మీకు తెలిసినట్లుగా, ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది మానవ ప్యాంక్రియాస్‌ను ప్రభావితం చేసే చాలా తీవ్రమైన వ్యాధి, మరియు అటువంటి వ్యాధితో మీరు ఏమి తినవచ్చో మీరు ఎల్లప్పుడూ తెలుసుకోవాలి. వ్యాధి యొక్క సానుకూల ఫలితం కోసం, డైటెటిక్స్ పరంగా సరైన ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం అవసరం. ఈ కారణంగా, శరీరం ఓవర్‌లోడ్ అవ్వదు మరియు వ్యాధి యొక్క తీవ్రత ప్రారంభం కాదు. మేము ఆదర్శ ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడితే, ఇది పాస్తా.
పాస్తా ఉపయోగం ఏమిటి?
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో బాధపడుతున్న వ్యక్తి యొక్క పట్టికలో తరచూ అతిథిగా ఉండే వారి అన్ని వైవిధ్యాలలో ఇది పాస్తా మరియు మీరు వాటిని భయం లేకుండా తినవచ్చు. ఇటువంటి పిండి ఉత్పత్తులకు వ్యతిరేకతలు లేవు మరియు శరీరానికి సులభంగా గ్రహించవచ్చు.
ఆధునిక మార్కెట్ అటువంటి వైవిధ్యమైన పాస్తాను అందిస్తుంది, ఒక సాధారణ సామాన్యుడికి తనకు అవసరమైనది వెంటనే నిర్ణయించడం చాలా కష్టం. మీ కోసం ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని పొందటానికి, కూర్పుపై శ్రద్ధ చూపడం చాలా ముఖ్యం:
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో మంచి ఆహారం కోసం దురం గోధుమ పాస్తా ఉత్తమ ఎంపిక అవుతుంది, వాటిని రోగులు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ తినవచ్చు. వాటికి వాస్తవంగా కొవ్వు మరియు కూరగాయల ప్రోటీన్లు లేవు. ఇటువంటి పాస్తా మిగతా వాటి కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ ఉపయోగపడుతుంది, కాని ఉత్పత్తి ఖర్చు చాలా ఎక్కువ;
- మృదువైన రకాలు ప్యాంక్రియాటైటిస్తో పూర్తిగా ఆమోదయోగ్యం కావు, ముఖ్యంగా దాని తీవ్రతతో; వాటిని తినడానికి మార్గం లేదు. ఉత్పత్తి చాలా సేపు జీర్ణమవుతుంది మరియు క్లోమం (ఎక్సోక్రైన్ మరియు ఎండోక్రైన్ అవయవ నిర్మాణాలు) పై అదనపు ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
ఆహార దృక్పథం నుండి సరైన పాస్తాను వారి లేబులింగ్ ద్వారా కూడా ఎంచుకోవచ్చని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. పాస్తా యొక్క మాతృభూమిలో, అప్రమేయంగా, ఇది మొత్తంమీద పిండి నుండి మాత్రమే తయారవుతుంది, అప్పుడు మన దేశంలో ఖచ్చితంగా విభజనలు లేవు మరియు అందువల్ల పాస్తాను మార్కెట్లో కేవలం భారీ మొత్తంలో ప్రదర్శిస్తారు. "A" అక్షరంతో గుర్తించబడిన వాటిని మీరు కనుగొనగలిగితే, ఖచ్చితంగా మీరు వాటిని ఎంచుకోవాలి.
పాస్తా ఎప్పుడు తినాలి?
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగి ఉదర కుహరంలో నొప్పిని అనుభవించడం మొదలుపెడితే, ఇది చాలా తరచుగా అవుతుంది, అప్పుడు వర్మిసెల్లి ఉపయోగం కోసం చాలా అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే ఈ లక్షణాలు చాలా భయంకరమైనవి, మరియు మీరు దీనిని తినడం కొనసాగిస్తే, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో వ్యాధి యొక్క కోర్సును క్లిష్టతరం చేసే అవకాశం ఉంది.
సమస్య యొక్క మొత్తం సారాంశం పాస్తా అండర్కక్డ్ స్థితిలో ఉత్తమంగా వినియోగించబడుతుందనే వాస్తవం మరియు ఇది క్లోమంలో ప్రతికూల ప్రక్రియలకు కారణమవుతుంది:
పెరిగిన పేగు సంకోచాలు మరియు విరేచనాలు;
- పిత్తం యొక్క వేరు వేరు, ఇది వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన కోర్సును మాత్రమే పెంచుతుంది.
అందువల్ల ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన కాలంలో కఠినమైన ఆహారం పాటించడం మరియు పరిస్థితి మరింత స్థిరంగా మారే వరకు పాస్తా గురించి మరచిపోవటం మంచిది, ఆ తర్వాత మీరు వాటిని గుండె నుండి మళ్ళీ తినవచ్చు. వాంతులు మరియు తీవ్రమైన నొప్పి వంటి వ్యాధి యొక్క స్పష్టమైన లక్షణాలు తగ్గే వరకు వేచి ఉండటం చాలా ముఖ్యం.
స్థిరమైన ఉపశమన కాలం ప్రారంభమైన వెంటనే, పాస్తా ప్యాంక్రియాటైటిస్తో రోగి పట్టికలో స్వాగత అతిథిగా మారుతుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో పాస్తా ఉడికించాలి ఎలా?
వర్మిసెల్లి తయారీ సమయంలో, మీరు ఆహారం యొక్క ప్రధాన నియమానికి కట్టుబడి ఉండాలి. మీరు ఉత్పత్తిని వేయించి, ఓవర్‌లోడ్ చేయలేరు, కానీ ఓవెన్‌లో మాత్రమే ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చడం వంటివి చేయగలవు, అంతేకాకుండా మీరు ఉత్పత్తుల యొక్క హైపోగ్లైసీమిక్ సూచికను పరిగణనలోకి తీసుకోవచ్చు, పట్టిక మా వెబ్‌సైట్‌లో ఉంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగికి నూడుల్స్ తయారు చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి:
- అన్నింటిలో మొదటిది, అటువంటి రెసిపీని గమనించడం అవసరం, ఇది చిన్న వర్మిసెల్లిని 2 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా విడగొట్టాలి, మరియు ఉత్పత్తిని కనీసం 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాస్తాలో లభించే పిండి పదార్ధం పేస్ట్‌గా మారుతుంది కాబట్టి ఇది చేయాలి. ఇది పేస్ట్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను సాధ్యమైనంత తక్కువ స్థాయికి తగ్గిస్తుంది. వంట చేసిన తరువాత, పాస్తా ఒక కోలాండర్ లోకి విసిరి, ద్రవమంతా పోయే వరకు వేచి ఉండండి;
- రోగి పాస్తా క్యాస్రోల్స్ వండటం భరించగలడు, కాని వాటిని చిన్న భాగాలలో తీసుకోవాలి, శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యల కోసం వేచి ఉంటుంది. వర్మిసెల్లి ఉడకబెట్టి చల్లబరుస్తుంది. ఆ తరువాత, మీరు 75 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ మరియు పూర్తిగా కొట్టిన గుడ్డును జోడించవచ్చు. ఫలిత మిశ్రమం ఒక ప్రత్యేక రూపంలో, ముందుగా నూనె వేయబడి ఉంటుంది. 15 నిమిషాలు డిష్ రొట్టెలుకాల్చు, కానీ దాని పైన వేయించిన క్రస్ట్‌ను అనుమతించకూడదు;
- అదే సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి, మీరు మాంసంతో ఒక క్యాస్రోల్‌ను ఉడికించాలి;
- పాస్తా షాపింగ్ చేయకుండా, మీరే వండటం ఇప్పటికీ పూర్తిగా ఆమోదయోగ్యమైనది. మీరు 300 గ్రాముల టోల్‌మీల్ పిండితో 3 గుడ్లను కొడితే ఇది చేయవచ్చు. ఫలితంగా పిండి 30 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయబడుతుంది. చివరికి, ఉత్పత్తిని ఒక సంచిలో ఉంచి, ఒక గంట పాటు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తారు. ఈ సమయం తరువాత, నూడుల్స్ యొక్క బేస్ 2 మిమీ కంటే ఎక్కువ పొరలుగా చుట్టబడి, కొద్దిగా ఎండిపోయి చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించబడుతుంది. ఉత్పత్తిని సుమారు 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ పాస్తా రేటు
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, ప్యాంక్రియాటిక్ ఓవర్‌లోడ్‌ను నివారించడానికి పాక్షికంగా తినడం అవసరం. అందుకే సాధారణ సేవ ఈ క్రింది విధంగా ఉండాలి:
- తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు - పాస్తా వంటకాలు ఆహారం నుండి మినహాయించబడతాయి;
- వ్యాధిని శాంతింపచేసే కాలం - గరిష్టంగా 200 గ్రా;
- ఉపశమన కాలం - 200 నుండి 300 గ్రా.
ఆహారంలో ఏదైనా పాక వంటలలోకి ప్రవేశించే ముందు, అటువంటి ఆహారం పట్ల మీ శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను మీరు ట్రాక్ చేయాలి. ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క మత్తు ప్రారంభంలో ఇది చేయడం చాలా ముఖ్యం. ప్రారంభంలో, మీరు ఉత్పత్తి యొక్క కొన్ని టీస్పూన్లు భరించవచ్చు మరియు క్లోమం ఏమి బాధిస్తుందో ఎలా నిర్ణయించాలనే ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి (కుడి పక్కటెముక కింద నొప్పి, వాంతులు లేదా కలత చెందిన ప్రేగు) వేచి ఉండండి. అది జరగకపోతే, మోతాదు పెరగడం మరియు క్రమంగా సాధారణ స్థితికి తీసుకురావడం చాలా సాధ్యమే.
పరిమిత సంఖ్యలో అనుమతించిన ఉత్పత్తులు ఉన్నప్పటికీ, సాధారణ పాస్తాను కూడా రుచినిచ్చే వంటకంగా మార్చవచ్చు, ఇది అనారోగ్య మరియు బలహీనమైన అవయవానికి ఉపయోగపడదు, కానీ కడుపుకు నిజమైన విందుగా మారుతుంది.
