డయాబెటిస్ యొక్క ప్రధాన ప్రమాదం వివిధ అవయవాలకు రక్త సరఫరాను ఉల్లంఘించడం. ఇది కంటి నాళాలను నాశనం చేస్తుంది, కంటిశుక్లం మరియు కొన్నిసార్లు అంధత్వానికి దారితీస్తుంది.
మూత్రపిండాల నాళాలలో మార్పులు మూత్రపిండ వైఫల్యానికి కారణమవుతాయి. న్యూరోపతి, ట్రోఫిక్ అల్సర్స్, గ్యాంగ్రేన్ - రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగడం అటువంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారం వ్యాధి యొక్క సరైన చికిత్సలో ముఖ్యమైన భాగం. కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం పరిమితం చేయండి మరియు కూరగాయల పంటలను చేర్చడానికి మెనుని విస్తరించండి.
డయాబెటిస్‌తో తినగలిగే మొక్కలలో ఒకటి రబర్బ్. వేసవి కుటీరాల పెరటిలో పెరుగుతున్న పొడవైన గడ్డి పెక్టిన్, కెరోటిన్, పాలీఫెనాల్ మరియు ఫైబర్ యొక్క అనివార్యమైన మూలం, ఇవి డయాబెటిస్‌కు చాలా అవసరం.
నిర్మాణం
రబర్బ్ 90% నీరు, మరియు మిగిలినవి స్టార్చ్, డైటరీ ఫైబర్, పెక్టిన్, గ్లైకోసైడ్లు మరియు వివిధ సేంద్రీయ ఆమ్లాలు.
మొక్క యొక్క ఖనిజ కూర్పు చాలా గొప్పది మరియు ఈ క్రింది పదార్థాల ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది:
- అణిచివేయటానికి;
- భాస్వరం;
- మెగ్నీషియం;
- పొటాషియం;
- జింక్;
- సెలీనియం;
- మాంగనీస్;
- భాస్వరం;
- రాగి.
వంటలను తయారు చేయడానికి, ఒక నియమం వలె, గడ్డి కాడలను ఉపయోగిస్తారు, మరియు medicines షధాల తయారీకి, మొక్క యొక్క మూలాన్ని ఉపయోగిస్తారు.
రబర్బ్ ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల మరియు క్యాబేజీతో విలువైన పదార్ధాల సమితిలో పోటీ పడగలదు. పెక్టిన్ మరియు ఫైబర్ సరైన స్థాయిలో బరువును నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి, ఇది రబర్బ్ టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది. విటమిన్లతో సంతృప్తత రబర్బ్‌ను బ్లాక్‌కరెంట్ కంటే ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది.
ప్రయోజనం
జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో రబర్బ్ అద్భుతమైన సహాయకుడు. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో, విరేచనాలు, కడుపు యొక్క కంటిశుక్లం మరియు అజీర్తి తరచుగా సంభవిస్తాయి మరియు కొంతమంది రోగులలో ఆకలి బలహీనపడుతుంది. ఈ వ్యాధులతో రోగి యొక్క పరిస్థితిని తగ్గించడానికి గడ్డి సహాయపడుతుంది.
ఎండిన రబర్బ్ రూట్
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో రబర్బ్ ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగిస్తుంది.గౌట్ మరియు బలహీనమైన కాలేయ పనితీరుకు దారితీసే చక్కెర అధికంగా ఉన్నవారికి మొక్క యొక్క కొలెరెటిక్ లక్షణాలు ఉపయోగపడతాయి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల బలహీనమైన శరీరాన్ని బాధించే జలుబును ఎదుర్కోవటానికి గొప్ప విటమిన్ కూర్పు సహాయపడుతుంది. రబర్బ్ ఉన్న రోగులలో, చర్మ స్థితిస్థాపకత మెరుగుపడుతుంది, గుండె కండరాలు బలపడతాయి మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
మొక్క యొక్క ఆకులు క్లోమంలో ఇన్సులిన్ విడుదలను ప్రేరేపించగలవు. జిలిటోల్ తక్కువ రక్తంలో చక్కెరతో కలిపి దాని నుండి సన్నాహాలు.
కేలరీల కంటెంట్ మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులు తినేటప్పుడు ఆహారాలలో కేలరీలను ఎల్లప్పుడూ పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు.రబర్బ్‌లో తక్కువ కేలరీలు ఉన్నాయి, 100 గ్రాముల మొక్కలకు 20 కిలో కేలరీలు, ఇది సాధారణ మానవ ఆహారంలో భాగమైన అనేక కూరగాయలు మరియు పండ్ల కంటే చాలా తక్కువ.
రబర్బ్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా తక్కువ - కేవలం 15 యూనిట్లు.
వంటకాలు
తక్కువ కేలరీల రబర్బ్ అధిక బరువు ఉన్నవారికి దీన్ని ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. సలాడ్లు మరియు మొదటి కోర్సులకు ఆకులు మరియు పెటియోల్స్ జోడించబడతాయి. కాంపోట్స్ కూడా పెటియోల్స్ నుండి ఉడకబెట్టబడతాయి.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు వంటకాలు:
- compote. దాని తయారీ కోసం, 300 గ్రాముల పెటియోల్స్ మెత్తగా కత్తిరించి, నాలుగు గ్లాసుల నీటిలో ఇరవై నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. ద్రవాన్ని అరగంట కొరకు పట్టుబట్టారు, జిలిటోల్ లేదా చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం రుచికి కలుపుతారు;
- రబర్బ్ మరియు వంకాయలతో గుమ్మడికాయ కేవియర్. 300 గ్రాముల పెటియోల్స్‌ను చిన్న ముక్కలుగా చేసి ఓవెన్‌లో కాల్చారు. 300 గ్రాముల గుమ్మడికాయ విత్తనాలను శుభ్రం చేసి, అంతటా కత్తిరించి, మృదువైన స్థితికి కాల్చబడుతుంది. 3 వంకాయలను కూడా ఒలిచి కాల్చారు. కూరగాయల నూనెలో రెండు ఉల్లిపాయలను వేయించి, రుచికి 2 టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా పేస్ట్, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు వేయండి. కాల్చిన కూరగాయలు మాంసం గ్రైండర్లో స్క్రోల్ చేసి ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
జామ్
మొక్క నుండి వచ్చే జామ్ ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, రక్తహీనతతో శరీరంలో ఇనుము స్థాయిని పెంచుతుంది.
నిమ్మ అభిరుచి, నారింజ, దాల్చినచెక్క మరియు కివి కూడా జామ్‌లో కలుపుతారు. ఇటువంటి వేసవి గుత్తి అన్ని శీతాకాలాలను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
రబర్బ్ చాలా పుల్లగా ఉన్నందున, జామ్‌లో చాలా చక్కెర కలుపుతారు, అంటే ఈ వంటకం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది. లేదా, దీనిని తయారుచేసేటప్పుడు, జిలిటోల్ జోడించాలి.
రబర్బ్‌తో ఉన్న గుమ్మడికాయ మార్మాలాడే రెసిపీ "తీపి" వ్యాధితో బాధపడుతున్నవారికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 300 గ్రాములు;
- రబర్బ్ - 200 గ్రాములు;
- చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం - రుచి చూడటానికి.
మార్మాలాడే సిద్ధం చేయడానికి, గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెన్నతో కలిపి పాన్లో కాల్చాలి. అప్పుడు గుమ్మడికాయ ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు మరియు రబర్బ్ యొక్క ఒలిచిన కాండాలతో తక్కువ వేడి మీద చిక్కగా ఉంటుంది. జిలిటోల్ లేదా మరొక చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం మిశ్రమానికి కలుపుతారు. డిష్ వేడి మరియు చల్లగా తినవచ్చు.
వినియోగ రేట్లు
రబర్బ్‌లో జీర్ణవ్యవస్థను చికాకు పెట్టే ఫైబర్ మరియు ఆమ్లాలు చాలా ఉన్నాయి. అందువల్ల, రోజుకు 150 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తిని తినవద్దు. అధిక మోతాదు కోలిక్, వికారం మరియు వాంతులు కనిపించడంతో బెదిరిస్తుంది.
వ్యతిరేక
మధుమేహం అనేక రోగాలకు తోడుగా ఉంటుంది.
రబర్బ్ తీసుకోవటానికి అనేక వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి:
- పాంక్రియాటైటిస్;
- కడుపు పుండు;
- పుండ్లు;
- అతిసారం.
ఈ రోగాలతో ఉన్న రబర్బ్ జీర్ణవ్యవస్థపై చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
మొక్క యొక్క దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం దీనికి విరుద్ధంగా ఉంది:
- బోలు ఎముకల వ్యాధి;
- శరీరంలో పొటాషియం-కాల్షియం లోపం ఉన్నందున రక్తస్రావం లోపాలు;
- కోలేసైస్టిటిస్;
- సిస్టిటిస్;
- రక్తస్రావం ధోరణితో హేమోరాయిడ్లు;
- తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి.
చనుబాలివ్వడంతో, రబర్బ్ పాల ఉత్పత్తిని తగ్గించగలదు.
అందువల్ల, తల్లి పాలివ్వడంలో, మీరు దానిని ఉపయోగించకుండా ఉండాలి.
గ్యాస్ట్రిక్ రక్తస్రావం మూలికలను తీసుకోవటానికి కూడా ఒక విరుద్ధం.
మూత్రపిండాలలో కాలిక్యులి సమక్షంలో, కాల్షియంతో సంకర్షణ చెందుతున్నప్పుడు ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం కరగని సమ్మేళనాలను ఏర్పరుస్తుంది కాబట్టి, మొక్కను ఉపయోగించడం కూడా అవాంఛనీయమైనది.
సమీక్షలు
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రబర్బ్ వాడకం గురించి సమీక్షలు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. చాలా మంది రోగులు దీనిని తీసుకున్న కొద్ది రోజుల్లోనే, వారు బలం మరియు శక్తి యొక్క పెరుగుదలను అనుభవిస్తారు.ఈ మొక్కలో పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉండటం దీనికి కారణం. చాలా మంది ప్రజలు శీతాకాలం మరియు వసంతకాలంలో రబర్బ్ తీసుకుంటారు, ఎందుకంటే ఇది జలుబు నుండి రక్షించగలదు, ఇది మధుమేహంతో బలహీనపడిన ప్రజలను అధిగమిస్తుంది.
చాలా మంది రోగులలో, ఎడెమా అదృశ్యమవుతుంది మరియు డయాబెటిస్ సంబంధిత వ్యాధులు అదృశ్యమవుతాయి. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులతో బాధపడుతున్న రోగుల నుండి ప్రతికూల సమీక్షలు వస్తాయి.
సంబంధిత వీడియోలు
డయాబెటిస్ కోసం 9 వ ఆహార పట్టికలో చేర్చబడిన ఉత్పత్తుల గురించి, అలాగే వారానికి ఒక నమూనా మెను:
రబర్బ్ - ఒక ఉపయోగకరమైన మొక్క, దాని విటమిన్ కూర్పులో చాలా కూరగాయలు మరియు పండ్ల కంటే తక్కువ కాదు. దాని గొప్ప ఖనిజ కూర్పు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి, ఇస్కీమియాతో గుండెకు సహాయపడుతుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు ఇనుము స్థాయిని పెంచుతుంది.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు మొక్కలో తక్కువ కేలరీలు ఉన్నందున తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు. మొక్క యొక్క కాండం సలాడ్లకు కలుపుతారు మరియు దాని నుండి సూప్లను వండుతారు. కాంపోట్, జామ్, జెల్లీని పెటియోల్స్ నుండి తయారు చేస్తారు, మార్మాలాడే తయారు చేస్తారు. రబర్బ్‌ను బేకింగ్‌కు ఫిల్లింగ్‌గా కూడా ఉపయోగిస్తారు. మొక్కల మూలాలను మధుమేహంతో బాధపడేవారికి సహా మందుల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.
డయాబెటిస్ తరచుగా వివిధ వ్యాధుల సంభవంతో పాటు, మొక్కను తీసుకోవటానికి వ్యతిరేకతలు ఇతర వ్యాధుల మాదిరిగానే ఉంటాయి: మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు కడుపు వ్యాధులు. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క తీవ్రత మరియు తల్లి పాలివ్వడంతో పాటు గర్భధారణ సమయంలో కూడా రబర్బ్ వాడటం మంచిది కాదు.
