డయాబెటిస్ కోసం చూపిన కఠినమైన ఆహారం, మొదటి చూపులో, అనేక ఆహార ఆనందాలను కోల్పోతుంది. కుకీలు, కప్‌కేక్ లేదా కేక్ వంటి రుచికరమైన వాటితో టీ తాగడానికి ఎల్లప్పుడూ ఇష్టపడే వారికి ఇది చాలా కష్టం. అధిక కేలరీల కంటెంట్ మరియు తీపి కారణంగా ఆహారం నుండి మినహాయించాల్సిన వంటకాలు ఇవి. "డయాబెటిక్" పెరుగు కేక్ రూపంలో కొంచెం ఆనందంగా ఆహారంకు తిరిగి రావాలని మేము సూచిస్తున్నాము.
పదార్థాలు
మేము అందించే రెసిపీ మనందరికీ అలవాటుపడిన రూపంలో కేక్ కాదు. అందులో పిండి లేదు, కాబట్టి దీనిని డెజర్ట్ లాగా పిలుస్తారు. మీకు ఇది అవసరం:
- 5% మించని కొవ్వు పదార్థంతో 200 గ్రా కాటేజ్ చీజ్;
- సంకలనాలు లేకుండా 200 గ్రా క్లాసిక్ పెరుగు;
- 3 గుడ్లు;
- 25 గ్రా జిలిటోల్ లేదా ఇతర స్వీటెనర్;
- నిమ్మరసం 25 మి.లీ;
- అచ్చు చల్లుకోవటానికి 1 టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా గ్రౌండ్ రై లేదా గోధుమ bran క;
- ఒక చిటికెడు వనిలిన్.
డయాబెటిస్ పాల ఉత్పత్తులు, ముఖ్యంగా కాటేజ్ చీజ్, ప్రోటీన్లు, కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం కలిగి ఉంటాయి, ఇవి నాడీ వ్యవస్థ మరియు గుండె కండరాలను నిర్వహించడానికి అవసరం. ఒక షరతు ఏమిటంటే, ఉత్పత్తి యొక్క కొవ్వు శాతం 5% మించకూడదు, మరియు రోజువారీ తీసుకోవడం 200 గ్రా. కాటేజ్ చీజ్ వంటి పెరుగు మధుమేహంలో రోజువారీ ఉపయోగం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, హేమాటోపోయిటిక్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది. ఉపయోగించిన సహజ జిలిటోల్ స్వీటెనర్ డిష్ ను తీపిగా చేస్తుంది, అదే సమయంలో సాధారణ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహిస్తుంది.
ఒక కేక్ రొట్టెలుకాల్చు
- కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు, నిమ్మరసం మరియు వనిలిన్ కలపండి మరియు మిక్సర్లో మెత్తగా కొట్టండి.
- గుడ్డులోని తెల్లసొనను వేరు చేసి, వాటికి జిలిటోల్ వేసి, మిక్సర్‌తో కూడా కొట్టండి మరియు కాటేజ్ చీజ్‌తో కలపండి.
- పొయ్యిని ఆన్ చేసి, ఫారమ్‌ను సిద్ధం చేయండి - నూనెతో గ్రీజు వేసి .కతో చల్లుకోవాలి.
- పెరుగు మిశ్రమాన్ని ఒక అచ్చులో వేసి 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
- అప్పుడు పొయ్యిని ఆపివేసి, మరో 2 గంటలు కేక్‌ను అందులో ఉంచండి.
పెరుగు ద్రవ్యరాశికి బెర్రీలు లేదా ఎండిన పండ్లను జోడించడం ద్వారా రెసిపీ వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.
నిపుణుల వ్యాఖ్యానం:
"రెసిపీ డయాబెటిస్‌కు ఆమోదయోగ్యమైనది, ఎందుకంటే ఇందులో చక్కెర ఉండదు. కాలానుగుణమైన బెర్రీలతో కలిపి, మీరు 1 అల్పాహారం వంటి కేక్‌ను తినవచ్చు. డెజర్ట్ కూడా మంచిది, ఎందుకంటే రెసిపీలో సూచించిన ఆహారం మొత్తానికి 2 XE ఉంటుంది."
డాక్టర్ ఎండోక్రినాలజిస్ట్ మరియా అలెక్సాండ్రోవ్నా పిల్గేవా, జిబియుజ్ జిపి 214 బ్రాంచ్ 2, మాస్కో
