ఎండార్ఫిన్లు మరియు సెరోటోనిన్ యొక్క ఆనందం యొక్క హార్మోన్ల కంటెంట్ కారణంగా, చాక్లెట్ చాలాకాలంగా ఉత్తమ యాంటిడిప్రెసెంట్‌గా పరిగణించబడుతుంది.
కొన్ని గూడీస్ ముక్కలు, అది తెలుపు లేదా చీకటిగా ఉన్నా, మిమ్మల్ని ఉత్సాహపరుస్తుంది.
కానీ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో చాక్లెట్ కోకో బీన్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్‌తో మాత్రమే చీకటిగా ఉంటుంది; దాని ఇతర రకాలు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను గణనీయంగా పెంచుతాయి.
డయాబెటిస్‌తో చాక్లెట్ తినడం సాధ్యమేనా?
డయాబెటిక్ వ్యాధితో సహా ఏదైనా ఆహారంలో, ప్రధాన నియమం వర్తింపజేయాలి - కొలతకు అనుగుణంగా. ప్లాస్మా చక్కెర స్థాయిలపై చాక్లెట్ గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని నమ్ముతారు. కానీ ఇది కేసుకు దూరంగా ఉంది.
కొన్ని తీపి పండ్లు తమ అభిమాన తీపి వలె గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి రోగులు వాటిని జాగ్రత్తగా వారి ఆహారంలో చేర్చాలి. చాక్లెట్ విషయానికొస్తే, అన్ని రకాలు డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడవు, కానీ కనీసం 70% కోకో కలిగి ఉన్నవి మాత్రమే.
డయాబెటిస్ కోసం చాక్లెట్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటి:
- కోకో బీన్స్ కూర్పులోని పాలిఫెనాల్స్ గుండె మరియు రక్త నాళాలను అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి, ఈ అవయవాలకు రక్త ప్రవాహానికి దోహదం చేస్తుంది;
- రుచికరమైన త్వరగా సంతృప్తమవుతుంది, దీని ఫలితంగా అదనపు కేలరీల అవసరం తగ్గుతుంది;
- ఫ్లేవనాయిడ్లు రక్త నాళాలను బలోపేతం చేస్తాయి, వాటి పెళుసుదనం మరియు పారగమ్యతను తగ్గిస్తాయి;
- పెరిగిన సామర్థ్యం మరియు ఒత్తిడి నిరోధకత;
- ట్రీట్‌లో భాగంగా కాటెచిన్ యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- ఉత్పత్తి లిపోప్రొటీన్ల ఏర్పాటును ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది శరీరం నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తుంది;
- గూడీస్ యొక్క చిన్న మోతాదు రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, రక్తహీనత మరియు రక్తపోటు అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది;
- డెజర్ట్ ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది, తద్వారా వ్యాధి యొక్క పురోగతిని నివారిస్తుంది;
- మెదడు కణాలు ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తమవుతాయి.
డయాబెటిస్‌తో నేను ఎలాంటి చాక్లెట్ తినగలను?
కొంతమందికి ఇష్టమైన ట్రీట్‌ను తిరస్కరించడం చాలా కష్టం, కాబట్టి డయాబెటిస్ కోసం ఏ చాక్లెట్ ఎంచుకోవాలి అనే ప్రశ్న చాలా సందర్భోచితంగా ఉంటుంది.
చేదు ఉత్పత్తిని తినడానికి వైద్యులు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తారు, కాని ఈ వర్గం రోగులు స్వీటెనర్ తో చాక్లెట్ వంటి ప్రత్యేక రకాలను ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
ఇటువంటి స్వీట్స్‌లో చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉంటాయి: సార్బిటాల్, ఆకర్షిస్తుంది, జిలిటోల్. కొన్ని కంపెనీలు షికోరి మరియు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ నుండి సేకరించిన డైటరీ ఫైబర్‌తో డయాబెటిక్ చాక్లెట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. విభజన ప్రక్రియలో, ఈ పదార్థాలు ఫ్రక్టోజ్‌గా మార్చబడతాయి, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు సురక్షితమైన కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం.
గూడీస్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ప్యాకేజీపై సూచించిన సమాచారంపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి:
- ఉత్పత్తి నిజంగా మధుమేహమా?
- ఉపయోగం ముందు మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించాల్సిన అవసరం ఉందా;
- ఉత్పత్తిలో నూనె ఉంటే, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీనిని తినకూడదు;
- గూడీస్ టైల్ లో ఎంత కార్బోహైడ్రేట్ ఉంది.
డెజర్ట్ ఎంపిక
డయాబెటిక్ వ్యాధికి అత్యంత సురక్షితమైనది ఫ్రక్టోజ్ చాక్లెట్. సాంప్రదాయ స్వీట్లు ఇష్టపడేవారికి దీని రుచి కొంత అసాధారణమైనది, కాని దీనిని వారి స్వంత ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని బలహీనపరిచిన వారు తినవచ్చు మరియు ఈ పరిస్థితిని నివారించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ఫ్రక్టోజ్ చాక్లెట్
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, స్వీటెనర్లతో తయారుచేసిన ప్రత్యేక రకాల డెజర్ట్‌లు కూడా అందిస్తారు. ఇటువంటి ఉత్పత్తి సాంప్రదాయ ట్రీట్ కంటే తక్కువ కేలరీలు. కాటెచిన్స్, కోకో బటర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు లేనందున ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను చిన్న పరిమాణంలో ప్రదర్శిస్తారు.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పాల ఉత్పత్తి కూడా అందుబాటులో ఉంది. చక్కెరకు బదులుగా, ఇది మాల్టిటోల్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది బిఫిడోబాక్టీరియా యొక్క చర్యను సక్రియం చేస్తుంది. గూడీస్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు బ్రెడ్ యూనిట్ల సంఖ్యపై శ్రద్ధ వహించాలి, వీటి సూచిక 4.5 మించకూడదు.
ఈ ఉత్పత్తిలోని జంతువుల కొవ్వులను కూరగాయల కొవ్వులతో భర్తీ చేస్తారు. దీనికి పామాయిల్, సంతృప్త మరియు ట్రాన్స్జెనిక్ కొవ్వులు, కృత్రిమ రుచులు, రుచులు, సంరక్షణకారులను కలిగి ఉండదు.
పాలు మరియు తెలుపు యొక్క హాని
డయాబెటిక్ అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్న రోగులు చీకటి ఉత్పత్తిని మాత్రమే తీసుకోవడం మంచిది.
డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక ఇతర రకాలు కంటే తక్కువగా ఉండటమే కాకుండా, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది.
తెలుపు మరియు పాల రకాల డెజర్ట్ చేదు కంటే ఎక్కువ కేలరీలు.
అవి ప్రమాదకరమైనవి ఎందుకంటే వాటిలో ఉండే గ్లూకోజ్ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు ఇది ఉత్పత్తి యొక్క రసాయన కూర్పును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మిల్క్ చాక్లెట్ రుచి అంతగా ఇష్టపడదు. ఇది చీకటి కంటే పాలర్ గా కనిపిస్తుంది, ఎందుకంటే కోకో బీన్స్ కు బదులుగా, పాలపొడిని పాక్షికంగా కలుపుతారు. కానీ దానిలోని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు చీకటి ట్రీట్ కంటే చాలా తక్కువ.
తెలుపు ఉత్పత్తిలో కోకో పౌడర్ అస్సలు ఉండదు. ఇది ఇప్పటికీ చాక్లెట్, ఎందుకంటే ఇందులో కనీసం ఇరవై శాతం కోకో బటర్, పద్నాలుగు శాతం పాలపొడి, నాలుగు శాతం పాల కొవ్వు మరియు యాభై శాతం చక్కెర ఉన్నాయి. వైట్ చాక్లెట్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 70 యూనిట్లు.
చేదు
డార్క్ డెజర్ట్ డయాబెటిస్ ఇన్సులిన్ నిరోధకతతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. అటువంటి రోగనిరోధక శక్తి యొక్క ఫలితం - గ్లూకోజ్ శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు మరియు శక్తిగా మార్చబడదు.
ఇది ప్లాస్మాలో పేరుకుపోతుంది, ఎందుకంటే ఇన్సులిన్ మాత్రమే కణ త్వచాల పారగమ్యతను తగ్గిస్తుంది. ఈ ఆస్తి కారణంగా, గ్లూకోజ్ మానవ శరీరంలో కలిసిపోతుంది.
ఇన్సులిన్ నిరోధకతకు కారణాలు:
- ఊబకాయం;
- వంశపారంపర్య కారకం;
- నిశ్చల జీవనశైలి.
ప్రతిఘటన ప్రీబయాబెటిక్ స్థితికి దారితీస్తుంది.
మీరు గ్లూకోజ్ స్థాయిని తగ్గించకపోతే, ఇది రెండవ డిగ్రీ యొక్క మధుమేహంగా మారుతుంది. నల్ల రుచికరమైన పదార్ధంలో ఉన్న పాలీఫెనాల్స్‌కు ధన్యవాదాలు, రోగి యొక్క రక్తంలో చక్కెర తగ్గుతుంది. మరియు డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 25 యూనిట్లు మాత్రమే.
టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో కూడిన డార్క్ చాక్లెట్, అలాగే టైప్ 1 సహాయపడుతుంది:
- ఇన్సులిన్ పనితీరును మెరుగుపరచండి;
- టైప్ 1 డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో ప్లాస్మా చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించండి;
- రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయండి;
- తక్కువ రక్తపోటు.
నల్ల ఉత్పత్తిలో పోషకాలు చాలా ఉన్నాయి. ఇది సేంద్రీయ మరియు సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, డైటరీ ఫైబర్ మరియు స్టార్చ్ కలిగి ఉంటుంది.
ఇది చేదు రుచికరమైనది, ఇది కనీసం 55% కోకో బీన్స్ కలిగి ఉంటుంది. డార్క్ డెజర్ట్ - వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల స్టోర్హౌస్: ఇ, బి, సోడియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఐరన్, కాల్షియం. చాలా మంది డయాబెటిక్ రోగులు అధిక బరువుతో ఉన్నారు.
కొవ్వు కణజాలం యొక్క కణాలు బలహీనమైన క్లోమం ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే ఇన్సులిన్‌ను సరిగా గ్రహిస్తాయి. దీని ఫలితంగా, ప్లాస్మాలోని గ్లూకోజ్ స్థాయి ఆచరణాత్మకంగా తగ్గదు, అయినప్పటికీ హార్మోన్ క్రమం తప్పకుండా శరీరం ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్రజలను పూర్తి చేయడానికి ఒక నల్ల ఉత్పత్తిని చిన్న మోతాదులో తినవచ్చు.
సంబంధిత వీడియోలు
నేను టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో చాక్లెట్ తినవచ్చా? వీడియోలోని సమాధానం:
చీకటి డెజర్ట్ యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం శరీరం నుండి "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది రక్త నాళాల గోడలపై పేరుకుపోతుంది, ఫలకాలు ఏర్పడుతుంది. కాబట్టి, డయాబెటిస్ మరియు చాక్లెట్ (చేదు) ఆమోదయోగ్యమైన మరియు ఉపయోగకరమైన కలయిక. డెజర్ట్ ఎంచుకునేటప్పుడు ప్రధాన నియమం ఏమిటంటే ఇందులో కనీసం 70% కోకో బీన్స్ ఉండాలి. చేదు ఉత్పత్తికి మాత్రమే ఇటువంటి లక్షణాలు ఉన్నాయి, తెలుపు మరియు పాల జాతులు మధుమేహంలో ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంటాయి.
డార్క్ చాక్లెట్ వాడకం ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాల రక్త నాళాలను శుభ్రపరచడానికి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడానికి మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. చేదు డెజర్ట్ డయాబెటిస్, స్ట్రోక్, గుండె జబ్బులు మరియు కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. అలాగే, రోగులు ఫ్రక్టోజ్ లేదా స్వీటెనర్ల ఆధారంగా తయారుచేసిన చాక్లెట్ తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు: జిలిటోల్, సార్బిటాల్.
