డైట్ న్యూట్రిషన్ టేబుల్స్: వైద్య వ్యాధులకు చికిత్సా డైట్ టేబుల్స్

ఇది ఆహారం, చికిత్స పట్టికలు - అనేక రోగాలకు చికిత్స చేయడానికి ఇది ప్రధాన మరియు అతి ముఖ్యమైన మార్గం. మేము తేలికపాటి మధుమేహం మరియు es బకాయాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, వాటిని వదిలించుకోవడానికి ఆహారం మాత్రమే మార్గం.

అధిక-నాణ్యత వైద్య పోషణ కోసం ముఖ్యమైనది:

• ఆహారం యొక్క సరైన ఎంపిక;
• నిర్దిష్ట వంట సాంకేతికత;
• తినే వంటకాల ఉష్ణోగ్రత;
• ఆహారం తీసుకునే పౌన frequency పున్యం;
• ఉపయోగం సమయం.

ఏదైనా అనారోగ్యం యొక్క కోర్సు యొక్క తీవ్రత పాలన యొక్క అన్ని రకాల ఉల్లంఘనలు మరియు పోషకాహార నాణ్యత వలన సంభవించవచ్చు. అనారోగ్య వ్యక్తి తగిన ఆహారం పాటించకపోతే, ఇది క్రింది పరిణామాలకు దారి తీస్తుంది:

1. పెరిగిన రక్తంలో గ్లూకోజ్;
2. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రతరం;
3. రక్తపోటు పెరుగుదల;
4. జీర్ణ అవయవాల కొవ్వు జీర్ణక్రియ యొక్క తీవ్రత;
5. అధిక బరువు.

దాదాపు అన్ని వైద్య చికిత్స మరియు శానిటోరియం సంస్థలలో, ప్రత్యేకమైన నంబరింగ్ డైట్ (టేబుల్స్) ను ఉపయోగించడం ఆచారం. ఆహారాలు సంఖ్యల ద్వారా పంపిణీ చేయబడతాయి:

• ఆహారం నం 1, నం 1 ఎ, నం 1 బి (కడుపు మరియు డ్యూడెనల్ అల్సర్లకు ఉపయోగిస్తారు);
• ఆహారం సంఖ్య 2 (దీర్ఘకాలిక పొట్టలో పుండ్లు, తీవ్రమైన, ఎంటెరిటిస్, పెద్దప్రేగు శోథ, దీర్ఘకాలిక ఎంట్రోకోలిటిస్ కోసం సూచించబడుతుంది);
• ఆహారం సంఖ్య 3 (సాధారణ మలబద్ధకం);
• ఆహారం నం 4, నం 4 ఎ, నం 4 బి, నం 4 సి (విరేచనాలతో పేగు వ్యాధులు);
• ఆహారం సంఖ్య 5, నం 5 ఎ (కాలేయం మరియు పిత్త వాహిక యొక్క వ్యాధులు);
• ఆహారం సంఖ్య 6 (గౌట్ కోసం ఆహారం, అలాగే యూరిక్ యాసిడ్ ఉప్పు నుండి రాళ్ళు కనిపించడంతో యురోలిథియాసిస్);
• ఆహారం నం 7, నం 7 ఎ, నం 7 బి (తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక నెఫ్రిటిస్, పైలోనెఫ్రిటిస్, గ్లోమెరులోనెఫ్రిటిస్);
• ఆహారం సంఖ్య 8 (es బకాయం);
• ఆహారం సంఖ్య 9 (డయాబెటిస్ మెల్లిటస్);
• ఆహారం సంఖ్య 10 (తగినంత రక్త ప్రసరణతో హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క సమస్యలు);
• ఆహారం సంఖ్య 11 (క్షయ సమయంలో);
• ఆహారం సంఖ్య 12 (నాడీ వ్యవస్థ యొక్క క్రియాత్మక వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు);
• ఆహారం సంఖ్య 13 (తీవ్రమైన అంటు వ్యాధుల కోసం);
• ఆహారం సంఖ్య 14 (రాళ్ల ఉత్సర్గంతో మూత్రపిండాల రాతి వ్యాధి, ఇందులో ఆక్సలేట్లు ఉంటాయి;
• ఆహారం సంఖ్య 15 (ప్రత్యేక పోషణ అవసరం లేని అన్ని రకాల వ్యాధులు).

పట్టిక సంఖ్య 1

ఈ టేబుల్ డైట్ యొక్క కూర్పులో తురిమిన సూప్‌లు (పాలు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు) ఉంటాయి. ఈ వంటకాలకు మీరు క్యాబేజీ, చేపలు మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించలేరు.

సిఫార్సు చేసిన ఉడికించిన ప్యూరీ కూరగాయలు, వెన్న లేదా పాలతో తురిమిన తృణధాన్యాలు.

మీరు తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో మాంసం మరియు చేపలను చేర్చవచ్చు, ఇది ఇతర డైట్ ట్రీట్మెంట్ టేబుల్స్ మాదిరిగా, అటువంటి ఆహారం స్వాగతించింది. ఇది ఆవిరి కాడ్, పైక్, పెర్చ్, చికెన్ లేదా ఉడికించిన మాంసం కట్లెట్స్ కావచ్చు.

అదనంగా, మీరు నూనెలను ఉపయోగించవచ్చు:

• వెన్న;
• ఆలివ్;
• సన్ఫ్లవర్.

పాల ఉత్పత్తులను ఈ రూపంలో చేర్చవచ్చు: స్కిమ్ మిల్క్, క్రీమ్, సోర్ కరిల్డ్ మిల్క్, సోర్ క్రీం, తురిమిన పెరుగు.

మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు, పాత తెల్ల రొట్టె, తియ్యని క్రాకర్లను వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు. ఉపయోగం కోసం కూడా సూచించబడింది: బెర్రీలు, పండ్లు, కూరగాయలు, పండ్ల రసాలు, రోజ్‌షిప్ టింక్చర్, టీ, కోకో, అలాగే కంపోట్స్ మరియు జెల్లీ.

రోగి యొక్క పరిస్థితి స్థిరీకరించిన వెంటనే, మీరు ముందు ప్యూరింగ్ అవసరం లేకుండా ఉడికించిన ఆహారానికి మారవచ్చు.

ఆహారం నంబర్ 1 తో, ఉప్పు మొత్తం పరిమితం చేయబడింది (రోజుకు 8 గ్రా వరకు).

ఆహారాన్ని కనీసం 6 సార్లు తీసుకుంటారు, బాగా నమలండి.

ముఖ్యం! అధికంగా వేడి మరియు చల్లటి ఆహారాలు మానుకోవాలి.

పట్టిక N 1a

ఈ ఆహారంలో ఇవి ఉన్నాయి:

• పాలు (5 గ్లాసులకు మించకూడదు);
• వెన్నతో శ్లేష్మ గంజి (పాలు, సెమోలినా, గోధుమ);
• మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు (రోజుకు 2-3 సార్లు);
• సన్నని మాంసం మరియు చేపల నుండి ఆవిరి సౌఫిల్;
• ఉప్పు లేని వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె;
• బెర్రీ, ఫ్రూట్ జెల్లీ;
• క్యారెట్, పండ్ల రసం;
• గులాబీ ఉడకబెట్టిన పులుసు;
• కొద్దిగా పాలతో బలహీనమైన బ్లాక్ టీ.

ఉప్పు (5-8 గ్రా వరకు), అలాగే ఉచిత ద్రవం (1.5 ఎల్ కంటే ఎక్కువ కాదు) యొక్క పరిమితిని గుర్తుంచుకోండి. ఆహారంతో పాటు, విటమిన్లు ఎ, సి, బి తీసుకోవాలి.

బెడ్ రెస్ట్ పరిస్థితిలో, ప్రతి 2-3 గంటలకు ద్రవ, సెమీ లిక్విడ్ వెచ్చని తృణధాన్యాలు తింటారు.

పాలను తట్టుకోలేకపోతే, దానిని చిన్న భాగాలలో తీసుకోవచ్చు.

టేబుల్ ఎన్ 1 బి

ఈ పట్టిక కోసం, పై వంటకాలన్నీ వర్తించవచ్చు. అదనంగా, ఆవిరి కట్లెట్స్, చేపల నుండి కుడుములు, మెత్తని పాల తృణధాన్యాలు, ఎండిన క్రాకర్లు చేర్చడానికి అనుమతి ఉంది.

మీరు తృణధాన్యాలు తినవచ్చు: బియ్యం, బార్లీ, పెర్ల్ బార్లీ. మెత్తని కూరగాయలతో తృణధాన్యాలు సప్లిమెంట్ చేయండి.

ఉప్పు 8 గ్రాములకు మించని పరిమాణంలో వినియోగించబడుతుంది. విటమిన్లు ఎ, బి, సి చేర్చబడ్డాయి.

రోజుకు 6 సార్లు ఆహారం తీసుకుంటారు. ఆమె పరిస్థితి పురీ లేదా సెమీ లిక్విడ్.

టేబుల్ N 2

ఈ డైట్ టేబుల్‌లో ఇవి ఉన్నాయి:

1. తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయల సూప్‌లు (పుట్టగొడుగు, చేప లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుపై);
2. సన్నని మాంసం (ఉడికించిన చికెన్, ఉడికిన లేదా వేయించిన మీట్‌బాల్స్, తక్కువ కొవ్వు హామ్);
3. ఉడికించిన సన్నని చేపలు, నానబెట్టిన హెర్రింగ్, బ్లాక్ కేవియర్;
4. పాల ఉత్పత్తులు (వెన్న, క్రీమ్, పెరుగు, కేఫీర్, కాటేజ్ చీజ్, మిల్లింగ్ జున్ను)
5. మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లు, వేయించిన ఆమ్లెట్;
6. గంజి: సెమోలినా, బుక్వీట్, బియ్యం (ఉడికించిన లేదా తురిమిన);
7. పిండి వంటకాలు (వెన్న బేకింగ్ మినహా): పాత రొట్టె, క్రాకర్లు;
8. కూరగాయలు, ఉడికించిన లేదా ముడి పండ్లు;
9. కూరగాయలు మరియు పండ్ల నుండి రసాలు (పుల్లని కూడా);
10. నీటిలో కరిగించిన పాలలో కాఫీ, టీ, కోకో;
11. మార్మాలాడే, చక్కెర.

ఉప్పును 15 గ్రాముల వరకు తినవచ్చు. విటమిన్లు సి, బి 1, బి 2, పిపి ఉన్నాయి.

ఈ డైట్ టేబుల్‌తో రోగులు రోజుకు 5 సార్లు తింటారు.

పట్టిక సంఖ్య 3

ఈ పట్టికకు అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాలో ఫైబర్ (ముడి లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు, పండ్లు చాలా పెద్ద మొత్తంలో) అధికంగా ఉంటాయి. ఇది ప్రూనే, అత్తి పండ్లను, ఆపిల్ కంపోట్, మెత్తని క్యారట్లు, వండిన ఎండిన పండ్లు, దుంపలు కావచ్చు.

పెరుగు, పాలు, క్రీమ్, రోజువారీ కేఫీర్, తేనె, అలాగే నూనెలు (కూరగాయలు మరియు క్రీమ్) టేబుల్ డైట్ యొక్క ఆహారంలో చేర్చడం చాలా ముఖ్యం.

పోషణ కోసం బుక్వీట్ మరియు పెర్ల్ బార్లీ సూచించబడతాయి. చేపలు, మాంసం, చక్కెర గురించి మర్చిపోవద్దు.

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 3 సమృద్ధిగా తాగడానికి మరియు వాయువుతో మినరల్ వాటర్ కోసం కూడా అందిస్తుంది.

మలబద్ధకంతో, శ్లేష్మ తృణధాన్యాలు, జెల్లీ, కోకో మరియు బలమైన బ్లాక్ టీ మినహాయించబడటం గుర్తుంచుకోవాలి. అనారోగ్యం పేగు యొక్క అధిక మోటారు ఉత్తేజితతతో సంబంధం కలిగి ఉంటే, మొక్క ఫైబర్ను పూర్తిగా మినహాయించడం చాలా ముఖ్యం.

పట్టిక సంఖ్య 4

డైట్ టేబుల్‌లో ఇవి ఉన్నాయి:

• బలమైన టీ, కోకో, నీటి మీద చేసిన సహజ కాఫీ;
• ఎండిన తెల్లటి క్రాకర్లు;
• తురిమిన తాజా కాటేజ్ చీజ్, కొవ్వు రహిత మూడు రోజుల కేఫీర్;
• 1 మృదువైన ఉడికించిన గుడ్డు;
• నీటిలో వండిన శ్లేష్మ గంజి (బియ్యం, సెమోలినా);
• ఉడికించిన మాంసం, చేపలు (ఇవి ఆవిరి కట్లెట్స్ కావచ్చు, ఇందులో రొట్టెను బియ్యంతో భర్తీ చేస్తారు);
• నల్ల ఎండుద్రాక్ష, బ్లూబెర్రీ యొక్క ఎండిన బెర్రీల కషాయాలను;
• జెల్లీ లేదా బ్లూబెర్రీ జెల్లీ.

పేగు యొక్క వ్యాధులకు పోషకాహారం టేబుల్ ఉప్పు యొక్క పరిమిత వినియోగానికి, అలాగే విటమిన్లు పిపి, సి, బి 1, బి 2 ను చేర్చడానికి అందిస్తుంది. రోగి రోజుకు 5-6 సార్లు ఆహారం తినాలి.

డైట్ టేబుల్ N 4a

కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియతో రోగి పెద్దప్రేగు శోథతో బాధపడుతుంటే, ఈ సందర్భంలో అది ఆహారం నంబర్ 4 లో వివరించినట్లుగానే తినాలి, కానీ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం యొక్క నిస్సందేహమైన పరిమితితో. మీరు రోజుకు 100 గ్రాముల రొట్టె మరియు తృణధాన్యాలు తినకూడదు. చక్కెరను గరిష్టంగా 20 గ్రాములలో తినవచ్చు.

ప్రోటీన్ పోషణ పెంచడం ముఖ్యం. మాంసం మరియు మెత్తని కాటేజ్ చీజ్ ఖర్చుతో ఇది చేయవచ్చు.

టేబుల్ ఎన్ 4 బి

దీర్ఘకాలిక క్షీణించిన పెద్దప్రేగు శోథలో, ఈ క్రింది ఆహార ఉత్పత్తులు తీసుకోవాలి:

1. నిన్నటి తెల్ల రొట్టె;
2. లీన్ కుకీలు (క్రాకర్స్);
3. ఎండిన బిస్కెట్;
4. తృణధాన్యాలు, మాంసం లేదా చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్‌లు (మీరు మీట్‌బాల్‌లను జోడించవచ్చు);
5. 1: 3 నిష్పత్తిలో పాలు కలిపి నీటిపై తురిమిన తృణధాన్యాలు (మిల్లెట్ తృణధాన్యాలు తప్ప);
6. ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు;
7. పాల ఉత్పత్తులు (ఆమ్ల రహిత సోర్ క్రీం, పెరుగు, తాజా జున్ను, వెన్న);
8. జెల్లీ, కంపోట్ లేదా మెత్తని రూపంలో పండ్లు;
9. టీ, పాలతో కాఫీ;
10. తీపి బెర్రీలు.

ఉప్పు 10 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది.అస్కోర్బిక్ ఆమ్లం, అలాగే బి విటమిన్లు చేర్చడం అవసరం.

ఈ ఆహారం యొక్క పోషకాహారం రోజుకు 4 నుండి 6 సార్లు. ఆహారం వెచ్చగా ఉండాలి.

టేబుల్ ఎన్ 4 సి

క్రియాత్మక ప్రేగు లోపంతో అధిక-నాణ్యత మరియు పోషకమైన పోషణను నిర్ధారించడానికి ఈ పట్టికను సిఫార్సు చేయవచ్చు. ఇది అటువంటి ఆహారాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు ఇతర జీర్ణ అవయవాల పనిని స్థాపించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

ఆహార క్షణాలు ఖచ్చితంగా సమతుల్యమైనవి. ఇది కొంచెం ఎక్కువ ప్రోటీన్లను మరియు ఉప్పు వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి అందిస్తుంది. అదనంగా, టేబుల్ నం 4 ఆహారాన్ని మినహాయించింది, ఇది ప్రేగు యొక్క రసాయన లేదా యాంత్రిక చికాకుగా మారుతుంది.

కుళ్ళిన మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలను పెంచే పాక వంటకాలు, అలాగే గణనీయంగా పెరిగేవి: ఆహారం నుండి మినహాయించబడ్డాయి

• రహస్య పని;
• పైత్య విభజన;
• మోటార్ ఫంక్షన్.

ఆహారాన్ని ఆవిరిలో వేయాలి, ఓవెన్‌లో కాల్చాలి, లేదా ఉడకబెట్టవచ్చు.

రోజుకు 5 సార్లు తినండి. ఆహారాన్ని కత్తిరించలేము.

రసాయన కూర్పు పరంగా, ఇది ఇలా ఉండాలి:

• ప్రోటీన్ - 100-120 గ్రా (వాటిలో 60 శాతం జంతువులు);
• లిపిడ్లు - 100 గ్రా (15-20 శాతం కూరగాయలు);
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 400-420 గ్రా.

లవణాలు 10 గ్రా మించకూడదు.

ఉచిత ద్రవం గరిష్టంగా 1.5 లీటర్లు.

కేలరీల కంటెంట్ 2900-3000 కిలో కేలరీలు మించకూడదు.

పట్టిక సంఖ్య 5

ఇటువంటి పిల్లల పథకం అందిస్తుంది:

1. శాఖాహార సూప్‌లు (పాడి, పండు, తృణధాన్యాలు);
2. ఉడికించిన మాంసం (తక్కువ కొవ్వు పక్షి);
3. ఉడికించిన సన్నని చేప;
4. పాల ఉత్పత్తులు (పాలు, అసిడోఫిలస్ పాలు, కేఫీర్, కాటేజ్ చీజ్ రోజుకు గరిష్టంగా 200 గ్రా.);
5. తృణధాన్యాలు మరియు పిండి పాక వంటకాలు (మఫిన్ తప్ప);
6. ముడి, ఉడికించిన లేదా కాల్చిన రూపంలో తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీలు;
7. ఆకుకూరలు మరియు ముడి కూరగాయలు, ఉడికించిన;
8. తేనెటీగ తేనె, జామ్, చక్కెర (రోజుకు 70 గ్రా మించకూడదు);
9. కూరగాయలు, పండ్ల రసాలు, బలహీనమైన టీ, పాలతో సాధ్యమే.

ముఖ్యం! దుంపలు మరియు క్యారెట్లు ఈ పట్టికకు అనువైన కూరగాయలు.

ఆహారంలో కొవ్వులను పరిమితం చేయడం అవసరం, ఉదాహరణకు, వెన్న 10 గ్రాముల వరకు, కూరగాయల నూనె 30 వరకు ఉంటుంది.

పిండిచేసిన ఆహారం 5 ఉండాలి.

మినహాయించడం తప్పనిసరి:

• మద్య పానీయాలు;
• offal (కాలేయం, మెదడు);
• కొవ్వు;
• పుట్టగొడుగులను;
• కొవ్వు చేప, మాంసం;
• పొగబెట్టిన మాంసాలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెనిగర్;
• తయారుగా ఉన్న ఆహారం;
• ఐస్ క్రీం;
• చిక్కుళ్ళు (బఠానీలు, బీన్స్);
• మసాలా వంటకాలు;
• సోడా;
• కోకో;
• క్రీములు, చాక్లెట్

టేబుల్ N 5a

దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్లో, పోషణలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉండాలి. ఇది 150 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఆహారం వరకు ఉండాలి, వీటిలో 85 శాతం జంతు మూలం. కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క తగినంత పరిమితితో లిపోట్రోపిక్ కారకాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం కూడా అవసరం.

ఖచ్చితంగా అన్ని వంటలను ఆవిరి మార్గంలో ఉడికించి, ఆపై మెత్తని వరకు మెత్తగా చేసుకోవాలి, ఈ ఆహారానికి లోబడి ఉండాలి.

టేబుల్ 6

పేర్కొన్న ఆహారం పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల ఉపయోగం కోసం అందిస్తుంది. ఇది తెలుపు మరియు నలుపు రొట్టె, చక్కెర, సహజ తేనె, పాలు మరియు పండ్ల సూప్‌లు, తీపి పండ్లు, రసాలు, జామ్‌లు, పండ్ల రసాలు, క్యారెట్లు, దోసకాయలు, అలాగే బెర్రీలు కూడా కావచ్చు.

నిమ్మకాయ, బే ఆకు మరియు వెనిగర్ తో సీజన్ వంటలకు వైద్యులను అనుమతిస్తారు.

మాంసం, సన్నగా ఉండే చేపలు, గుడ్లు తినడానికి అనుమతి ఉంది. ఉప్పు 8 గ్రాములకు మించకూడదు మరియు 2 నుండి 3 లీటర్ల పరిమాణంలో ద్రవాన్ని త్రాగాలి. మీరు విటమిన్లు సి మరియు బి 1 ను కూడా కలిగి ఉండాలి.

కింది ఆహారాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి:

• offal (కాలేయం, మూత్రపిండాలు, మెదడు);
• వేయించిన మరియు పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు;
• కొన్ని రకాల చేపలు (హెర్రింగ్, స్ప్రాట్స్, ఆంకోవీస్, స్ప్రాట్స్), అలాగే చెవి;
• బీన్స్;
• పుట్టగొడుగులను;
• సోరెల్, బచ్చలికూర;
• కాఫీ, కోకో, ఆల్కహాల్;
• చాక్లెట్.

పట్టిక సంఖ్య 7

మూత్రపిండాల వైఫల్యం లక్షణాలు లేని దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధులలో, మీరు శాఖాహార సూప్‌లు, తక్కువ కొవ్వు రకాల చేపలు, పౌల్ట్రీ మరియు మాంసం, అలాగే రోజుకు 1 గుడ్డు తినవచ్చు.

దుర్వినియోగం లేకుండా దీన్ని చేర్చడానికి అనుమతి ఉంది:

• పాల ఉత్పత్తులు (పాలు, కేఫీర్, కాటేజ్ చీజ్);
• పిండి ఉత్పత్తులు (తెలుపు మరియు బూడిద, పులియని bran క రొట్టె);
• ఫ్యూసిబుల్ జంతు కొవ్వులు;
• ముడి కూరగాయలు మరియు మూలికలు (సెలెరీ, బచ్చలికూర మరియు ముల్లంగి అనుమతించబడవు);
• బెర్రీలు మరియు పండ్లు (ఎండిన ఆప్రికాట్లు, నేరేడు పండు, పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయలు);
• చక్కెర, తేనె, జామ్.

శ్రద్ధ వహించండి! క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం ఖచ్చితంగా పరిమితం చేయాలి!

సుగంధ ద్రవ్యాలుగా, మీరు ఎండిన మెంతులు, దాల్చినచెక్క, కారవే విత్తనాలు, సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉపయోగించవచ్చు.

అన్ని ఆహారాన్ని ఉప్పు లేకుండా వండుతారు, మరియు రుచిని ఇవ్వడానికి మీరు రెడీమేడ్ భోజనాన్ని జోడించవచ్చు, కానీ కొంచెం మాత్రమే (రోజుకు 3-5 గ్రాముల ఉప్పు కంటే ఎక్కువ కాదు).

విటమిన్లు ఎ, సి, కె, బి 1, బి 12 తప్పనిసరి చేరిక.

1 లీటరు మించని వాల్యూమ్‌లో ద్రవాన్ని త్రాగాలి. భోజనం రోజుకు 6 సార్లు తీసుకోవాలి.

మినహాయించండి: కార్బన్ డయాక్సైడ్, చిక్కుళ్ళు, pick రగాయలు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, తయారుగా ఉన్న వస్తువులు, అలాగే ఉడకబెట్టిన పులుసులు (చేపలు, పుట్టగొడుగు, మాంసం) ఉన్న పానీయాలు.

పట్టిక N 7a

తీవ్రమైన మూత్రపిండ వ్యాధులలో, పోషణలో ప్రధానంగా ఉడికించిన తురిమిన కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఉంటాయి. పొటాషియం అధికంగా ఉన్న వాటిని మీరు ఎన్నుకోవాలి, ఉదాహరణకు, ఎండుద్రాక్ష, ఆప్రికాట్లు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు. మీరు తృణధాన్యాలు మరియు పిండి ఆధారంగా వంటలను తినవచ్చు, కానీ మితంగా. పాలు కలిపి టీ తాగడం, ఉప్పు, వెన్న, చక్కెర లేకుండా తెల్ల రొట్టె తినడం అనుమతి.

విటమిన్లు ఎ, బి, సి చేర్చడం చాలా ముఖ్యం. తినడం పాక్షికంగా ఉండాలి, అలాగే ఆహారంలో ద్రవాన్ని గరిష్టంగా 800 మి.లీ.లో చేర్చాలి.

ఉప్పును పూర్తిగా తోసిపుచ్చాలి!

యురేమియా చాలా ఉచ్ఛరిస్తే, రోజువారీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కనిష్టంగా 25 గ్రాములకు తగ్గించడం అవసరం. మొదట, మేము కూరగాయల ప్రోటీన్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము, ఉదాహరణకు, చిక్కుళ్ళు (బీన్స్, బఠానీలు). మొక్కల ప్రోటీన్లు వాటి జీవ విలువలో జంతువుల కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉన్నందున ఇది చాలా ముఖ్యం.

అదనంగా, డాక్టర్ పెద్ద మొత్తంలో గ్లూకోజ్ వినియోగాన్ని సూచించవచ్చు (రోజుకు 150 గ్రా వరకు).

టేబుల్ ఎన్ 7 బి

మూత్రపిండాలలో తీవ్రమైన మంట తగ్గినప్పుడు, ఈ పట్టికపై శ్రద్ధ చూపబడుతుంది, దీనిని నం 7 ఎ నుండి డైట్ నంబర్ 7 కు మార్చడం అని పిలుస్తారు.

మీరు భరించగలరు:

• జోడించిన ఉప్పు లేకుండా తెల్ల రొట్టె;
• చేపలు మరియు మాంసం యొక్క సన్నని రకాలు (ఉడికించిన రూపంలో);
• ఉప్పు (చేతికి 2 గ్రా వరకు);
• 1 లీటర్ వరకు ద్రవ.

పట్టిక సంఖ్య 8

Ob బకాయంలో, పోషణ కింది రసాయన కూర్పుతో ఉండాలి:

• ప్రోటీన్ - 90-110 గ్రా;
• కొవ్వులు - 80 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 150 గ్రా.

శక్తి విలువ సుమారు 1700-1800 కిలో కేలరీలు.

మీరు గమనిస్తే, కార్బోహైడ్రేట్ల తగ్గింపు వల్ల మెనూ యొక్క శక్తి విలువ తగ్గడానికి డైట్ నెంబర్ 8 అందిస్తుంది, ముఖ్యంగా సులభంగా జీర్ణమయ్యేవి.

అదనంగా, అవి ద్రవ, ఉప్పు మరియు ఆకలిని పెంచే పాక వంటలను పరిమితం చేస్తాయి.

పోషకాహార నిపుణులు వీటిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

• రొట్టె (రై, తెలుపు, bran క), కానీ రోజుకు 150 గ్రా మించకూడదు;
• కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలు (బోర్ష్, క్యాబేజీ సూప్, బీట్‌రూట్ సూప్, ఓక్రోష్కా) పై సూప్‌లు;
• పలుచన మాంసం లేదా చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సూప్‌లు (వారానికి 2-3 సార్లు), 300 గ్రాములకు మించకూడదు;
• చేపలు, మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ యొక్క సన్నని రకాలు (ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా ఉడికించిన వంటకాలు);
• సీఫుడ్ (మస్సెల్స్, రొయ్యలు) రోజుకు 200 గ్రాముల వరకు;
• పాల ఉత్పత్తులు (జున్ను, తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో కాటేజ్ చీజ్);
• కూరగాయలు మరియు పండ్లు (ఏదైనా, కానీ ముడి).

డైట్ టేబుల్ నంబర్ 8 అందించదు:

1. స్నాక్స్ మరియు సాస్ (మొదట మయోన్నైస్);
2. పాక మరియు జంతువుల కొవ్వులు;
3. బేకింగ్, అలాగే అత్యధిక మరియు మొదటి తరగతి గోధుమ పిండి నుండి ఉత్పత్తులు;
4. పాస్తా, తృణధాన్యాలు, బీన్స్, బంగాళాదుంపలతో సూప్;
5. పొగబెట్టిన మాంసాలు, సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న చేపలు;
6. కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులు (జున్ను, కాటేజ్ చీజ్, క్రీమ్);
7. గంజి (సెమోలినా, బియ్యం);
8. స్వీట్లు (తేనె, జామ్, రసాలు, మిఠాయి, చక్కెర).

పట్టిక సంఖ్య 9

మితమైన లేదా తేలికపాటి తీవ్రత కలిగిన డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, ఆహారంలో సులభంగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల తగ్గింపు, అలాగే జంతువుల కొవ్వు ఉండాలి. చక్కెర మరియు స్వీట్లు పూర్తిగా మినహాయించబడ్డాయి. మీరు జిలిటోల్ లేదా సార్బిటాల్‌తో ఆహారాన్ని తీయవచ్చు.

వంటకాల రోజువారీ రసాయన కూర్పు క్రింది విధంగా ఉండాలి:

• ప్రోటీన్ - 90-100 గ్రా;
• కొవ్వులు - 75-80 గ్రా (30 గ్రా కూరగాయ);
• కార్బోహైడ్రేట్లు 300 నుండి 350 గ్రా (పాలిసాకరైడ్లు).

సిఫార్సు చేయబడిన శక్తి విలువ 2300-2500 కేలరీల కంటే ఎక్కువ కాదు.

మధుమేహంతో, మీరు భరించగలరు:

1. రొట్టె (నలుపు, గోధుమ, bran క), అలాగే మఫిన్ లేని పిండి ఉత్పత్తులు;
2. కూరగాయలు (ఏదైనా కావచ్చు);
3. సన్నని మాంసాలు మరియు చేపలు;
4. కొవ్వు లేని పాల ఉత్పత్తులు;
5. తృణధాన్యాలు (బుక్వీట్, మిల్లెట్, బార్లీ, వోట్మీల్);
6. బీన్స్;
7. తాజా పండ్లు మరియు బెర్రీలు (తీపి మరియు పుల్లని).

ఈ పట్టిక మినహాయించింది:

• బేకింగ్;
• గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసులు;
• సాల్టెడ్ చేప;
• సాసేజ్లు;
• పాస్తా, బియ్యం, సెమోలినా;
• కొవ్వు మాంసం మరియు చేపలు;
• les రగాయలు, మెరినేడ్లు, సాస్;
• వంట మరియు మాంసం కొవ్వులు;
• తీపి పండ్లు మరియు డెజర్ట్‌లు (ద్రాక్ష, సంరక్షణ, రసాలు, స్వీట్లు, శీతల పానీయాలు).

పట్టిక సంఖ్య 10

ఈ పట్టిక లిపిడ్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కారణంగా కేలరీల తీసుకోవడం కొద్దిగా తగ్గిస్తుంది. ఉప్పు వాడకం విరుద్ధంగా ఉంది, అలాగే ఆకలిని కలిగించే మరియు నాడీ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఆహారాలు.

రోజువారీ ఆహారం యొక్క రసాయన కూర్పు:

• ప్రోటీన్ - 90 గ్రా (జంతు మూలం 55-60 శాతం);
• కొవ్వులు - 70 గ్రా (25-30 శాతం కూరగాయలు);
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 350 నుండి 400 గ్రా.

శక్తి విలువ 2500-2600 కిలో కేలరీలు.

నిన్నటి తెల్ల రొట్టెతో పాటు రిచ్ కాని కుకీలు మరియు బిస్కెట్లు అనుమతించబడతాయి. మీరు సన్నని రకాల మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలతో పాటు శాఖాహార సూప్‌లను తినవచ్చు.

వివిధ తృణధాన్యాలు, ఉడికించిన పాస్తా, పాలు మరియు కాటేజ్ చీజ్ ఆధారంగా వంటలను తినడం ఖచ్చితంగా ఆమోదయోగ్యమైనది. భోజనంలో ఉడికించిన మరియు కాల్చిన కూరగాయలు, పండిన మృదువైన పండ్లు, తేనె మరియు జామ్ ఉన్నాయి.

పూర్తిగా మినహాయించాలి:

• తాజా పేస్ట్రీ మరియు రొట్టె;
• బఠానీలు, బీన్స్ మరియు పుట్టగొడుగులతో సూప్;
• చేపలు మరియు మాంసం మీద చల్లని ఉడకబెట్టిన పులుసులు;
• పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి యొక్క ఆఫ్సల్ మరియు సాసేజ్‌లు;
• les రగాయలు, pick రగాయ కూరగాయలు;
• ముతక ఫైబర్ ఆహారాలు;
• బీన్స్;
• కోకో, చాక్లెట్;
• సహజ కాఫీ, బలమైన టీ;

పట్టిక సంఖ్య 11

Energy పిరితిత్తులు, ఎముకలు, శోషరస కణుపులు మరియు కీళ్ల క్షయవ్యాధి కోసం ఒక పట్టిక అధిక శక్తి విలువను కలిగి ఉండాలి. ప్రోటీన్ ప్రబలంగా ఉండాలి మరియు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అదనంగా తీసుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం.

రసాయన కూర్పు:

• 110 నుండి 130 గ్రా వరకు ప్రోటీన్ (వాటిలో 60 శాతం జంతువులు);
• కొవ్వులు - 100-120 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 400-450 గ్రా.

3000 నుండి 3400 పాయింట్ల కేలరీలు.

ముఖ్యం! క్షయవ్యాధితో, మీరు దాదాపు అన్ని ఆహారాలను తినవచ్చు. మినహాయింపులు మాంసం మరియు వంట నూనె యొక్క అధిక కొవ్వు రకాలు మాత్రమే కావచ్చు.

పట్టిక సంఖ్య 12

ఈ ఆహార పథకం అనేక రకాల ఉత్పత్తులు మరియు వంటకాలను అందిస్తుంది. అయినప్పటికీ, చాలా పదునైన మసాలా దినుసులు, చల్లని రిచ్ ఉడకబెట్టిన పులుసులు, పొగబెట్టిన మాంసాలు, వేయించిన, అలాగే led రగాయ వంటకాలను మినహాయించడం చాలా ముఖ్యం.

నాడీ వ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఆహారాన్ని వదిలివేయడం మంచిది: మద్యం, బలమైన బ్లాక్ టీ మరియు కాఫీ. ఉప్పు మరియు మాంసం ఉత్పత్తులను సాధ్యమైనంతవరకు పరిమితం చేయాలని పోషకాహార నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

మీరు కాలేయం, నాలుక, పాల ఉత్పత్తులు, బఠానీలు, బీన్స్ తినవచ్చు.

పట్టిక సంఖ్య 13

తీవ్రమైన అంటు వ్యాధులలో, మీరు ఆహారం యొక్క శక్తి విలువ ఎక్కువగా ఉండే విధంగా తినాలి మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల పరిమాణం తగ్గుతుంది. అదనంగా, విటమిన్ కాంప్లెక్స్ తీసుకోవడం గురించి మరచిపోకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.

రోజువారీ ఆహారం యొక్క రసాయన కూర్పు:

• ప్రోటీన్ - 75-80 గ్రా (60-70 శాతం జంతువులు);
• 60 నుండి 70 గ్రా వరకు కొవ్వులు;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 300-350 గ్రా.

శక్తి విలువ 2200 నుండి 2300 కేలరీలు.

అటువంటి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది:

1. ఎండిన రొట్టె నిన్న;
2. చేపలు మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులు కనీస స్థాయి కొవ్వుతో;
3. కూరగాయల కషాయాలపై సూప్;
4. శ్లేష్మ తృణధాన్యాలు;
5. సన్నని మాంసాలు మరియు చేపలు;
6. పండిన కాలానుగుణ బెర్రీలు మరియు పండ్లు;
7. రోజ్‌షిప్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, కంపోట్స్, జెల్లీ;
8. స్వీట్లు (చక్కెర, తేనె, జామ్, సంరక్షణ, మార్మాలాడే);
9. కూరగాయలు (బంగాళాదుంపలు, కాలీఫ్లవర్, టమోటాలు);
10. లాక్టిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తులు;
11. తురిమిన గంజి (సెమోలినా, బుక్వీట్, బియ్యం).

తాజా మఫిన్, అలాగే ఎలాంటి రొట్టె వాడకాన్ని టేబుల్ 13 వర్గీకరిస్తుంది.

కొవ్వు రసాలపై సూప్‌లు మరియు బోర్ష్ట్ చాలా కొవ్వు మాంసం, పొగబెట్టిన మాంసాలు, తయారుగా ఉన్న వస్తువులు, అలాగే సాసేజ్ ఉత్పత్తులతో పాటు చాలా అవాంఛనీయమైనవి.

మీరు మొత్తం పాలు, చీజ్ మరియు అధిక కొవ్వు పదార్థం కలిగిన సోర్ క్రీం తినలేరు. బార్లీ, బార్లీ, మిల్లెట్ మరియు పాస్తా సిఫారసు చేయబడలేదు.

కేకులు, కోకో, చాక్లెట్ రూపంలో స్వీట్లను తిరస్కరించడం మంచిది. కొన్ని కూరగాయలు కూడా ప్రయోజనం పొందవు:

• తెలుపు క్యాబేజీ;
• దోసకాయలు;
• బీన్స్;
• ఉల్లిపాయలు;
• వెల్లుల్లి;
• ముల్లంగి.

అదనంగా, ఫైబర్ వాడకం అందించబడదు.

పట్టిక సంఖ్య 14

కాల్షియం అధికంగా ఉండే ఆహారాలు పరిమితం అయిన శారీరకంగా పూర్తి ఆహారం యొక్క నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా యురోలిథియాసిస్ సంభవించాలి.

రోజువారీ విలువలో 90 గ్రా ప్రోటీన్, 100 గ్రా కొవ్వు, అలాగే 400 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. అటువంటి పోషణ విలువ 2800 కేలరీలలో ఉండాలి.

పోషకాహార నిపుణులు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను మరియు వాటి ఆధారంగా పాక వంటలను సిఫార్సు చేస్తారు:

• పిండి ఉత్పత్తులు మరియు రొట్టె;
• మాంసం, చేపలు మరియు ధాన్యపు ఉడకబెట్టిన పులుసులు;
• చేప మరియు మాంసం;
• తృణధాన్యాలు, మరియు ఖచ్చితంగా ఏదైనా;
• పుట్టగొడుగులను;
• స్వీట్లు (తేనె, చక్కెర మరియు మిఠాయి);
• ఆపిల్ మరియు బెర్రీల పుల్లని రకాలు;
• గుమ్మడికాయ, పచ్చి బఠానీలు.

పాలు మరియు పండ్లు, పొగబెట్టిన మాంసాలు మరియు సాల్టెడ్ చేపల ఆధారంగా సూప్‌లను పరిమితం చేయడం మంచిది. పైన సూచించినవి తప్ప, వంట నూనె, బంగాళాదుంపలు మరియు ఏదైనా కూరగాయలు మరియు రసాలను తిరస్కరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. డైటరీ సూప్‌ల కోసం ప్రాథమిక వంటకాలను మా వెబ్‌సైట్‌లో చూడవచ్చు.

పట్టిక సంఖ్య 15

ప్రత్యేక చికిత్సా ఆహారం అవసరం లేని వివిధ వ్యాధులకు కట్టుబడి ఉన్నట్లు చూపబడింది. ఇటువంటి పోషణ శారీరక దృక్కోణం నుండి నిండి ఉంటుంది మరియు మసాలా వంటకాలు మరియు జీర్ణించుట కష్టతరమైన వాటిని గరిష్టంగా మినహాయించటానికి అందిస్తుంది. అటువంటి ఆహారం యొక్క శక్తి విలువ 2800 నుండి 2900 కేలరీలు.

డైట్ సంఖ్య 15 అందిస్తుంది:

• ప్రోటీన్ - 90-95 గ్రా;
• కొవ్వులు - 100-105 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 400 గ్రా.

వైద్యులు దాదాపు అన్ని వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులను తినమని సలహా ఇస్తారు, కాని చాలా జిడ్డుగల పౌల్ట్రీ, మాంసం, చేపలు, వక్రీభవన కొవ్వులు, మిరియాలు మరియు ఆవాలు, అలాగే తరువాతి సాస్ ఆధారంగా నివారించడానికి ప్రయత్నించండి.