వివిధ ఆహార బ్లాగులను సమీక్షించేటప్పుడు, తక్కువ కార్బ్ వంటకాలు మరింత క్లిష్టంగా మారుతున్నాయనే అభిప్రాయాన్ని మీరు పొందవచ్చు - అన్నీ ఇతర వంటకాల నుండి నిలబడటానికి.
అయితే, ప్రతి ఒక్కరూ వంటగదిలో గంటలు నిలబడాలనే కోరిక ఉండదని గుర్తుంచుకోవాలి. తరువాతి అస్సలు అవసరం లేదు.
చివరికి, చాలా రుచికరమైన తక్కువ కార్బ్ వంటకాల కోసం వంటకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అవి త్వరగా మరియు సులభంగా ఉడికించాలి. ఈ గుంపులో నేటి సూప్ కూడా ఉంది, ఇది జీవితంలోని సాధారణ ఆనందాలను మీకు గుర్తు చేస్తుంది.
ఈ క్లాసిక్ జర్మన్ రెసిపీకి చాలా విభిన్న ఎంపికలు ఉన్నాయి. నేటి విషయంలో, మాకు మంచి పాత ఛాంపిగ్నాన్లు, అలాగే షిటేక్ పుట్టగొడుగులు అవసరం. ఆనందంతో ఉడికించాలి! ఈ అద్భుతమైన సూప్ ను మీరు ఆనందిస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము.
ఒక చిన్న చిట్కా: మీరు మీ ఇష్టానుసారంగా పుట్టగొడుగులను తీసుకోవచ్చు, ఎందుకంటే డిష్ యొక్క బేస్ ఇప్పటికీ అలాగే ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, చాంటెరెల్స్ లేదా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం.
పదార్థాలు
- తాజా బ్రౌన్ ఛాంపిగ్నాన్స్, 0.3 కిలోలు .;
- తాజా షిటాకే, 125 gr .;
- షాలోట్స్, 3 ఉల్లిపాయలు;
- వెల్లుల్లి యొక్క పెద్ద తల;
- కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, 150 మి.లీ .;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, 340 మి.లీ .;
- టార్రాగన్, 1 టీస్పూన్;
- నల్ల మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు, 1 చిటికెడు;
- వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె.
పదార్థాల మొత్తం 2 సేర్విన్గ్స్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. భాగాల యొక్క ప్రాథమిక తయారీకి 15 నిమిషాలు పడుతుంది, మరింత వంట సమయం - 20 నిమిషాలు.
పోషక విలువ
0.1 కిలోలకు సుమారు పోషక విలువ. ఉత్పత్తి:
| kcal | kJ | కార్బోహైడ్రేట్లు | కొవ్వులు | ప్రోటీన్లు |
| 74 | 311 | 2.2 గ్రా | 6.4 gr. | 2.1 గ్రా |
వంట దశలు
- పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో బాగా కడిగి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సాధారణ తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగుల పరిమాణానికి కట్టుబడి ఉండాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
- ఉల్లిపాయను పీల్ చేయండి, ఘనాలగా కట్ చేసి, వెల్లుల్లిని తొక్కండి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (అన్నీ కలిసి కాస్త దూకుడుగా అనిపిస్తాయి, సరియైనదా?)
- ముఖ్యమైన నూనెలను కోల్పోకుండా దయచేసి వెల్లుల్లిలో వెల్లుల్లిని చూర్ణం చేయవద్దు.
- మధ్య తరహా కుండ తీసుకొని, అందులో ఆలివ్ నూనె పోయాలి. మితమైన వేడి మీద పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. వారు రసం వెళ్లి కొంచెం ఎక్కువ ఉడకబెట్టడం వరకు మీరు వేచి ఉండాలి.
- పాన్ నుండి తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, ఒక గిన్నెలో వేసి ఇప్పుడే పక్కన పెట్టండి. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను వేయండి: తరువాతి కొద్దిగా బ్రౌన్ చేయాలి.
- మునుపటి పేరా నుండి కూరగాయలకు పుట్టగొడుగులను జోడించండి, చికెన్ స్టాక్ పోయాలి. రుచికి టార్రాగన్, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి.
- తదుపరి అంశం కోసం, రెసిపీ రచయితలు బ్రాన్ సూప్ మల్టీక్విక్ 7 స్టాబ్మిక్సర్ హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని క్రీము స్థితికి పురీ, పుట్టగొడుగులలో కొంత భాగాన్ని అలాగే ఉంచవచ్చు.
- క్రీమ్‌ను సూప్‌లో కదిలించి, కొంచెం ఎక్కువ వేడి చేయండి - మరియు మీరు దానిని టేబుల్‌పై వడ్డించవచ్చు. బాన్ ఆకలి!
