ప్యాంక్రియాటైటిస్ అన్ని ప్యాంక్రియాటిక్ కణజాలాల యొక్క తీవ్రమైన తాపజనక ప్రక్రియ. ఈ రోగలక్షణ ప్రక్రియలో తీవ్రమైన మెసెన్చైమల్ మంట, ఎంజైమ్‌ల యొక్క అకాల క్రియాశీలత మరియు క్లోమం యొక్క జీర్ణక్రియ చర్యల ఉల్లంఘన ఉంటాయి. ఆధునిక వైద్యంలో వ్యాధి తిరోగమనాన్ని సాధించడానికి, విస్తృత శ్రేణి చర్యలు ఉపయోగించబడతాయి.
క్లోమం యొక్క వాపు చికిత్సా పాథాలజీ మరియు శస్త్రచికిత్స రెండూ. వ్యాధి యొక్క తేలికపాటి నుండి మితమైన తీవ్రతతో, సరైన సంప్రదాయవాద చికిత్స సూచించబడుతుంది. ఇది ఫార్మకోలాజికల్ సన్నాహాల వాడకంలో ఉంటుంది.
తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్ ప్రారంభంలో, రోగి అత్యవసర శస్త్రచికిత్సా విభాగంలో లేదా ఇంటెన్సివ్ కేర్ యూనిట్లో ఆసుపత్రి పాలవుతారు. సమస్యలను నివారించడానికి మరియు రోగి యొక్క పరిస్థితిని త్వరగా మెరుగుపరచడానికి, డాక్టర్ సిఫార్సులను పాటించడంతో పాటు, హేతుబద్ధమైన ఆహారం పాటించాలి.
చికిత్స యొక్క విజయం రోగి తినే ప్రవర్తన యొక్క స్వభావంపై నేరుగా ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు, ప్యాంక్రియాటిక్ రీబూట్‌ను హెచ్చరించే ప్రత్యేక ఆహారాలు ఉన్నాయి మరియు అధిక ఎంజైమాటిక్ విడుదలకు కారణం కాదు.
రోగి యొక్క ఆహారం అతని శారీరక శ్రమకు, జీవిత గమనానికి అనుగుణంగా ఉండాలి మరియు కేలరీల కంటెంట్ మరియు జీవరసాయన కంటెంట్‌లో సమతుల్యతను కలిగి ఉండాలి. శరీరం యొక్క సంపూర్ణ భవనం మరియు పునరుత్పత్తి పనుల కోసం, ఆహారంలో ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు అంశాలు ఉండాలి.
ఈ రెండు నిష్పత్తిలో ఆదర్శం కాలేయం. కానీ ఉత్పత్తుల వాడకానికి దాని స్వంత సూచనలు మరియు వ్యతిరేక సూచనలు ఉన్నాయి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో కాలేయం ప్రవేశపెట్టడం గురించి వ్యాసం చర్చిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క మెనులో కాలేయం
వంటలో, ఆఫ్సల్ ఉపయోగించి వంటకాల యొక్క భారీ ఎంపిక ప్రదర్శించబడుతుంది.
నోరు-నీరు త్రాగుట మరియు రుచికరమైన వంటకాల సంఖ్యలో కాలేయం దారితీస్తుంది. ఈ అపరాధంలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి.
ఈ క్రింది రకాలు వంట కోసం బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి:
- చికెన్ కాలేయం;
- పంది కాలేయం;
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం;
- కాడ్ కాలేయం;
- గూస్ కాలేయం (ఫోయ్ గ్రాస్).
ఆరోగ్యకరమైన మెనూల వంట కోసం అన్ని రకాల కాలేయం చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. వాస్తవానికి, పరిమితులు ఉన్నాయి.
కానీ జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల రోగులకు, ముఖ్యంగా కాలేయం మరియు క్లోమం, ఈ వంటకాలను వారి రోజువారీ ఆహారంలో వాడటానికి అనేక పరిమితులు ఉన్నాయి.
గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజికల్ రోగుల ఆహారంలో, చాలా మందికి బాగా తెలిసిన ఉత్పత్తులపై పరిమితులు ఉన్నాయి.
ఈ సందర్భంలో, జంతువుల తొలగింపుపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉంటుంది. అన్నింటికంటే, వాటిలో చాలావరకు హానికరమైన జీవక్రియ ఉత్పత్తులు, కొలెస్ట్రాల్‌తో సహా చాలా కొవ్వులు ఉండవచ్చు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో చికెన్ కాలేయం చేయగలదా?
ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో చికెన్ కాలేయం పట్టికలో కావాల్సిన ఉత్పత్తి కాదు. ఈ ఉత్పత్తిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలని దీని అర్థం కాదు, కానీ దానిని జాగ్రత్తగా తినాలి.
చికెన్ కాలేయం తినడం యొక్క తీవ్రమైన ప్రక్రియ యొక్క దశలో ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.
స్థిరమైన ఉపశమనం సాధించినప్పుడు మాత్రమే, రోగికి చికెన్ కాలేయాన్ని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి అనుమతిస్తారు.
కానీ చికెన్ కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉంది, ఇది శరీర కార్యకలాపాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఎక్స్‌ట్రాక్టివ్స్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, చికెన్ కాలేయం క్లోమం మీద చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
దాని ప్రభావంలో, ప్యాంక్రియాటిక్ రసం మరియు పెద్ద సంఖ్యలో ఎంజైములు స్రవిస్తాయి.
కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ చికెన్ కాలేయాన్ని చాలా ఆహార ఉత్పత్తి కాదు. ఇందులో చాలా కేలరీలు ఉంటాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం గొడ్డు మాంసం కాలేయం
గొడ్డు మాంసం కాలేయం యొక్క అత్యంత హేతుబద్ధమైన జీవరసాయన కూర్పుకు సంబంధించి, ఇది అనేక వ్యాధులలో వాడటానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
గొడ్డు మాంసం కాలేయం యొక్క కూర్పు పెద్ద సంఖ్యలో వివిధ ప్రయోజనకరమైన భాగాల ఉనికిని వెల్లడించింది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి ఇది చాలా సరైన ఉత్పత్తి.
గొడ్డు మాంసం కాలేయంలో ఈ క్రింది పోషకాలు ఉన్నాయి:
- ప్రోటీన్. గొడ్డు మాంసం కాలేయంలోని ప్రోటీన్ స్వేచ్ఛా స్థితిలో ఉంటుంది మరియు శరీరం బాగా గ్రహించబడుతుంది. ప్రోటీన్ మొత్తం ప్రకారం, అన్ని గొడవలలో, గొడ్డు మాంసం కాలేయం మొదటి స్థానంలో ఉంటుంది.
- పెద్ద మొత్తంలో ఇనుము. ఈ మూలకం సాధారణ రక్త నిర్మాణానికి అవసరం మరియు ఇది రక్తహీనత యొక్క రోగనిరోధకత.
- కొలెస్ట్రాల్ యొక్క మితమైన మొత్తం. ఈ లక్షణం వల్లనే గొడ్డు మాంసం కాలేయం ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క బిరుదును పొందుతుంది.
- తక్కువ కేలరీల కంటెంట్.
- తక్కువ లిపిడ్ కంటెంట్.
- గ్రంథి యొక్క ఉద్దీపన, ఎంజైమాటిక్ పనితీరు యొక్క పునరుత్పత్తి మరియు పునరుద్ధరణకు దోహదపడే వెలికితీసే ప్రోటీన్ పదార్థాలు.
- రెటినోల్ లేదా విటమిన్ ఎ, ఇది జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో మాత్రమే కాకుండా, దృశ్యమానంగా కూడా సహాయపడుతుంది.
గొడ్డు మాంసం కాలేయం శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, అయితే, దాని క్రియాశీల ఉపయోగం దీర్ఘకాలిక ప్రక్రియ మరియు క్లినికల్ ఉపశమనం విషయంలో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. లేకపోతే, దీని ఉపయోగం తీవ్రతరం మరియు సమస్యల అవకాశాలను పెంచుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పంది కాలేయం
ఈ ఉప ఉత్పత్తి అనారోగ్య రోగులలో ఉపయోగం కోసం కఠినమైన సిఫార్సులను కలిగి ఉంది. రోగి యొక్క రోజువారీ ఆహారానికి పిగ్ కాలేయం పూర్తిగా అనుకూలం కాదు.
తీవ్రమైన, రియాక్టివ్ లేదా పిత్తాశయ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం దీనిని ఏ సందర్భంలోనైనా ఆహారంలో ప్రవేశించడానికి అనుమతించరు. సుదీర్ఘ ఉపశమనంతో మాత్రమే, రోగి స్వల్పంగా నానబెట్టిన ఉడికించిన పంది కాలేయంతో చికిత్స చేయవచ్చు. పంది కాలేయంలో ఉండే పోషకాలు క్లోమం యొక్క కార్యకలాపాలపై చాలా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
ఈ అఫాల్ యొక్క ఆహారం పరిచయం హాజరైన వైద్యుడితో చర్చించబడుతుంది. ఉపయోగం నేపథ్యంలో ఆరోగ్యం క్షీణించిన సందర్భంలో, మీరు వెంటనే ఎంజైమ్‌లను తీసుకొని వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులలో ఇతర రకాల కాలేయం వాడకం
రోగులు తమ రేడియేషన్ వైద్యులపై నిరంతరం ఆసక్తి చూపుతారు, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో కాలేయాన్ని తినడం సాధ్యమేనా. చాలా తరచుగా, నిజమైన గౌర్మెట్ వంట ప్యాంక్రియాటైటిస్ ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. వాటి కోసం అనేక ఉత్పత్తులను తిరస్కరించడం నమ్మశక్యం కాని కష్టం.
కానీ గౌర్మెట్ కాడ్ మరియు ఫోయ్ గ్రాస్‌లను ఆహారంలో చేర్చడం ఆమోదయోగ్యం కాదు. కాడ్ కాలేయం చాలా అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి. ఇందులో కాడ్ కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి. అలాంటి “మిశ్రమం” క్లోమమును చాలా లోడ్ చేస్తుంది.
ఇటువంటి లోడ్ ప్రక్రియను నాటకీయంగా పెంచుతుంది. అదనంగా, కాడ్ కాలేయం ఎక్కువగా తయారుగా ఉన్న ఆహారం రూపంలో అమ్ముతారు, అంటే దీనికి అదనపు నూనెలు మరియు ఉప్పు ఉంటుంది.
కాలేయం, "ఫుగ్రా" రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు. కొవ్వులు మరియు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క భారీ కంటెంట్ దీనికి కారణం. కానీ, అదృష్టవశాత్తూ, చాలా మంది రోగులు ఈ ఉత్పత్తికి అనుచరులు కాదు, ఎందుకంటే సాధారణ పరిస్థితులలో ఒక వంటకాన్ని తయారు చేయడం సాధ్యం కాదు.
కాలేయానికి ఆహార సిఫార్సులు
కాలేయం సరైన వంటతో మాత్రమే ఆహారంలో అనుమతించబడుతుంది.
వేయించడానికి, డీప్ ఫ్రైయింగ్, సాల్టింగ్ ద్వారా ఉడికించడం నిషేధించబడింది
పెద్ద మొత్తంలో నూనెను కలిపి ఉడికించడం కూడా నిషేధించబడింది.
డైటింగ్ చేసేటప్పుడు, ఈ క్రింది వంట పద్ధతులను ఉపయోగించడం మంచిది:
- Warka. కాలేయం దాని పూర్తి సంసిద్ధతను సాధించడానికి చాలా గంటలు ఉడికించాలి.
- బేకింగ్.
- హెపాటిక్ పేస్ట్. కూరగాయలతో మృదువైన పేస్ట్ తయారుగా ఉన్న వస్తువులకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం
పచ్చి కాలేయాన్ని వంట చేసే ముందు నానబెట్టడం ముఖ్యం. ఈ ప్రక్రియ ఉత్పత్తి నుండి రక్తం మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క అవశేషాలను శుభ్రం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. నానబెట్టడం సుమారు 3 గంటలు ఉండాలి.
ఇతర మాంసం ఉత్పత్తులలో కుందేలు ఆహారం, చికెన్ బ్రెస్ట్స్, టర్కీ, లీన్ మీట్స్ ఉన్నాయి. అన్ని వంటలను ఉడకబెట్టాలి లేదా కాల్చాలి.
కాలేయం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో చర్చించబడ్డాయి.
