కాఫీకి సంక్లిష్టమైన రసాయన కూర్పు ఉంది, దీనిలో వేలాది రసాయనాల ఆత్మ ఉంటుంది. బీన్స్ యొక్క నాణ్యత మరియు ప్రాసెసింగ్ ఆధారంగా కాఫీలోని రసాయన మూలకాల నిష్పత్తి మారవచ్చు.
ముడి కాఫీలో ఖనిజాలు, నీరు, కొవ్వులు మరియు ఇతర కరగని మరియు కరిగే పదార్థాలు ఉన్నాయి. వేయించిన తరువాత, ధాన్యం నీటిని కోల్పోతుంది మరియు దాని రసాయన మూలకాల కూర్పును మారుస్తుంది. చాలా మటుకు, కాఫీలో కొలెస్ట్రాల్ లేదు.
ఏ కాఫీ ఉంటుంది
కాల్చిన కాఫీ కింది భాగాలను కలిగి ఉంది:
- కాఫిన్. ఈ పదార్ధం కాఫీ యొక్క జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన భాగం వలె పనిచేస్తుంది, ఇది సేంద్రీయ ఆల్కలాయిడ్. పానీయంలో కెఫిన్ ఉండటం మరియు మానవ శరీరంపై దాని ప్రభావం ద్వారా మాత్రమే కాఫీకి వ్యసనం వివరించబడుతుంది.
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, వీటిలో కాఫీలో 30 కి పైగా ఉన్నాయి.ఇవి ఎసిటిక్, మాలిక్, సిట్రిక్, కెఫిక్, ఆక్సాలిక్, క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం మరియు ఇతరులు.
- క్లోరోజెనిక్ ఆమ్లం నత్రజని జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ప్రోటీన్ అణువులను ఏర్పరచటానికి సహాయపడుతుంది. ఇతర పానీయాల మాదిరిగా కాఫీలో ఈ ఆమ్లం పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది. వేయించడానికి ప్రక్రియలో ఆమ్లం యొక్క కొంత భాగం పోతుంది, కానీ ఇది మొత్తం మొత్తాన్ని ప్రభావితం చేయదు.
- కరిగే కార్బోహైడ్రేట్లు. ఈ కార్బోహైడ్రేట్లలో 30% కన్నా తక్కువ కాఫీ ఉంటుంది.
- కాల్చిన కాఫీకి అద్భుతమైన సుగంధాన్ని ఇచ్చే ముఖ్యమైన నూనెలు. నూనెలు కూడా శోథ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.
- భాస్వరం, పొటాషియం, ఇనుము మరియు కాల్షియం. కాఫీ యొక్క ఈ అంశాలు తగినంత పరిమాణంలో ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనికి పొటాషియం ఎంతో అవసరం. అందువల్ల, ఎలివేటెడ్ కొలెస్ట్రాల్‌తో కాఫీ మాత్రమే ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని తీర్మానం సూచిస్తుంది.
- విటమిన్ ఆర్. 100 గ్రాముల కప్పు కాఫీలో ఒక వ్యక్తికి 20% విటమిన్ పి అవసరం, ఇది రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది.
కాఫీకి దాదాపు శక్తి విలువ లేదు. చక్కెర లేకుండా ఒక మీడియం కప్పు బ్లాక్ కాఫీలో, కేవలం 9 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయి. ఒక గ్రామ కప్పులో:
- ప్రోటీన్ - 0.2 గ్రా;
- కొవ్వు - 0.6 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 0.1 గ్రా.
కాఫీ చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్న అద్భుతమైన పానీయం, అంతేకాక, ఇది అధిక కేలరీలు కాదు. కాఫీలో కొలెస్ట్రాల్ లేదు, ఎందుకంటే పానీయంలోని కొవ్వు కూరగాయల మూలం, మరియు దాని చాలా తక్కువ మొత్తం కూడా. అయినప్పటికీ, హడావిడి చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే కాఫీ ఇప్పటికీ దాని లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
కాఫీ లక్షణాలు
పాలతో కాఫీలో కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నందున, ఇక్కడ బ్లాక్ కాఫీ మాత్రమే పరిగణించబడుతుంది. పాలు జంతువుల కొవ్వులు కలిగిన ఉత్పత్తి.
మొదటి చూపులో, రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్ మరియు కాఫీ ఏ విధంగానూ అనుసంధానించబడవు, కానీ ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు. కాఫీలో కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచే సేంద్రీయ పదార్థమైన కేఫెస్టోల్ ఉంది.
కాఫెస్టాల్ యొక్క పరిమాణం కాఫీ తయారుచేసే పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సహజ కాఫీని తయారుచేసే ప్రక్రియలో కేఫెస్టోల్ ఏర్పడుతుంది; ఇది కాఫీ నూనెలలో కనిపిస్తుంది.
పదార్ధం కొలెస్ట్రాల్ సృష్టించే ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తుంది, ఇది చిన్న ప్రేగు యొక్క గ్రాహకాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. తరువాతి శాస్త్రీయ పరిశోధన ద్వారా నిరూపించబడింది, ఇక్కడ కాఫీ మరియు కొలెస్ట్రాల్ ప్రత్యక్ష సంబంధంలో ఉన్నాయని కనుగొనబడింది.
కేఫెస్టోల్ యొక్క చర్య కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించే అంతర్గత యంత్రాంగాన్ని భంగపరుస్తుంది. మీరు వారంలో ప్రతి వారం 5 కప్పుల ఫ్రెంచ్ కాఫీ తాగితే, కొలెస్ట్రాల్ 6-8% పెరుగుతుంది.
కాఫీ తాగడం వల్ల కలిగే ప్రతికూల పరిణామాలను నివారించడం చాలా సాధ్యమే. వాస్తవానికి, మీరు అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో కాఫీ తాగలేరు. ప్రస్తుత ఆరోగ్య స్థితికి హాని కలిగించకుండా దీన్ని చేయటానికి ఎంపికలు ఉన్నాయి.
అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో నేను ఎలాంటి కాఫీ తాగగలను?
ఈ సమస్య యొక్క పరిశోధకులు పానీయం కాచుకునేటప్పుడు మాత్రమే కేఫెస్టోల్ ఏర్పడుతుందని చెప్పారు. అంతేకాక: కాఫీ ఎక్కువసేపు తయారవుతుంది, దానిలో ఎక్కువ కేఫెస్టోల్ ఏర్పడుతుంది, కొలెస్ట్రాల్ సాధారణ స్థితిలో ఉంటుంది.
హానికరమైన పదార్ధాల వాడకాన్ని నివారించడానికి, మీరు కాచుట అవసరం లేని తక్షణ కాఫీని తాగాలి అనే ఆలోచన మాత్రమే గుర్తుకు వస్తుంది. ఈ రకమైన కాఫీని అధిక కొలెస్ట్రాల్‌తో తీసుకోవచ్చు.
తక్షణ కాఫీకి కేఫెస్టోల్ లేదు, కాబట్టి శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని నియంత్రించే విధానం విచ్ఛిన్నం కాదు. తక్షణ కాఫీ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఇది. అయితే, ఈ కాఫీకి దాని లోపాలు ఉన్నాయి.
తక్షణ కాఫీలో గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం త్వరగా చికాకు కలిగించే పదార్థాలు ఉంటాయి.
నిపుణులు ఈ పదార్ధాల ఉనికిని పానీయం యొక్క ఉత్పత్తి లక్షణాలతో అనుబంధిస్తారు. కాలేయం మరియు కడుపు వ్యాధులతో బాధపడేవారు తక్షణ కాఫీ తాగకుండా ఉండాలి, ఈ పానీయం మరియు క్లోమం యొక్క వాపు కలయిక అనేక ప్రశ్నలను లేవనెత్తుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో కాఫీ తాగడం సాధ్యమేనా అనే అభిప్రాయాలను మా సైట్‌లో మీరు తెలుసుకోవచ్చు.
ఒక వ్యక్తికి ఆరోగ్యకరమైన కాలేయం మరియు కడుపు ఉంటే, అప్పుడు కొలెస్ట్రాల్ మరియు తక్షణ కాఫీ కనెక్ట్ చేయబడవు. ఈ సందర్భంలో, తక్షణ కాఫీ వాడకం అనుమతించబడుతుంది, అయితే, మితంగా ఉంటుంది.
తక్షణ కాఫీ ప్రేమికులు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. తాజాగా తయారుచేసిన పానీయాన్ని వదులుకోవటానికి ఇష్టపడని మరియు ఇష్టపడని వ్యక్తుల గురించి ఏమిటి? మీకు తెలిసినట్లుగా, కాఫీ కాచుకునే సమయంలో ఏర్పడిన నూనెలలో కేఫెస్టోల్ ఉంటుంది. కాచుకున్న పానీయాన్ని పేపర్ ఫిల్టర్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయవచ్చు, దానిపై అనవసరమైన ప్రతిదీ అలాగే ఉంటుంది.
అంతేకాక, పేపర్ ఫిల్టర్లతో కాఫీ తయారీదారులు ఇప్పుడు అమ్ముడవుతున్నారు. ఈ వడపోత అధిక స్థాయిలో కొలెస్ట్రాల్ కలిగి, కాఫీని సురక్షితంగా తాగడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
గత శతాబ్దం ప్రారంభంలో, డీకాఫిన్ చేయబడిన కాఫీ కనుగొనబడింది. డీకాఫిన్ చేయబడిన కాఫీ బీన్స్ మరియు కరిగే రూపంలో లభిస్తుంది. ఇది ఒక రకమైన కాఫీ, ఇక్కడ ప్రత్యేక ప్రాసెసింగ్ ఉపయోగించి కెఫిన్ దాని నుండి తొలగించబడుతుంది.
డీకాఫిన్ చేయబడిన కాఫీ యొక్క ప్రమాదాలు మరియు ప్రయోజనాలు ఇప్పటికీ వివాదాస్పదంగా ఉన్నాయి. అయితే, మొదట, అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు డీకాఫిన్ చేయబడిన కాఫీ మధ్య ఉన్న సంబంధం గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
కొలెస్ట్రాల్ మరియు కెఫిన్‌లకు ఎటువంటి సంబంధం లేదని వాదించవచ్చు, కాబట్టి సాధారణ కాఫీకి సంబంధించిన అన్ని నియమాలు డీకాఫిన్ చేయబడిన కాఫీకి కూడా చెల్లుతాయి.
సంగ్రహంగా, కాఫీ కొలెస్ట్రాల్‌ను ప్రభావితం చేస్తుందని మేము చెప్పగలం.
ఇది అసాధారణమైన మరియు గొప్ప కూర్పుతో ఒక మర్మమైన పానీయం. దాని అసలు లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, కాఫీ ఎల్లప్పుడూ మానవ శరీరంపై విచిత్ర ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న కాఫీని తాగవచ్చు, కానీ కొంత రిజర్వేషన్లతో. సమస్య ఉంటే, మీరు ఎక్కువగా సరిపోయే రకమైన పానీయం తాగాలి. ఈ సందర్భంలో, వ్యక్తి అనవసరమైన ఆరోగ్య సమస్యలు లేకుండా, చాలా కాలం పాటు పానీయాన్ని ఆనందిస్తాడు.
