డయాబెటిస్ కోసం గుడ్లు: అటువంటి పాథాలజీ కోసం ఈ ఆహార ఉత్పత్తిని తినడానికి అనుమతి ఉందా?

ప్యాంక్రియాస్ జీర్ణక్రియలో చురుకుగా పాల్గొనే ఒక ముఖ్యమైన అవయవం. ఇది మిశ్రమ పనితీరును కలిగి ఉంది: బాహ్య మరియు అంతర్గత. శరీరం ఆహారం యొక్క అధిక-నాణ్యత జీర్ణక్రియ కొరకు ఎంజైమ్‌లను స్రవిస్తుంది, అలాగే జీవక్రియ ప్రక్రియలు జరిగే హార్మోన్లు.

ఈ విధులను ఉల్లంఘిస్తూ, వివిధ పాథాలజీలు అభివృద్ధి చెందుతాయి, వీటి చికిత్సకు ప్రత్యేక ఆహారం అవసరం. అనేక ఉత్పత్తులు నిషేధించబడ్డాయి, అందువల్ల, డయాబెటిస్ కోసం గుడ్లు తినడం సాధ్యమేనా, మేము మరింత వివరంగా పరిశీలిస్తాము.

అంతర్జాతీయ అధ్యయనాలు

ఈ సమస్యను అధ్యయనం చేసిన ఫిన్నిష్ శాస్త్రవేత్తల పరిశోధన ఫలితాల ప్రకారం, డయాబెటిస్ కోసం గుడ్లను ఆహారంలో చేర్చడానికి అనుమతించబడిందని కనుగొనబడింది, కానీ కొన్ని పరిస్థితులలో.

డయాబెటిస్‌లో కోడి గుడ్లు, ఉడికించిన రూపంలో మాత్రమే క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగిస్తే, రెండవ రకం పాథాలజీని అభివృద్ధి చేసే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది.

20 సంవత్సరాలుగా శాస్త్రవేత్తలు పరిశోధనలు చేశారు. డయాబెటిస్ కోసం క్రమం తప్పకుండా గుడ్లు ఉపయోగించే రోగులలో, వ్యాధి ఏర్పడే ప్రమాదం 37% కి తగ్గించబడింది. ఈ విలువైన ఉత్పత్తిలో గ్లూకోజ్ శోషణకు దోహదపడే అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయని, అలాగే తాపజనక ప్రతిచర్యను అణిచివేసేందుకు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ సంభావ్యతను తగ్గిస్తుందని ఇది వివరించబడింది.

ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు

డయాబెటిస్ కోసం గుడ్లు ఉపయోగించినప్పుడు, రోగి తన సమతుల్యతను అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో నింపుతాడు. అవి క్రింది భాగాలను కలిగి ఉంటాయి:

• విటమిన్లు;
• సూక్ష్మ మరియు స్థూల కణాలు;
• అమైనో ఆమ్లాలు.

పచ్చసొనలో అవసరమైన విటమిన్ డి ఉంటుంది, ఇది చేప నూనెకు రెండవది. ఇది జంతు పదార్థంలో 14% కలిగి ఉంది, ఇది నిర్మాణ సామగ్రికి మూలం. ఈ ఉత్పత్తిలో సుమారు 12% కొవ్వు ఆమ్లాలు (పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్) మరియు 11% లెసిథిన్ ఉన్నాయి, ఇవి రక్త నాళాలను రక్షిస్తాయి మరియు మెదడు కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తాయి.

సానుకూల ప్రభావం

రోజువారీ ఆహారంలో డయాబెటిస్‌లో గుడ్డును చేర్చడం ద్వారా, ఒక వ్యక్తి శరీరాన్ని విలువైన పదార్ధాలతో సంతృప్తిపరుస్తాడు, ఇది సాధారణంగా అతనిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది:

1. జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరు మెరుగుపడుతుంది;
2. ఓక్యులర్ పాథాలజీల ప్రమాదం తగ్గుతుంది;
3. ఎముకలు మరియు కండరాల కణజాలం బలపడతాయి.

గుడ్లలో జింక్ ఉండటం రికవరీపై గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. వ్యాధి అవయవం యొక్క బీటా కణాలకు ట్రేస్ ఎలిమెంట్ ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే ఇది క్షీణత మరియు విధ్వంసం నుండి రక్షిస్తుంది. అదనంగా, ఇన్సులిన్ యొక్క స్రావం, సంశ్లేషణ మరియు విసర్జనకు జింక్ అవసరం.

వ్యతిరేక

రోగి ఉంటే గుడ్లు తినడం నిషేధించబడింది:

• వ్యక్తిగత అసహనం;
• కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులు;
• ప్రోటీన్ జీర్ణ రుగ్మతలు;
• విస్తృతమైన అథెరోస్క్లెరోసిస్తో (కొలెస్ట్రాల్ చేరడం ప్రమాదం కారణంగా).

ఎలా ఉపయోగించాలి

రోగి యొక్క ఆహార పట్టిక గుడ్డు ద్వారా మారుతూ ఉంటుంది:

1. పిట్ట;
2. చికెన్;
3. నిప్పుకోడి.

ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

• విటమిన్లు బి, ఇ, ఎ, పిపి;
• విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని;
• పొటాషియం;
• సల్ఫర్;
• రాగి;
• కాల్షియం;
• కోబాల్ట్;
• అణిచివేయటానికి;
• క్రోమ్;
• మాలిబ్డినం.

మెనులో ఉడికించిన లేదా ముడి రూపంలో ఉత్పత్తి ఉండాలి. సాధారణంగా, టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో ఒక గుడ్డు అల్పాహారం వద్ద ఉండాలి.

అదేవిధంగా సాధారణ ఎంపిక ఏమిటంటే ప్రధాన వంటకాలకు గుడ్లు మరియు వివిధ రకాల సలాడ్లను జోడించడం. ముడి గుడ్లను డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో చేర్చడానికి అనుమతించినప్పటికీ, వాటి సంఖ్య సిఫార్సు చేసిన ప్రమాణాన్ని మించి ఉండటం అసాధ్యం.

ఈ ఉత్పత్తి యొక్క మొత్తాన్ని పెంచడం అసాధ్యం, ఎందుకంటే దాని హైపోగ్లైసీమిక్ సూచిక సగటు 48 యూనిట్లు. ఇటువంటి ఉత్పత్తి అధ్వాన్నంగా గ్రహించబడుతుంది, కానీ డయాబెటిస్తో పిట్ట గుడ్లు దీనికి విరుద్ధంగా సంపూర్ణంగా గ్రహించబడతాయి.

కోడి గుడ్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

దుకాణాల్లో మీరు రెండు రకాల ఉత్పత్తిని చూడవచ్చు:

1. డైట్. వారమంతా వాటిని ఉపయోగించడం అవసరం. వారికి స్వల్ప జీవితకాలం ఉంటుంది. అలాంటి గుడ్లను పచ్చిగా తాగడం మంచిది, ఎందుకంటే వంట చేసిన తర్వాత వాటిని శుభ్రం చేయడం కష్టం. ఉత్పత్తి "D" గా గుర్తించబడింది.
2. ఫలహారశాలలు. వారి గడువు తేదీ 25 రోజులు. ఈ రకమైన ఉత్పత్తిని ఉడకబెట్టడం ఉత్తమంగా ఉపయోగిస్తారు. వాటిపై గుర్తించబడిన హోదా "సి".

గుడ్లు రిఫ్రిజిరేటర్లో, వెనుక గోడ దగ్గర, ఎప్పుడూ కడిగి పొడిగా తుడవాలి. వాటిని ఇతర ఉత్పత్తుల నుండి విడిగా నిల్వ చేయాలి. సిట్రస్ పండ్ల దగ్గర గుడ్డు నిల్వ చేసినప్పుడు, అది షెల్ యొక్క రంధ్రాల ద్వారా వాటి వాసనతో సంతృప్తమవుతుంది. తీయని ఉడికించిన గుడ్లను 4 రోజుల్లో తినాలి.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం, పిట్ట గుడ్లతో చికిత్స చేసే కోర్సులో ఈ ఉత్పత్తిని ప్రతిరోజూ 6 ముక్కలుగా వాడతారు - ఖాళీ కడుపుతో ముడి. వారి రెగ్యులర్ వాడకంతో, మీరు గ్లూకోజ్ 2 పాయింట్ల తగ్గుదలని సాధించవచ్చు. వైద్యం కాలం 250 గుడ్ల కోసం రూపొందించబడింది. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం రెండు నెలల వరకు ఉంటుంది, కానీ ఉష్ణోగ్రత 2-5. C ఉండాలి.

రోగులు గుడ్లను తాజా నిమ్మరసంతో కలపడం ద్వారా తినాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఒక కోడి గుడ్డు కోసం, 5 మి.గ్రా రసం తీసుకుంటారు. ఈ వాల్యూమ్‌ను భాగాలుగా విభజించి భోజనానికి 30 నిమిషాల ముందు తీసుకోవాలి. నిమ్మరసం, కావాలనుకుంటే, తెల్ల బీన్ ఆకుల కషాయంతో భర్తీ చేయవచ్చు.

మొదటి రెండు రోజులు మీరు 3 గుడ్లు తీసుకోవాలి, అప్పుడు - 6. అవి ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో త్రాగాలి. చికిత్సా కోర్సును వేరే పథకం ప్రకారం నిర్వహించవచ్చు: "medicine షధం" తాగడానికి 3 రోజులు, 3 రోజులు - విశ్రాంతి. రోగికి గ్యాస్ట్రిక్ ఆమ్లత పెరిగినట్లయితే, నిమ్మరసాన్ని జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ నుండి పానీయంతో భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

మొదట, ఒక నిర్దిష్ట భేదిమందు ప్రభావం సాధ్యమవుతుంది, దీనివల్ల మీరు కలత చెందకూడదు. అటువంటి సహజ ఉత్పత్తిని దీర్ఘకాలికంగా ఉపయోగించడం వల్ల ప్రయోజనాలు మాత్రమే వస్తాయి. ఇటువంటి ఆహారం చక్కెర శాతం కనీసం రెండు యూనిట్ల వరకు తగ్గిస్తుంది. ఈ పాథాలజీకి సిఫార్సు చేసిన ఆహారం గమనించినట్లయితే, మరింత ముఖ్యమైన ఫలితాలను కూడా ఆశించవచ్చు.

డయాబెటిస్‌లో గుడ్లు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచకుండా ఉండటానికి, అవి జంతువుల కొవ్వులు లేకుండా తయారుచేయాలి. వంట కోసం, ఆలివ్ ఆయిల్ వాడటం మంచిది. అల్పాహారం కోసం, ఉడికించిన గుడ్డు తినడానికి అనుమతి ఉంది, కానీ కొవ్వు శాండ్విచ్ లేకుండా.

డైట్ వంటకాలు

చైనీస్ medicine షధం టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం గుడ్లను ఈ విధంగా చికిత్స కోసం ఉపయోగించమని సిఫారసు చేస్తుంది:

• విచ్ఛిన్నం చేయడానికి 5 గుడ్లు (చికెన్);
• 150 గ్రా వినెగార్ జోడించండి;
• ప్రతిదీ కలపండి మరియు పూర్తిగా కలపండి;
• సుమారు 1.5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో పట్టుబట్టండి;
• తేనె మరియు వెనిగర్ జోడించండి - ఒక గాజులో;
• రోజుకు రెండుసార్లు 15 గ్రా తీసుకోండి;
• Medicine షధాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.

ఉష్ట్రపక్షి గుడ్లు

ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డు అందుబాటులో ఉన్న అతిపెద్ద ఉత్పత్తి. దీని బరువు రెండు కిలోగ్రాములకు చేరుకోగలదు. వేసవిలో మాత్రమే మీరు ఈ రుచికరమైన రుచిని పొందవచ్చు. అటువంటి గుడ్లను ఉపయోగం ముందు ఉడకబెట్టడం మంచిది, మరియు మృదువైన ఉడకబెట్టడం మాత్రమే. ఉత్పత్తిని గంటకు మూడు వంతులు ఉడకబెట్టితే ఈ స్థితిని సాధించవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తి ముడి తాగకూడదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా గొప్ప, చాలా రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఉష్ట్రపక్షి గుడ్లు విలువైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు అన్ని రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. వాటిలో అమైనో ఆమ్లాలు, భాస్వరం, కాల్షియం మరియు పొటాషియం, B, A మరియు E సమూహాల విటమిన్లు ఉంటాయి. మేము అలాంటి ఉత్పత్తిని ఇతర గుడ్లతో పోల్చినట్లయితే, అందులో ఎక్కువ లైసిన్ మరియు థ్రెయోనిన్ ఉంటాయి, కానీ అలనైన్ - తక్కువ.

వేడి చికిత్స ద్వారా గ్లైసెమిక్ సూచికను ఎలా మార్చాలి

భోజనానికి ముందు ఎలాంటి గుడ్లు వాడాలి అనేది ఒక నిర్దిష్ట వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉండాలి. మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లను ఉడకబెట్టడం మంచిది. ఇటువంటి వంట ఎంపిక అందుబాటులో ఉన్న పోషకాలను ఉత్పత్తిలో నిలుపుకునేలా చేస్తుంది. మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు కూడా జీర్ణం కావడం చాలా సులభం.

అటువంటి వేడి చికిత్స తర్వాత గ్లైసెమిక్ సూచిక పెరగదు. గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు సొనలు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండకపోవడమే దీనికి కారణం - సాధారణ రకాల చక్కెర కోసం అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు ఇది కుళ్ళిపోతుంది. అదేవిధంగా, మీరు ఉదయం ఆమ్లెట్లను ఉడికించాలి, వీటిలో గ్లైసెమిక్ సూచిక 49 యూనిట్లు మాత్రమే ఉంటుంది.

ఈ కారణంగా, అటువంటి వంటకం చాలా రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, నిజంగా ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం కూడా.

పొద్దుతిరుగుడు లేదా వెన్నని ఉపయోగించకుండా ఆవిరి ఆమ్లెట్ ఉడికించాలి. ఈ వంట ఎంపిక డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, అదే సమయంలో గరిష్టంగా విలువైన సహజ పదార్ధాలను నిర్వహిస్తుంది.

డయాబెటిస్ వేయించిన గుడ్లు తినవద్దు, అయినప్పటికీ అవి గ్లైసెమిక్ సూచికను బాగా పెంచవు.

ఇటువంటి ఆహారం క్లోమంలో ఒక తాపజనక ప్రక్రియను రేకెత్తిస్తుంది, ఎందుకంటే పైన పేర్కొన్న అనారోగ్యం సమక్షంలో అవయవం చాలా హాని కలిగిస్తుంది.

డైవర్సిఫైడ్ వేట గుడ్డు మెను అనుమతించబడింది, ఇది గ్లైసెమిక్ సూచిక 48 కలిగి ఉంది. ఇదే విధమైన ఫ్రెంచ్ డైట్ డిష్‌లో పాలిథిలిన్తో చుట్టబడిన ఉత్పత్తిని వండటం ఉంటుంది. మరిగే ద్రవంలో ఈ ప్రక్రియ 2-4 నిమిషాలు ఉంటుంది. గుడ్డు తరువాత టేబుల్ మీద వడ్డించినప్పుడు, పచ్చసొన చాలా అందంగా ప్రవహిస్తుంది. మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు వండడానికి ఇది ఒక ఎంపిక.