మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన తృణధాన్యాలు

డయాబెటిస్ గంజి కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు విటమిన్ల ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన మూలం. అవి పోషకమైనవి, దీనివల్ల వారు ఒక వ్యక్తికి చాలా కాలం పాటు సంతృప్తి చెందుతారు. ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాల్లో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరంలో నెమ్మదిగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి మరియు అందువల్ల క్రమంగా చక్కెర పెరుగుతుంది. అవి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క సమస్యలను రేకెత్తించవు, జీర్ణవ్యవస్థ ఒత్తిడికి లోనయ్యేలా బలవంతం చేయవు మరియు రక్త నాళాల స్థితిని మరింత దిగజార్చవు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అత్యంత ఉపయోగకరమైన గంజి బుక్వీట్ అని చాలా మంది నమ్ముతారు. ఇది కొంతవరకు నిజం, ఎందుకంటే ఇందులో ఐరన్, బి విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు, ఎంజైములు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. కానీ దానితో పాటు, అనేక ఇతర రుచికరమైన మరియు తక్కువ జీవశాస్త్ర విలువైన పంటలు వంట కోసం ఉపయోగించబడతాయి.

మొక్కజొన్న

చక్కెర లేని నీటిపై వండిన మొక్కజొన్న గంజి తేలికైన మరియు అత్యంత అలెర్జీ కలిగిన ఆహారాలలో ఒకటి. అంతేకాక, ఇటువంటి గంజి చాలా పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనది. ఇది గ్రూప్ బి మరియు మెగ్నీషియం యొక్క విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరం. ఇందులో జింక్, భాస్వరం మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మొక్కజొన్నలో గ్లూటెన్ ఉండదు, కాబట్టి అలెర్జీ బాధితులు కూడా దీనిని తినవచ్చు (కానీ ఏ సందర్భంలోనైనా జాగ్రత్తగా ఉండండి).

తినడానికి అనుమతించబడినది మొక్కజొన్న గ్రిట్స్ మాత్రమే, కానీ తక్షణ తృణధాన్యాలు కాదు. అవి చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణ తృణధాన్యాల్లో ఆచరణాత్మకంగా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు లేవు. మీరు గంజిని పాలలో ఉడకబెట్టలేరు లేదా దానికి చక్కెరను జోడించలేరు, ఎందుకంటే ఇది డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు గ్లైసెమిక్ సూచికను పెంచుతుంది.

బటానీలు

బఠాణీ గంజి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది తేలికగా గ్రహించబడుతుంది మరియు భారమైన అనుభూతిని కలిగించదు. పూర్తి అనుభూతి, బఠానీలు మాంసాన్ని పోలి ఉంటాయి, కానీ అవి జీర్ణించుకోవడం చాలా సులభం. ఈ గంజి తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర సాధారణం కావడానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపాల రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది. బఠానీలు చర్మంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి, ఇవి మరింత సాగేలా చేస్తాయి.

నీటిపై వండిన బఠానీ గంజి సగటు గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరలో పదునైన మార్పులను రేకెత్తించదు

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు క్యాలరీ కంటెంట్, అలాగే గొప్ప రసాయన కూర్పు ఈ వంటకాన్ని రోగి యొక్క పట్టికలో అత్యంత కావాల్సిన వాటిలో ఒకటిగా చేస్తాయి. వాడకంపై పరిమితులు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సారూప్య పాథాలజీ ఉన్న రోగులకు సంబంధించినవి. డయాబెటిస్ పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటంతో బాధపడుతుంటే, బఠానీలను తిరస్కరించడం మంచిది.

వోట్స్

వోట్మీల్ యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి, కానీ డయాబెటిస్తో, రోగులు దాని క్లాసిక్ వెర్షన్ను మాత్రమే తినగలరు. తృణధాన్యాలు, కనీస ప్రాసెసింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటాయి, వీటిని ఉడకబెట్టాలి మరియు వేడినీటితో పోయకూడదు, చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు విలువైన రసాయన అంశాలు ఉంటాయి. సహజ వోట్మీల్ విటమిన్లు, ఎంజైములు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ యొక్క మూలం. నూనె జోడించకుండా నీటిలో ఉడికించడం మంచిది.

పండ్ల సంకలనాలు, చక్కెర మరియు టాపింగ్స్‌తో కూడిన వోట్మీల్ ఒక రుచికరమైన, కానీ ఖాళీ ఆహారం, డయాబెటిస్ కోసం నిషేధించబడింది. ఇది అధిక కార్బోహైడ్రేట్ భారాన్ని సృష్టిస్తుంది మరియు క్లోమమును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. డయాబెటిస్ కోసం గంజి పోషకాలకు మూలంగా ఉండాలి మరియు వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు హానికరమైన రసాయన భాగాలు కాదు.

అవిసె

అవిసె గంజి బుక్వీట్, వోట్మీల్ లేదా గోధుమల మాదిరిగా సాధారణం కాదు. అయినప్పటికీ, దీనికి తక్కువ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచి లేదు. మీరు ఇంట్లో అవిసె గింజల నుండి తృణధాన్యాలు ఉడికించి, కాఫీ గ్రైండర్లో రుబ్బుకోవచ్చు. పొందిన ముడి పదార్థాలను ఉడికించడం అవసరం లేదు - వేడి నీటితో ఆవిరి చేసి, 15 నిమిషాలు పట్టుబట్టడం సరిపోతుంది (ఈ సమయంలో, డైటరీ ఫైబర్ ఉబ్బుతుంది). అవిసె గింజలను ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యాలతో కలపవచ్చు లేదా వంట చేయడానికి స్వతంత్ర పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు.

అవిసెలో ఒమేగా ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అవసరం. ఈ పదార్థాలు కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరిస్తాయి, చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు రక్తపోటును కూడా స్థిరీకరిస్తాయి. అదనంగా, అవిసె గింజల నుండి వచ్చే గంజి దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఇతర వ్యాధుల రోగులకు ఉపయోగపడుతుంది. ఇది కడుపు యొక్క శ్లేష్మ పొరను కప్పి, ఆమ్లతను సాధారణీకరిస్తుంది. మూత్రాశయం, మూత్రపిండాలలో రాళ్ళు మరియు లవణాలు ఉన్న రోగులకు మీరు అలాంటి వంటకం తినలేరు.

ఆహారంలో అవిసె గింజలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం దీర్ఘకాలిక ఎండోక్రినాలజికల్ పాథాలజీల క్షీణతను నిరోధిస్తుంది

బార్లీ గ్రోట్స్

బార్లీ గంజిలో చాలా ఫైబర్ మరియు ఉపయోగకరమైన కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, ఇవి చాలా కాలం పాటు విచ్ఛిన్నమవుతాయి. ఇందులో విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు మరియు ఎంజైమ్‌లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, జింక్ మరియు కాల్షియం ఉంటాయి. వంట చేయడానికి ముందు, చల్లటి నీటిని గ్రిట్స్‌లో పోయడం మంచిది, తద్వారా అన్ని మలినాలు ఉపరితలంపై తేలుతాయి మరియు సులభంగా తొలగించబడతాయి.

వంట సమయంలో బార్లీ గ్రోట్స్ రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మీరు ఒక చిన్న ముడి ఉల్లిపాయను (మొత్తం) జోడించవచ్చు, వంట చేసిన తర్వాత పాన్ నుండి తప్పక తొలగించాలి. ఇది డిష్కు మసాలా మరియు గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది. ఉప్పు మరియు నూనె, అలాగే వేడి చేర్పులు కనీసం వాడాలి.

గోధుమ

ధాన్యపు బుల్గుర్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక

గోధుమ గంజి పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనది, దాని తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. మీరు దీనికి పుట్టగొడుగులు, మాంసం మరియు కూరగాయలను జోడించవచ్చు, నీరు మరియు పాలలో ఉడికించాలి. డయాబెటిస్‌తో హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి నేను ఎలాంటి గంజి తినగలను? తక్కువ మొత్తంలో వెన్నతో కలిపి నీటిపై వండిన వంటకాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు ఈ సైడ్ డిష్‌కు మంచి అదనంగా ఉంటాయి, కాని ఉల్లిపాయలతో కొవ్వు మాంసం మరియు వేయించిన క్యారెట్లను తిరస్కరించడం మంచిది.

సరైన తయారీకి లోబడి, గోధుమ గంజి మాత్రమే ప్రయోజనం పొందుతుంది. ఇందులో భాస్వరం, కాల్షియం, విటమిన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు చాలా ఉన్నాయి. డిష్ యొక్క కూర్పులోని ఫైబర్ పేగులను మరింత తీవ్రంగా పనిచేయడానికి ప్రేరేపిస్తుంది, దీని వలన శరీరం అనవసరమైన బ్యాలస్ట్ సమ్మేళనాలను తొలగిస్తుంది. డిష్ జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు రోగిని శక్తితో సంతృప్తిపరుస్తుంది. ఇది నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు క్లోమంతో సమస్యలను కలిగించదు.

పెర్ల్ బార్లీ

బార్లీ గంజిని బార్లీ నుండి తయారు చేస్తారు, ఇది ప్రత్యేక చికిత్సకు గురైంది. క్రూప్‌లో సూక్ష్మపోషకాలు, విటమిన్లు మరియు అవసరమైన అన్ని పోషకాలు ఉన్నాయి. బార్లీ గంజి హృదయపూర్వకంగా ఉంటుంది, కానీ అదే సమయంలో పోషకమైనది కాదు. ఇది తరచుగా అధిక బరువు ఉన్న రోగులచే ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇది జీవక్రియను సక్రియం చేస్తుంది మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ వంటకం యొక్క మరొక ప్లస్ ఏమిటంటే ఇది శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది.
రోగికి ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేకుంటే బార్లీని డయాబెటిస్‌తో తినవచ్చు. వీటిలో గ్యాస్ ఏర్పడటం మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క తాపజనక వ్యాధులు ఉన్నాయి. గర్భధారణ మధుమేహం ఉన్న రోగులకు ఈ తృణధాన్యాన్ని తిరస్కరించడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇందులో బలమైన అలెర్జీ కారకం ఉంది - గ్లూటెన్ (పెద్దలకు ఇది సురక్షితం, కాని మహిళల్లో గర్భం కారణంగా fore హించని ప్రతిచర్యలు సంభవిస్తాయి).

బార్లీలో భాస్వరం మరియు కాల్షియం చాలా ఉన్నాయి, ఇవి అస్థిపంజర వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరులో పాల్గొంటాయి.

Munk

కొన్ని డజను సంవత్సరాల క్రితం, సెమోలినా ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడి, చాలా మంది ప్రజల పట్టికలో తరచూ అతిథిగా ఉంటే, ఈ రోజు వైద్యులు జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్ధాల పరంగా దాని "ఖాళీ" కూర్పు గురించి ఆలోచించడానికి ఎక్కువ మొగ్గు చూపుతున్నారు. ఇది చాలా తక్కువ విటమిన్లు, ఎంజైములు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంది, కాబట్టి ఈ వంటకం ఎక్కువ విలువను భరించదు. ఇటువంటి గంజి కేవలం పోషకమైనది మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. బహుశా ఆమె సద్గుణాలు అక్కడే ముగుస్తాయి. సెమోలినా బరువు పెరగడాన్ని రేకెత్తిస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరలో ఆకస్మిక మార్పులకు కారణమవుతుంది.

ఈ వంటకాన్ని తినడం మధుమేహానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది వ్యాధి యొక్క సంక్లిష్టతల అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది. ఉదాహరణకు, es బకాయం హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మరింత దిగజారుస్తుంది మరియు అధిక రక్తపోటు అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది. అదనంగా, పెద్ద శరీర ద్రవ్యరాశి కారణంగా, డయాబెటిక్ ఫుట్ సిండ్రోమ్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం పెరుగుతుంది, ఎందుకంటే ఈ సందర్భంలో తక్కువ అవయవాలకు పెద్ద భారం ఉంటుంది.

మిల్లెట్

మిల్లెట్ గంజి తక్కువ కేలరీలు, కానీ పోషకమైనది, కాబట్టి ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా బాగుంది. ఈ వంటకం క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం శరీర బరువును సాధారణీకరించడానికి మరియు చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. మిల్లెట్ ఇన్సులిన్‌కు కణజాల సున్నితత్వాన్ని పునరుద్ధరించే పదార్థాలను కలిగి ఉంది, అందుకే టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క తాపజనక వ్యాధుల ఉన్న రోగులకు మిల్లెట్ వంటకాలు తినవద్దు. అటువంటి గంజిని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టే ముందు థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క పాథాలజీ ఉన్న రోగులు ఎల్లప్పుడూ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగకరమైన తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి, అవి సులభంగా తయారుచేయడం మరియు రుచి చూడటం సులభం. నమూనా మెనూను కంపైల్ చేసేటప్పుడు, మీరు తృణధాన్యాల్లో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల మొత్తాన్ని పరిగణించాలి. ఒకే రోజున వినియోగించబడే అన్ని ఇతర ఉత్పత్తులను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా అవసరం, ఎందుకంటే కొన్ని కలయికలు గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు ఆహారంలో కేలరీల కంటెంట్‌ను పెంచుతాయి.