డయాబెటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది క్లోమం యొక్క తాపజనక వ్యాధి. ఇది తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలికమైనది. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ అత్యవసర పరిస్థితి, చాలా సందర్భాలలో శస్త్రచికిత్స చికిత్స అవసరం. దీర్ఘకాలిక మంట వ్యాధి యొక్క కాలాన్ని బట్టి వివిధ మార్గాల్లో సంభవిస్తుంది. తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు ముఖ్యంగా కఠినమైన ఆహారం పాటించాలి. డయాబెటిస్‌తో కలిపి, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ప్యాంక్రియాస్‌పై అపారమైన భారాన్ని సృష్టిస్తుంది మరియు పరిస్థితిని సాధారణీకరించడానికి మరియు మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఆహారం ప్రధాన పద్ధతుల్లో ఒకటి.

క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ యొక్క ఉద్దేశ్యం

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఆహారం లేకుండా చికిత్స చేయలేని వ్యాధులు. ఒక వ్యక్తి తన ఆహారాన్ని సర్దుబాటు చేయకపోతే ఏ drug షధ చికిత్స (ఇంజెక్షన్లు, మాత్రలు) శాశ్వత ఫలితాన్ని ఇవ్వదు. ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు డయాబెటిస్‌తో ఆహారాన్ని కలపడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే చికిత్సా పోషణ యొక్క ఆధారం సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఉత్పత్తులు.

గ్లైసెమిక్ సూచికను సాధారణంగా సూచిక అని పిలుస్తారు, ఇది ఆహారంలో ఉత్పత్తిని ఎంత త్వరగా ఉపయోగించడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతుందో చూపిస్తుంది. ఈ వ్యాధులతో, రక్తప్రవాహంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలో ఆకస్మిక మార్పులు చాలా అవాంఛనీయమైనవి, ఎందుకంటే అవి క్లోమం ఎక్కువ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయమని మరియు దుస్తులు ధరించడానికి పని చేస్తాయి.

అందువల్ల, రోగులు ఉప్పగా, కారంగా మరియు పుల్లని వంటలతో పాటు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడిన ఉత్పత్తులను తినకూడదు. ఇటువంటి ఆహారం చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క అధిక స్రావాన్ని రేకెత్తిస్తుంది మరియు ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది. తత్ఫలితంగా, డయాబెటిస్ తనకు అవసరమైన దానికంటే చాలా ఎక్కువ ఆహారాన్ని తినగలదు, ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ సమస్యలు మరియు es బకాయం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడని డయాబెటిస్ రోగులకు కూడా ఆహారంలో చక్కెరలు మరియు కొవ్వులను తగ్గించడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. మెనులో కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు ప్రాబల్యం ప్రేగు యొక్క కార్యకలాపాలను సాధారణీకరిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది మరియు రక్త నాళాలు, గుండె మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో మధుమేహం కారణంగా అయిపోయిన ప్యాంక్రియాస్‌కు కోలుకోవడానికి ఎక్కువ కాలం అవసరం, కాబట్టి మంచి అనుభూతి చెందడానికి ఒక వ్యక్తి కఠినమైన ఆహారం పాటించాలి.

ఎలాంటి కొవ్వు (ఉదాహరణకు, ఆలివ్ లేదా వెన్న) ఆహారాన్ని చల్లగా మాత్రమే చేర్చవచ్చు. వారు అధిక ఉష్ణోగ్రతల ద్వారా ప్రభావితం కాకూడదు, కాబట్టి అవి వంట సమయంలో ఉపయోగించబడవు, కానీ పూర్తయిన వంటకానికి కలుపుతారు

తీవ్రతరం చేసే ఆహారం

మొదటి రోజు తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, రోగి ఏమీ తినకూడదు. ఈ కాలంలో, అతను గ్యాస్ లేకుండా మాత్రమే నీరు పెట్టగలడు. రోగి ఉన్న ఆసుపత్రిలో డాక్టర్ ఉపవాసం యొక్క వ్యవధిని నిర్ణయిస్తారు, కొన్నిసార్లు దీనిని 3 రోజుల వరకు పొడిగించవచ్చు.

తీవ్రతరం తగ్గిన తరువాత, రోగికి విడి ఆహారం సూచించబడుతుంది, దీని ఉద్దేశ్యం క్లోమం పునరుద్ధరించడం మరియు సాధారణ పరిస్థితిని సాధారణీకరించడం. ఆహారం యొక్క స్థిరత్వం శ్లేష్మం మరియు మెత్తని, మెత్తటి స్థితికి చూర్ణం చేయాలి. ఈ కాలంలో కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తగ్గించబడతాయి మరియు తగినంత పరిమాణంలో ప్రోటీన్లు ఆహారంలో ఉండాలి. రోజువారీ కేలరీల కంటెంట్ కూడా పరిమితం, ఇది శరీర బరువు, వయస్సు మరియు రోగి యొక్క ప్రత్యేక అనారోగ్యం ఆధారంగా లెక్కించబడుతుంది. ఈ విలువ ప్రతి రోగికి వ్యక్తిగతమైనది, అయితే ఏదైనా సందర్భంలో, ఇది రోజుకు 1700 కిలో కేలరీలు కంటే తక్కువ ఉండకూడదు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన కాలంలో రోగి తప్పక గమనించవలసిన పోషకాహార సూత్రాలు:

• డాక్టర్ సిఫారసు చేసిన కాలంలో తీవ్రమైన ఆకలి;
• అసహ్యకరమైన లక్షణాలను తగ్గించే ప్రక్రియలో బాధించే, తీపి మరియు కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని తిరస్కరించడం;
• చిన్న భోజనం;
• ఆహారంలో ప్రోటీన్ ఆహారాల ప్రాబల్యం.

ఒక వ్యక్తి యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపడే రేటు మరియు తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతను బట్టి ఇటువంటి ఆహారం వారం నుండి నెలన్నర వరకు ఉంటుంది. అదే పోషణ రోగికి మరియు వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక రూపం యొక్క తీవ్రతతో సూచించబడుతుంది. తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ మాదిరిగా కాకుండా, ఈ సందర్భంలో, రోగికి ఇంట్లో చికిత్స చేయవచ్చు. అవసరమైన అన్ని ప్రయోగశాల పరీక్షలలో ఉత్తీర్ణత సాధించి, వివరణాత్మక రోగ నిర్ధారణలో ఉత్తీర్ణత సాధించి, వైద్యుడిని సంప్రదించిన తరువాత మాత్రమే ఇది సాధ్యమవుతుంది.

తరచుగా, తీవ్రమైన పాథాలజీని మినహాయించడానికి, సర్జన్ యొక్క అదనపు సంప్రదింపులు అవసరం, ఇది రోగి ఏ రకమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ను అభివృద్ధి చేసిందో స్పష్టంగా నిర్ణయించగలదు

ఉపశమనం సమయంలో పోషకాహారం

ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఉపశమనం (ఉపశమనం) కాలంలో, రోగి యొక్క పోషణ డయాబెటిక్ యొక్క సాధారణ ఆహారం నుండి చాలా భిన్నంగా ఉండదు. మెనూ యొక్క ఆధారం ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు, సన్నని మాంసాలు మరియు చేపలు. ఉత్పత్తుల యొక్క వేడి చికిత్స ఉత్తమంగా ఆవిరితో లేదా వంట ద్వారా జరుగుతుంది. అదనంగా, కూరగాయలు మరియు మాంసాన్ని ఉడికిస్తారు, కానీ కొవ్వులు మరియు నూనెలను జోడించకుండా ఇది చేయాలి.

తరచుగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు కాల్చిన కూరగాయలు మరియు మాంసం వంటలను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. వేయించడం, డీప్ ఫ్రైయింగ్, గ్రిల్లింగ్ వంటి ప్రక్రియలు కూడా నిషేధించబడ్డాయి. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో సూప్‌లు ఉత్తమంగా తయారవుతాయి, కాని దీర్ఘకాలిక ఉపశమనంతో, మీరు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును కూడా ఉపయోగించవచ్చు (నీటి మార్పుల తర్వాత).

మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు వంట చేసేటప్పుడు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి వాడటం అవాంఛనీయమైనది. ఇవి జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మ పొరను చికాకుపెడతాయి మరియు ఎర్రబడిన క్లోమాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

మాంసం ఉత్పత్తులలో, గుజ్జు (ఫిల్లెట్) ఉపయోగించడం మంచిది. వంట చేయడానికి ముందు, మాంసం నుండి చర్మాన్ని తొలగించడం, దాని నుండి అన్ని ఎముకలను తొలగించి కొవ్వు చిత్రాల నుండి శుభ్రం చేయడం అవసరం. డయాబెటిస్‌కు వ్యతిరేకంగా ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగికి భోజనం సిద్ధం చేయడానికి టర్కీ, చికెన్ మరియు కుందేలును ఎంచుకోవడం మంచిది. సుదీర్ఘ ఉపశమనం సమయంలో, మీరు గొడ్డు మాంసంను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టవచ్చు, కాని పంది మాంసం మరియు బాతును పూర్తిగా తిరస్కరించడం మంచిది. చేపలలో, హేక్, పోలాక్, కాడ్ మరియు రివర్ బాస్ అటువంటి రోగులకు బాగా సరిపోతాయి. దీన్ని కూరగాయలతో ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా ఆవిరి చేయవచ్చు. అటువంటి రోగులు చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్‌లను ఉడికించలేరు, ఎందుకంటే అవి క్లోమం యొక్క క్షీణతను రేకెత్తిస్తాయి.

పానీయాలలో, చక్కెర జోడించకుండా ఏకాగ్రత లేని జెల్లీ మరియు ఉడికిన పండ్లను తీసుకోవడం మంచిది.

పండ్ల పానీయాలు మరియు పలుచన రసాలు అనారోగ్యంతో ఉన్న వ్యక్తి త్రాగలేరు, ఎందుకంటే వాటిలో చాలా పండ్ల ఆమ్లాలు ఉంటాయి. కాల్చిన రూపంలో (ఆపిల్, అరటి) పండ్లను తినడం మంచిది, అయితే కొన్నిసార్లు, మీకు మంచి అనుభూతిని అందిస్తే, మీరు తక్కువ మొత్తంలో ముడి పండ్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు. వాటిని ఎన్నుకునేటప్పుడు, వారు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉండకుండా మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. పండ్లలో, రోగులు ఆపిల్, రేగు, అరటి, నేరేడు పండు తినడం మంచిది. కానీ అలాంటి పండ్ల నుండి తినదగిన చర్మం కూడా తొలగించాలి.

రొట్టె, సూత్రప్రాయంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సిఫారసు చేయబడలేదు, కాబట్టి వీలైతే దానిని నివారించాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో, గోధుమ రొట్టెతో తయారు చేసిన క్రాకర్లు మాత్రమే అనుమతించబడతాయి, అయితే ఈ ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా ఎక్కువ, కాబట్టి వాటిని అస్సలు తినకపోవడమే మంచిది.

మినహాయించాల్సిన అవసరం ఏమిటి?

డయాబెటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లలో, మీరు ఆహారం నుండి అలాంటి ఆహారాలు మరియు వంటలను మినహాయించాలి:

టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు న్యూట్రిషన్ మరియు డైట్ 9

• రిచ్ మరియు ఫ్యాటీ మాంసం రసం, సూప్;
• చాక్లెట్, స్వీట్లు;
• బేకింగ్ మరియు కుకీలు;
• పుల్లని, కారంగా ఉండే సాస్‌లు;
• కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు;
• సాసేజ్‌లు మరియు సాసేజ్‌లు;
• పొగబెట్టిన మాంసాలు;
• కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు, కాఫీ, kvass;
• మద్యం;
• పుట్టగొడుగులను;
• టమోటాలు, ముల్లంగి, బచ్చలికూర, సోరెల్;
• సిట్రస్ పండ్లు మరియు పుల్లని రుచి కలిగిన అన్ని పండ్లు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, మీరు ఎటువంటి సంరక్షణను తినలేరు, బలమైన టీ తాగండి మరియు రై బ్రెడ్ తినలేరు. ఈ ఉత్పత్తులు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతాయి మరియు వ్యాధి యొక్క దాడికి కారణమవుతాయి. ఏ రూపంలోనైనా పుట్టగొడుగులు నిషేధానికి వస్తాయి. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు అధిక పోషక విలువ ఉన్నప్పటికీ, ఏకకాలంలో అభివృద్ధి చెందిన లేదా అంతకుముందు ప్యాంక్రియాటైటిస్ చరిత్ర కలిగిన మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తినకూడదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు, ఏ రూపంలోనైనా తెల్ల క్యాబేజీని వదిలివేయడం మంచిది.

ఇది ఉబ్బరాన్ని రేకెత్తిస్తుంది మరియు గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క స్రావాన్ని పెంచుతుంది, ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది. ఇది దాని క్రియాత్మక కార్యాచరణను ఉల్లంఘించడానికి మరియు తీవ్రతరం చేయడానికి దారితీస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తిని బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు. అవి చాలా ఎక్కువ విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అదే సమయంలో, అలాంటి కూరగాయలు జీర్ణ సమస్యలను కలిగించవు.

ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తేనె ఎటువంటి చికిత్సా ప్రభావాన్ని చూపదు. రోగులు దాని వాడకాన్ని బాగా నివారించాలి, ముఖ్యంగా తీవ్రతరం చేసే కాలానికి సంబంధించి

సాధారణ పోషకాహార చిట్కాలు

మీ వైద్యుడితో ఆహారం ఎంచుకోండి. అటువంటి రోగులు రెండు వ్యాధులతో బాధపడుతున్నందున, వారు తమ పోషణను ఎండోక్రినాలజిస్ట్ మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్‌తో సమన్వయం చేసుకోవాలి. ఏదైనా కొత్త ఉత్పత్తులను క్రమంగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టాలి, ఆ తర్వాత శరీర ప్రతిచర్యను పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం. ఇది చేయుటకు, మీరు ఒక ఫుడ్ డైరీని ఉంచవచ్చు, అది అన్ని డేటాను క్రమబద్ధీకరించడానికి మరియు ఏదైనా ప్రత్యేకమైన ఆహారం వల్ల రోగిని భవిష్యత్తులో ఇబ్బందుల నుండి కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది.

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మరియు శ్రేయస్సును సాధారణీకరించడానికి, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ నియమాలను గుర్తుంచుకోవడం మంచిది:

• రోజుకు 5-6 సార్లు తినండి;
• ఆహారంలో ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని పెంచండి, వీటిలో 60% జంతు మూలం యొక్క ప్రోటీన్ అయి ఉండాలి;
• కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులను పరిమితం చేయండి (వెన్న మరియు జంతు మూలం యొక్క ఇతర కొవ్వుల కంటే కూరగాయల నూనెలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది);
• వెచ్చని ఆహారాన్ని తినండి (చల్లగా లేదా వేడిగా కాదు);
• శ్రేయస్సులో క్షీణించిన కాలంలో, శ్లేష్మం మరియు మెత్తని స్థిరమైన వంటకాలను మాత్రమే వాడండి;
• హానికరమైన, నిషేధించబడిన ఆహారాన్ని తక్కువ పరిమాణంలో కూడా తినవద్దు.

డయాబెటిస్ వంటి దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్, సాధారణ జీవన విధానం మరియు పోషకాహార దిద్దుబాటు యొక్క పునర్విమర్శ అవసరం. తాత్కాలికంగా మాత్రమే ఆహారాన్ని అనుసరించడం రోగికి దీర్ఘకాలిక ప్రయోజనాలను కలిగించదు, కాబట్టి మీరు ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తినడం ఎల్లప్పుడూ అవసరమని నావిగేట్ చేయాలి. స్వీట్లు లేదా ఫాస్ట్ ఫుడ్ నుండి ఒక క్షణం ఆనందం శ్రేయస్సు మరియు ఆరోగ్యాన్ని భర్తీ చేయదు. అదనంగా, పాక ination హను చూపించిన తరువాత, సాధారణ ఉత్పత్తులతో కూడా మీరు నిజంగా రుచికరమైన వంటలను ఉడికించాలి.