డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి, మీ ఆహారంలో ఫైబర్ ఉన్న ఆహారాన్ని చేర్చడం చాలా ముఖ్యం. ఈ సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో చక్కెర ప్రాసెసింగ్ మందగిస్తుంది, రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది.
కాలీఫ్లవర్, సీ లేదా వైట్ క్యాబేజీ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ సరైన కలయిక.
క్లోమం సమస్య ఉన్న రోగులకు చాలా ఖనిజాలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు అవసరం. క్యాబేజీలో, ఈ పదార్థాలు సరిపోతాయి. కూరగాయల కూర్పు ఏమిటి, దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఏమిటి, అటువంటి ఉత్పత్తిని ఎలా తినాలి మరియు దాని ఉపయోగానికి ఉన్న వ్యతిరేకతలు ఏమిటి - వీటన్నిటి గురించి వ్యాసం తెలియజేస్తుంది.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు కూర్పు
క్యాబేజీలో వివిధ రకాలు మరియు రకాలు ఉన్నాయి. ఇవన్నీ చాలా ఉపయోగకరమైన అమైనో ఆమ్లాలు, స్థూల మరియు మైక్రోలెమెంట్స్, ఖనిజాలు, విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి. ఒక ఉత్పత్తి డయాబెటిక్ శరీరానికి ముఖ్యమైన చాలా పదార్థాలను కలిగి ఉండటం చాలా అరుదు.
క్యాబేజీ కింది అంశాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది:
- బి విటమిన్లు;
- విటమిన్ ఎ
- విటమిన్ కె;
- విటమిన్ పిపి;
- విటమిన్ ఇ
- పొటాషియం;
- జింక్;
- మెగ్నీషియం;
- అయోడిన్;
- అణిచివేయటానికి;
- భాస్వరం;
- కాల్షియం.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో క్యాబేజీని తినాలని ఎండోక్రినాలజిస్టులు గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క గొప్ప కూర్పుకు మాత్రమే కాదు, అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలకు కూడా కారణం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్తో తెలుపు, కాలీఫ్లవర్, సముద్రం మరియు సౌర్క్రాట్ దోహదం చేస్తాయి:
- బరువు తగ్గడం;
- జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడం;
- రోగనిరోధక శక్తిని పెంచండి;
- కణజాలం మరియు కణాల పునరుత్పత్తి;
- తక్కువ రక్తంలో గ్లూకోజ్;
- ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి సాధారణీకరణ;
- శరీరం నుండి విష పదార్థాల తొలగింపు;
- టోనోమీటర్ సూచికలను సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడం;
- అవసరమైన ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తి యొక్క క్రియాశీలత;
- తక్కువ కొలెస్ట్రాల్;
- హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క స్థితిని మెరుగుపరచడం, రక్త ప్రవాహాన్ని సాధారణీకరించడం.
అదనంగా, ఉత్పత్తిలో కొన్ని కేలరీలు ఉంటాయి. రెండవ రకమైన డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అధిక బరువు ఉన్నవారికి ఇది చాలా ముఖ్యం.
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం క్యాబేజీ: ఇది సాధ్యమేనా?
క్యాబేజీ
పెద్ద పరిమాణంలో తెల్ల క్యాబేజీలో కొవ్వు బర్నింగ్ ప్రక్రియలను ఉత్తేజపరిచే ఫైబర్స్ ఉంటాయి.
అందువల్ల, పోషకాహార నిపుణులు ఈ ఉత్పత్తిని అతి తక్కువ సమయంలో అధిక శరీర బరువును వదిలించుకోవాలనుకునే వారికి ఉపయోగించాలని సూచించారు. కూరగాయలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది ప్రసరణ వ్యవస్థను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది. విటమిన్ శరీరంలో ఆరు నెలలు నిల్వ ఉంటుంది.
టైప్ 1 డయాబెటిస్‌కు ఇది చాలా ముఖ్యం. విటమిన్లు బి, ఎ, పి మరియు కె కూడా పెద్ద పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి.అమినో ఆమ్లాలు (ట్రిప్టోఫాన్, మెథియోనిన్ మరియు లైసిన్) మరియు ఖనిజాలు (కాల్షియం, భాస్వరం మరియు పొటాషియం) ఉన్నాయి. హైపర్గ్లైసీమియా యొక్క సంభావ్యతను తగ్గించే అస్థిర ఉత్పత్తులు కూడా ఉన్నాయి, మరియు గాయం నయం చేయడానికి కూడా దోహదం చేస్తాయి, శరీరంలో విధ్వంసక ప్రక్రియలను మందగిస్తాయి మరియు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తాయి.
తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా తక్కువ. ఇందులో చక్కెర మరియు పిండి పదార్ధాలు తక్కువగా ఉంటాయి. అందువల్ల, ఈ రకమైన కూరగాయలు రోగికి ఇన్సులిన్ అదనపు మోతాదు అవసరం పెంచదు. టైప్ 2 డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం తాజా తెల్ల క్యాబేజీ రోజువారీ ఉపయోగం కోసం సూచించబడుతుంది. అదనంగా, దాని నుండి ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడం సులభం.
రంగు
టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం కాలీఫ్లవర్ అత్యంత విలువైనది. ఇది వైట్-హెడ్ కంటే తక్కువ సాధారణం, కానీ చాలా ఎక్కువ ప్రయోజనాన్ని ఇస్తుంది.
ఈ కూర్పులో సాధారణ తెలుపు రంగులో ఉన్న విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి, కానీ పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి.
క్రియాశీల పదార్ధం సల్ఫోరాపాన్ హృదయనాళ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడటాన్ని మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
కాలీఫ్లవర్‌లో ఐయోసిటాల్ మరియు మన్నిటోల్ ఉన్నాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్ మరియు ప్రోటీన్ జీవక్రియలను నియంత్రిస్తాయి. ఈ ముడి కూరగాయ సాధారణంగా సాధారణంగా తినదు. దాని నుండి రకరకాల రుచికరమైన వంటకాలు తయారు చేస్తారు. ఉదాహరణకు, పుట్టగొడుగు సూప్ మరియు వంటకం జోడించండి, zrazy చేయండి.
సముద్ర
లామినారియా లేదా సీవీడ్ డయాబెటిస్‌కు ఉపయోగపడే పదార్థాల నిజమైన స్టోర్‌హౌస్‌గా గుర్తించబడింది. ఇందులో అయోడిన్, ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. కాల్షియం, బ్రోమిన్, పొటాషియం, కోబాల్ట్, మాంగనీస్, నికెల్, క్లోరిన్ తగినంత మొత్తం.
చాలా మంది ఈ ఉత్పత్తిని దాని అసాధారణ రుచి కోసం ఇష్టపడతారు, ఇది సౌర్‌క్రాట్‌ను కొంతవరకు గుర్తు చేస్తుంది. డయాబెటిస్ ఆహారంలో ఈ రకమైన సముద్రపు పాచిని ప్రవేశపెట్టాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
లామినారియాలో ఇటువంటి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి:
- నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను నిర్వహిస్తుంది;
- జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది;
- గుండె యొక్క పనిని స్థిరీకరిస్తుంది;
- కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది;
- సహజ క్రిమినాశక మందుగా పనిచేస్తుంది;
- జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తుంది;
- నీటిని మరింత సమర్థవంతంగా ఉపయోగించడానికి శరీరాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది;
- రక్త నాళాల గోడలపై కొలెస్ట్రాల్ నిక్షేపాలు కనిపించడాన్ని నిరోధిస్తుంది;
- మధుమేహంతో బాధపడుతున్న రోగులలో సమస్యల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది;
- శస్త్రచికిత్సా విధానాల తరువాత పునరావాసం వేగవంతం చేస్తుంది;
- థైరాయిడ్ గ్రంథి, అడ్రినల్ గ్రంథుల స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం.
సోర్
సౌర్క్రాట్ తినడం టైప్ 2 డయాబెటిస్తో సాధ్యమేనా? మీరు, అంతేకాక - టైప్ 2 డయాబెటిస్తో ఉన్న సౌర్క్రాట్ మిగతా వాటి కంటే ఎక్కువ ఉపయోగపడుతుంది. ఇది తెల్లటి కూరగాయల నుండి తయారు చేయబడుతుంది.
కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో, ఉత్పత్తి లాక్టిక్ మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లాలతో సంతృప్తమవుతుంది, ఇవి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.
ఇవి ప్రేగులను సక్రియం చేస్తాయి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. విటమిన్ బి పెద్ద పరిమాణంలో కూడా కనబడుతుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాల రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు క్రొత్త వాటి రూపాన్ని నిరోధిస్తుంది. సౌర్క్రాట్ రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది మరియు ఆల్కలీన్ బ్యాలెన్స్‌ను సాధారణీకరిస్తుంది.
టైప్ 2 డయాబెటిస్తో సౌర్క్రాట్ తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నను పరిశీలిస్తున్నప్పుడు, అది మర్చిపోవద్దు:
- రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది;
- జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది;
- విటమిన్ లోపాన్ని తొలగిస్తుంది;
- నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఈ ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల మూత్రపిండాలలో రోగలక్షణ ప్రక్రియల అభివృద్ధిని నిలిపివేయవచ్చు, ఇది తరచుగా మధుమేహం ఉన్నవారిలో సంభవిస్తుంది. అధిక బరువు మరియు చెదిరిన మైక్రోఫ్లోరా ఉన్నవారికి కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది. సౌర్క్రాట్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక చాలా తక్కువగా ఉందని మర్చిపోవద్దు.
గ్లైసెమిక్ సూచిక
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారంలో కొత్త ఉత్పత్తిని ప్రవేశపెట్టినప్పుడు, గ్లైసెమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఈ విధంగా మాత్రమే చక్కెర స్థాయిలను సాధారణ పరిమితుల్లో ఉంచవచ్చు.వైట్-హెడ్, సీ మరియు కాలీఫ్లవర్ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువ - 15 యూనిట్లు.
అదే సమయంలో, ఉడికించిన మరియు ఉడికించిన క్యాబేజీ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక తాజా క్యాబేజీ మాదిరిగానే ఉంటుంది. Pick రగాయ ఉత్పత్తికి కూడా ఇది వర్తిస్తుంది.
ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, వైద్యులు ఈ కూరగాయలను వేయించి, నూనెతో పుష్కలంగా తినమని సిఫారసు చేయరు. ఇది కాలేయం మరియు క్లోమం యొక్క పరిస్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఉపయోగ నిబంధనలు
క్యాబేజీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని తీసుకురావడానికి, దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇక్కడ చాలా కాలేయం మరియు కడుపు యొక్క స్థితి, అలాగే కూరగాయల రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు యువ పరివర్తన చెందిన తలలు లేదా క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛాలు తినాలని వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు.
సూప్, జ్యూస్ మరియు హాడ్జ్‌పాడ్జ్ తెలుపు మరియు కాలీఫ్లవర్ నుండి తయారు చేస్తారు. ఉత్పత్తి దాని ముడి రూపంలో కూడా ఉపయోగపడుతుంది: తెలుపు-రకం కూరగాయల నుండి రుచికరమైన సలాడ్లు పొందబడతాయి.
లామినారియాను రెడీమేడ్ రూపంలో తీసుకుంటారు. ఫార్మసీలలో, ఎండిన సీవీడ్ రూపంలో అమ్ముతారు. ఈ సందర్భంలో, నీటితో నింపడానికి కొన్ని సముద్రపు పాచి సరిపోతుంది.
క్యాబేజీ రసం కాలేయ వ్యాధులు, పొట్టలో పుండ్లు మరియు కడుపు పూతలకి ఉపయోగపడుతుంది. చాలామంది ఈ కూరగాయలను శీతాకాలం కోసం పిక్లింగ్ లేదా క్యానింగ్ ద్వారా పండిస్తారు. ఉత్పత్తి దాని ప్రాథమిక పోషక విలువను కోల్పోదు. కాలీఫ్లవర్ ఉడికించి ఉడికించాలి.
వ్యతిరేక
గొప్ప కూర్పు మరియు అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, క్యాబేజీ ఉపయోగం కోసం కొన్ని వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. ఒక కూరగాయ వికారం, కడుపులో బరువు, పేగులో గ్యాస్ ఏర్పడటం వంటివి రేకెత్తిస్తుంది.
అందువల్ల, జీర్ణ సమస్యలు ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఈ ఉత్పత్తిని జాగ్రత్తగా తినాలి. పోషకాహార నిపుణులు కూరగాయలను వేడి చికిత్సకు గురిచేయాలని సలహా ఇస్తారు. కాబట్టి డిష్ చాలా తేలికగా జీర్ణం అవుతుంది మరియు కడుపు మరియు ప్రేగులపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపదు.
ఉన్నవారికి క్యాబేజీ తినడం నిషేధించబడింది:
- చిన్న పేగు శోధము;
- తీవ్రమైన దశలో జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పాథాలజీ;
- తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్;
- అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు.
ఈ కూరగాయను మరియు తల్లి పాలివ్వడాన్ని వదిలివేయడం అవసరం. క్రొత్త ఆహారాలు క్రమంగా పరిచయం చేయబడతాయి. మీరు తక్కువ మొత్తంలో క్యాబేజీని తినడం ప్రారంభించాలి - పిల్లలకి ఒక టీస్పూన్ మరియు పెద్దవారికి రెండు టేబుల్ స్పూన్లు సరిపోతాయి. కాబట్టి శరీరం కొత్త ఉత్పత్తిని మరింత సులభంగా జీర్ణించుకోగలదు మరియు ఆరోగ్య సమస్యలు ఉండవు.
సంబంధిత వీడియోలు
డయాబెటిస్తో బోర్ష్ తినడం సాధ్యమేనా? మీరు దాని తయారీకి కొన్ని నియమాలను పాటిస్తే చేయవచ్చు. టైప్ 2 డయాబెటిస్తో ఆరోగ్యకరమైన సూప్ మరియు సూప్ ఎలా ఉడికించాలి, వీడియో చూడండి:
అందువలన, డయాబెటిస్ మరియు క్యాబేజీ అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఈ కూరగాయలో వివిధ రకాలు మరియు రకాలు ఉన్నాయి. కానీ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సముద్రం, తెలుపు మరియు కాలీఫ్లవర్ చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. క్యాబేజీ యొక్క తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక, గొప్ప కూర్పు మరియు అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రతి ఒక్కరూ దీనిని తినడానికి అనుమతించబడరు.
కాబట్టి మీరు ఈ కూరగాయను పొట్టలో పుండ్లు, ఎంట్రోకోలిటిస్ మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్నవారికి వదిలివేయాలి. కూరగాయలు సాధారణంగా శరీరాన్ని బాగా తట్టుకుంటాయి. కానీ సులభంగా మరియు వేగంగా జీర్ణం కావడానికి, ఉత్పత్తిని ఉడికిన లేదా ఉడికించిన రూపంలో ఉపయోగించమని వైద్యులు మీకు సలహా ఇస్తారు.
