అధిక కొలెస్ట్రాల్‌కు అనేక ఉత్పత్తులను తిరస్కరించడం అవసరం. ఇది పూర్తిగా ఎగవేత, అలాగే వినియోగం తగ్గుతుంది. కిందిది "అద్భుతమైన" యొక్క TOP-10 యొక్క జాబితా, కానీ చాలా హానికరమైన ఆహారం.
చాలామందికి, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఆరోగ్యానికి సురక్షితం కాదు. అయితే దీన్ని నివారించడానికి మరియు తనను తాను పరిమితం చేసుకోవటానికి ఖచ్చితంగా ఏమి చేయాలో అందరికీ తెలియదు, ఈ ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి ఎక్కువగా ఉంటుంది.
కొలెస్ట్రాల్ పెంచే ఆహారాల జాబితా
మానవ శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ పెంచే ఉత్పత్తుల జాబితాను అందించడంలో సహాయపడటానికి.
వనస్పతి
సారాంశంలో, వనస్పతి ఒక ఘన కూరగాయల హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వు, అనగా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్, మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం, ఏ కలయికను ఉపయోగించినా. ఇది అనారోగ్య మరియు పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. అంతకుముందు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ తిరస్కరించడం మంచిది. ఇది హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులు, ఇది "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రక్త స్థాయిల పెరుగుదలకు ఒక సాధారణ కారణం.
సాసేజ్
సాసేజ్‌ల యొక్క గణనీయమైన నిష్పత్తిలో, పంది మాంసం ఉపయోగించబడుతుంది, దీనిలో భారీ మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. సందేహాస్పద సంకలితాల గురించి ఎటువంటి ప్రశ్న ఉండదు, అవి ఏ రూపంలోనైనా.
గుడ్డు పచ్చసొన
ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ కోసం గౌరవ ప్రదేశాలలో ఒకటి కోడి గుడ్ల సొనలు ఇవ్వబడుతుంది. అయినప్పటికీ, అధిక గుడ్డు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క హానికర స్థాయి మాంసం కొలెస్ట్రాల్‌తో పోల్చితే స్పష్టంగా అతిశయోక్తి అని శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడింది. ఆహారంలో సొనలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ప్రతికూలతల కంటే చాలా ఎక్కువ. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది లెసిథిన్.
కేవియర్
కేవియర్ చాలా మందికి ఇష్టమైన రుచికరమైనది మరియు రొట్టె మరియు వెన్నతో శాండ్‌విచ్‌లతో పాటు విలువైన రుచినిచ్చే పదార్ధం అయినప్పటికీ, ఇది కొలెస్ట్రాల్ యొక్క నిజమైన చిన్నగది!
హెపాటిక్ పేస్ట్
ఇది కూడా ఒక మచ్చ (చేప, మాంసం, పౌల్ట్రీ యొక్క లోపలికి సంబంధించిన ఉత్పత్తి). మొత్తం మీద, మినహాయింపు లేకుండా, జంతువు యొక్క శరీరంలోని మిగిలిన భాగాల మాంసం కంటే కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువ.
తయారుగా ఉన్న చేపలు
నూనెలో స్ప్రాట్స్ లేదా సార్డినెస్ యొక్క అభిమానులు వారి అభిరుచులను కొద్దిగా మార్చుకోవాలి, లేదా ప్రధాన సెలవు దినాలలో ప్రత్యేకంగా తమను తాము విలాసపరుస్తారు. ఓదార్పులో, తమ రసంలో తయారుగా ఉన్న చేపలకు ప్రమాదం లేదని, ఇక్కడ ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ లేదని చెప్పవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను చేపలలో ఉంచినందున, మీరు నీటిపై ట్యూనా లేదా కాడ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
చీజ్
కఠినమైన చీజ్లలో కొవ్వు శాతం మరియు కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతాయి. అందుకే ఎంపిక ప్రక్రియలో మీరు తక్కువ కొవ్వు రకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి మరియు చీజ్‌లకు 45-50% దూరంగా ఉండాలి. కాల్షియం అవసరం ఉన్నందున, చీజ్లను పూర్తిగా వదులుకోవడం విలువైనది కాదు.
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం
మీరు బేకన్, తయారుగా ఉన్న మాంసం మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం వంటి ఇతర జీవిత ఆనందాలను దుర్వినియోగం చేయకూడదు, ఎందుకంటే ఇది “సన్నగా ఉండే” ముక్కల నుండి ఉత్పత్తి చేయబడదు.
ఫాస్ట్ ఫుడ్
సీజర్ లైట్ సలాడ్‌ను ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు కూడా, ఇది ఫాస్ట్ ఫుడ్, ఇది మొదటిసారి అనుమానానికి లోనవుతుంది. ఈ అపనమ్మకం పూర్తిగా సమర్థించబడుతోంది, ఎందుకంటే కొవ్వు మాంసం ముక్కలను హాంబర్గర్‌లలోని ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది కొలెస్ట్రాల్ (జంతువుల కొవ్వులు) యొక్క భారీ కంటెంట్తో నూనెలో వేయించాలి.
చిన్నరొయ్యలు
గుల్లలు, షెల్ఫిష్, మస్సెల్స్ మరియు రొయ్యలలో గణనీయమైన కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. ఇది నిజమైన జంతువులతో పోల్చవచ్చు, కాని చేపలకు ఇది వర్తించదు, దీనిలో కొలెస్ట్రాల్ చాలా తక్కువ.
అధిక కొలెస్ట్రాల్
మీరు జాబితాను నిశితంగా పరిశీలిస్తే, దానిలో ఎక్కువ భాగం జంతు ఉత్పత్తులతో రూపొందించబడిందని మీరు గమనించవచ్చు. జిడ్డుగలప్పటికీ మొక్కల ఆహారాలలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. అందువల్ల, మొక్కల మూలం యొక్క ఉత్పత్తులపై (ఉదాహరణకు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె), "కొలెస్ట్రాల్ ఫ్రీ" వంటి తయారీదారుల నుండి వచ్చిన లేబుల్స్ చాలా ఫన్నీగా కనిపిస్తాయి. అన్నింటికంటే, దానిని కలిగి ఉండటానికి వారికి ఇవ్వబడదు.
అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించాలనుకునేవారికి, మొదటగా, మాంసం ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం అవసరం. శాఖాహారులుగా మారడం అవసరం లేదు, కానీ ఇప్పటి నుండి మొదలుకొని భిన్నంగా చేయాలి, ఇకపై మాంసం పట్ల అంత శ్రద్ధ చూపడం లేదు. సరైన ఆహారం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం మొత్తం కళ.
చాలా కొలెస్ట్రాల్ పేలవమైన ఆహారం కావడానికి సాధారణ కారణాలలో ఒకటి. సాధారణ స్థాయిని నిర్వహించడానికి, మీరు కొలెస్ట్రాల్‌తో ఉన్న ప్రధాన ఆహారాలను తెలుసుకోవాలి, ఆపై సరైన ఆహారాన్ని రూపొందించడానికి ముందుకు సాగండి.
ఒక వ్యక్తికి కొలెస్ట్రాల్ వినియోగం యొక్క నియమం రోజుకు 300 మి.గ్రా వరకు ఉంటుంది. అందువల్ల, దాని అధిక శక్తిని నివారించడానికి, మీరు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్న ఆహార పదార్థాల వాడకాన్ని పరిమితం చేయాలి.
పై ఉత్పత్తులలో ముఖ్యమైన భాగం శరీరానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అవి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. మీరు మాంసం, చేపలు, మత్స్య, పాల ఉత్పత్తులు, గుడ్లు మీ ఆహారం నుండి మినహాయించకూడదు మరియు వాటిని ఆహారంలో చేర్చాలి. అధికంగా తాగడం మానేసి, కాఫీ మరియు కోకోలను గ్రీన్ టీ లేదా తాజా రసాలతో భర్తీ చేయడం చాలా మంచిది. కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించే ఎవరైనా వినియోగానికి సిఫారసు చేయని ఆహార పదార్థాల బ్లాక్‌లిస్ట్ కలిగి ఉండాలి.
వాస్తవానికి, ఉత్పత్తులలోని కొలెస్ట్రాల్ సూచికలను ఖచ్చితమైనదిగా పరిగణించలేము, అయినప్పటికీ, ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని సరైన ఎంపిక చేసుకోవడానికి అవి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తుల ఉనికితో ప్రతి రోజు మెను ఎంపిక జరుగుతుంది.
ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఏమి ఉడికించాలి
రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక ఆహారం యొక్క అభిమానులు కష్టతరమైన సమయాన్ని కలిగి ఉంటారు. "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడానికి, కొలెస్ట్రాల్‌తో ఆహార పదార్థాల తయారీ మరియు వాడకానికి సంబంధించి మీరు కొన్ని నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి:
- వంట చేయడానికి ముందు, మాంసం సరిగ్గా “ప్రాసెస్” చేయబడుతుంది: కనిపించే కొవ్వు లేదా చర్మం తొలగించబడుతుంది (టర్కీ లేదా చికెన్ విషయంలో);
- కొవ్వు మాంసం సన్నని మాంసం ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది, మాంసాన్ని తిరస్కరించే ప్రశ్న లేదు, కానీ మీరు రకాలను సమీక్షించవలసి ఉంటుంది;
- కొవ్వు ఆహారం నుండి మినహాయించబడుతుంది;
- సాంద్రీకృత ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క తిరస్కరణ (ఎముకల నుండి);
- వంట: బేకింగ్, నాణ్యమైన మరిగే, ఆవిరి;
- వేయించిన ఆహారాన్ని పరిమితం చేయండి
- పాల ఉత్పత్తులను ఆహారంలో చేర్చడం;
- చీజ్లతో సహా అధిక కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను తక్కువ కొవ్వుకు మార్చడం.
కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉన్న ఆహార పదార్థాల పరిమాణాన్ని తగ్గించడం ద్వారా, మీరు కొత్త ఆహారంతో ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచాలి. ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉన్న ఈ ఉత్పత్తులలో, సాధ్యమైనంత వరకు ఉండాలి. అన్నింటిలో మొదటిది, మనం బెర్రీలు, కూరగాయలు మరియు పండ్ల గురించి మాట్లాడుతున్నాము, శరీరం నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది. అదే సమయంలో, డయాబెటిస్‌తో ఎలాంటి పండ్లు సాధ్యమవుతాయో మీరు తెలుసుకోవచ్చు, ఇది ఎల్లప్పుడూ ముఖ్యమైనది! ఇంకా, ఒక స్త్రీ ఎక్కువగా వంటలో పాలుపంచుకుంటుంది కాబట్టి, మహిళలకు కొలెస్ట్రాల్ సాధారణం ఏమిటో తెలుసుకోవడం ఆమెకు చాలా ముఖ్యం.
వారి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించాలని నిర్ణయించుకునేవారికి, ఇది అత్యవసర సమస్యగా మారకూడదు, ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడటం మరింత ప్రాముఖ్యత సంతరించుకుంటుంది. జంతువుల కొవ్వులో గణనీయమైన శాతంతో వినియోగం మొత్తానికి సంబంధించి మీ ఆహారం యొక్క సమీక్ష వంటి కొలత సరిపోతుంది. ఈ సరళమైన నియమాలను పాటించే వారు ఇతర సమస్యలతో గణనీయమైన సంభావ్యత హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో నివారించగలరు.
