మా పాఠకుల వంటకాలు. బేకన్ తో పండుగ టర్కీ

“రెండవదానికి హాట్ డిష్” పోటీలో పాల్గొన్న మా రీడర్ నటల్య డ్వూహెర్స్టోవా యొక్క రెసిపీని మేము మీ దృష్టికి అందిస్తున్నాము.

పదార్థాలు

• సుమారు 5 కిలోల టర్కీ
• 1 నిమ్మకాయ క్వార్టర్స్‌లో కట్
• 1 ఉల్లిపాయ, ఒలిచి క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేయాలి
• వెల్లుల్లి 2-3 లవంగాలు, కొద్దిగా చూర్ణం
• 2 బే ఆకులు
• తాజా థైమ్ సమూహం (కాకపోతే, ఎండినది చేస్తుంది)
• బేకన్ యొక్క 12 సన్నని ముక్కలు

ఇన్స్ట్రక్షన్ మాన్యువల్

1. పొయ్యిని 220 ° C కు వేడి చేయండి. మొదటి అరగంట కొరకు టర్కీని ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి, తరువాత దానిని 190 ° C కి తగ్గించండి.
2. టర్కీ నిమ్మ, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, బే ఆకులు మరియు థైమ్ తో స్టఫ్ చేయండి. మెడ వైపు నుండి, మీరు కూడా కూరటానికి ఉంచాలి. టర్కీ చుట్టూ కొద్దిగా నూనెతో కూడిన లోతైన బేకింగ్ డిష్‌లో మిగిలిన ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి.
3. టర్కీ రొమ్ముపై బేకన్ ఉంచండి, తరువాత రేకుతో కప్పండి.
4. సుమారు 3 గంటలు ఉడికించాలి, వంట చేయడానికి అరగంట ముందు, బేకన్ మరియు టర్కీ బ్రౌన్ అయ్యే విధంగా రేకును తొలగించండి.
5. టర్కీ ఉడికించిందని తనిఖీ చేయండి (తొడ మరియు ఛాతీ యొక్క మందపాటి భాగాన్ని కుట్టినప్పుడు, రసం పారదర్శకంగా ఉండాలి), ఆపై పొయ్యి నుండి తీసివేసి, జాగ్రత్తగా రేకుతో కప్పి, అరగంట కొరకు “విశ్రాంతి” ని పక్కన పెట్టి, ఆపై సర్వ్ చేయాలి.