ప్యాంక్రియాటైటిస్ అనేది ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు ద్వారా వర్గీకరించబడే ఒక సాధారణ వ్యాధి. ఒక అవయవంలో రోగలక్షణ ప్రక్రియ అభివృద్ధి చెందడానికి సాధారణ కారణాలలో ఒకటి అనారోగ్యకరమైన ఆహారం కాబట్టి, డైట్ థెరపీ దాని చికిత్సలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం అవుతుంది.
రోగి యొక్క ఆహారం నుండి చాలా ఉత్పత్తులు మినహాయించబడతాయి. అందువల్ల, అతను తన ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా ఎన్నుకోవలసి వస్తుంది మరియు పోషణకు సంబంధించిన అన్ని నియమాలను పాటించాలి. ఇక్కడ నుండి రోగికి తార్కిక ప్రశ్న ఉంది: ప్యాంక్రియాటిక్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో కేఫీర్ తాగడం సాధ్యమేనా?
పాల ఉత్పత్తులు ఎర్రబడిన అవయవాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో అధ్యయనం చేస్తూ న్యూట్రిషనిస్టులు మరియు గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్టులు అనేక అధ్యయనాలు నిర్వహించారు. తత్ఫలితంగా, జీర్ణ వ్యాధులకు కేఫీర్ వాడటం వల్ల హాని మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్య స్థితిని కూడా మెరుగుపరుస్తుందని వారు అంగీకరించారు.
పులియబెట్టిన పాలు యొక్క లక్షణాలు, కూర్పు మరియు ప్రయోజనాలు
ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో కేఫీర్ విలువ దాని గొప్ప కూర్పు కారణంగా ఉంది. అన్నింటికంటే, పానీయంలో జంతు ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది త్వరగా గ్రహించబడుతుంది మరియు ఎర్రబడిన గ్రంథి యొక్క త్వరగా కోలుకోవడానికి దోహదం చేస్తుంది.
పాల ఉత్పత్తిలో కాల్షియం, సోడియం, సల్ఫర్, ఇనుము, పొటాషియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం క్లోరిన్ ఉంటాయి. కేఫీర్ యొక్క కూర్పులో విటమిన్లు (బి, సి, హెచ్, పిపి, ఎ), కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు జీర్ణవ్యవస్థ సరిగా పనిచేయడానికి అవసరమైన ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా ఉన్నాయి.
సగటున, 100 గ్రాముల పానీయం 30-56 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. అయితే, కొవ్వుల సాంద్రతను బట్టి ఇది గణనీయంగా మారవచ్చు. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, కనిష్ట మరియు మధ్యస్థ కొవ్వు పదార్ధం కలిగిన కేఫీర్ తాగడం మంచిది.
ప్యాంక్రియాటిక్ వ్యాధులలో లాక్టిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తుల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:
- కణజాలం మరియు కణాల పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది;
- రోగనిరోధక శక్తిని సక్రియం చేస్తుంది;
- వాంతులు కనిపించడాన్ని నిరోధిస్తుంది;
- కడుపు నొప్పిని తొలగిస్తుంది;
- పేగు చలనశీలతను సాధారణీకరిస్తుంది;
- జీవక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది;
- జీర్ణ అవయవాల గోడలను కప్పి, వాటిని శాంతింపజేస్తుంది;
- జీర్ణవ్యవస్థలో వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరా అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది;
- మలబద్ధకం మరియు అపానవాయువును తొలగిస్తుంది;
- కాల్షియం శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది.
కేఫీర్ మూత్ర వ్యవస్థపై కూడా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఎందుకంటే ఇది కొద్దిగా మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, పానీయం పఫ్నెస్ ఉన్నవారికి సిఫార్సు చేయబడింది.
కోలిసిస్టిటిస్‌తో పులియబెట్టిన పాలను తీసుకోవడం మరియు కాలేయాన్ని శుభ్రపరచడం కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో కేఫీర్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలి
క్లోమంలో తీవ్రమైన ప్రక్రియ సంభవించినప్పుడు, మరియు అది తీవ్రంగా ఎర్రబడినప్పుడు, రోగి 2-3 రోజులు ఉపవాసం ఉండాలి. ఇది స్రావాన్ని తగ్గిస్తుంది, కాబట్టి కాస్టిక్ ఎంజైమ్‌లు లోపలి నుండి అవయవాన్ని క్షీణింపజేయవు మరియు శ్లేష్మ పొర యొక్క నెక్రోటిక్ స్తరీకరణ ఉండదు.
ప్యాంక్రియాటైటిస్తో ఉన్న కేఫీర్ దాడి ప్రారంభమైనప్పటి నుండి 8-10 రోజులు తాగవచ్చు. పానీయం సరిగ్గా తాగడం ముఖ్యం. ఇది "బలహీనంగా" ఉండాలి, అంటే, దాని షెల్ఫ్ జీవితం 24 గంటలు మించకూడదు.
ఈ పానీయం 48-72 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ గంటల క్రితం తయారు చేయబడితే, దాని ఆమ్లత్వం పెరుగుతుంది, ఇది జీర్ణ రసం ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన దశలో - ఇది తాపజనక ప్రక్రియను మాత్రమే బలోపేతం చేస్తుంది.
అందువల్ల, ప్యాంక్రియాటైటిస్ యొక్క ఆహారంలో ఒక శాతం "బలహీనమైన" కేఫీర్ వాడకం ఉంటుంది. ప్రారంభ భాగం 50 మి.లీ. పానీయాన్ని బాగా తట్టుకుంటే, ఆ మొత్తాన్ని రోజుకు 10 మి.లీకి పెంచవచ్చు, రోజుకు 200 మి.లీ.
శీతల ఆహారాలు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుతో తక్కువ అనుకూలతను కలిగి ఉన్నందున, వెచ్చని కేఫీర్ మాత్రమే తాగడానికి అనుమతి ఉంది. ఇటువంటి ఆహారం హోమియోస్టాసిస్‌ను దెబ్బతీస్తుంది మరియు అదనంగా జీర్ణక్రియపై భారం పడుతుంది.
నిద్రవేళకు 1 గంట ముందు కేఫీర్ తాగడం మంచిది. కాల్షియం యొక్క అత్యధిక జీర్ణక్రియ రాత్రి సమయంలో సంభవిస్తుంది కాబట్టి.
తీవ్రతతో ప్యాంక్రియాటైటిస్తో కేఫీర్ తాగడం సాధ్యమేనా? రోగి యొక్క స్థితి స్థిరీకరించినప్పుడు మరియు బాధాకరమైన లక్షణాలు మాయమైనప్పుడు లాక్టిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తిని ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడానికి అనుమతిస్తారు.
తీవ్రమైన మంట వలె, "బలహీనమైన" కేఫీర్ (1%) వాడకం సిఫార్సు చేయబడింది. కానీ కొన్నిసార్లు మీరు 2.5% వరకు కొవ్వు పదార్ధాలతో పానీయం తాగవచ్చు.
స్థిరమైన ఉపశమనంతో కూడా, రోజుకు గరిష్టంగా పుల్లని పాలు తినే 200 మిల్లీలీటర్లకు మించకూడదు. లేకపోతే, జీర్ణ అవయవాల వాతావరణం ఆమ్లీకరించబడుతుంది, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది మరియు శ్లేష్మ పొర చికాకు పడుతుంది.
దీర్ఘకాలిక ప్యాంక్రియాటిక్ మంటలో, రోగులు భోజనానికి ముందు ప్యాంక్రియాటిన్ 8000 తాగవలసి వస్తుంది. Of షధ ప్రభావాన్ని పెంచడానికి, కేఫీర్ వివిధ వంటకాలకు కలుపుతారు. ఉదాహరణకు, పానీయం పండ్లు మరియు కూరగాయల సలాడ్లకు డ్రెస్సింగ్ కావచ్చు; ఓక్రోష్కా మరియు ఇతర లైట్ సూప్‌లు దాని ఆధారంగా తయారు చేయబడతాయి.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం పెరుగు కూడా వైద్యం చేసే లక్షణాలతో కూడిన విలువైన ఆహార ఉత్పత్తి. ప్రతి 30 నిమిషాలకు 1/3 కప్పులో పానీయం తాగవచ్చు.
రోజుకు 0.5 ఎల్ వరకు పెరుగును అనుమతిస్తారు. మరియు తీవ్రతరం చేసే లక్షణాలు తగ్గిన తరువాత, మీరు తక్కువ కొవ్వు ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్ తినవచ్చు మరియు పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలను తాగవచ్చు.
వ్యతిరేక సూచనలు మరియు ఉత్పత్తి ఎంపిక నియమాలు
జీర్ణవ్యవస్థకు కేఫీర్ ఉపయోగించినప్పటికీ, కొన్ని సందర్భాల్లో మీరు పానీయం తాగలేరు. కాబట్టి, అధిక ఆమ్లత్వంతో కూడిన పొట్టలో పుండ్లలో 48 గంటల క్రితం తయారైన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది.
"బలహీనమైన" కేఫీర్ ప్యాంక్రియాటైటిస్తో తాగకూడదు, అతిసారం మరియు మలబద్దకంతో పాటు. అన్ని తరువాత, పానీయం తాగడం ఈ పరిస్థితులను మరింత పెంచుతుంది. జంతు ప్రోటీన్ పట్ల అసహనం ఉన్నవారికి పుల్లని పాలు కూడా అసాధ్యం.
కేఫీర్ ఉపయోగకరంగా ఉండటానికి, ప్యాంక్రియాటైటిస్తో అధిక-నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని మాత్రమే ఉపయోగించడం ముఖ్యం. ఎంపిక నియమాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- కేఫీర్ ప్యాకేజీపై సూచించిన కూర్పు మొత్తం లేదా పాశ్చరైజ్డ్ పాలు, ప్రత్యేక శిలీంధ్రాలతో ఆమ్లీకరించబడాలి. ఉత్పత్తిని బిఫిడోబాక్టీరియాతో మాత్రమే పులియబెట్టినట్లయితే, దానిని "లైవ్" అని పిలవలేము.
- పామాయిల్ తరచుగా తక్కువ-నాణ్యత గల పుల్లని పాలలో కలుపుతారు. ప్యాంక్రియాటైటిస్తో, ఇటువంటి ఉత్పత్తులను తినడం సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే ఇందులో తక్కువ ప్రోటీన్లు మరియు అధిక మొత్తంలో కొవ్వు ఉంటుంది.
- అధిక-నాణ్యత కేఫీర్ ఏకరీతి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంది. పానీయం ఎక్స్‌ఫోలియేట్ చేస్తే, అసహ్యకరమైన వాసన ఉంటే, మీరు దానిని తాగలేరు.
- పెదవిపై గుర్తించదగిన మీసాలను వదిలి, పుల్లని పాలు కొనకండి. ఈ ఉత్పత్తి తక్కువ నాణ్యతతో ఉంటుంది.
ప్యాంక్రియాటైటిస్ కోసం కేఫీర్ తో బుక్వీట్
క్లోమం యొక్క వాపుతో, కేఫీర్ ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం మాత్రమే కాకుండా, మొత్తం శరీరాన్ని శుభ్రపరిచే చికిత్సా ఏజెంట్ కూడా అవుతుంది. Of షధ తయారీకి ప్రిస్క్రిప్షన్ చాలా సులభం: బుక్వీట్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు), ఒక చిటికెడు దాల్చిన చెక్క, ఒక గ్లాసు కేఫీర్ పోసి రాత్రిపూట వదిలివేయండి.
ఈ మిశ్రమాన్ని రోజుకు రెండుసార్లు వెచ్చని రూపంలో తీసుకుంటారు: ఉదయం మేల్కొన్న తర్వాత మరియు నిద్రవేళకు 1 గంట ముందు, ఒక సమయంలో సగం గ్లాస్. చికిత్సా కోర్సు యొక్క వ్యవధి 14 రోజులు. అప్పుడు విరామం చేస్తారు.
కేఫీర్ తో బుక్వీట్ ప్యాంక్రియాటైటిస్ కు మాత్రమే కాకుండా, ఏ రకమైన డయాబెటిస్ మరియు కోలేసిస్టిటిస్ లకు కూడా ఉపయోగపడుతుందనేది గమనార్హం. ఈ రెసిపీని ఉత్తమంగా పరిగణిస్తారు ఎందుకంటే ఈశాన్యంలో క్లోమం మెరుగుపడే మరియు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ఉత్తేజపరిచే అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి. బుక్వీట్ మరియు కేఫీర్ యొక్క చికిత్సా ప్రభావాలను కలిపినప్పుడు ఇది మెరుగుపడుతుంది.
కేఫీర్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఈ వ్యాసంలోని వీడియోలో వివరించబడింది.
