ఇది సాధ్యమే, కానీ అన్నీ కాదు: టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ఏ ఎండిన పండ్లు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి మరియు అవి ఏవి కావు?

డయాబెటిస్ సమక్షంలో, ప్రజలు తమ ఆహారాన్ని తీవ్రంగా పరిమితం చేయాలి. ఇది స్వీట్స్‌కు మాత్రమే కాకుండా, అధిక గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఇతర రుచికరమైన వాటికి కూడా వర్తిస్తుంది.

తగిన చికిత్సా ఆహారాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతించబడిన మరియు నిషేధించబడిన ఆహారాల జాబితాను తయారు చేయడం చాలా ముఖ్యం.

చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు శరీరంపై కొన్ని ఆహార పదార్థాల ప్రభావం గురించి తెలియదు, ఇది చాలా ప్రమాదకరమైనది. ఆహారం, కొద్దిమందికి తెలిసిన ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి ఎండిన పండ్లు. దురదృష్టవశాత్తు, ఎండిన పండ్లలో చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది. మీకు తెలిసినట్లుగా, ఇది రోగి శరీరానికి చాలా అవాంఛనీయమైనది. ఏ రకమైన డయాబెటిస్‌లోనైనా పెద్ద మొత్తంలో డయాబెటిస్‌కు ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.

ఏదేమైనా, వంటకు సరైన విధానంతో, దాని నుండి పాక ఆనందాలను సృష్టించడం సాధ్యమవుతుంది, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ బలహీనమైన వ్యక్తులకు పెద్ద సంఖ్యలో సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. డయాబెటిస్ కోసం ఎండిన పండ్లు ఇష్టమైన స్వీట్లలో ఒకటి. నేను వాటిని తినవచ్చా మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో నేను ఏ ఎండిన పండ్లను తినగలను?

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

మధుమేహం కోసం నాణ్యమైన, సరైన మరియు సమతుల్య ఆహారం తప్పనిసరిగా పండ్లను కలిగి ఉండాలని గమనించాలి.

వాటిని తగినంత కాలం తాజాగా ఉంచలేము కాబట్టి, వాటిని ఎక్కువ కాలం కోయడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి.

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పద్ధతుల్లో ఒకటి డీహైడ్రేషన్ (డీహైడ్రేషన్). తాజా మరియు జ్యుసి పండ్ల నుండి ఉపయోగించినప్పుడు, మీరు ఎండిన పండ్లను పొందవచ్చు. ఉత్పత్తుల పెంపకం యొక్క ఈ పద్ధతి ఆదిమ కాలం నుండి తెలుసు.

ఎండుద్రాక్ష, వైబర్నమ్, వైల్డ్ రోజ్ వంటి ఎండిన బెర్రీలను కూడా ఎండిన పండ్లుగా వర్గీకరించారని గమనించాలి. స్పష్టంగా, ఎండిన పండ్లు మరియు బెర్రీల భావనలను విభజించడం ప్రారంభించలేదు ఎందుకంటే అదే పంట కోయడం. ఎండబెట్టిన పండు కొద్దిగా భిన్నమైన ఉత్పత్తి. దానిని పొందటానికి, ముడి పదార్థాలను ఎండబెట్టడానికి ముందు ప్రత్యేక చక్కెర సిరప్‌తో ప్రాసెస్ చేస్తారు.

ఎండిన పండ్లను రెండు విధాలుగా పొందవచ్చు:

1. ఇంట్లో. ఇది చేయుటకు, ముడి పదార్థాలను ఈ క్రింది విధంగా సిద్ధం చేయండి: పండు లేదా బెర్రీలను కడిగి ఆరబెట్టండి. ఇంకా, ఇది ఆపిల్ లేదా బేరి అయితే, జాగ్రత్తగా వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఆ తరువాత, ఫలిత ఉత్పత్తి బేకింగ్ షీట్లో ఒక పొరలో వేయబడుతుంది మరియు అందుబాటులో ఉన్న తేమ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు సూర్యకాంతిలో ఈ రూపంలో ఉంచబడుతుంది. తయారీ ప్రక్రియను గణనీయంగా వేగవంతం చేయడానికి, మీరు పాన్ ను వెచ్చని ఓవెన్లో ఉంచాలి;
2. ఉత్పత్తిలో. ఎండిన పండ్లను తయారు చేయడానికి, కొన్ని మొక్కలను ఉపయోగిస్తారు - డీహైడ్రేటర్లు.

నియమం ప్రకారం, అన్ని పద్ధతుల్లో సూత్రం ఒకటే: 80% తేమ నుండి పండ్లు మరియు బెర్రీలను పారవేయడం.

అత్యంత సాధారణ ఎండిన పండ్లు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండుద్రాక్ష (కొన్ని రకాల ఎండిన ద్రాక్ష);
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు నేరేడు పండు (వరుసగా పిట్ మరియు పిట్ ఆప్రికాట్ల నుండి తయారు చేస్తారు);
• ప్రూనే (ఎండిన రేగు);
• ఆపిల్;
• బేరి;
• తేదీలు;
• అరటి;
• పుచ్చకాయ;
• పైనాపిల్;
• viburnum.

డయాబెటిస్తో ఎండిన పండ్లలో పెద్ద సంఖ్యలో సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఈ క్రిందివి ఉన్నాయి:

1. వారు తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీల కంటే కొంచెం స్థలాన్ని తీసుకోగలుగుతారు. నియమం ప్రకారం, తేమ నష్టం వారి బరువును గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అదనంగా, అవి నిల్వ చేయడం చాలా సులభం: దీనికి రిఫ్రిజిరేటర్ అవసరం లేదు;
2. ఈ ఉత్పత్తి, అసలు పండ్లను బట్టి, ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చాలా వరకు, ఎండిన పండ్లు తీపిగా ఉంటాయి మరియు కొన్ని గుర్తించదగిన ఆమ్లత్వంతో ఉంటాయి. ఖనిజాలు, విటమిన్ కాంప్లెక్సులు, స్థూల- మరియు మైక్రోలెమెంట్లు వాటిలో సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడతాయి. కానీ ఒక ముఖ్యమైన మైనస్ ఉంది - ఎండబెట్టడం విటమిన్ సి మొత్తాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. అయితే, అన్ని ఇతర ప్రయోజనాలు ఆ స్థానంలో ఉంటాయి;
3. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని రకాలు సాధారణ ఉపయోగకరమైన ఆస్తిని కలిగి ఉంటాయి - ఆకట్టుకునే విటమిన్లు మరియు అవసరమైన అన్ని ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్;
4. కొన్ని ఎండిన పండ్లలో సున్నితమైన మరియు సున్నితమైన వాసన ఉంటుంది.

ఎండిన ప్రతి పండ్లలో అవసరమైన పోషకాల యొక్క స్వంత సముదాయం ఉంది:

• ఎండిన అరటిలో కోలిన్, కొన్ని బి విటమిన్లు, బీటా కెరోటిన్, ఫ్లోరిన్, సెలీనియం, మాంగనీస్, ఇనుము, జింక్, భాస్వరం, పొటాషియం మరియు కాల్షియం ఉన్నాయి;
• తేదీలు శరీరంలో శక్తి మొత్తాన్ని జోడిస్తాయి మరియు దానిలోని జీవక్రియను కూడా నియంత్రిస్తాయి;
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు పొటాషియం లేకపోవటానికి సహాయపడతాయి, ఇది గుండె మరియు రక్త నాళాల సాధారణ పనితీరుకు ముఖ్యమైన భాగం;
• ప్రూనే జీర్ణవ్యవస్థ వారి పనిని సరిగ్గా చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఆశ్చర్యపోతున్నారు: నేను టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో ఎండిన పండ్లను తినవచ్చా? వాస్తవానికి, మీరు వాటిని అపరిమిత పరిమాణంలో ఉపయోగిస్తే, అవి రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతాయి. ఎండిన పండ్లలో కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయని కూడా గమనించాలి, కాబట్టి వాటి సంఖ్య ob బకాయం కోసం ఖచ్చితంగా లెక్కించాలి.

డయాబెటిస్‌తో నేను ఏ ఎండిన పండ్లను తినగలను?

టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు టైప్ 1 డయాబెటిస్‌తో ఏ ఎండిన పండ్లు సాధ్యమవుతాయో తెలుసుకోవడానికి ముందు మరియు అవి కావు, మీరు కొన్ని ఆహార పదార్థాల గ్లైసెమిక్ సూచికను సూచించాలి:

1. ప్రూనే. ఇది చాలా హానిచేయని మరియు ఉపయోగకరమైన జాతి. చక్కెర పెరగకుండా మీరు ఈ ఎండిన పండ్లను టైప్ 2 డయాబెటిస్‌తో తినవచ్చు;
2. raisins. ఈ సూచిక 65, ఇది మధుమేహంతో బాధపడేవారికి ఆమోదయోగ్యం కాదు. వాస్తవానికి, ఎండిన ద్రాక్షను ఎండోక్రినాలజిస్టుల రోగులు తినవచ్చు, కానీ చాలా జాగ్రత్తగా;
3. పైనాపిల్, అరటి మరియు చెర్రీస్. ఎండిన పండ్ల గ్లైసెమిక్ సూచిక, టేబుల్ ప్రకారం, అవి చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, వాడటానికి వర్గీకరణపరంగా నిషేధించబడింది;
4. ఎండిన ఆపిల్ల. ఎండబెట్టడం కోసం, ఆకుపచ్చ ఆపిల్లను ఎన్నుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి కంపోట్స్ మరియు ఇతర పానీయాల తయారీకి అద్భుతమైన పదార్ధం. ఎండిన రూపంలో ఈ పండు యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 29, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆమోదయోగ్యమైనది;
5. ఎండిన ఆప్రికాట్లు. దీని గ్లైసెమిక్ సూచిక 35. తక్కువ సూచిక ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉన్నాయని గమనించాలి, ఎండోక్రైన్ రుగ్మత ఉన్నవారు వారి ఆహారంలో పరిమితం చేయాలి. ఈ కారణంగానే ఎండిన నేరేడు పండును తక్కువ మొత్తంలో తినవచ్చు;
6. అన్యదేశ ఎండిన పండ్లు. ఈ ఉత్పత్తిని ఎలాంటి తినాలని సిఫారసు చేయబడలేదు. అవోకాడోస్, గువాస్, మామిడి మరియు అభిరుచి గల పండ్లకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. రెండవ రకం మధుమేహంతో పాటు, జీర్ణవ్యవస్థ ఉల్లంఘనలతో, వాటిని తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. అవాంఛిత ఆహారాల యొక్క మరొక జాబితాలో ఫిరంగి, దురియన్ మరియు బొప్పాయి ఉన్నాయి.

కాబట్టి, డయాబెటిస్ కోసం ఎండిన పండ్లను తినడం సాధ్యమేనా?

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఎండిన పండ్లను తినడానికి అనుమతించబడతారని తేల్చవచ్చు, వీటికి ముడి పదార్థాలు నేరేడు పండు, నారింజ, ఆపిల్, ద్రాక్షపండు, క్విన్సు, పీచెస్, లింగన్‌బెర్రీస్, వైబర్నమ్, స్ట్రాబెర్రీ, క్రాన్బెర్రీస్, టాన్జేరిన్స్, నిమ్మకాయలు, దానిమ్మ, రేగు పండ్లు.

నియమం ప్రకారం, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం పైన ఎండిన పండ్లన్నీ అల్పాహారానికి మరియు కంపోట్స్ మరియు జెల్లీ తయారీకి (సహజంగా, చక్కెరను జోడించకుండా) రెండింటినీ ఉపయోగిస్తారు.

ఎలా ఉపయోగించాలి?

ఏ ఎండిన పండ్లను డయాబెటిస్‌తో తినవచ్చో మరియు ఏవి తినలేవని కనుగొన్న తర్వాత, మీరు ఉపయోగ నియమాలను అర్థం చేసుకోవాలి:

1. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ టైప్ 1 మరియు 2 కోసం నేను ఎండిన పండ్ల కాంపోట్ తాగవచ్చా? ఇది సాధ్యమే, కాని కంపోట్ లేదా జెల్లీని తయారుచేసే ముందు, ఎండిన పండ్లను బాగా కడిగివేయమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఆ తరువాత వాటిని చల్లటి నీటితో పోసి చాలా గంటలు ఈ రూపంలో ఉంచాలి. ఇంకా, ఉత్పత్తిని తయారుచేసిన తరువాత, దానిని శుభ్రమైన నీటితో పోసి నిప్పంటించాలి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, నీటిని తీసివేసి, క్రొత్త భాగాన్ని జోడించి, మళ్ళీ అదే చేయండి. దీని తరువాత మాత్రమే మీరు వంట కాంపోట్ ప్రారంభించవచ్చు. కావాలనుకుంటే, టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం ఎండిన పండ్ల మిశ్రమానికి కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ మరియు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని జోడించవచ్చు;
2. ఎండిన పండ్లను తినేటప్పుడు, వాటిని మొదట నీటిలో మెత్తగా చేయాలి;
3. ఎండిన పండ్లను టీ చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, పానీయానికి కొద్దిగా తొక్క ఆకుపచ్చ ఆపిల్ జోడించండి;
4. రోగి యాంటీబయాటిక్స్ తీసుకుంటే, తీవ్ర జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే కొన్ని రకాల ఎండిన పండ్లు శరీరంపై మందుల ప్రభావాన్ని పెంచుతాయి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఎంత చేయగలరు?

రోజుకు ఉపయోగం అనుమతించబడుతుంది:

• ఎండుద్రాక్ష ఒక టేబుల్ స్పూన్;
• మూడు టేబుల్ స్పూన్లు ప్రూనే;
• ఒక ఎండిన తేదీ.

ఎండిన పండ్ల రూపంలో తియ్యని రకరకాల ఆపిల్ల, అలాగే బేరి మరియు ఎండు ద్రాక్షలను అపరిమిత పరిమాణంలో తినడానికి అనుమతిస్తారు.

గ్లైసెమిక్ సూచిక

ఎండిన పండ్లు రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయా అనే ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి గ్లైసెమిక్ సూచిక సహాయపడుతుంది.

ముందే గుర్తించినట్లుగా, ఈ సూచిక ప్రకారం, తేదీలు, అత్తి పండ్లను, అరటిపండ్లు మరియు చెర్రీలను డయాబెటిక్ ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించాలి.

కానీ గ్లైసెమిక్ సూచిక తక్కువగా ఉన్నందున ఆపిల్, ప్రూనే మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు ప్రతిరోజూ తినడానికి అనుమతిస్తారు.

సంబంధిత వీడియోలు

డయాబెటిస్‌తో ఎండిన పండ్లు ఉండడం సాధ్యమేనా? మరియు డయాబెటిస్ కోసం ఎండిన పండ్లను కంపోట్ చేయడం సాధ్యమేనా? వీడియోలోని సమాధానాలు:

సాధారణంగా, డయాబెటిస్ మరియు ఎండిన పండ్లు చెల్లుబాటు అయ్యే కలయిక. ఎండిన పండ్ల యొక్క అనుమతించబడిన మొత్తాన్ని మించమని సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది మొత్తం శరీరానికి కోలుకోలేని నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. చక్కెరలో అవాంఛిత మరియు ప్రమాదకరమైన పెరుగుదలను నివారించడానికి ఆహారంతో సరఫరా చేయబడిన కార్బోహైడ్రేట్ల పరిమాణాన్ని నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం.

మీ ఆరోగ్యానికి గరిష్ట భద్రతను నిర్ధారించడానికి ఇది ఏకైక మార్గం. ఎలాంటి ఎండిన పండ్లను తినడానికి ముందు, మీరు ప్రతి జాతిలో అనుమతించదగిన మొత్తాన్ని నిర్ణయించే వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.