ఇన్సులిన్ ఆహార సూచిక: తక్కువ మరియు అధిక సూచిక చార్ట్

ఈ రోజుల్లో, చాలా తరచుగా, మనకు సాపేక్షంగా క్రొత్త భావన, ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క ఇన్సులిన్ సూచిక (AI) ప్రత్యేక సాహిత్యం మరియు వైద్య వ్యాసాలలో ప్రస్తావించబడింది. ఈ పదాన్ని అర్థం చేసుకోవడం మరియు గ్లైసెమిక్ సూచిక నుండి ఇన్సులిన్ సూచిక ఎలా భిన్నంగా ఉందో అర్థం చేసుకోవడం అవసరం.

సూచించిన సూచికలు పరస్పర సంబంధం ఉన్న అంశాలు మరియు అవి ఒకదానికొకటి విడిగా పరిగణించబడవు:

• గ్లైసెమిక్ సూచిక చక్కెరతో మానవ రక్తం యొక్క సంతృప్త ప్రక్రియ ఎంత త్వరగా సంభవిస్తుందో;
• ఇన్సులిన్ సూచిక ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి రేటును చూపుతుంది, ఇది ఆహారం యొక్క అధిక-నాణ్యత సమీకరణకు అవసరం.

ఆహారాన్ని తినడం మరియు జీర్ణం చేసే ప్రక్రియ ఎల్లప్పుడూ గ్లూకోజ్ స్థాయిల పెరుగుదలతో పాటు పోస్ట్‌ప్రాండియల్ గ్లైసెమియాతో ఉంటుందని అందరికీ తెలుసు. అధిక వేగవంతమైన గ్లైసెమియా చాలా అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే ఇది ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేసే కణాలు తీవ్రంగా బలహీనపడతాయి మరియు మొత్తం శరీరం గ్లూకోజ్ శోషణను భరించలేకపోతుంది.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ యొక్క నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా ఇలాంటి పరిస్థితి ఏర్పడితే, అటువంటి సందర్భాల్లో బీటా కణాల పనితీరులో సమస్యలు రక్తంలో అధిక స్థాయిలో చక్కెర మరియు దాని సమ్మేళనాలు గమనించినప్పుడు చాలా కాలం పాటు ఉంటాయి.

ఈ కారణంగా, కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఉన్న ఆహార పదార్థాల వాడకంతో తీవ్రమైన ప్రమాదం ఉంది. గ్లైసెమియాలో పదునైన శిఖర పెరుగుదలకు కారణమయ్యే వాటి వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడానికి ప్రయత్నించడం చాలా ముఖ్యం.

బరువు మరియు కేలరీలలో ఒకే విధంగా ఉండే ఆహారం కూడా భిన్నంగా ప్రవర్తిస్తుంది. కొన్ని ఆహారాలు పోస్ట్‌ప్రాండియల్ గ్లైసెమియా స్థాయిని చాలా వేగంగా కలిగించగలిగితే, మరికొన్ని మితంగా మరియు క్రమంగా పనిచేస్తాయి.

గ్లైసెమియా పరంగా శరీరానికి మరింత సున్నితమైన మరియు సురక్షితమైన రెండవ ఎంపిక ఇది. అటువంటి ఆహారాలలో తేడాలను వివరించడానికి, గ్లైసెమిక్ సూచిక యొక్క భావనను ఉపయోగించాలని ప్రతిపాదించబడింది.

మీరు ఉత్పత్తులను వాటి పోషక మరియు జీవ లక్షణాల ద్వారా అంచనా వేస్తే, తరువాతి పోస్ట్‌ప్రాండియల్ గ్లైసెమియాను మాత్రమే కాకుండా, ఆహారాన్ని సమీకరించడానికి అవసరమైన ఇన్సులిన్‌ను గుణాత్మకంగా అభివృద్ధి చేయడానికి శరీరానికి ఎలాంటి లోడ్ ఇవ్వబడుతుందో కూడా పరిగణించాలి.

ఇన్సులిన్ ఒక సంచిత స్వభావం యొక్క హార్మోన్. ఈ కారణంగా, దాని అధిక ఉత్పత్తి శరీరంలో కొవ్వు పేరుకుపోవడమే కాక, శరీర కొవ్వును కాల్చడం కూడా సాధ్యం కాదు.

ఇన్సులిన్ మరియు గ్లైసెమిక్ సూచికల లక్షణాలు

నియమం ప్రకారం, గ్లైసెమిక్ మరియు ఇన్సులిన్ సూచిక మధ్య సన్నిహిత మరియు దామాషా సంబంధం ఉంది. చాలా సందర్భాలలో, గ్లైసెమిక్ సూచిక పెరిగేకొద్దీ, ఇన్సులిన్ సూచిక కూడా పెరుగుతుంది.

ఈ కారణంగా, బరువు తగ్గాలనుకునే వారు గ్లైసెమియా పరంగా తక్కువగా ఉండే ఆహారాన్ని మాత్రమే తినాలి. ఇవి వరుసగా రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలలో మార్పులకు కారణం కాదు.

అయితే, ఖచ్చితంగా అన్ని ఆహార ఉత్పత్తులకు ఈ ఆధారపడటం అవసరం లేదు. అధ్యయనం ఫలితంగా, ప్రోటీన్ అధికంగా మరియు కార్బోహైడ్రేట్ కొవ్వులను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనను కలిగి ఉన్నాయని నిరూపించబడింది, ఇది ఈ ఉత్పత్తి యొక్క గ్లైసెమిక్ రేటు కంటే చాలా పెద్దది. ఈ దృక్కోణంలో, పాలు అత్యంత ప్రమాదకరమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, ఎందుకంటే దాని ఇన్సులిన్ సూచిక గ్లైసెమిక్ కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ.

అటువంటి దృగ్విషయాన్ని వివరించడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే ఒక వైపు, శరీరంలో ఇన్సులిన్ స్థాయి పెరుగుదల తక్కువ స్థాయి పోస్ట్‌ప్రాండియల్ గ్లైసెమియాకు కీలకంగా మారుతుంది.

మరోవైపు, ఈ ప్రభావాన్ని పొందడానికి, శరీరం దాని ప్యాంక్రియాటిక్ బీటా కణాలను క్షీణింపజేయాలి, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధికి ప్రత్యక్ష అవసరం.

కార్బోహైడ్రేట్ల సమీకరణలో మాత్రమే కాకుండా, ఇన్సులిన్ సహాయకుడిగా ఉండటం ద్వారా ఇన్సులిన్ సూచికలో అసమాన పెరుగుదల వివరించబడుతుంది. కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలను జీర్ణం చేసే ప్రక్రియలో పాల్గొనే కండరాలలోని అమైనో ఆమ్లాలకు ఇది ఇంకా అవసరం.

ఇన్సులిన్ పెరిగినట్లయితే, ప్రోటీన్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, గ్లూకాగాన్ మానవ కాలేయం నుండి విడుదల అవుతుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. సాపేక్షంగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి ఇది సమస్య కానట్లయితే, డయాబెటిస్ ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగి ఉంటుంది. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, మొత్తం శారీరక యంత్రాంగం విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, రోగి యొక్క శరీరం అతని యొక్క అదనపు భారాన్ని ఎదుర్కోవలసి ఉంటుంది. ఇది అదే గ్లూకాగాన్ ద్వారా వ్యక్తీకరించబడుతుంది, ఇది ఇన్సులిన్ ప్రభావంతో ఉత్పత్తి అవుతుంది.

ప్రధాన ఇన్సులిన్ సూచిక ఉత్పత్తి సమూహాలు

Medicine షధం వారి ప్రధాన ఇన్సులిన్ సూచిక స్థాయిని బట్టి మూడు ప్రధాన సమూహాల ఆహారాలను వేరు చేస్తుంది:

1. AI యొక్క అధిక స్థాయితో. ఈ సమూహంలో రొట్టె, పాలు, బంగాళాదుంపలు, తయారుచేసిన పారిశ్రామిక బ్రేక్‌పాస్ట్‌లు, పెరుగులు, అలాగే మిఠాయిలు ఉన్నాయి;
2. మధ్యస్తంగా ఉన్నత స్థాయి (మధ్యస్థం) తో. ఇందులో వివిధ రకాల చేపలు మరియు గొడ్డు మాంసం ఉన్నాయి;
3. తక్కువ AI. ఇవి గుడ్లు, గ్రానోలా, బుక్వీట్ మరియు వోట్మీల్.

ప్రధానమైన ఆహార పదార్థాల గ్లైసెమిక్ సూచిక మీకు తెలిసి, గుర్తుంచుకుంటే, ఇన్సులిన్ పంపును ఉపయోగించే వారి పోషణను స్థాపించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. ఇది వారికి ఇన్సులిన్ అవసరాన్ని ఖచ్చితంగా అంచనా వేయడానికి అవకాశం ఇస్తుంది. అదనంగా, కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని మాత్రమే కాకుండా, వాటి శక్తి విలువను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

సంగ్రహంగా, ఆహారం యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను ఎల్లప్పుడూ దాని సమీకరణకు అవసరమైన ఇన్సులిన్ మరియు ప్యాంక్రియాస్‌పై భారం యొక్క సూచికగా చెప్పలేము. ఈ చాలా ముఖ్యమైన పరిశీలన చాలా తీవ్రమైన ఆచరణాత్మక ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది. ఏ రకమైన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ అభివృద్ధిలో ఇన్సులిన్ చికిత్సను తగినంతగా నియంత్రించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

అదనంగా, సమానమైన కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ ఉన్న ఆహారాలు ఎల్లప్పుడూ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి యొక్క సమాన ఉద్దీపనకు కారణం కాదు. ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంపలు లేదా పాస్తా యొక్క ఐసోఎనర్జెటిక్ భాగంలో 50 కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, కానీ బంగాళాదుంపల గ్లైసెమిక్ సూచిక పాస్తా కంటే 3 రెట్లు ఎక్కువ.

ఇది ఇన్సులిన్ సూచిక మరియు ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందన ఆహారం యొక్క విలువను అర్థం చేసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు గ్లైసెమిక్ సూచికను విస్మరించలేరని గమనించడం ముఖ్యం. టైప్ 1 డయాబెటిస్తో బాధపడేవారిలో తినే ప్రవర్తన యొక్క దిద్దుబాటును నిర్వహించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు, ఆ సందర్భాలలో ఇన్సులిన్ సూచిక యొక్క పట్టిక ప్రకారం ఆహారం యొక్క అత్యంత సరైన వర్గీకరణ.

ప్రస్తుతం, ఈ సమస్యపై మరింత పరిశోధన చేయవలసిన అవసరం ఉంది, అయితే గ్లైసెమిక్ సూచిక అనేది ఉత్పత్తుల భేదం మరియు శరీరంపై భారం యొక్క సూచన యొక్క అత్యంత సరైన ప్రమాణం.

సూచిక మరియు ఉత్పత్తి పట్టిక

ఆహార ఉత్పత్తుల యొక్క గ్లైసెమిక్ మరియు ఇన్సులిన్ సూచికను నిర్ణయించే అవకాశం కోసం పట్టిక (240 కిలో కేలరీలు 1 చొప్పున)