డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ సంఖ్యా సూచికల ద్వారా వ్యక్తీకరించగల ప్రత్యేకమైన డిగ్రీలను కలిగి లేదు. సాధారణంగా వ్యాధి యొక్క తేలికపాటి, మితమైన మరియు తీవ్రమైన డిగ్రీలు వేరు చేయబడతాయి. కానీ ఈ వ్యాధికి రెండు రకాలు ఉన్నాయి - మొదటి రకం (ఇన్సులిన్-ఆధారిత) మరియు రెండవ రకం (ఇన్సులిన్-ఆధారిత). అందువల్ల, సాధారణంగా "డయాబెటిస్ 2 డిగ్రీల ఆహారం" అనే పదబంధంలో రెండవ రకమైన వ్యాధి ఉన్నవారికి ఆహారం అని అర్ధం. అటువంటి రోగులు సమతుల్య ఆహారం యొక్క నియమాలకు కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో ఇది చికిత్స యొక్క ప్రధాన పద్ధతి అయిన ఆహారం యొక్క దిద్దుబాటు.
ఆహారం ఎందుకు?
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, ఇన్సులిన్‌కు కణజాల సున్నితత్వం బలహీనపడుతుంది మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకత ఏర్పడుతుంది. ఈ హార్మోన్ యొక్క తగినంత ఉత్పత్తి ఉన్నప్పటికీ, గ్లూకోజ్ గ్రహించి సరైన పరిమాణంలో కణాలలోకి ప్రవేశించదు, ఇది రక్తంలో దాని స్థాయి పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. దీని ఫలితంగా, రోగి నాడీ ఫైబర్స్, రక్త నాళాలు, దిగువ అంత్య భాగాల కణజాలం, రెటీనా మొదలైనవాటిని ప్రభావితం చేసే వ్యాధి యొక్క సమస్యలను అభివృద్ధి చేస్తాడు.
కణజాలాల సున్నితత్వాన్ని ఇన్సులిన్‌కు సాధారణీకరించడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడానికి డయాబెటిస్‌తో ఏమి తినాలి? రోగి యొక్క రోజువారీ మెనులో కేలరీలు తక్కువగా ఉండాలి మరియు వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే నెమ్మదిగా ఉంటాయి. సాధారణంగా, వైద్యులు ఆహారం # 9 ను సిఫార్సు చేస్తారు. వంటలలో బరువు తగ్గే దశలో, కొవ్వు మొత్తాన్ని తగ్గించాలి (కూరగాయల కొవ్వులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది). డయాబెటిస్‌కు తగినంత మొత్తంలో ప్రోటీన్ రావడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇది ఒక నిర్మాణ సామగ్రి మరియు కొవ్వు కణజాలాలను క్రమంగా కండరాల ఫైబర్‌లతో భర్తీ చేయడానికి దోహదం చేస్తుంది.
సమతుల్య ఆహారం ఇన్సులిన్‌కు కణజాల సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల నియంత్రణను సాధారణీకరిస్తుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం యొక్క ప్రధాన లక్ష్యాలు:
- బరువు తగ్గడం మరియు శరీర కొవ్వు పరిమాణంలో తగ్గుదల;
- రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల సాధారణీకరణ;
- ఆమోదయోగ్యమైన పరిమితుల్లో రక్తపోటును నిర్వహించడం;
- రక్త కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం;
- వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన సమస్యల నివారణ.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఆహారం ఒక తాత్కాలిక కొలత కాదు, కానీ నిరంతరం కట్టుబడి ఉండే వ్యవస్థ. రక్తంలో చక్కెరను సాధారణ స్థాయిలో ఉంచడానికి మరియు ఎక్కువ కాలం మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఇదే మార్గం. చాలా సందర్భాల్లో, డయాబెటిస్‌ను అదుపులో ఉంచడానికి సరైన పోషకాహారానికి మారడం సరిపోతుంది. రోగికి చక్కెరను తగ్గించే మాత్రలు తీసుకోవాలని డాక్టర్ సిఫారసు చేసినప్పటికీ, ఇది ఏ విధంగానూ ఆహారాన్ని రద్దు చేయదు. పోషకాహార నియంత్రణ లేకుండా, ఎటువంటి మందులు శాశ్వత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవు (ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్లు కూడా).
ఆరోగ్యకరమైన, సహజమైన ఆహారాలు సాధారణ రక్తంలో చక్కెరను నిర్వహించడానికి మరియు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి
ఆహారం వండడానికి మార్గాలు
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో, రోగులు సున్నితమైన మార్గాల్లో ఆహారాన్ని తయారు చేయడం మంచిది. వంట యొక్క ఉత్తమ రకాలు ఆవిరి, వంట మరియు బేకింగ్ వంటి పాక ప్రక్రియలుగా పరిగణించబడతాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు అప్పుడప్పుడు వేయించిన ఆహారాన్ని మాత్రమే తినగలరు, మరియు వాటిని తక్కువ మొత్తంలో కూరగాయల నూనెలో ఉడికించడం మంచిది, ఇంకా మంచిది - నాన్-స్టిక్ పూతతో గ్రిల్ పాన్లో. ఈ వంట పద్ధతులతో, విటమిన్లు మరియు పోషకాలను గరిష్టంగా భద్రపరుస్తారు. పూర్తయిన రూపంలో, ఇటువంటి వంటకాలు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క క్లోమం మరియు ఇతర అవయవాలకు భారం పడవు.
తక్కువ కేలరీలు మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారాన్ని మాత్రమే ఎంచుకునేటప్పుడు మీరు మీ స్వంత రసంలో వంటలను కూడా ఉడికించాలి. స్టోర్ సాస్, మెరినేడ్ మరియు పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పును ఆహారంలో చేర్చడం అవాంఛనీయమైనది. రుచిని మెరుగుపరచడానికి, అనుమతించబడిన చేర్పులు ఉపయోగించడం మంచిది: మూలికలు, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు ఎండిన సుగంధ మూలికలు.
మాంసం
మధుమేహానికి మాంసం చాలా ముఖ్యమైన ప్రోటీన్, ఎందుకంటే ఇది మానవ శరీరంలో స్వతంత్రంగా ఉత్పత్తి చేయని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. కానీ దాన్ని ఎంచుకోవడం, అనుకోకుండా ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి మీరు కొన్ని నియమాలను తెలుసుకోవాలి. మొదట, మాంసం ఆహారంగా ఉండాలి. జబ్బుపడినవారికి, చికెన్, టర్కీ, కుందేలు మరియు తక్కువ కొవ్వు దూడ వంటి ఈ ఉత్పత్తి రకాలు బాగా సరిపోతాయి. రెండవది, ఇది సంపూర్ణంగా తాజాగా ఉండాలి, ఎక్కువ సంఖ్యలో సిరలు మరియు కండరాల చలనచిత్రాలను కలిగి ఉండటానికి ఇది అనుమతించబడదు, ఎందుకంటే అవి ఎక్కువ కాలం జీర్ణమవుతాయి మరియు బరువు యొక్క అనుభూతిని సృష్టించగలవు, పేగులను నెమ్మదిస్తాయి.
ఆహారంలో మాంసం మొత్తం పరిమితం కావాలి, కాని రోజువారీ మోతాదు ఒక వ్యక్తికి తగిన మొత్తంలో ప్రోటీన్‌ను అందించాలి. ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల పంపిణీని ప్రతి రోగికి హాజరైన వైద్యుడు వ్యక్తిగతంగా ఎంపిక చేస్తారు. ఇది అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది - బరువు, శరీర ద్రవ్యరాశి సూచిక, వయస్సు, శరీర నిర్మాణ లక్షణాలు మరియు సారూప్య వ్యాధుల ఉనికి. కేలరీలు మరియు పోషకాల యొక్క సరిగ్గా ఎంచుకున్న నిష్పత్తి శక్తి, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరం యొక్క సాధారణ సదుపాయాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.
డయాబెటిస్ కోసం నిషేధిత మాంసాలు:
- గూస్;
- డక్;
- పంది;
- గొర్రె;
- కొవ్వు గొడ్డు మాంసం.
రోగులు బేకన్, పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్‌లు మరియు గొప్ప మాంసం రసం తినకూడదు. పౌల్ట్రీ మాంసంతో వంట సూప్‌లు అనుమతించబడతాయి, కాని మొదటి కాచు తర్వాత నీటిని మార్చాలి. మీరు ఎముక ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్ ఉడికించలేరు, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణం కావడం కష్టం మరియు క్లోమం మరియు కాలేయంపై అదనపు భారాన్ని సృష్టిస్తుంది. వంట సమయంలో పౌల్ట్రీ నుండి చర్మాన్ని తొలగించడం ఎల్లప్పుడూ అవసరం, తద్వారా అదనపు కొవ్వు డిష్‌లోకి రాదు. ఫిల్లెట్ మరియు తెలుపు మాంసానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది, దీనిలో కనీస మొత్తంలో బంధన కణజాలం మరియు కొవ్వు సిరలు ఉంటాయి.
జంతువుల కొవ్వులను కూరగాయల కొవ్వులతో భర్తీ చేయాలి. ఆలివ్, మొక్కజొన్న మరియు లిన్సీడ్ ఆయిల్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అత్యంత ప్రయోజనకరంగా భావిస్తారు.
చేపలు
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారంలో చేపలు వారానికి కనీసం 1 సమయం ఉండాలి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు అమైనో ఆమ్లాల మూలం. చేపల ఉత్పత్తులను తినడం ఎముకలు మరియు కండరాల వ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహారం యొక్క నిబంధనల ప్రకారం అనుమతించబడిన అత్యంత ఉపయోగకరమైన చేప తక్కువ కొవ్వు రకాలైన చేపలు, ఇది ఓవెన్లో వండుతారు లేదా ఆవిరితో వండుతారు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు టిలాపియా, హేక్, పోలాక్, ట్యూనా, కాడ్ తినవచ్చు. ఒమేగా ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్నందున, మీ ఆహారంలో ఎర్ర చేపలను (ట్రౌట్, సాల్మన్, సాల్మన్) క్రమానుగతంగా చేర్చడం కూడా మంచిది. ఈ జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్థాలు శరీరాన్ని హృదయ సంబంధ వ్యాధుల అభివృద్ధి నుండి రక్షిస్తాయి మరియు "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
రోగులు పొగబెట్టిన మరియు సాల్టెడ్ చేపలను తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది క్లోమంతో సమస్యలను కలిగిస్తుంది, అలాగే ఎడెమా యొక్క రూపాన్ని మరియు రక్తపోటు అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ సాధారణంగా మధ్య వయస్కులలో మరియు వృద్ధులలో అభివృద్ధి చెందుతుంది కాబట్టి, అధిక రక్తపోటు సమస్యలు వారిలో చాలా మందికి సంబంధించినవి. చాలా ఉప్పగా ఉండే ఆహారాన్ని (ఎర్ర చేపలతో సహా) తినడం వల్ల ఒత్తిడి పెరుగుతుంది మరియు గుండె మరియు రక్త నాళాల పరిస్థితి మరింత దిగజారిపోతుంది.
చేపలను వండేటప్పుడు, దానికి తక్కువ మొత్తంలో ఉప్పు వేసి, ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులతో భర్తీ చేయడం మంచిది. ఈ ఉత్పత్తిలో ఇప్పటికే కొంత మొత్తంలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉన్నందున, నూనె జోడించకుండా కాల్చడం మంచిది. ఫిల్లెట్ పొడిగా ఉండకుండా ఉండటానికి, ఓవెన్లో ప్రత్యేక ప్లాస్టిక్ స్లీవ్‌లో ఉడికించాలి. ఈ విధంగా తయారుచేసిన చేపలు ఎక్కువ తేమను కలిగి ఉంటాయి మరియు ద్రవీభవన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.
డయాబెటిస్ కొవ్వు రకాల తెల్ల చేపలను తినడం నిషేధించబడింది (ఉదాహరణకు, పంగాసియస్, నోటోటేనియా, హెర్రింగ్, క్యాట్ ఫిష్ మరియు మాకేరెల్). ఆహ్లాదకరమైన రుచి ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఉత్పత్తులు, దురదృష్టవశాత్తు, అదనపు పౌండ్ల రూపాన్ని రేకెత్తిస్తాయి మరియు క్లోమంతో సమస్యలను కలిగిస్తాయి. తక్కువ కొవ్వు చేపలు మరియు మత్స్యలు శరీరానికి సంపూర్ణంగా గ్రహించే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల ఉపయోగకరమైన సహజ వనరు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉడికించిన సీఫుడ్ తినడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. రొయ్యలు, స్క్విడ్ మరియు ఆక్టోపస్లలో ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు భాస్వరం అధికంగా ఉంటాయి.
కూరగాయలు
టైప్ 2 డయాబెటిస్ యొక్క ఆహారం ఆహారంలో మొక్కల ఆహారాల ప్రాబల్యం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఏ రూపంలోనైనా కూరగాయలు రోగులు తినే ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. వాటిలో చాలా తక్కువ చక్కెర ఉంటుంది, అదే సమయంలో అవి ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఇతర విలువైన రసాయన మూలకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. మధుమేహానికి అత్యంత ఉపయోగకరమైన కూరగాయలు ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు. హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ ఏర్పడకుండా నిరోధించే పెద్ద సంఖ్యలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు వాటిలో ఉండటం దీనికి కారణం. టమోటాలు, దోసకాయలు, తీపి మిరియాలు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు తినడం వల్ల మానవ రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది మరియు జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది.
ఇటువంటి కూరగాయలు రోగులకు కూడా ఉపయోగపడతాయి:
- కాలీఫ్లవర్;
- జెరూసలేం ఆర్టిచోక్;
- గుమ్మడికాయ;
- ఉల్లిపాయలు మరియు నీలం ఉల్లిపాయలు;
- బ్రోకలీ;
- ముల్లంగి;
- గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ.
దుంప మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా చాలా ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో అమైనో ఆమ్లాలు, ఎంజైములు మరియు నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఈ కూరగాయలో కొవ్వులు ఏవీ లేవు, కాబట్టి దాని కేలరీల కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. బీట్‌రూట్ వంటలలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు క్రిమినాశక లక్షణాలు ఉన్నాయి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేస్తాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు దుంపల యొక్క మరొక ముఖ్యమైన ఆస్తి పేగు చలనశీలత యొక్క సున్నితమైన నియంత్రణ, ఇది మలబద్ధకం మరియు కడుపులో భారమైన అనుభూతిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు హేతుబద్ధమైన పోషక విధానం బంగాళాదుంపలను కూడా ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతిస్తుంది, అయితే ఈ కూరగాయలు వంటల ఎంపిక మరియు తయారీలో ప్రాథమికంగా ఉండకూడదు. ఇది చాలా పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు సాపేక్షంగా అధిక కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది (ఇతర కూరగాయలతో పోలిస్తే), కాబట్టి దాని మొత్తం ఖచ్చితంగా పరిమితం చేయాలి.
తద్వారా కూరగాయలు శరీరానికి మాత్రమే ప్రయోజనాలను తెస్తాయి, వాటిని సరిగ్గా ఉడికించాలి. కూరగాయలను పచ్చిగా తినగలిగితే, మరియు డయాబెటిస్‌కు జీర్ణక్రియ సమస్యలు లేనట్లయితే, వాటిని ఈ రూపంలో ఉపయోగించడం మంచిది, ఎందుకంటే గరిష్ట మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన అంశాలు, విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు సంరక్షించబడతాయి. రోగికి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో (ఉదాహరణకు, తాపజనక వ్యాధులు) సారూప్య సమస్యలు ఉంటే, అప్పుడు అన్ని కూరగాయలు తప్పనిసరిగా ప్రాథమిక ఉష్ణ చికిత్సకు లోబడి ఉండాలి.
కూరగాయలను వేయించడం లేదా చాలా వెన్న మరియు కూరగాయల నూనెతో ఉడకబెట్టడం చాలా అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే అవి కొవ్వును గ్రహిస్తాయి మరియు అలాంటి వంటకం యొక్క ప్రయోజనాలు హాని కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. కొవ్వు మరియు వేయించిన ఆహారాలు క్లోమం యొక్క క్రియాత్మక చర్యను ఉల్లంఘించడమే కాక, తరచుగా అదనపు పౌండ్ల సమితిని కూడా కలిగిస్తాయి.
అధిక నూనెతో వండిన కూరగాయలలో అధిక కేలరీలు ఉంటాయి మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది
పండు
టైప్ 2 డయాబెటిస్ నిర్ధారణ తరువాత, కొంతమంది రోగులు అన్ని పండ్లను ఆహారం నుండి మినహాయించటానికి ప్రయత్నిస్తారు, పుల్లని, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల మరియు కొన్నిసార్లు బేరిని మాత్రమే వదిలివేస్తారు. కానీ ఇది అవసరం లేదు, ఎందుకంటే చాలా పండ్లలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంటుంది మరియు తక్కువ మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కేలరీలు ఉంటాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, తక్కువ మరియు మధ్యస్థ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన అన్ని పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే వాటిలో విటమిన్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, వర్ణద్రవ్యం మరియు ఖనిజ సమ్మేళనాలు చాలా ఉన్నాయి.
రోగులు అటువంటి పండ్లు మరియు బెర్రీలు తినవచ్చు:
టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు నమూనా మెనూతో ఎలా తినాలి- ఆపిల్;
- బేరి;
- tangerines;
- నారింజ;
- ద్రాక్షపండు;
- జల్దారు;
- రేగు;
- ఎండు ద్రాక్ష;
- చెర్రీ;
- క్రాన్బెర్రీస్;
- రాస్ప్బెర్రీస్.
పండ్లలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, కాబట్టి ఆహారంలో వాటి మొత్తం పరిమితం కావాలి. చక్కెర కొవ్వు నిల్వలుగా మారకుండా ఉండటానికి ఉదయం (గరిష్టంగా 16:00 వరకు) తినడం మంచిది. పడుకునే ముందు మరియు ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో, పండ్లు కూడా తినకపోవడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం యొక్క చికాకు మరియు అదనపు పౌండ్ల పేరుకుపోవటానికి దారితీస్తుంది. పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ మరియు అత్తి పండ్లను టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో నిషేధించబడిన పండ్లుగా భావిస్తారు ఎందుకంటే అవి అధిక గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి మరియు చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. అదే కారణంతో, రోగులు తేదీలు మరియు ఎండిన అత్తి పండ్ల వంటి ఎండిన పండ్లను తినడం అవాంఛనీయమైనది.
డయాబెటిస్ ఆహారంలో పీచ్ మరియు అరటిపండ్లు ఉండవచ్చు, కాని వాటిని వారానికి ఒకటి లేదా రెండుసార్లు మించకూడదు. రోజువారీ ఉపయోగం కోసం, రేగు పండ్లు, ఆపిల్ల మరియు సిట్రస్ పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి జీర్ణక్రియను స్థాపించడానికి సహాయపడతాయి మరియు చాలా ముతక ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. మొత్తం జీవి యొక్క శ్రావ్యమైన, పూర్తి స్థాయి పనికి అవసరమైన అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వాటిలో ఉన్నాయి. పండు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం, దీనితో మీరు నిషేధించబడిన తీపి ఆహారాల కోరికను అధిగమించవచ్చు. క్రమం తప్పకుండా పండు తినే రోగులు, ఆహారం మరియు రోజువారీ దినచర్యను అనుసరించడం సులభం.
తృణధాన్యాలు మరియు పాస్తా
తృణధాన్యాలు మరియు పాస్తా నుండి రోగులు ఏమి తినవచ్చు? ఈ జాబితాలో చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటలను తయారు చేయగల అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు చాలా ఉన్నాయి. ఇది గంజి మరియు పాస్తా, రోగి మెదడు పని చేయడానికి మరియు శక్తిని పొందటానికి అవసరమైన నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్ల మూలంగా ఉండాలి. వైద్యులు సిఫార్సు చేసిన ఉత్పత్తులు:
- బుక్వీట్;
- పాలిష్ చేయని బియ్యం;
- వంట అవసరమయ్యే వోట్స్ (తక్షణ రేకులు కాదు);
- బల్గర్స్;
- బటానీలు;
- durum గోధుమ పాస్తా;
- గోధుమ కమ్మీలు;
- జొన్న.
కానీ అనుమతించిన తృణధాన్యాలు కూడా సరిగా ఉడికించి తినాలి. నూనెలు మరియు కొవ్వులను జోడించకుండా గంజిని నీటిలో ఉడికించడం మంచిది. కార్బోహైడ్రేట్లు రోగికి రోజంతా శక్తిని అందించాలి కాబట్టి, అల్పాహారం కోసం వాటిని తినడం మంచిది. సరిగ్గా ఎంచుకున్న మరియు తయారుచేసిన తృణధాన్యాలు మాత్రమే ప్రయోజనం పొందుతాయి మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవు కాబట్టి ఈ సాధారణ సిఫార్సులు ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోవాలి.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, మీరు పాక్షికంగా తినాలి. రోజువారీ ఆహారాన్ని 5-6 భోజనంగా విభజించడం మంచిది
నేను ఏమి తిరస్కరించాలి?
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు అటువంటి వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులను ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి:
- చక్కెర మరియు దానిని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు;
- కొవ్వు వంటకాలు పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయలు లేదా వెన్న ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు;
- పొగబెట్టిన మాంసాలు;
- సౌలభ్యం ఆహారాలు మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్;
- ఊరగాయలు;
- సాల్టెడ్ మరియు స్పైసి హార్డ్ చీజ్;
- ప్రీమియం పిండి యొక్క బేకరీ ఉత్పత్తులు.
రోజు నమూనా మెను
దాని కేలరీల కంటెంట్ మరియు వంటలలో కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తిని లెక్కించి, ముందుగానే రోజుకు మెనుని తయారు చేయడం మంచిది. ఆహారం సంఖ్య 9 తో అనుమతించబడిన కొన్ని ఉత్పత్తుల కేలరీల కంటెంట్ మరియు రసాయన కూర్పును టేబుల్ 1 చూపిస్తుంది.ఈ డేటా ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడిన, హాజరైన వైద్యుడి సిఫార్సులు మరియు కూర్పు, ఇది ఉత్పత్తుల ప్యాకేజింగ్ పై ఎల్లప్పుడూ సూచించబడుతుంది, మీరు సరైన శక్తి విలువతో ఆహారాన్ని సులభంగా సృష్టించవచ్చు.
పట్టిక 1. ఆహారం సంఖ్య 9 తో ఎక్కువగా వినియోగించే ఉత్పత్తుల క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు కూర్పు
రోజు కోసం ఒక నమూనా మెను ఇలా ఉంటుంది:
- అల్పాహారం - వోట్మీల్, తక్కువ కొవ్వు జున్ను ముక్క, ఈస్ట్ లేని ధాన్యపు రొట్టె;
- చిరుతిండి - కాయలు లేదా ఆపిల్;
- భోజనం - కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా టర్కీ, బుక్వీట్ గంజి, బెర్రీ జ్యూస్;
- మధ్యాహ్నం టీ - అనుమతించబడిన పండు మరియు ఒక గ్లాసు రోజ్‌షిప్ కషాయాలను;
- విందు - కూరగాయలతో ఉడికించిన చేపలు లేదా తక్కువ కొవ్వు గల కాటేజ్ చీజ్, చక్కెర లేకుండా ఉడికించిన పండ్ల గ్లాసు;
- నిద్రవేళకు ముందు చిరుతిండి - తక్కువ కొవ్వు కలిగిన కేఫీర్ 200 మి.లీ.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగి యొక్క ఆహారం నిజంగా వైవిధ్యమైనది మరియు రుచికరమైనది. అందులో తీపి ఆహారాలు లేకపోవడం ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు మరియు గింజల ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది మరియు కొవ్వు మాంసం ఆహార ఎంపికల ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది. ఈ మెనూ యొక్క పెద్ద ప్లస్ ఏమిటంటే ఇది మొత్తం కుటుంబం కోసం తయారుచేయబడుతుంది. జంతువుల కొవ్వులు మరియు చక్కెరలలోని పరిమితి ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది మరియు డయాబెటిస్‌తో ఇది చాలా సంవత్సరాలు సాధారణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఒక అవసరం.
