- కడుపులో భారము యొక్క దీర్ఘకాలిక భావన;
- పొత్తికడుపులో తిమ్మిరి.
చిటిన్ యొక్క అత్యధిక స్థాయి పుట్టగొడుగుల కాళ్ళలో ఉంటుంది. ఈ పదార్ధం అనేక పోషక పదార్ధాలతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఫలితంగా, ప్రోటీన్ జీర్ణం కావడం కష్టం అవుతుంది. తత్ఫలితంగా, ప్రోటీన్ ప్రసరణ వ్యవస్థలో కలిసిపోదు మరియు రోగి యొక్క శరీరానికి ప్రయోజనం కలిగించదు. ఈ సందర్భంలో, కాలేయం గరిష్ట భారాన్ని అనుభవిస్తుంది, ఇది దాని పనితీరులో పనిచేయకపోవటానికి కారణమవుతుంది.
మీరు పుట్టగొడుగుల కలగలుపును బ్లెండర్లో కోసినా, కడుపులో భారము అనే భావనలను నివారించలేము. పుట్టగొడుగు వంటకాల యొక్క ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉత్పత్తిలో భాగమైన ప్రత్యేక పదార్ధాల వల్ల కలుగుతుంది. వాటిని టెర్పెనెస్ మరియు ముఖ్యమైన నూనెలు అంటారు. సుగంధాన్ని ఆకర్షించడం ఆకలిని పెంచుతుంది మరియు గ్యాస్ట్రిక్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ రసం ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ తీవ్రతతో ఇది చాలా ప్రమాదకరం.
తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు దీర్ఘకాలిక దశ యొక్క తీవ్రతరం
వ్యాధి యొక్క తీవ్రతతో, ఈ క్రింది కారణాల వల్ల మీరు పుట్టగొడుగుల వంటలను తినకూడదు:
- ఉత్పత్తి యొక్క సెల్ గోడలో అధిక స్థాయి చిటిన్. అతను పూర్తిగా జీర్ణించుకోలేకపోతున్నాడు, అపానవాయువు మరియు దుస్సంకోచానికి కారణమవుతుంది. చిటిన్ ప్రోటీన్లు మరియు ఇతర ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క శోషణకు అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- అధిక వెలికితీసే వంటకాలు. ఇటువంటి ఆహారం గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఉత్పత్తిని మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌ల స్రావాన్ని ప్రేరేపించడానికి సహాయపడుతుంది. క్రమంగా, రోగి వికారం, వాంతులు మరియు పొత్తికడుపులో పారాక్సిస్మాల్ నొప్పి యొక్క తీవ్రమైన దాడులను అనుభవిస్తాడు.
తినడానికి ముందు పుట్టగొడుగులను బాగా కడగడం చాలా ముఖ్యం.
ఉపశమనం సమయంలో
ఉపశమన కాలంలో, రోజూ పుట్టగొడుగుల వినియోగాన్ని మినహాయించడం కూడా విలువైనదే. తీవ్రమైన ఉత్పత్తి సహనం వికారం, బెల్చింగ్కు దారితీస్తుంది మరియు వ్యాధి యొక్క తీవ్రతను ప్రారంభిస్తుంది. అయినప్పటికీ, రోగి ఏ కారణం చేతనైనా పుట్టగొడుగులను మెను నుండి మినహాయించలేకపోతే, నిపుణులు ఇచ్చిన ప్రధాన సిఫారసులకు కట్టుబడి ఉండాలి:
- 10-12 నెలల స్థిరమైన ఉపశమనం తర్వాత మాత్రమే పుట్టగొడుగులను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టండి.
- దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన పుట్టగొడుగులను మాత్రమే వంట చేయడానికి ఉపయోగించండి.
- 7 రోజుల్లో కొన్ని ముక్కలు మించకూడదు. అలెర్జీ యొక్క మొదటి సంకేతం వద్ద, మీరు ఆహారం నుండి ఉత్పత్తిని పూర్తిగా తొలగించాలి.
- వంట చేయడానికి ముందు ఉత్పత్తిని బాగా కడగాలి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల కలగలుపును మీరు ఎలా రుచి చూడాలనుకున్నా, మీ వైద్యుడు ఖచ్చితంగా అనుమతించకపోతే మీ స్వంత ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి అలాంటి చికిత్సను తిరస్కరించడం మంచిది.
