శరీరంలోని క్లోమం ఒకేసారి రెండు విధులను నిర్వహిస్తుంది - ఇది జీర్ణక్రియకు ఎంజైమ్‌లను మరియు గ్లూకోజ్ శోషణకు ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు అభివృద్ధితో - ప్యాంక్రియాటైటిస్, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ దెబ్బతింటుంది, దీనికి చక్కెర మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఉత్పత్తుల పరిమితి అవసరం.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ సంభవించినప్పుడు, గ్రంథి కణజాలం ఉబ్బి, ఎర్రబడినది. అదే సమయంలో, ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి కారణమైన లాంగర్‌హాన్స్ ద్వీపాల యొక్క బీటా కణాలు రక్తంలో హార్మోన్లను ఆకస్మికంగా విడుదల చేయడం ద్వారా ఇటువంటి ఉద్దీపనలకు ప్రతిస్పందిస్తాయి.
రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి తగ్గుతుంది మరియు తీవ్రమైన బలహీనత, మైకము మరియు బలహీనమైన సమన్వయం, ఆలోచన సంభవిస్తుంది, ఇది వ్యాధి యొక్క కోర్సును క్లిష్టతరం చేస్తుంది. గ్రంధి యొక్క ఎండోక్రైన్ పనితీరు వేగంగా బలహీనపడుతోంది, రోగ నిర్ధారణతో, రక్తంలో హైపర్గ్లైసీమియా (పెరిగిన గ్లూకోజ్) కనుగొనబడుతుంది. రక్తంలో చక్కెర వ్యాధి యొక్క తీవ్రతకు ఒక సూచిక.
తీవ్రమైన దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారం అందిస్తుంది:
- జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల స్రావం యొక్క అన్ని ఉద్దీపనలను మినహాయించడం (కొవ్వు, కారంగా, వేయించిన ఆహారాలు).
- యాంత్రిక, ఉష్ణోగ్రత మరియు రసాయన విడివి.
- చక్కెర మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల మినహాయింపు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగుల ఆహారంలో స్వీటెనర్
ప్యాంక్రియాస్‌ను దించుటకు, ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులు ఉచ్చారణ తాపజనక ప్రక్రియ యొక్క సంకేతాలు కనిపించకుండా పోయే వరకు చక్కెరను తీసుకోవడం నిషేధించబడింది.
చక్కెరకు బదులుగా, దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన లేదా తీవ్రతరం అయిన సందర్భంలో, ప్రత్యామ్నాయాలు ఉపయోగించబడతాయి - సాచరిన్లో కేలరీలు ఉండవు, చక్కెర కంటే 300 రెట్లు తియ్యగా ఉంటాయి. ఇది చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా వేడి ఆహారంలో కలిపినప్పుడు.
కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలపై విష ప్రభావాలను కలిగించవచ్చు. క్యాన్సర్ అభివృద్ధిలో సాచరిన్ పాత్రపై అధ్యయనాలు ఉన్నాయి. రోజుకు 0.2 గ్రా ఆమోదయోగ్యమైన మోతాదులో వెచ్చని రూపంలో త్రాగగలిగే పానీయాలకు జోడించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు అలాంటి ప్రత్యామ్నాయాలు:
- మూసిన.
- అస్పర్టమే.
- Sucralose.
- జిలిటల్.
- ఫ్రక్టోజ్.
- అస్పర్టమేకు అసహ్యకరమైన అనంతర రుచి లేదు, కానీ అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు ఇది నాడీ వ్యవస్థను దెబ్బతీసే విష పదార్థాలుగా కుళ్ళిపోతుంది. అస్పర్టమే ప్రభావంతో, జ్ఞాపకశక్తి, నిద్ర, మానసిక స్థితి మరింత దిగజారిపోవచ్చు. ఫినైల్కెటోనురియా ఉన్న రోగులలో, అలెర్జీకి ధోరణితో, గ్లూకోజ్ స్థాయిలలో హెచ్చుతగ్గులకు కారణమవుతుంది. ఈ taking షధాన్ని తీసుకునేటప్పుడు ఆకలి పెరుగుతుంది.
- కాల్చిన వస్తువులు, పానీయాలు మరియు ఇతర తీపి వంటకాల తయారీకి నిపుణులచే సుక్రలోజ్ ఆమోదం పొందింది. ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది స్పష్టమైన ప్రతికూల ప్రతిచర్యలకు కారణం కాదు. గర్భధారణ మరియు 14 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలలో విరుద్ధంగా ఉంది.
- జిలిటోల్ కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, రక్తంలోకి కొవ్వు ఆమ్లాల ప్రవాహాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది ఉచ్చారణ తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తీసుకున్నప్పుడు, పిత్త స్రావం మరియు పేగు చర్య పెరుగుతుంది. రోజుకు 40 గ్రా మించకుండా, 3 మోతాదులుగా విభజించిన మొత్తంలో వంటలలో చేర్చడానికి ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.
- ఫ్రక్టోజ్ స్మాక్ లేకుండా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, వేడిచేసినప్పుడు స్థిరంగా ఉంటుంది. దాని ప్రాసెసింగ్ కోసం ఇన్సులిన్ దాదాపు అవసరం లేదు. ఆమె సహజమైన ఉత్పత్తి. ప్రతికూలతలు సాపేక్షంగా అధిక కేలరీల కంటెంట్ను కలిగి ఉంటాయి.
వంటకాలు మరియు పానీయాలకు అదనంగా 50 గ్రాముల రోజువారీ మోతాదులో సిఫార్సు చేయబడింది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉపశమనంలో చక్కెర వాడకం
తీవ్రమైన తాపజనక ప్రక్రియను తొలగించిన తరువాత, నొప్పిని తగ్గించి, ప్రయోగశాల విశ్లేషణ పరీక్షలను స్థిరీకరించిన తరువాత, రోజుకు 30 గ్రాములకు మించని మోతాదులో చక్కెర తీసుకోవడం అనుమతించబడుతుంది.
ఈ సందర్భంలో, ఖాళీ కడుపుపై రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని మాత్రమే నిర్ణయించడం అవసరం, కానీ లోడ్ పరీక్షలు కూడా చేయాలి. దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క సుదీర్ఘ కోర్సుతో, మధుమేహం 40% మంది రోగులలో సంభవిస్తుంది.
ప్యాంక్రియాటిక్ నెక్రోసిస్‌లో, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు తీవ్రమైన ఎంజైమాటిక్ లోపం రెండూ ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క సమస్యలుగా అభివృద్ధి చెందుతాయి, సాధారణ ప్యాంక్రియాటిక్ భాగాలను ముతక అనుసంధాన కణజాలంతో భర్తీ చేయడం.
డయాబెటిస్ కోర్సులో ప్యాంక్రియాటైటిస్ లక్షణాలు ఉన్నాయి:
- హైపోగ్లైసీమియా యొక్క తరచుగా పోరాటాలు.
- కీటోయాసిడోసిస్ మరియు మైక్రోఅంగియోపతి రూపంలో సమస్యలు చాలా తక్కువ.
- రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించే ఆహారం మరియు మందుల ద్వారా సరిదిద్దడం సులభం.
- చాలా తరచుగా, డయాబెటిస్ యొక్క ఇన్సులిన్-స్వతంత్ర రూపం సంభవిస్తుంది.
- ప్యాంక్రియాటిన్‌ను కలిగి ఉన్న జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి ఎంజైమ్ సన్నాహాలు తీసుకోవడం కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
రోగులకు బలహీనమైన కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ సంకేతాలు లేనట్లయితే, పంచ జామ్లు, మూసీలు తయారు చేయడానికి మరియు గంజి లేదా కాటేజ్ చీజ్‌కు జోడించడానికి చక్కెర యొక్క అనుమతి మోతాదును ఉపయోగించవచ్చు. ఈ చక్కెర తీసుకోవడం రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లో తక్కువ హెచ్చుతగ్గులకు కారణమవుతుంది.
స్వీట్లు మరియు డెజర్ట్‌లుగా, ఫ్రూక్టోజ్ లేదా ఇతర స్వీటెనర్లను కలిపి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక మిఠాయిని ఉపయోగిస్తారు.
వాటిని ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు కూడా ఆంక్షలను గమనించాలి, కాని చక్కెరతో సాధారణ ఉత్పత్తుల కంటే అవి బాగా తట్టుకుంటాయి.
సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా తేనె మరియు స్టెవియా
తేనె యొక్క ప్రతికూల లక్షణాలు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ తీసుకున్న తర్వాత, రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరగవచ్చు. అందువల్ల, చాలా మంది ఎండోక్రినాలజిస్టులు అలాంటి రోగులకు తేనె తీసుకోవటానికి సిఫారసు చేయరు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క తీవ్రమైన దశలో, తేనె ఏదైనా చక్కెరలతో పాటు మినహాయించబడుతుంది. ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం వారి ఉపయోగం తీవ్రతరం అయిన ఒక నెల కన్నా ముందు అనుమతించబడదు. వ్యతిరేక సూచనలు లేనప్పుడు, రికవరీ దశలో ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు తేనెను సిఫారసు చేయవచ్చు, సగం టీస్పూన్తో ప్రారంభమవుతుంది.
భవిష్యత్తులో, రోజువారీ మోతాదును ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్లకు తీసుకురావడం, పానీయాలు, తృణధాన్యాలు, క్యాస్రోల్స్‌కు తేనెను జోడించడం అనుమతించబడుతుంది. వంట కోసం తేనెను ఉపయోగించడం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది వేడిచేసినప్పుడు విషపూరిత పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఫ్రూక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్‌తో తేనె తీపి ఉత్పత్తి. దీని ప్రయోజనాలు:
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు మరియు జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు శరీరాన్ని టోన్ చేస్తాయి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
- జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటుంది.
- జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క స్రావం మరియు చలనశీలతను సాధారణీకరిస్తుంది.
- ఇది శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది
డయాబెటిస్ కోసం స్టెవియా ఒక తీపి మూలిక. దీని సారం చక్కెర కన్నా 300 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. పరిశోధన చేస్తున్నప్పుడు, దాని ఉపయోగానికి ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు కనుగొనబడలేదు. మౌఖికంగా తీసుకున్నప్పుడు, ఇది వైద్యం లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది:
- కార్బోహైడ్రేట్‌తో సహా జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
- బరువు తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
- ఇది కాన్డిడియాసిస్‌కు చికిత్స చేస్తుంది.
- రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
- శరీరం నుండి విష పదార్థాలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
- ఒత్తిడిని సాధారణీకరిస్తుంది.
ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారీకి మూలికల రూపంలో లభిస్తుంది, అలాగే వంటల తయారీకి జోడించడానికి మాత్రలు మరియు సిరప్‌లు లభిస్తాయి. ఆహారంలో పెద్ద మొత్తంలో కలిపినప్పుడు, మూలికా రుచిని అనుభవించవచ్చు. అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు సిఫారసు చేయబడలేదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, వ్యాధి యొక్క దీర్ఘకాలిక దశలో స్టెవియాను ఆహారంలో స్వీటెనర్గా చేర్చవచ్చు.
ఇది శోథ నిరోధక చర్యను కలిగి ఉంటుంది మరియు కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క శ్లేష్మ పొరపై రక్షణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం ఆహారంలో స్వీట్లు మరియు డెజర్ట్‌లు
ప్యాంక్రియాటైటిస్ ఉన్న రోగులకు సుదీర్ఘకాలం ఆహారం సంఖ్య 5 చూపినందున - కనీసం ఒక సంవత్సరం, మరియు క్లోమానికి గణనీయమైన నష్టంతో మరియు ఎప్పటికీ, తీపి ఆహారాల మెనులో ఏమి చేర్చవచ్చో మీరు తెలుసుకోవాలి:
- తినదగని బేకింగ్ - బిస్కెట్ కుకీలు, ఎండబెట్టడం.
- సిఫార్సు చేసిన చక్కెరతో ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లు.
- సౌఫిల్ రూపంలో ఉడికించిన చక్కెర (మిఠాయి వంటివి) నుండి తీపి.
- మార్మాలాడే, మార్ష్మాల్లోలు మరియు మార్ష్మాల్లోలు.
- బెర్రీ లేదా ఫ్రూట్ మూసీ మరియు జెల్లీ (అగర్-అగర్ మీద).
- చిన్న పరిమాణంలో జామ్ మరియు జామ్.
- ఎండిన పండ్లు.
- మెడ్.
వ్యాధి యొక్క అన్ని దశలలో ఇది నిషేధించబడింది: మిఠాయి, కారామెల్, చాక్లెట్, హల్వా. ఐస్ క్రీం మరియు ఘనీకృత పాలు కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు. వాటి పండ్లు ద్రాక్ష, అత్తి పండ్లను, తేదీలను తినలేవు. చక్కెర అధికంగా ఉండటం వల్ల, అన్ని కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు మరియు ప్యాకేజ్డ్ రసాలను ఆహారం నుండి మినహాయించారు.
స్వీట్లు ఎంచుకునేటప్పుడు, ఇంట్లో వండిన వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, ఎందుకంటే స్టోర్ ఉత్పత్తులలో సంరక్షణకారులను, రుచులను మరియు ఆహార సంకలనాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వ్యాధి యొక్క గతిని మరింత దిగజార్చుతాయి. అదనంగా, మీ స్వంతంగా వంట చేయడం ద్వారా మాత్రమే, మీరు రెసిపీ మరియు జోడించిన చక్కెర గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవచ్చు. ఈ రోజు చక్కెర మరియు స్వీట్లు లేకుండా అనేక ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్‌లు ఉన్నాయి.
ఈ వ్యాసంలోని ఒక వీడియోలో ఎలెనా మలిషేవా తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్‌ను ఎదుర్కునే మార్గాల గురించి మాట్లాడుతారు.
