ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధి నిర్ధారణ డయాబెటిస్‌పై పోషక పరిమితులను చాలా సంవత్సరాలు విధిస్తుంది. రోగికి మీ మెనూను వైవిధ్యపరచడం మరియు భర్తీ చేయడం అన్ని విధాలుగా ఉపయోగపడుతుంది. మీరు ఇతర దేశాల వంటకాల నుండి సమతుల్య మరియు పోషకమైన వంటకాలను తీసుకోవచ్చు. జపనీస్, దీర్ఘకాలిక ప్రజల చైనీస్ వంటకాలు ఆలోచనల యొక్క గొప్ప మూలం. డయాబెటిస్‌తో ఫన్‌కోసిస్ తింటుందా? ఉత్పత్తిని ఎన్నుకునేటప్పుడు ఏమి చూడాలి? అసాధారణమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం ఎలా ఉడికించాలి?
ఫన్‌చోస్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
గొప్ప ఇటాలియన్ వంటకం యూరోపియన్ ఇటాలియన్ పాస్తా యొక్క పూర్వీకుడు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఫన్‌చోస్ యొక్క ప్రజాదరణ యొక్క రహస్యం ఏమిటంటే, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ప్రతిసారీ అద్భుతమైన మరియు విచిత్రమైనది. ఇది పాక కళాఖండానికి ఆధారం, నేపథ్యం అవుతుంది. దీనిని చల్లగా మరియు వేడి రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు.
"గ్లాస్ నూడుల్స్" కలిసి వచ్చే ఆహారం యొక్క రుచిని అంగీకరిస్తుంది మరియు పెంచుతుంది:
- pick రగాయ బెల్ పెప్పర్స్;
- జుసాయ్ చేర్పులు;
- క్యారెట్లు;
- ముల్లంగి;
- ఉల్లిపాయలు;
- పుట్టగొడుగులను;
- మత్స్య.
పురాణాల ప్రకారం, హార్డీ నింజా యోధులు అపారదర్శక నూడుల్స్ తిన్నారు. సురక్షితమైన జీర్ణక్రియకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది. ఫైబర్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ ఉండటం వల్ల, ఫన్‌చోస్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. సేంద్రీయ పదార్థాలు శరీరం నుండి క్షయం ఉత్పత్తులు, ఫ్రీ రాడికల్స్, టాక్సిన్స్ తొలగించడానికి సహాయపడతాయి. నూడుల్స్ యొక్క అమైనో ఆమ్లాలు కణాలలో కొత్త ప్రోటీన్లను నిర్మించడానికి బయోమెటీరియల్ అవుతాయి. కొవ్వులు కార్బోహైడ్రేట్ల కార్యకలాపాలను నెమ్మదిస్తాయి మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో దూసుకుపోవు.
గ్లైసెమియాపై ఫన్‌చోస్ ప్రభావం
నిజమైన చైనీస్ నూడుల్స్ బీన్ స్టార్చ్ నుండి తయారవుతాయి. ఆమె గాజులాగా పారదర్శకంగా ఉంటుంది. వంట చేసేటప్పుడు, అటువంటి ఫంగోజా ద్రావణాన్ని మేఘావృతం చేయదు. బీన్కు బదులుగా, దాని ప్రాతిపదికన, బియ్యం, మొక్కజొన్న, బంగాళాదుంప పిండి ఉంది. వాటి ఉత్పత్తి పూర్తిగా భిన్నమైన నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది.
డయాబెటిస్ ఉన్న వ్యక్తి రక్తంలో చక్కెరను పెంచే సామర్థ్యం పరంగా ఆహారం పట్ల ఆసక్తి కలిగి ఉంటాడు. దీన్ని చేయడానికి, ప్రయోగాత్మకంగా పొందిన విలువను ఉపయోగించండి, దీనిని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జి) అంటారు. 100 యూనిట్‌లకు సమానమైన మార్గదర్శకంగా తీసుకున్న స్వచ్ఛమైన గ్లూకోజ్‌కు తిన్న దాని సాపేక్షతను దీని విలువ చూపిస్తుంది. ఒకే సమూహం నుండి ఉత్పత్తులు పరస్పరం మార్చుకోగలవు.
సన్నని వర్మిసెల్లి వారి పోషణను పర్యవేక్షించే వ్యక్తులను ఆకర్షిస్తుంది
ఫన్‌చోస్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 40-49 యూనిట్ల పరిధిలో ఉంటుంది. ఒక సమూహంలో ఆమెతో కలిసి నిర్వచించబడింది:
- టోల్‌మీల్ నూడుల్స్;
- bran కతో రై బ్రెడ్;
- తృణధాన్యాలు (బార్లీ, వోట్, బుక్వీట్);
- సిట్రస్ పండ్లు (నారింజ, టాన్జేరిన్లు);
- బెర్రీలు (స్ట్రాబెర్రీ, గూస్బెర్రీస్).
మాకరోనీ గ్లైసెమిక్ సూచికఒక సాపేక్ష గుణాత్మక పరిమాణ ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం ఇప్పటికీ సరిపోదు. ఉత్పత్తి యొక్క పరిమాణాత్మక లక్షణాలు కూడా ముఖ్యమైనవి. చైనీస్ నూడుల్స్ యొక్క శక్తి విలువ 100 గ్రాములకు 320 కిలో కేలరీలు, పాస్తా కాకుండా - 336 కిలో కేలరీలు. కార్బోహైడ్రేట్లు వరుసగా 84 గ్రా మరియు 77 గ్రా. తేడా చిన్నది, కాని పాస్తాలో గుడ్లు కలపడం వల్ల ఫన్‌చోజ్ కంటే 16 రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
రక్తంలోకి కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణ రేటు తయారీ విధానం మరియు డిష్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. 1 లీటరు ద్రవానికి 100 గ్రాముల లెక్కింపు ఆధారంగా డ్రై నూడుల్స్‌ను వేడినీటిలో ముంచాలి. రుచికి ఉప్పునీరు. 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మరొక వంట ఎంపిక ఉంది, ఈ ప్రక్రియలో మంటలు పూర్తిగా ఆపివేయబడి, వంటకాలు మూతతో కప్పబడి ఉంటాయి. మీరు నూడుల్స్ ను వేడినీటిలో నేరుగా మెటల్ కోలాండర్లో ఉంచితే సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి. ఇది చేయకపోతే, నూడుల్స్ కలిసి అంటుకోవడం మరియు సజాతీయ ద్రవ్యరాశి ఏర్పడటం నివారించడం కష్టం.
సరిగ్గా తయారుచేసిన మంచి నాణ్యత గల ఫన్‌చోస్ కలిగి ఉండాలి:
- కొద్దిగా బూడిద రంగు;
- ప్రత్యేక రుచి లేకపోవడం;
- సూక్ష్మమైన నట్టి వాసన.
సన్నని వర్మిసెల్లితో వంటకం తయారుచేయడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సొంతంగా మంచిది. అందువల్ల అతను ఉత్పత్తుల యొక్క తాజాదనం, చక్కెర లేకపోవడం మరియు పెద్ద మొత్తంలో వెనిగర్ గురించి ఖచ్చితంగా ఉంటాడు.
రాజు రొయ్యలు మరియు కూరగాయలతో ఫంచోసా
సమతుల్య వంటకాల సూత్రం చాలా సులభం: ఇందులో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఒక నిర్దిష్ట నిష్పత్తిలో ఉండాలి. ఫన్‌చోస్, కింగ్ రొయ్యలు మరియు కూరగాయలతో కూడిన భోజనం సిద్ధం చేయడానికి కొంత సమయం పడుతుంది. దీనిలో కార్బోహైడ్రేట్ల పాత్రను “గ్లాస్ నూడుల్స్”, రొయ్యలకు ప్రోటీన్లు, కూరగాయలు ఫైబర్ వరకు కేటాయించారు. అధిక బరువుతో కొవ్వు మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు.
1 వ దశ. యువ మొక్కజొన్న (250 గ్రా) కాబ్, తయారుగా ఉన్నది కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు ఒలిచిన ముడి క్యారెట్లను (500 గ్రా) పొడవుగా కుట్లుగా కత్తిరించండి. తాజా ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను కడగండి మరియు లేత ఆకుపచ్చ మరియు తెలుపు భాగాలను క్యారెట్ల పొడవుకు అనుగుణంగా ముక్కలుగా కత్తిరించండి. నిమ్మ గడ్డి కోసం, మొదట గట్టి బయటి ఆకులను తొలగించి, దాని మృదువైన మధ్య భాగాన్ని కత్తిరించండి. అల్లం (60 గ్రా) సన్నగా కోయండి.
2 దశ. రొయ్యలలో (12 పెద్దది), షెల్-షెల్ తొలగించబడుతుంది, కాడల్ ఫిన్ మిగిలి ఉంటుంది. ప్రతి కట్ వెంట మరియు గట్, కడగడం. లోపల, సేజ్ ఆకులను ఉంచండి మరియు తక్కువ కొవ్వు మాంసం ఫిల్లెట్ నుండి రిబ్బన్ కట్తో కట్టుకోండి. నిర్మాణాన్ని ఉంచడానికి, చెక్క టూత్‌పిక్‌తో కుట్టండి. ప్రతి చుట్టిన రొయ్యలను కూరగాయల నూనెలో అన్ని వైపులా 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. ఈ సందర్భంలో, పాన్ 180 డిగ్రీలకు వేడి చేయండి.
ఫన్‌చోస్‌ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, అధీకృత తయారీ సంస్థలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, అటువంటి ఉత్పత్తి ఉపయోగం కోసం సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది
3 దశ. కూరగాయల నూనెలో అల్లం బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. రుమాలు మీద స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తొలగించండి, తద్వారా అదనపు కొవ్వు దానిలో కలిసిపోతుంది. నిమ్మకాయ గడ్డిని తేలికగా వేయించి, మొక్కజొన్న, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలను జోడించండి. కూరగాయలు పాస్ చేయడం కొనసాగించండి. 4 టేబుల్ స్పూన్లు పోసిన తరువాత. l. కూరగాయల స్టాక్ మరియు మరో 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రుచికి టమోటా రసం (200 మి.లీ) మరియు ఉప్పు గుజ్జు జోడించండి. ఒక ముఖ్యమైన వివరాలు: కూరగాయలు ఉడకబెట్టకూడదు మరియు చాలా మృదువుగా మారకూడదు.
4 వ దశ. ఏ విధంగానైనా ఫన్‌చోస్ (250 గ్రా) ఉడికించి, డిష్‌లో ఉంచండి. పైన అల్లం మరియు కూరగాయలు, తరువాత వేయించిన సేజ్ ఆకులు, వాటిపై రొయ్యలను మాంసం "బెల్ట్" లో ఉంచండి. నిజమైన గౌర్మెట్స్ రొయ్యలతో సలాడ్ కోసం ఒక పెద్ద ఫ్లాట్ ప్లేట్ ను వేడి చేసి, వెంటనే డిష్ ను టేబుల్ కి వడ్డిస్తారు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు పాలకూరను చల్లబరచాలని సలహా ఇస్తారు.
ఫన్‌చోస్‌తో డిష్ యొక్క సరళీకృత వెర్షన్ కూడా సాధ్యమే. ఉడికించిన ఆసియా నూడుల్స్ ను టమోటాలు, దోసకాయలు మరియు తీపి రంగు మిరియాలు కలపండి. ఆలివ్ లేదా ఇతర కూరగాయల నూనె, నిమ్మరసంతో సీజన్. ఉప్పు, నల్ల గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి.
పాక రహస్యం ఏమిటంటే సలాడ్‌లోని కూరగాయలు గ్లాస్ నూడుల్స్‌కు సరిపోయేలా కత్తిరించబడతాయి. డయాబెటిస్ కోసం అల్పాహారం లేదా విందు కోసం ఫంచోస్ సలాడ్ అనువైనది. మీరు ప్రతిరోజూ డిష్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, దాని బ్రెడ్ యూనిట్లు, కేలరీలు ఇవ్వండి. మల్టీ-కలర్ పిక్వాంట్ డిష్ రోగికి శారీరక బలాన్ని మాత్రమే కాకుండా, ఆశావాదాన్ని కూడా ఇస్తుంది.
