డయాబెటిస్ కోసం బార్లీ గ్రోట్స్: ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, వంటకాలు, వ్యతిరేక సూచనలు

బార్లీ గ్రోట్స్ చాలాకాలంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, అయితే ఈ తృణధాన్యం పెర్ల్ బార్లీకి బంధువు అని కొంతమంది అనుమానిస్తున్నారు, బార్లీని అణిచివేయడం ద్వారా కేవలం ఒక కణం ఉత్పత్తి అవుతుంది మరియు బార్లీ ధాన్యాలను గ్రౌండింగ్ చేయడం ద్వారా పెర్ల్ బార్లీ ఉత్పత్తి అవుతుంది. అందువల్ల కణాన్ని మరింత ఉపయోగకరంగా భావిస్తారు, ఎందుకంటే బయటి షెల్ (గ్లూటెన్‌తో కూడిన అల్యూరోన్ పొర) దాని ధాన్యాలపై భద్రపరచబడుతుంది.

బార్లీ గ్రోట్స్ యొక్క కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఇతర తృణధాన్యాలతో పోలిస్తే, బాక్స్ అతి తక్కువ కేలరీలుగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే 100 గ్రాముల పొడి తృణధాన్యాలు 313 కిలో కేలరీలు మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి మరియు ఉడికించిన గంజి - 76 కిలో కేలరీలు.

కణం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక విలువ 35 మించదు, కాబట్టి ఇది విలువైన డయాబెటిక్ ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. భూమిలో లేని పిండిచేసిన బార్లీ ధాన్యాలు ఇతర తృణధాన్యాలు కంటే ఎక్కువ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. బార్లీలో 8% డైటరీ ఫైబర్ మరియు 65% కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి.

100 గ్రా బార్లీ రోజువారీ ప్రమాణంలో ఒక శాతం కలిగి ఉంది:

• భాస్వరం - 43%, సాధారణ మెదడు కార్యకలాపాలకు ఈ మూలకం చాలా ముఖ్యమైనది;
• మాంగనీస్ - 40%;
• రాగి - 38%;
• ఫైబర్ - 28%;
• విటమిన్ బి 6 - 26%;
• కోబాల్ట్ - 22%;
• మాలిబ్డినం మరియు విటమిన్ బి 1 - 19%.

కణం శరీరంపై యాంటీవైరల్, యాంటిస్పాస్మోడిక్, మూత్రవిసర్జన మరియు కవచ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, పదార్థ జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మానసిక సామర్థ్యాలను కలిగి ఉంటుంది. బార్లీ గ్రిట్స్ మూత్ర మరియు పిత్తాశయం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పనిని కూడా సాధారణీకరిస్తుంది, రోగనిరోధక రక్షణ మరియు వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లకు నిరోధకతను పెంచుతుంది. మలబద్ధకం, మధుమేహం, దృశ్య అవాంతరాలు, ఆర్థరైటిస్ కోసం సెల్ నుండి వంటల వాడకం చూపబడుతుంది.

డయాబెటిస్ కోసం బార్లీ గ్రోట్స్

డయాబెటిస్ కార్బోహైడ్రేట్ మరియు నీటి జీవక్రియ యొక్క రుగ్మత ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, అందువల్ల, రోగులు తరచుగా కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల మార్పిడితో నిర్ధారణ అవుతారు. మొక్కల మూలం కలిగిన ఆహారాన్ని తినడానికి రోగులు ఇష్టపడతారనే వాస్తవాన్ని ఇది వివరిస్తుంది, ఇందులో కనీసం జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు గరిష్టంగా ఫైబర్ ఉంటుంది. రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రించడానికి, సరైన పోషణ సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండటం అవసరం, వీటిలో ఒక అంశం కణం.

ఫైబర్ యొక్క గొప్ప కంటెంట్ కారణంగా, గంజి చాలా కాలం పాటు శరీరం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది, అయితే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరగదు మరియు సంతృప్తత యొక్క దీర్ఘకాలిక భావన ఏర్పడుతుంది. అందువల్ల, కణం నుండి వచ్చే వంటకాలు ఒక సమయంలో శరీరంపై నివారణ మరియు చికిత్సా ప్రభావాన్ని అందించగలవు.

ఉపయోగకరమైన వంటకాలు

వంట చేయడానికి ముందు, పిండిచేసిన ధాన్యాలను పూర్తిగా కడిగివేయమని సిఫార్సు చేయబడింది, అప్పుడు అనవసరమైన మితిమీరినవి తృణధాన్యాలు కడిగివేయబడతాయి, మరియు వంట చేసిన తర్వాత గంజి మరింత రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా మారుతుంది.

రెసిపీ సంఖ్య 1

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డయాబెటిక్ బార్లీ గంజిని తయారు చేయడానికి, 300 గ్రాముల తృణధాన్యాలు కడిగి, పాన్లో ఉంచడం అవసరం. అప్పుడు కణాన్ని 0.6 ఎల్ చల్లటి నీటితో నింపండి (1: 2 నిష్పత్తిని నిర్వహించడం అవసరం). మీడియం-అధిక నిప్పు మీద సాస్పాన్ ఉంచండి. మిశ్రమం "పఫ్" ప్రారంభమైనప్పుడు, గంజి సిద్ధంగా ఉన్నట్లు పరిగణించవచ్చు. అగ్నిని కనిష్టంగా తగ్గించండి మరియు గంజిని మీ రుచికి ఉప్పు వేయండి (ప్రాధాన్యంగా కనీస ఉప్పు). ఈ సందర్భంలో, కణం బర్నింగ్ కాకుండా నిరంతరం కలపాలి.

గంజి కొట్టుమిట్టాడుతుండగా, మీరు తరిగిన ఉల్లిపాయలను కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. అప్పుడు వేయించిన ఉల్లిపాయలను చల్లబరచడానికి అనుమతించాలి. గంజిలో అన్ని ద్రవ ఉడకబెట్టినప్పుడు, అది స్టవ్ నుండి తొలగించబడుతుంది. అప్పుడు పూర్తయిన గంజితో సాస్పాన్ ఒక మూతతో మూసివేసి తువ్వాలతో చుట్టాలి. కనుక ఇది అరగంట ఉండాలి. తుది ఆవిరి కోసం ఇది అవసరం, తద్వారా డయాబెటిక్ ద్వారా గంజి వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. అరగంట దాటినప్పుడు, గంజిని ముందుగా వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. ఇప్పుడు అది ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

రెసిపీ సంఖ్య 2

మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో బార్లీ గంజిని ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, బాగా కడిగిన తృణధాన్యాలు (150 గ్రా) పరికరం యొక్క గిన్నెలో పోస్తారు, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి నీటితో నింపాలి (1 ఎల్). అప్పుడు మేము "గంజి" మోడ్‌ను అరగంట సేపు ఆన్ చేసి వేచి ఉంటాము. బార్లీ గంజి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు నెమ్మదిగా కుక్కర్ మీకు తెలియజేస్తుంది.

రెసిపీ సంఖ్య 3

మీరు గంజి మరియు కొద్దిగా భిన్నంగా ఉడికించాలి. సెల్ యొక్క 2 కప్పులు 3 లీటర్ల నీటిని పోయాలి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టాలి. వంట సమయంలో తెల్లటి నురుగు మందపాటి ద్రవ్యరాశి నిలబడటం ప్రారంభించినప్పుడు, అదనపు నీరు పారుతుంది, గంజి మరొక కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయబడుతుంది, ఇది ఒక గ్లాసు పాలతో పోసి ఉడకబెట్టి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించే వరకు.

ఫలితం ఒక ప్లేట్ మీద ఒక గంజి వ్యాప్తి చెందుతుంది, ఇది అగ్ని నుండి తీసివేయబడుతుంది, కాటేజ్ చీజ్ (ఒకటిన్నర గ్లాసెస్) కలిపి 10 నిమిషాలు మూత కింద పండించటానికి వదిలివేయబడుతుంది. గంజి ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

బార్లీ వంటకాలు ఎవరు తినకూడదు

మితంగా ఉపయోగించినప్పుడు ప్రతిదీ మంచిది. ప్రతిరోజూ ఒక సెల్ మరియు చాలా ఉంటే, అప్పుడు మీరు వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని సాధించవచ్చు. అందువల్ల, మీరు బార్లీ గ్రోట్స్ వాడకాన్ని మతోన్మాదానికి తీసుకురాకూడదు. ఈ తృణధాన్యానికి వ్యక్తిగత తీవ్రసున్నితత్వం లేదా అసహనం ఉన్నవారికి కణాన్ని తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు.

కొంతమంది వైద్యులు గర్భధారణ సమయంలో బార్లీ గ్రోట్స్‌ను ఆహారంలో చేర్చమని సిఫారసు చేయరు, ఎందుకంటే అకాల పుట్టుక వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. ఇతర సందర్భాల్లో, బార్లీ గ్రోట్స్ మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి. ఈ పెట్టె గృహాల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందనే దానితో పాటు, దాని తక్కువ ఖర్చు ఆహార ఖర్చులను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.